Ano ang powdered wine at paano ito makikilala?

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Concentrated at reconstituted juices ay hindi na nakakagulat sa sinuman ngayon. Halos 100% ng mga inumin na ibinebenta sa mga tindahan ngayon ay diluted concentrate. Iyon ay, sa una ang juice ay condensed upang gawin ang transportasyon nito ang pinaka-maginhawa, at pagkatapos ay diluted na may tubig. Sa pamamagitan nito, ang lahat ay higit pa o hindi gaanong malinaw. Alam mo ba kung ano ang powdered wine? Ito ang kasalukuyang modelo ng modernong winemaking, na nagbibigay-daan sa iyong makakuha ng maraming murang hilaw na materyales.

Nagulat ka na ba sa dami ng alak sa mga tindahan? Tiyak na ang bawat isa sa inyo ay nagtaka kung sila ay talagang natural. At kung ano ang powdered wine ay tiyak na magiging interesante sa mga mahilig sa inuming ito.

Teknolohiya para sa paggawa ng alak ng ubas

Tandaan muna natin kung paano ginawa ang klasikong inumin. Ang natural na mesa, tuyo, semi-tuyo at semi-matamis na alak ay inihanda lamang sa pamamagitan ng pagbuburo ng dapat na ubas. Bukod dito, ang ethyl alcohol at concentrates ay hindi idinagdag sa proseso. Kaya, kung nagbabasa ka tungkol sa natural na powdered wine, malinaw na may mali.

Maaaring ipagpalagay napinag-uusapan natin ang paggawa ng alak mula sa puro, tuyo, at pagkatapos ay diluted na may tubig na katas ng ubas, ngunit kadalasan ay hindi ito ang kaso. Wine materyal ay fermented ubas ay dapat, iyon ay, juice na naproseso at nagpapatatag. Imposibleng gumawa ng concentrate mula sa hilaw na materyal na ito na naglalaman ng alkohol, dahil sa mababang punto ng pagkulo at, bilang resulta, ang mataas na volatility ng alkohol.

Halos Natural

Sa itaas ay inilarawan namin kung paano inihahanda ang mga natural na ubas sa orihinal. Gayunpaman, ang inumin na ito ay ginawa hindi lamang sa mga bansa sa timog, kung saan lumalaki ang mga ubasan, kundi pati na rin sa pinakahilagang mga rehiyon, kung saan ang puno ng ubas ay maaari lamang lumaki sa mga greenhouse. Ano ang hilaw na materyales dito? Siyempre, ito ay may problema sa transportasyon ng ubas ay dapat, dahil sa pangangailangan para sa malalaking volume, kaya ito ay sumingaw at pinatuyong katas ng ubas na ginagamit. On the spot, ito ay diluted na may tubig at pagkatapos lamang ay fermented.

Ang ganitong produksyon ay isang paglabag sa teknolohikal na proseso, ang output ay isang "natural" na powder wine, na kung saan ang mga propesyonal na gumagawa ng alak ay mapanlait na tinatawag na "sticky". Gayunpaman, para sa isang simpleng karaniwang tao, halos imposibleng makilala ito mula sa tunay.

Alak na walang alak

Gayunpaman, mayroon pang iba't ibang uri ng inumin sa merkado na ibinebenta sa ilalim ng tatak ng mga alak. Magpareserba na tayo kaagad na mahirap matukoy sa bote kung aling alak ang pinulbos. Mayroong mga hindi direktang palatandaan, na pag-uusapan natin mamaya, ngunit ito ay mga patnubay lamang. Hindi lagingmaaari mong matukoy ang peke at lasa. Ang tanging eksepsiyon ay ang mga espesyalista, tagatikim, at mga tunay na connoisseurs na kayang pahalagahan ang kulay at aroma ng inumin.

Ito ay mahalagang pinaghalong alkohol, lasa at tubig. Walang pakinabang sa katawan mula dito. Sa kabilang banda, kung ang tagagawa ay gagamit ng mga de-kalidad na sangkap, wala ring masasaktan.

Mga Benepisyo sa Produkto

Tiyak, mas kumikita ang powdered wine. Ang proseso ng pagdadala ng mga hilaw na materyales ay lubos na pinasimple, ang logistik ay nagiging mas mura, na nangangahulugang mas maraming panghuling produkto ang maaaring magawa sa rekord ng oras.

