Patatas sa sour cream sauce sa oven - mga pangunahing recipe

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Oven-baked patatas sa sour cream sauce ay maaaring ihain sa mesa bilang isang side dish para sa karne o isda, o bilang isang hiwalay na ulam. Kapag inihurnong, pinapalambot ng sour cream ang patatas, natutunaw sa iyong bibig, ang pagkain ay naglalabas ng kakaibang aroma.

Upang gawing pantay-pantay ang pagluluto ng patatas at magmukhang maganda sa platter, pumili ng katamtaman o malalaking gulay na magkapareho ang laki. Pagkatapos ang mga hiwa ay magiging pareho at maayos sa hitsura.

Sa iyong pinili, nag-aalok kami ng ilang mga recipe para sa pagluluto ng patatas sa sour cream:

1. Patatas sa sour cream sauce sa oven sa bahay.
2. Istilo-bansang inihurnong patatas sa sour cream.
3. Mga inihurnong patatas sa sour cream na may keso.
4. Patatas na inihurnong sa kulay-gatas "sa ilalim ng mga takip".

Ang bawat ulam ay tumatagal ng 30 - 40 minuto upang maihanda, ang dami ng pagkain ay kinakalkula para sa 6 - 8 servings.

Mga Produkto

Upang magluto ng inihurnong patatas na may kulay-gatas at bawang sa oven ayon sa mga recipe na iminungkahi sa aming artikulo, kakailanganin mo:

• 2 kgpatatas;
• 200 ml medium fat sour cream;
• 200 ml mayonesa;
• 3 - 4 na sibuyas;
• 1 bungkos na berdeng sibuyas o dill;
• 1 ulo ng bawang;
• kaunting langis ng gulay,
• asin, paminta sa panlasa.

Bukod dito, para sa mga patatas na may sour cream sauce sa oven na may keso, kailangan mo ng matapang na keso, at para sa patatas na "sa ilalim ng mga takip" - sariwa o sauerkraut.

Patatas na inihurnong may kulay-gatas sa bahay

Linisin at maghanda ng mga gulay:

• hiwa ng patatas sa mga bilog na hiwa ng sentimetro ang kapal,
• hiwain ang sibuyas sa kalahating singsing at i-disassemble sa mga straw,
• hiwain nang pino ang mga balahibo ng berdeng sibuyas.

Gumawa ng sour cream sauce:

• ihalo ang sour cream sa mayonesa,
• pinagbalatan ang mga sibuyas ng bawang sa kanilang timpla sa pamamagitan ng pandurog,
• magdagdag ng asin at giniling na black pepper at ihalo.

Pahiran ng langis ng gulay ang baking sheet na may matataas na gilid. Ilagay ang mga hiwa ng patatas sa isang layer sa ilalim ng baking sheet.

Ipagkalat ang mga ito ng kalahati ng sour cream at sarsa ng mayonesa, budburan ng onion straw. Maglagay ng pangalawang layer ng mga hiwa ng patatas sa ibabaw ng sibuyas at lagyan ng mabuti ang natitirang timpla.

Takpan ang isang baking sheet na may mga patatas sa foil at ilagay sa oven sa 180 - 200 degrees. Pagkatapos ng 20 - 30 minuto, alisin ang foil at ibalik sa oven para sa isa pang 5 minuto hanggang sa ginintuang kayumanggi.

Mabangong patatas na may sour cream sa ovenhanda na.

Wisikan ng berdeng sibuyas at direktang ihain sa baking sheet.

Bansa na inihurnong patatas sa kulay-gatas

Para sa pagluluto ng patatas na may simpleng sour cream sa oven, ang parehong mga sangkap ay ginagamit tulad ng sa nakaraang bersyon. Ngunit ang mayonesa ay hindi kasama, at ang mga berdeng sibuyas ay pinalitan ng dill. Inirerekomendang gumamit ng fat sour cream, at pinakamainam ang rustic cream.

Para sa recipe na ito, gupitin ang patatas.

Hiwain ang sibuyas sa mga cube.

Sa isang kawali sa isang pinainit na mantika ng gulay, ilagay ang mga sibuyas ng bawang, gupitin nang pahaba, at iprito hanggang kayumanggi. Pagkatapos ay itapon ang bawang.

Isawsaw ang potato wedges at tinadtad na sibuyas sa garlic butter. Magprito ng patatas sa lahat ng panig hanggang sa ginintuang kayumanggi, at mga sibuyas hanggang sa ginintuang.

Ilagay ang mga hiwa sa isang ulam na may mantika. Magdagdag ng kaunting tubig at ilagay sa oven sa loob ng 5 minuto. Asin ang kulay-gatas, idagdag ang itim na paminta sa lupa, ihalo at ibuhos sa mga patatas. Maghurno ng isa pang 20 minuto sa 180 degrees.

Kapag handa na ang patatas, budburan ng pinong tinadtad na dill at haluin.

Inihurnong patatas na may keso

Sa listahan sa itaas ng mga sangkap, magdagdag ng 150 - 200 g ng matapang na keso. Grate ang keso sa magaspang na bahagi ng grater sa isang hiwalay na mangkok.

Gupitin ang binalatan na patatas sa malalaking patpat sa buong haba ng patatas, 1 - 1.5 cm ang kapal.

Ihanda ang sour cream sauce (tingnan sa itaas) at ibuhos sa tinadtad na patatas, haluin.

Pahiran ng langis ng gulay ang baking sheet at init sa oven - mas mabilis magsisimula ang heat transfer at mababawasan ang oras ng pagluluto.

Ilagay ang mga patatas sa inihandang baking sheet, takpan ng foil at ilagay sa oven ng mga 20 - 30 minuto sa temperaturang 180 - 200 degrees.

Pagkatapos ng tinukoy na oras, alisin ang foil, budburan ng keso ang patatas at ilagay sa oven para sa isa pang 5 minuto.

Kapag ang crust ay browned, alisin ang kawali sa oven at ihain.

Patatas na inihurnong sa kulay-gatas "sa ilalim ng mga takip"

Bukod sa pangunahing listahan ng mga sangkap, para sa recipe na ito kakailanganin mo ng kalahating sariwang ulo o 300 g ng sauerkraut.

Kung gumagamit ng sauerkraut, banlawan ng malamig na tubig.

I-chop ang repolyo sa manipis na piraso at blanch nang hindi bababa sa 5 minuto sa kumukulong tubig. Asin ang tubig para sa sariwang repolyo.

Pagkatapos lumambot ang repolyo, alisan ng tubig, ihalo ang repolyo sa 100 ML ng sour cream o mayonesa at dinurog na bawang.

Ilagay ang mga hiwa ng patatas sa isang greased baking sheet, ang pangalawang layer - mga sibuyas, ang ikatlong layer - repolyo sa kulay-gatas. Ilagay sa ilalim ng foil sa oven sa 200 degrees sa loob ng 20 minuto.

Kapag malambot na ang mga gulay, alisin ang foil, lagyan ng grasa ang ibabaw ng sour cream at ibalik sa oven para sa isa pang 5 minuto. Kapag ang tuktok na layer ng kulay-gatas ay browned - patatas sa sour cream sauce inoven "sa ilalim ng mga takip" na handang ihain.

Bon appetit!