Rice flour pancake: paglalarawan at mga opsyon sa pagluluto

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Ang mga pancake na gawa sa rice flour ay kilala hindi lamang ng mga residente ng mga bansa sa Silangan. Bagaman naroroon na sila ay pinakasikat. Maaari mong lutuin ang mga ito sa iba't ibang paraan: na may gatas, tubig, kefir o sabaw ng cereal, pati na rin ang pagdaragdag ng lebadura o itlog. Ang bawat isa sa mga opsyong ito ay kawili-wili sa sarili nitong paraan at karapat-dapat na pag-usapan ito nang mas detalyado.

Pancake sa tubig

Ang ilang mga tao ay nagsasabi na ang mga pancake ng harina ng bigas na ginawa gamit ang tubig ay mas masarap kaysa sa ginawa gamit ang harina ng trigo. Oo, at sa panlabas na pagkalito sa kanila ay halos imposible. Ang mga pancake ng harina ng bigas ay manipis, puti ng niyebe at ganap na may tuldok na may malalaking butas mula sa mga bula ng hangin. Upang ihanda ang mga ito, kailangan mo: para sa isang baso ng rice flour - ang parehong dami ng tubig, asin, 70 gramo ng vegetable oil at 4 na hilaw na itlog ng manok.

Lutuin ang mga pancake na ito gaya ng sumusunod:

1. Una, talunin ng mabuti ang mga itlog na may asin. Pagkatapos ay unti-unting magdagdag ng 100 mililitro ng tubig.
2. Ipasok ang harina sa mga bahagi nang hindi tumitigil sa paghahalo. Kailangantiyaking walang bukol ang timpla.
3. Ibuhos ang natitirang tubig upang ang masa ay magkaroon ng nais na pagkakapare-pareho. Pagkatapos nito, dapat tumayo ang timpla nang hindi bababa sa isang oras.

Maghurno ng rice flour na pancake sa isang mainit na kawali na may kaunting langis ng gulay. Sa ganitong mga produkto, siyempre, hindi mo maaaring balutin ang palaman. Matutulog siya sa mga butas.

Kefir pancake

Paano ka pa makakagawa ng rice flour na pancake? Ang isang recipe na gumagamit ng tubig bilang isang base ay, siyempre, hindi ang isa lamang. Mas gusto ng maraming tao na magluto ng kuwarta sa kefir. Ang pagkakaiba sa pagitan ng mga naturang produkto ay makikita kahit sa mata. Ang malago at namumula na mga pancake na may base ng sour-milk ay hindi mag-iiwan ng sinuman na walang malasakit. Ang mga ito ay naglalaman lamang ng ilang mga sangkap: para sa 1 tasa ng panukat ng rice flour - 3 gramo ng asin, 2 itlog, 11/4 tasa ng kefir, 2 kutsarita ng baking powder at vegetable oil (eksklusibo para sa pagprito).

Kapag naipon na ang lahat ng kinakailangang produkto, maaari ka nang magsimulang gumawa ng pancake mula sa harina ng bigas. Ang recipe ay kasing simple ng paraan ng paghahanda:

1. Ang unang hakbang ay salain ang harina. Kaya posibleng pagyamanin ito ng oxygen.
2. Pagsamahin ang lahat ng maramihang sangkap sa isang lalagyan: asin, harina at baking powder.
3. Hiwalay na talunin ang mga itlog na may yogurt. Para magawa ito, maaari kang gumamit ng mixer.
4. Pagsamahin ang mga sangkap, haluin ang mga ito hanggang sa halos maging homogenous ang natapos na masa.

Ang ganitong mga pancake ay inihurnong, gaya ng dati, sa isang mainit na kawali, nang kauntipinahiran ng langis ng gulay. At maaari mong kainin ang mga ito sa iba't ibang paraan. Pinakamainam ang mga berry, prutas, o isang bagay tulad ng jam, syrup, o confiture.

Crunchy treat

Maaari ka ring maghurno ng napakasarap na rice flour na pancake na may gatas. Ang mga recipe na may mga larawan, simple at masarap, ay magsasabi sa iyo kung paano magpatuloy upang gawin ang lahat ng tama. Para sa pagpipiliang ito, kailangan mong gamitin ang sumusunod na hanay ng mga produkto: 0.5 litro ng buong gatas, 3 gramo ng asin, 20 gramo ng patatas na almirol, 2 itlog, 120 gramo ng asukal, 200 gramo ng harina (bigas), 25 gramo ng mantikilya at 40 mililitro ng langis ng gulay.

Ang buong trabaho ay tatagal lamang ng mahigit isang oras:

1. Kailangan mo munang tipunin ang maramihang sangkap, at pagkatapos ay palabnawin ang mga ito ng gatas.
2. Dahan-dahang ipasok ang asukal at itlog.
3. Sa pagtatapos, kailangan mong magbuhos ng kaunting mantika ng gulay.

Pagkatapos ng lahat ng ito, ang kuwarta ay dapat tumayo, at pagkatapos lamang ay posible na magpatuloy nang direkta sa pagluluto. Ang bawat pancake ay kailangang iprito sa magkabilang panig, ibuhos ang kuwarta sa isang mainit na kawali. Ang mga natapos na produkto ay manipis at malutong. Pagkatapos maghurno, pinakamahusay na isalansan ang mga ito sa ibabaw ng isa't isa, lagyan ng mantikilya ang bawat pancake upang hindi dumikit.

Pancake na may lebadura

Gamit ang isang mas kumplikadong recipe, maaari kang gumawa ng mga orihinal na pancake mula sa rice flour. Ang isang recipe na may isang hakbang-hakbang na larawan ay makakatulong sa babaing punong-abala na sundin ang pagkakasunud-sunod ng bawat yugto. Nagsisimula ang lahat sa pagpili ng mga produkto. Para sa mga pancake na ito kakailanganin mo2 tasa ng bigas 60 gramo ng harina ng trigo, 3 hilaw na itlog, isang baso ng cream, 50 gramo ng sariwang pinindot na lebadura, asin, kalahating litro ng gatas at 70 gramo ng mantikilya.

Ang proseso ng pagluluto ay binubuo ng ilang yugto:

1. Ibuhos ang gatas sa isang malalim na lalagyan at palabnawin ang sariwang lebadura dito.
2. Wisikan ang harina ng trigo at ihalo. Ito pala ay isang masa, na kailangang bigyan ng oras upang ito ay mabuo.
3. I-crack ang mga itlog sa isang hiwalay na mangkok, paghiwalayin ang mga yolks mula sa mga puti.
4. Pagkatapos nito, gilingin ang mga pula ng itlog na may asukal at asin. Pagkatapos ay kakailanganing idagdag ang mga ito sa natapos na kuwarta kasama ng mantikilya at harina ng bigas.
5. Sa isa pang mangkok, talunin ang mga puti ng itlog na may cream.
6. Dahan-dahang pagsamahin ang mga ito sa inihandang semi-finished na produkto at hayaang tumaas ng kaunti ang resultang masa.

Mas mainam na maghurno ng gayong mga pancake sa mantikilya. Ang mga ito ay nagiging malambot, mabango at napakasarap.