Ang evaporated na katas ng ubas na may karagdagan ng alkohol, lebadura at mga lasa ay hindi nangangailangan ng mga espesyal na kondisyon sa imbakan. Ang pangwakas na inumin ay hindi "nagkakasakit", ay hindi natatakpan ng isang pelikula, ngunit hindi rin hinog. Iyon ay, lilipas ang mga taon, ngunit hindi ito magiging mas mahusay, dahil nangyayari ito sa mataas na kalidad na alak. Malinaw na ang pinakamababang grado na inumin - pinaghalong alkohol, tina at lasa - ay isang murang pekeng hindi dapat tawaging alak.

Pag-inspeksyon sa bote

May ilang bagay na dapat bigyang pansin. Totoo, wala sa kanila ang direktang nagsasabi na mayroon kang natural na produkto sa harap mo, ngunit hindi direktang ipinapahiwatig ito:

• Ang etiketa ay kinakailangang naglalaman ng lahat ng impormasyon tungkol sa bansang pinagmulan, ang pabrika kung saan ginawa ang alak, ang komposisyon nito, ang nilalamang alkohol.
• Ang petsa ng paggawa ay dapat na nasa label, at ito ay nakatatak sa label nang hiwalay,at huwag mag-print sa pangkalahatang field.
• Dapat gawin ang label sa mataas na antas. Hindi pinapayagan ang malabong pagguhit.
• Tumanggi kaagad mula sa pagbili ng murang alak sa isang bote na labis-labis. Sa kasong ito, mas namumuhunan ang manufacturer sa packaging at hindi gaanong nagmamalasakit sa kalidad ng produkto.

Ngayon buksan ang bote sa ilaw at mabilis na baligtarin ito. Ang pagkakaroon ng isang malaking halaga ng sediment ay dapat na kahina-hinala. Ang isang maliit na halaga nito ay maaaring nasa mataas na kalidad na alak, ngunit ang gayong pagsususpinde ay mabilis na maaayos.

Siguraduhing bigyang pansin ang tapon. Hindi ito dapat gumuho at mabaho. Ito ang mga unang palatandaan na ang inumin ay hindi naimbak nang maayos o nasira.

Express diagnostics

Kung magbibigay ka ng isang bote bilang regalo, napakahalaga na ang inumin ay talagang natural. Kaya pag-usapan natin kung paano makilala ang pulbos na alak. Bigyang-pansin ang label. Ang powder surrogate ay hindi maaaring matanda o vintage. Wala ring tuyong artipisyal na alak. Ibig sabihin, kabilang sa kategoryang ito na mas mabuting pumili ng regalo.

Kapag may pagdududa, kumuha ng isang bote para tikman. Ibuhos ang ilang inumin sa isang malawak na baso. Kapag ito ay umiikot, ang "mga track" ay dapat manatili sa mga dingding. Tinatawag silang "mga binti ng alak". Ang mas mahaba ang mga ito ay pinananatiling, ang mas mahusay na alak ay isinasaalang-alang. Bukod dito, mas payat sila, mas matanda ang inumin. Ito ang unang paraan upang makilala ang powder wine mula sa natural. Marami sa kanila, bagaman, muli, wala sa kanila ang nagbibigay ng 100%resulta.

Ang pinaka-maaasahang paraan

Takpan ang bote at kalugin itong mabuti. Kinakailangan na iling nang malakas upang makabuo ng bula. Ngayon punan ang baso ng alak. Muli, pinag-uusapan natin ang pisika dito. Depende sa densidad ng inumin sa bote, iba ang kilos ng foam. Ang natural na inumin ay bumubuo ng magandang takip sa gitna ng baso. Sa mga gilid, ang bula ay hindi nakolekta sa lahat, bilang karagdagan, ito ay bumagsak nang napakabilis. Kung makakita ka ng ganoong larawan, makatitiyak kang mayroon kang natural na alak sa harap mo.

Kung ito ay batay sa tubig na may mga concentrates at lasa, ang foam ay agad na magkakalat sa mga gilid, dumidikit sa mga dingding at tatagal ng medyo mahabang panahon. Sa kasong ito, hindi na kailangang pag-usapan ang pagiging natural.

