2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42
Dahil hindi lamang harina ng trigo ang lumitaw sa pampublikong domain, ang mga maybahay ay hindi napapagod sa pag-eksperimento sa pagluluto. Ang isang malaking bilang ng mga kagiliw-giliw na mga recipe ay binuo para sa bakwit, oatmeal, barley, mais at kahit na harina ng flax. Ang ilang mga chef ay ganap na inabandona ang paggamit ng tradisyonal. Ngunit ang nabaybay na harina ay naging medyo lampas sa mga hangganan ng pangkalahatang pansin. Gayunpaman, hindi mo ito mabibili sa lahat ng supermarket. Samantala, kung susubukan mo pa rin ang spelling na harina sa mga culinary delight, medyo posible na lumipat sa paggamit lang nito.
Mga benepisyo ng spelling ng harina
Ang Spelled ay isang lumang uri ng trigo. Ito ay lumalaban sa mga pagbabago sa panahon, mga sakit, mga peste, ngunit hindi gaanong produktibo kaysa sa mga modernong varieties. Bilang karagdagan, ito ay mas masahol pa sa paggiling. Ito ang tiyak na dahilan ng unti-unting pagpapalit nito ng mga bagong kakumpitensya: ngayon ang mga halaman ay sumasakop sa isang maliit na lugar sa ilalim ng mga pananim, bagaman kamakailan lamang ay may posibilidad nadagdagan.
Kasabay nito, ang spelling na harina ay walang mga disadvantages ng harina ng trigo at may mga makabuluhang pakinabang. Naglalaman ito ng kasing dami ng 18 amino acid at isang set ng mga bitamina, kabilang ang mga medyo bihira. Ang nilalaman ng protina ng gulay sa loob nito ay napakataas, at madali itong natutunaw. Sa mga kapaki-pakinabang na elemento, ito ay lalong kapansin-pansin para sa pagkakaroon ng magnesiyo at bakal, at ang isang bilang ng mga nutrisyunista ay nagpapakilala pa rin ng mga nakapagpapagaling na katangian dito. May isa pang kaakit-akit na tampok na ipinagmamalaki ng spelling na harina: ang mga recipe ay maaaring gamitin katulad ng harina ng trigo, ngunit ang kanilang resulta ay magiging mas malambot, na may siksik na pulp at kakaibang aroma.
Hindi malilimutang tinapay
Ngayon maraming maybahay ang mas gustong maghurno ng tinapay nang mag-isa. At tama lang: maaari mong ayusin ang lasa nito ayon sa iyong mga pangangailangan, at sigurado ka sa kalidad ng mga produktong ginamit. Kung nakapagluto ka na, maaari mong subukan ang isa pang recipe. Bukod dito, ang spelling na tinapay na harina ay madaling lutuin kahit na sa isang ordinaryong oven.
Pagluluto
- 300 gramo ng harina ay sinasala ng isang kutsarang asin.
- Isang kutsarang powdered milk, dalawang kutsarang brown sugar at isang kutsarang dry yeast ay idinagdag sa pinaghalong.
- Pagkatapos ihalo, isang hindi kumpletong baso ng maligamgam na tubig ang ibinuhos.
- Ang kuwarta ay unang hinaluan ng kahoy na kutsara, at pagkatapos ay gamit ang iyong mga kamay hanggang sa tumigil ito sa pagdikit sa mangkok.
- Inilatag ang Kom sa isang tabla na may harina at minasa sa loob ng sampung minuto hanggang sa lumambot.
- Kakayahanpinahiran ng mantika, isang dough ball ang inilatag dito, hinigpitan ng isang pelikula at nakatago sa ilalim ng refrigerator para sa gabi.
- Sa umaga, ang masa ay masahin sa isang parihaba ayon sa laki ng anyo, balot muli ng isang pelikula at iniwan sa form sa loob ng kalahating oras. Pagkatapos alisin ang pelikula, ang form ay pinahiran, ang kuwarta ay bumalik sa anyo at inilagay sa oven.
Ang tinapay ay inihurnong sa loob ng kalahating oras, pinalamig sa wire rack at pagkatapos ay inalis sa amag.
Masarap na pancake
Ang pinakamahusay na pagsubok ng hindi pamilyar na harina ay sinusubukang maghurno ng pancake mula dito. Kung magtagumpay sila, maaari itong ligtas na magamit sa anumang baking. Kami ay ganap na kalmado tungkol sa nabaybay na mga pancake ng harina: sila ay naging mahangin, at kahit na may isang mapang-akit na amoy ng nuwes. Ang kuwarta ay madaling ihanda. Ang nabaybay na harina ay sinala sa isang mangkok sa halagang 150 gramo - ito ay halos dalawang-katlo ng isang baso. Ang isang baso ng kefir at kalahating baso ng gatas, kasama ang dalawang yolks ng itlog at kaunting asin, ay ibinuhos sa butas. Ang kuwarta ay pinoproseso gamit ang isang panghalo hanggang sa ganap na maalis ang mga bukol at iwanan upang "magpahinga" sa loob ng isang-kapat ng isang oras. Ang mga pancake ay inihurnong sa isang ganap na karaniwang paraan. At mas masarap kainin ang mga ito, pinahiran ng jam, pinagsama at binudburan ng powdered sugar.
Nakakatukso na spelling na cake
Kung mayroon kang mga anak, tiyak na magugustuhan nila ang dessert na ito. At ang mga matatanda ay hindi tatanggi sa isang piraso o dalawa para sa tsaa. Hindi magtatagal ang pagluluto, at ang kasiyahan ay ang dagat.
