2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42
Serbian wine ay hindi nararapat na pinagkaitan ng atensyon ng mga gourmets mula sa buong mundo. At sa bansang Balkan na ito ay marami silang alam tungkol sa paggawa ng mga inuming nakalalasing. Ang mga unang baging ay itinanim dito ng mga sinaunang Romano, na pinahahalagahan ang klima at mga lupa ng Serbia. Mula sa sinaunang panahon hanggang sa kasalukuyan, ang ilang mga uri ay nag-mutate at naging autochthonous, na likas lamang sa Balkan Peninsula. Ang pinakasikat sa kanila ay Krstac - na may mga puting berry, at Vranac - na may mga itim. Ang isang tampok na katangian ng mga varieties ay hindi nila pinahihintulutan ang paghahalo. Samakatuwid, ang mga inumin ay pinangalanan pagkatapos ng mga ubas - "Vranac" at "Krstach". Ang artikulong ito ay tungkol sa unang baitang. Ang pangalang "Vranac" ay isinalin lamang - "uwak". At, sa pagtingin sa mga asul-itim na berry, naiintindihan mo na ang pangalan para sa iba't-ibang ay angkop na napili. Ang mga ubas ng Vranac ay may napakakapal na balat. Nagbibigay-daan ito sa iyong maihatid ang buong berry sa vat para sa mahalagang wort.
Terroir
Wine Ang "Vranac" ay pinatubo at ginagawa sa lahat ng bansa ng dating Yugoslavia. Humigit-kumulang pitumpung lugar sa Montenegro ang nakatanim ng iba't-ibang ito. Lalo na pinahahalagahan ang terroir malapit sa Skadar Lake. Ang lambak sa Macedonia sa pagitan ng dalawang hanay ng bundok ng Rhodopes at ang Pinds ay ganap ding inookupahan ng mga ubasan ng Vranac. Sa Serbia, mas kaunting lugar ang inilalaan para sa iba't-ibang ito. Ngunit hindi ito nangangahulugan na ang Vranac ay hindi sikat sa bansa. Sa kabaligtaran, naniniwala ang mga Serb na walang ruby wine imposibleng madama ang lasa ng prsut - baboy ham na pinausukan sa mga uling. Ngunit sa labas ng bansa "Vranac" ay ganap na hindi kilala. Ang katotohanan ay ang paggawa ng alak sa Serbia ay umuunlad sa direksyon ng pagsuporta sa mga maliliit na producer. Ngunit sa Montenegro, iba ang mga bagay. Maraming malalaking pagawaan ng alak ang pumasok sa merkado sa Europa. Samakatuwid, maaaring subukan ng mamimili ng Russia ang mga produkto ng kumpanya ng Montenegrin na Plantage. Siya, bukod sa iba pa, ay gumagawa din ng Vranac wine, na sikat sa Balkans. At para subukan ang Serbian counterpart, kailangan mong pumunta sa bansa bilang bahagi ng gastronomic tour.
Zupa brand
Gayunpaman, sa mga istante ng mga tindahan ng alak sa Russia na may malawak na hanay ng mga produkto, makakahanap ka ng alak mula sa iba't ibang Vranac. At aakitin nito ang presyo. Pagkatapos ng lahat, ang inumin ay hindi nakapaloob sa baso, ngunit sa isang tetra pack. Ito ay tinatawag na Zupa. Kung titingnan mo ang komposisyon at ang bansang pinagmulan, kung gayon ang label ay nagpapahiwatig: 100% Vranac, alak, Serbia. Ngunit hindi inirerekomenda ng mga gourmet ang pagsisimula ng kakilala sa iba't ibang ito mula sa Zupa. Ang mga bungkos ay binili ng kumpanya mula sa iba't ibang mga grower, at ang terroir ng inumin ay ang pinakamotley. Sa Balkans, sinasakop nito ang pinakamababang bahagi ng presyo. Ngunit ang alak na ito ay angkop na samahan ng isang simpleng pang-araw-araw na tanghalian. Mayroon itong magandang madilim na pulang kulay, ang amoy ng mga ligaw na berry at isang kaaya-ayang sariwang lasa. Itinatago ng tuyong alak na may asim ang taba ng mga pagkaing baboy. Ihain itong bahagyang pinalamig (hanggang labingwalong degree).