Magpatuloy sa pag-eksperimento

Ang susunod na hakbang ay maaaring pag-aralan ang lasa ng inumin. Ang unang bagay na dapat isaalang-alang ay ang aroma. Sa natural nitong anyo, puno ito ng katawan, makapal at mayaman. Ang mga inuming gawa sa reconstituted powder ay may masangsang na amoy dahil sa pagdaragdag ng mga kemikal na lasa. Bagama't magiging mahirap na makilala ito nang walang paghahanda - umaasa ang manufacturer dito.

Tumikim ng inumin. Dahil napakahirap matukoy ang mga pulbos na alak ng matamis na varieties, subukang iwasan ang mga inuming panghimagas. Ang lahat ng mga pagkukulang ng panlasa sa kanila ay matagumpay na natatakpan ng tamis. Ngunit ang semi-sweet at semi-dry ay makikilala sa pamamagitan ng aftertaste, na wala sa mga powdered wine.

Pagsusuri sa presensya ng dye

Ang tunay na alak mismo ay may mayaman na kulay at hindi na kailangang pagandahin. Gumawa ng isang maliit na eksperimento. Kakailanganin mo ang isang basong bote ng gamot na may malawak na bibig. Siguraduhing pumili ng isang maliit na bote na may malinaw na dingding na salamin. Kakailanganin mo rin ng malinaw na baso ng tubig.

Ang susunod na bagay ay maliit. Punan ang bote ng alak at ibaba ito sa isang baso, takpan ang leeg gamit ang iyong daliri. Pagkatapos nito, ang daliri ay tinanggal at ang resulta ay sinusunod. Ang density ng natural na alak ay ibang-iba mula sa tubig. Sa anumang kaso ay maghahalo sila nang walang pagsisikap sa iyong bahagi. Ang peke ay tubig na may mga additives, kaya ang likido sa baso ay agad na magiging pula, pink o orange.

Kung naghahanap ka ng madaling paraan para malaman ang totoong alak mula sa powdered wine, nakuha mo na. Kung, pagkatapos mong alisin ang iyong daliri, nananatiling malinis at malinaw ang tubig, tiyak na mayroon kang produktong gawa sa katas ng ubas.

Pharmacy glycerin

May isa pang napatunayang paraan upang makilala ang homemade wine mula sa powder. Kakailanganin mo ang isang baso at ordinaryong gliserin, na ibinebenta sa anumang parmasya. Kakailanganin mong magbuhos ng ilang alak sa baso, na kailangang suriin para sa pagiging tunay. Sapat na 50-70 ml, ang natitira ay maaaring gamitin para sa nilalayon nitong layunin. Maingat na magdagdag ng mga 10 ml ng gliserin. Ilang segundo na lang at tapos na ang pagsubok.

Kung ang glycerin ay maayos na bumababa sa ilalim ng baso nang hindi nagbabagoang hitsura nito, pagkatapos ay mayroon kang natural na alak. Sa powdered wine, ang glycerin ay agad na nagbabago ng kulay, ito ay nagiging dilaw o pula.

Plain soda

Isa pang napatunayang paraan. Upang gawin ito, kumuha ng isang baso ng alak at ibuhos ang ilang soda dito. Ngayon maingat na obserbahan ang reaksyon. Ang natural na alak ay naglalaman ng grape starch. Ang dalawang sangkap na ito ay tutugon, bilang isang resulta kung saan makikita mo kung paano nagbabago ang inumin. Kadalasan ito ay nagiging maberde, kulay abo o maasul na kulay. Hindi magbabago ang powdered wine.

Pagkolekta ng impormasyon tungkol sa mga tagagawa

Ang pinaka-maaasahang paraan upang matukoy kung natural o pulbos ang isang alak sa harap mo ay ang magtanong nang maaga tungkol sa tagagawa at sa mga produkto nito. Walang isang seryosong kumpanya na gumagawa ng mga vintage wine sa loob ng maraming taon ang haharap sa mga pekeng. Siyempre, mas mahal ang mga naturang produkto, ngunit garantisado ang kalidad.

Paggawa ng mga halaman na tumutubo na parang kabute kamakailan ay walang sariling hilaw na materyales at kapasidad sa produksyon. Dahil dito, gagamit sila ng kahaliling hilaw na materyales at ibabad ang merkado ng powdered wine. Bigyang-pansin din ang gastos. Ang mababang presyo ay nagpapahiwatig na ito ay talagang isang artipisyal na produkto.