Cornmeal: mga benepisyo at pinsala. Paglalapat ng harina ng mais

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Ang Corn ay isang malaking taunang cereal at itinuturing na isa sa mga pinakalumang pananim na pinagkadalubhasaan ng sangkatauhan 7-12 libong taon na ang nakalilipas. Sa ngayon, ang mga pananim na mais ay sumasakop sa humigit-kumulang 132 milyong ektarya ng lupa, at ang taunang ani ay humigit-kumulang 450 milyong tonelada.

Humigit-kumulang kalahati ng pananim sa mundo ay nagmula sa US, kung saan ang mga lokal na magsasaka ay nagtatanim ng mais para sa mga pastulan sa bahay. Ang butil ng kulturang ito ay inilaan hindi lamang para sa mga pangangailangan sa nutrisyon ng tao. Ito rin ang pangunahing pagkain ng mga alagang hayop at manok. Sa artikulong ito, isasaalang-alang natin ang mga tanong gaya ng:

• harina ng mais, mga pakinabang at pinsala nito sa tao.
• Mga aplikasyon para sa cornmeal.
• Properties.

Harnang mais: mga benepisyo at pinsala

Ang sariwang mais ay isa sa mga paboritong pagkain ng maraming tao. Ang mga butil ng kahanga-hangang cereal na ito ay maaaring kainin ng pinakuluang at tuyo (popcorn). Napakasikat din ng de-latang mais, na isang kailangang-kailangan na sangkapmaraming lutong bahay na pagkain. Ang mga cereal ay ginawa rin mula sa mais, na nilayon para sa paggawa ng malasa at malusog na lugaw. Ang pantay na sikat na produkto ay cornmeal, na malawakang ginagamit ng maraming culinary specialist para sa paghahanda ng iba't ibang pastry.

Ang benepisyo ng cornmeal ay nasa mataas na nutritional properties nito. Ang iba't ibang mga produkto na ginawa mula sa naturang sangkap ay mahusay na hinihigop ng katawan, nagpapabuti ng panunaw at metabolismo.

Madalas mong marinig ang tanong na ito: “Malusog ba ang cornmeal?” Upang masagot ito, dapat mong isaalang-alang nang mas detalyado ang komposisyon ng kemikal at nutritional value ng produktong ito. Ang harina ay naglalaman ng maraming mineral, tulad ng: calcium, magnesium, potassium, phosphorus, iron, B bitamina (B1, B2), bitamina PP at E, starch at beta-carotene.

Sa kabila ng katotohanan na ang produktong ito ay may medyo mataas na calorie na nilalaman (331 kcal bawat 100 g), ang ilang mga uri ng tinapay na inihurnong mula rito ay maaaring gamitin bilang pagkain sa diyeta at nagtataguyod ng pagbaba ng timbang.

Ang mga benepisyo ng cornmeal ay matagal nang kilala sa katutubong gamot. Ang kahanga-hangang produktong ito ay ginagamit sa paggamot ng epilepsy at poliomyelitis, pinapalakas ang mga daluyan ng dugo, pinapa-normalize ang paggana ng puso, pinasisigla ang pagtatago ng apdo, pinatataas ang hemoglobin at nagpapatagal pa ng kabataan. Sa mga sakit tulad ng tuberculosis at mga malalang sakit ng digestive system, ang cornmeal ay isa ring kailangang-kailangan na pagkain.

Ano ang mga katangian ng cornmeal? Ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng produktong ito ay kilala para sa iba't ibang mga nagpapaalab na proseso ng gallbladder, hypertension at nephrolithiasis. Sinusubukan ng maraming atleta na isama ang cornmeal sa kanilang mga diyeta dahil sa mataas na nutritional value nito.

Dapat tandaan na ang produktong ito ay walang gluten (gluten) - isang sangkap na protina na matatagpuan sa mga puting butil (trigo, rye, atbp.). Ang mga taong dumaranas ng sakit tulad ng celiac disease ay ipinagbabawal na kumain ng mga pagkaing naglalaman ng gluten. Sa kasong ito, ang mga pasyente na may diyeta ay maaaring gumamit ng harina ng mais bilang kahalili sa trigo o rye. Gayunpaman, ang mga produktong gawa mula rito ay hindi dapat kainin kung:

• Nadagdagan ang pamumuo ng dugo mo. Ang cornmeal ay nag-aambag sa pagpapalapot ng dugo, samakatuwid, sa ganitong sakit, ang paggamit nito ay dapat mabawasan.
• Mayroong anumang mga pathologies ng gastrointestinal tract. Sa kasong ito, dapat kang gumamit ng mga produktong cornmeal nang may pag-iingat upang maiwasan ang paglala ng mga malalang sakit sa gastrointestinal.

Application

Ano ang iba pang katangian ng cornmeal? Ang mga benepisyo at pinsala ng produktong ito ay inilarawan sa itaas. Isaalang-alang ang mga karagdagang gamit para sa cornmeal.

Ang produktong ito ay kilala na ginagamit sa ganap na hindi inaasahang mga lugar. Halimbawa, ang harina ay malawakang ginagamit sa pangisdaan bilang pain para saputing isda. Bilang karagdagan, ginagamit ito bilang isang panali sa paggawa ng iba't ibang mga sausage, paggawa ng serbesa, atbp. Ang isa pang mahalagang pag-aari nito ay nagpapabagal sa pagbuburo ng mga carbohydrate, at samakatuwid ang mga produkto na may pagdaragdag ng naturang sangkap ay nagpapanatili ng kanilang buhay sa istante ng mas matagal..