Ang pinakamagagandang alak mula sa Vranac. "Para sa Puso"
Ang pinakamagandang alak na "Vranac" (pula, tuyo) ay gawa sa Montenegro. Ang tatak ng Pro Kord, na isinasalin bilang "Para sa Puso", ni Plantage ay nanalo ng maraming ginto at pilak na medalya sa mga internasyonal na kumpetisyon noong 2013-2014. Ang kagalang-galang na tagagawa na ito ay matagal nang naroroon sa merkado ng Europa. Ang mga ubasan nito ay matatagpuan sa pinakamahusay na viticultural na rehiyon ng Montenegro. Ang average na edad ng mga baging ay umabot sa tatlumpu't anim na taon. Inani noong Setyembre nang mahigpit sa pamamagitan ng kamay, upang hindi makapinsala sa integridad ng mga berry. Sa gawaan ng alak, ang mga ubas ay sumasailalim sa sampung araw na pagbuburo sa mga stainless steel vats sa temperatura na +26 °C. Para sa maceration, binibigyan din ng 11 araw. Pagkatapos ang alak ay tatagal ng dalawang taon sa mga tangke ng bakal o sa mga oak na bariles.
Pagtikim ng Pro Kord wine
Isang mayaman na ruby kulay ng inumin na may bahagyang lilang kulay ay itinatakda sa isang maligaya na mood. Kalugin natin ang baso. Ang alak ay siksik, nag-iiwan ng "punit" sa baso. bango? Matingkad na prutas. Ito ay isang kumplikadong palumpon na may madilim na mga plum, blackcurrant at hinog na seresa. Ang aroma ay bahagyang matamis: ang tala na ito ay ibinibigay sa alak sa pamamagitan ng banilya at ang mumo ng sariwang puting tinapay. AnoKung tungkol sa panlasa, ang isang paghigop ay dadalhin tayo sa mayabong na mainit na timog. Mayroong mga tannin, ngunit ang mga ito ay napaka-velvety. Tinitiyak ng mga Sommelier na ang lasa ng Montenegrin Vranac wine mula sa Plantage ay maihahambing sa French Pinot Gris. Ang lahat ng mga produkto ay may edad nang hindi bababa sa isang taon sa mga hindi kinakalawang na bakal na vats. Ang mga vintage na alak gaya ng Pro Kord ay gumugugol ng hindi bababa sa dalawang taon sa mga casks bago binili. Sa panahong ito, ang alak ay nakakakuha ng aroma ng kape at prun, at ang mga tala ng tsokolate ay nagsisimulang madama sa lasa. Ang lakas ng inuming ito ay 14 degrees.
Crnogorski Vranac
Itong Montenegrin Vranac wine mula sa Plantage ay nakikilala sa pamamagitan ng malalim na pula nitong pagkupas hanggang purple. Sa isang kumplikadong palumpon ng katamtamang intensity, mayroong isang aroma ng hinog na seresa, mga ligaw na berry at isang halos hindi naririnig na matamis na banilya. Ang lasa ng alak ay walang hanggan fruity, southern. Ang malambot, bilugan na mga tannin ay nagbibigay ng isang buong-katawan na inumin ng isang kaakit-akit na makinis. Ang aftertaste ay pangmatagalan, kumplikado. Ang red dry wine na ito ay may lakas na labintatlong grado. At naglalaman lamang ito ng 0.16 gramo ng asukal kada litro. Ang 2006 harvest ay lalong maganda.
Vranac Potkrajski: 100% Vranac (wine, Serbia)
Ang presyo ng inuming ito sa Serbia mismo ay humigit-kumulang tatlong daan at dalawampung rubles. Ibig sabihin, hindi ito matatawag na murang produkto. Gumagawa ng "Potkrayski Vranac" isang maliit na gawaan ng alak ng pamilya Jovic, na nagmamay-ari ng labinlimang ektarya ng matabang lupa, limang kilometro mula sa bayan ng Knyazevac. Stara MountainsAng Planina at Tupiznitsa ay lumikha ng isang mahusay na microclimate para sa lumalagong mga baging. Ang alak na "Potkrayski Vranac" ay may madilim na kulay ruby. Ang palumpon ay pinangungunahan ng mapait na ligaw na seresa, banilya at mga plum. Mayaman ang lasa ng inumin. Mayroon itong mga pahiwatig ng mga ligaw na berry na may halos hindi kapansin-pansing tint ng kape. Ang aftertaste ay mahaba at mapaglaro. Ang lakas ng tuyong red wine na ito ay labintatlong porsyento. Ito ay kinakain kasama ng makatas na mga pagkaing karne ng Serbian cuisine. Ngunit maaari kang maghain ng alak na may mga mature na keso, salami, at pinausukang ham appetizer.