Una, ang kuwarta ay inihanda: isang 70-gramo na piraso ng mantikilya ay ipinahid sa isang magaspang na kudkuran at hinaluan ngisang ikatlong kutsara ng soda at harina. Naturally, nabaybay na harina, halos kalahating baso. Ang huling pagkakapare-pareho ay katulad ng mga breadcrumb.
Susunod, ang pagpuno ay tapos na: ang isang pakete ng cottage cheese ng anumang taba na nilalaman ay giling na may dalawang itlog at apat na kutsarang asukal. Kasabay nito, ang isang malaking mansanas ay binalatan, ang mga buto ay tinanggal at hiniwa ng manipis.
Ang pie ay ginagawa: ang anyo, na may linya at pinahiran, ay inilalatag kasama ng karamihan ng kuwarta. Ang pagpuno ng curd ay ibinubuhos sa nagresultang "basket", ang mga hiwa ng mansanas ay inilatag sa itaas at iwiwisik ang natitirang kuwarta. Ang kagalakang ito ay inihurnong sa loob ng 20 minuto; handa na, maaari itong budburan ng powdered sugar.
Honey cake para sa pag-aayuno
Bilang pag-asa sa mga araw ng paghihigpit sa pagkain, ang mga maybahay ay nag-iimbak ng mga kagiliw-giliw na recipe na idinisenyo upang pasiglahin ang iniresetang kawalan ng pagkain. At dito ang nabaybay na harina ay magiging lubhang kapaki-pakinabang, kung saan maaari kang maghurno ng maraming lahat ng uri ng mga goodies. Sa partikular, isang cupcake na magpapasaya kahit sa mga araw na hindi mo na kailangang mag-ayuno. Una, tatlo at kalahating kutsara ng asukal at isang kutsarang natural na pulot ay natunaw sa kalahating baso ng tubig. Maaari mo ring kunin ito ng minatamis, kailangan mo lamang maghintay ng mas matagal. Ang susunod na hakbang ay ang pagsasala ng isang-kapat na kilo ng harina sa isang mangkok, na may patuloy na pagmamasa upang ang nabaybay na harina ay hindi magkumpol. Ang huling hakbang ay ibuhos ang kalahating baso ng langis ng gulay at masahin ito. Ang kuwarta ay inilatag sa isang anyo kung saan ang mga cupcake ay inihurnong. Ito ay inilalagay sa oven sa loob lamang ng ikatlong bahagi ng isang oras. At mayroon kang malutong, mabango at napakasarap na dessert para sa tsaa.
Inirerekumendang:
Bagong salita sa pagluluto: harina ng niyog. Mga recipe ng harina ng niyog Harina ng niyog: paano gumawa?
Sa hitsura sa mga istante ng isang hindi pa naganap na iba't ibang mga cookbook, ang mga maybahay ay pinunan muli ng mga bago, napaka-nakatutukso na mga recipe. At lalong, para sa pagluluto ng hurno, pinipili nila hindi ang karaniwang trigo, ngunit harina ng niyog. Sa paggamit nito, kahit na ang mga ordinaryong pagkain ay nakakakuha ng bagong lasa na "tunog", na ginagawang mas pino at iba-iba ang mesa
Paano at bakit i-freeze ang tinapay? Ang lahat ng mga lihim tungkol sa mga nakapirming tinapay at tinapay
Ang mga produkto tulad ng tinapay at asin ay palaging nasa bawat tahanan. Gayunpaman, kung ang asin ay maaaring iimbak ng maraming taon sa ilalim ng ilang mga kundisyon, ang tinapay ay nananatiling sariwa at magagamit sa loob lamang ng ilang araw. Posible bang mag-imbak ng mga ito para sa hinaharap, nang hindi hinahayaan silang mabulok at maamag? Ang frozen na tinapay kasama ng isda, karne o berry ay maghihintay ng kanilang turn sa freezer nang hindi nawawala ang kanilang lasa
Pagluluto ng tinapay sa isang makina ng tinapay. Mga recipe para sa iba't ibang mga makina ng tinapay
Ang paggawa ng lutong bahay na tinapay ay mahirap. Una kailangan mong masahin ang kuwarta, hayaan itong tumaas, pagkatapos ay i-cut ito at pagkatapos lamang na i-bake ito. Isang pagkakamali - at ang resulta ay malayo sa perpekto. Ang isa pang bagay ay ang pagluluto ng tinapay sa isang makina ng tinapay. Ang mga recipe para dito ay madaling mahanap kahit na sa mga tagubilin. Gayunpaman, ang mga bihasang panadero ay nagluluto nang mahabang panahon nang hindi gumagamit sa kanila
Tinapay para sa mga diabetic sa isang bread machine: mga recipe sa pagluluto. Glycemic index ng tinapay mula sa iba't ibang uri ng harina
Tatalakayin ng artikulong ito kung anong uri ng tinapay ang kapaki-pakinabang na kainin sa pagkakaroon ng diabetes mellitus 1 at 2 degrees. Ang iba't ibang mga recipe para sa isang makina ng tinapay ay ibibigay, na madaling ipatupad sa bahay
Mga recipe para sa kvass mula sa itim na tinapay. Kvass ng tinapay na gawa sa bahay
Homemade bread kvass ay marahil ang tanging inumin na hindi lamang nakapagpapawi ng uhaw, ngunit nakakabusog din sa isang tao. Ang mga unang recipe para sa kvass mula sa itim na tinapay ay lumitaw ilang siglo na ang nakalilipas. Ang isang nakakapreskong inumin na may kakaibang lasa ay nakakuha ng hindi kapani-paniwalang katanyagan sa mga ordinaryong mamamayang Ruso at maharlika