Ang paggamit ng cornmeal ay kilala sa iba't ibang larangan ng aktibidad ng tao. Kadalasan ito ay ginagamit sa pagluluto. Bilang karagdagan sa iba't ibang mga pastry, ang produktong ito ay ginagamit sa paggawa ng mga corn flakes, na minamahal ng mga modernong bata. Ang magaspang na harina ay pangunahing ginagamit para sa pagluluto ng tinapay at kendi. Para sa paggawa ng pinaka-kahanga-hanga at mahangin na mga likha sa pagluluto, ginagamit ang isang pinong produkto na giniling. Ginagamit ang cornmeal sa paggawa ng mga pagkain gaya ng pancake, pancake, baked goods, pie, iba't ibang cookies at cake, dessert, sopas, main course, atbp.

Ang harina ng mais ay ginagamit din sa cosmetology. Ang mga recipe para sa iba't ibang face at hand mask na ginawa gamit ang produktong ito ay kilala.

Rejuvenating Anti-Wrinkle Mask

2 tbsp. ang mga kutsara ng cornmeal ay dapat ihalo sa protina ng 1 itlog hanggang sa mabuo ang bula. Gamit ang cotton swab, maglagay ng manipis na layer sa balat ng mukha o mga kamay. Pagkatapos ng 20 minuto, ang maskara ay dapat hugasan o punasan ng isang mamasa-masa na tela. Upang makamit ang epekto ng pagpapaliit ng mga pores, ang mukha ay dapat banlawan ng malamig na tubig at lagyan ng pampalusog na cream.

Peeling mask

Isang kutsarang pulot ang dapat ihalo sa Art.isang kutsarang puno ng mais. Maaari mong gamitin ang nagresultang masa bilang isang scrub o mask. Maipapayo na ilapat ang masa sa isang pabilog na paggalaw. Pagkatapos ng 10 minuto, dapat hugasan ang nalalabi.

Lifting mask

1 tbsp isang kutsarang puting luad ay dapat ihalo sa 1 tbsp. isang kutsarang harina. Magdagdag ng 2 tbsp. tablespoons ng malakas na brewed black tea at 1 kutsarita ng sariwang kinatas lemon juice, pagkatapos ay ihalo ang masa hanggang makinis. Para sa tuyong balat, ang brewed tea ay maaaring palitan ng yogurt.

Maglagay ng face mask, maghintay ng 20 minuto. Pagkatapos ng pamamaraan, ang mga nalalabi ay dapat hugasan.

Acne mask na may cornmeal

2 tbsp. ang mga kutsara ng cornmeal ay dapat ihalo sa 2 tbsp. kutsara ng likidong sabon. Magdagdag ng 2 tbsp. tablespoons durog almond powder at 1-2 tbsp. mga kutsara ng apple cider vinegar.

Ang maskara na ito ay may lubhang kapaki-pakinabang na epekto sa kondisyon ng mamantika na balat ng mukha, at makakatulong din na mapupuksa ang acne at iba't ibang pamamaga ng balat. Maaaring gamitin ang acne remedy na ito araw-araw, na iniiwan sa mukha hanggang sa ganap na matuyo.

Palitan ng cornmeal

Kadalasan, kapag gumagawa ng mga obra maestra sa pagluluto, ang mga maybahay ay nakakatagpo ng mga recipe na may sangkap tulad ng cornmeal. Kadalasan ang produktong ito ay hindi magagamit sa mga stock ng sambahayan. Ang tanong ay lumitaw: "Ano ang maaaring palitan ng cornmeal?"

Kung walang ganoong sangkap sa bahay, ikaw mismo ang magluluto nito. Nangangailangan ito ng ordinaryong corn grits at coffee grinder. Ang mga tuyong cereal ay dapat na lubusang giling upang mabuoharina.

Pagkatapos ng paggiling, maaaring manatili ang mga butil sa harina. Sa kasong ito, maaari itong salain sa pamamagitan ng isang salaan, at maaaring alisin ang malalaking unground particle.

Konklusyon

Kaya, sinuri namin kung ano ang mga katangian ng cornmeal, ang mga benepisyo at pinsala nito. Bigyang-pansin natin ang problema ng genetically modified na mga produkto na pumupuno sa mga domestic shelves noong ika-21 siglo.

Kamakailan, ang pagtatanim ng mais mula sa genetically modified seeds ay lumalawak at tumataas taun-taon. Ano ang panganib ng mga GMO?

Ang GMO na mga produkto ay nakukuha sa pamamagitan ng pagpapakilala ng “target genes” sa gene structure ng mga halaman upang mapagkalooban sila ng mga bagong katangian. Kaya, ang isang artipisyal na pagpabilis ng ebolusyon ay ginawa.

Dahil sa kakulangan ng pananaliksik sa lugar na ito, maaaring mag-ingat sa labis na pagkain ng anumang produkto ng mais, dahil karamihan ng mais ay tinatanim gamit ang teknolohiyang ito.