Tribune
Karaniwan, ang Vranac wine ay ginagawa bilang single-varietal wine. Ngunit may mga pagbubukod. Ang Tribun wine, na ginawa ni Podrum Andelik, ay isang timpla ng mga uri ng Vranac, Merlot at Cabernet Sauvignon. Ano ang nagbibigay ng gayong unyon ng iba't ibang Balkan na may dalawang Pranses? Binibigyan ni Vranac ang inuming ugali, karakter. Nagbibigay ang Merlot ng kagaanan ng alak, kakayahang uminom. At dahil sa pagkakaroon ng Cabernet sa timpla, ang mga tala ng prun ay naririnig sa aroma ng inumin, at kaaya-ayang astringency sa lasa. Huwag kalimutan na ang alak ay may edad na para sa isa pang siyamnapung araw sa oak barrels, na saturates ito sa tannins. Ang inumin ay may kaaya-ayang kaasiman, na ginagawang angkop na samahan ng mataba na mga pagkaing karne. Ang lakas ng alak na ito ay 12.5%. Ang isang bote ng Tribuna ay nagkakahalaga ng humigit-kumulang pitong daang rubles sa Serbia.
Vranac Brojanica
Sa totoo lang, ang kumpanya ng Zupa ay isang malaking Serbian concern na gumagawa ng iba't ibang produkto na nakabatay sa ubas - mula sa suka hanggang sa mga liqueur. Ngunit kung hindi tayo tumutok sa mga alak sa mga tetra pack mula sa kategoryang mas mababang presyo, makikita natindisenteng inumin. Isa sa mga ito ay ang "Vranac Brojanica". Ang table wine na ito ay may napakagandang kulay ruby. Ang lasa ay napaka katangian, na may Balkan na ugali, ang mga tala ng mga timog na prutas ay naririnig. Ang aroma ng alak ay sariwa, na may mga pahiwatig ng mga blackberry, blueberries, strawberry. Ang alak na ito ay dapat ihain sa isang temperatura ng labing walong degree na may mga pagkaing karne. Angkop bilang aperitif o saliw sa tapas.
Inirerekumendang:
Red semi-dry wine: mga review, calories. Ano ang maiinom ng red semi-dry wine?
Red semi-dry wine ay isa sa pinakasikat na inuming may alkohol. Naglalaman ito ng maraming iba't ibang mga mineral at bitamina, samakatuwid, na may sapat na paggamit, ito ay may positibong epekto sa kalusugan at kagalingan ng tao. Ang alak na ito ay napupunta nang maayos sa iba't ibang mga pagkain, na nagbibigay-daan sa iyo upang mas ganap na ipakita ang kanilang lasa
Paano pumili ng semi-sweet red wine? Anong brand ang bibilhin ng red semi-sweet wine?
Red wine ay ang ehemplo ng pagiging perpekto sa lahat ng paraan. Ang katangi-tanging lasa, mayaman na kulay, espesyal na malambot na lasa at marangal na aroma - ang inumin na ito ay nasakop ang lahat ng mga hindi maunahang katangian nito. Paano pumili ng semi-sweet red wine? Ano ang dapat mong bigyang pansin una sa lahat? Ang mga ito at maraming katanungan ay masasagot sa ngayon
Wine "Bosco" sparkling: paglalarawan, mga uri, tagagawa at mga review
Ang kasaysayan ng kumpanya ng Luigi Bosca ay isang malinaw na halimbawa ng pagwawalang-bahala sa mga patakaran. Ang eksperimento ng isang wine house sa rehiyon ng Argentina ay naging isang malaking kumpanya na nag-aalok ng mataas na kalidad ng mga alak bilang isang resulta. Kabilang sa mga ito ay mayroon ding mga sparkling na maaaring makipagkumpitensya sa mga produkto ng Champagne sa kalidad
Dry red wine: mga benepisyo at pinsala. Ang pinakamahusay na red dry wines
Red wine ay ginawa mula sa iba't ibang pula at itim na ubas. Ang isang baso ng naturang inumin ay higit pa sa makakatulong sa iyong mag-relax habang nakikipag-date o pagkatapos ng isang mahirap na araw sa trabaho. Lalo na ang tuyong red wine
Mabuti ba sa puso ang red wine? Mabuti ba ang red wine para sa mga daluyan ng dugo?
Maraming mga siyentipikong pag-aaral na nakatuon sa mga benepisyo ng red wine, madalas kang makakahanap ng mga rekomendasyon na uminom ng isang baso ng red wine sa isang araw, kahit na ang mga doktor kung minsan ay inirerekomenda ito sa kanilang mga pasyente. Kapaki-pakinabang ba ang red wine at kung ano ang epekto nito sa katawan, subukan nating malaman ito sa artikulong ito
