Magkano ang pakuluan ng patatas: mga tip sa pagluluto

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Ang patatas ay isa sa pinakasikat at minamahal na gulay sa ating bansa at sa ibang bansa. Mula noong sinaunang panahon, ito ay itinuturing na pangunahing ulam. Ang karaniwang residente ng isang lumang nayon ay maaaring magpakulo ng patatas sa kanilang mga uniporme hangga't maaari, at hindi nila siya inistorbo. Sa mga nayon, ang mga patatas ng jacket ay itinuturing na isang regular at regular na ulam. At lahat dahil para sa pagluluto ay sapat na upang hugasan ang mga tubers sa tubig, ibuhos ang mga ito sa isang cast iron at, pagdaragdag ng tubig sa mga pinggan, lutuin sa kalan. Habang umiinit ang kalan, niluluto ang pagkain.

Ode sa patatas

Ang kakaibang gulay na ito ay marahil ang tanging idinaragdag natin sa mga salad kapag luto na. Ang mga hilaw na patatas sa mga salad, at sa iba pang mga pinggan, ay hindi mangyayari. Alam ng sangkatauhan ang maraming mga paraan upang maghanda ng isang malaking bilang ng mga pinggan, ang pangunahing elemento kung saan ay patatas. Ngunit depende sa kung anong ulam ang aming lulutuin o inihahanda na, ang oras upang dalhin ang mga patatas sa nais na kondisyon ay maaaring mag-iba.

Para sa mga batang maybahay

Magkano ang lutuin ng patatas sa Mudir, sa ngayon ay hindi alam ng lahat ng maybahay. Ang ilan ay hindi rin maintindihan kung anong uri ng "uniporme" ang kanilang pinag-uusapan. Para sa mga ganitong mangmang na baguhan maglutodapat ipaliwanag na balat lang ng tuber ang uniporme.

Recipe para sa pagluluto sa uniporme

Ang mga tubers ng patatas, na dati nang hinugasan ng brush, ay na-calibrate. Pagkatapos ang mga patatas na halos magkapareho ang laki ay ipinadala sa kawali, ibinuhos ng malamig na tubig at pinakuluan pagkatapos ng simula ng pagkulo mula dalawampung minuto hanggang kalahating oras. Ang tagal ng kumukulo na patatas ay depende sa laki nito. Pagkatapos ng paglamig at paglilinis, magkakaroon ka ng isang kapaki-pakinabang at kinakailangang produkto para sa salad. Maaaring idagdag ang asin sa panahon ng proseso ng pagluluto, o hindi ka maaaring magdagdag sa lahat - ito ay isang bagay ng indibidwal na panlasa. Ngayon ang tanong ay hindi lilitaw para sa iyo tungkol sa kung magkano ang lutuin ng patatas sa kanilang mga balat.

Mga binalatan na patatas

Ang ilang mga obra maestra sa pagluluto ay nangangailangan ng binalatan at pinakuluang gulay. Kung gaano karaming lutuin ang mga peeled na patatas ay madaling kalkulahin. Kung pinakuluan sa isang uniporme, pinakuluan ito hanggang sa tatlumpung minuto, pagkatapos ay nililinis sa isang kasirola, dapat itong pakuluan para sa halos parehong tagal ng oras. Tingnan ang sitwasyon sa isang kasirola na may patatas. Sundutin ang isang toothpick o tinidor sa patatas dalawampu't limang minuto pagkatapos kumulo. Kung walang katangi-tanging langutngot na maririnig at madaling pumasok ang tinidor, handa na ang gulay.

Pagluluto ng patatas sa isang slow cooker

Ang mga tagahanga at tagahanga ng multicooker at potato garnish ay kadalasang may tanong kung gaano karaming lutuin ang binalatan na patatas sa multicooker. Sa kasong ito, aabutin ng humigit-kumulang tatlumpu't limang minuto upang magluto ng masarap at malusog na patatas sa "Steamer" o "Cooking onsteam". Ang pagpili ng mode ay nakasalalay lamang sa tagagawa at sa disenyo ng iyong multicooker. Bagaman mayroon silang parehong prinsipyo. Inilatag namin ang mga peeled na patatas sa isang tray para sa steaming. Naturally, ibuhos ang tubig sa mangkok para sa kalahati ng dami nito. Ilagay ang tray sa ibabaw, asinan ang patatas at isara. Sa loob ng kalahating oras, sasabihin sa iyo ng iyong slow cooker ang magandang balita na handa na ang pinakamasarap at masustansyang patatas. Kapag mayroon kang slow cooker, hindi mo na kailangang i-rack ang iyong utak at isipin kung gaano karaming lutuin ang patatas pagkatapos kumulo. Gagawin ng smart unit ang lahat nang mag-isa.

Magluto ng patatas sa sopas

Ang Soup ay isang masustansyang diyeta na tanghalian, ito ay napakasarap at nakakabusog na may maraming patatas sa loob nito. Hindi ka maniniwala, ngunit kung minsan ay may mga pagtatalo tungkol sa kung gaano karaming pakuluan ang patatas sa sopas upang ito ay malasa, maganda, at malusog. Mas gusto ng isang tao ang sopas na may bahagyang pinakuluang patatas, ang isang tao ay may gusto na makita lamang ang perpekto at magagandang stick sa plato. Gayunpaman, kung magkano ang lutuin ng patatas sa sopas ay nakasalalay hindi lamang sa mga personal na kagustuhan ng mga kumakain at ng babaing punong-abala. Ang iba't ibang uri ng ulam na ito ay nangangailangan din ng iba't ibang oras ng pagluluto para sa patatas. Ang maasim na sopas ng repolyo at atsara ay nangangailangan ng kaunting oras, at kung ito ay isang magaan na sopas na may pansit, kung gayon ang mga patatas ay mas mabilis na lutuin. Ito ay tungkol sa acid: kung ang patatas ay inilagay sa acidic na tubig, pinipigilan itong mabilis na maluto. Maaari mong pabilisin ang proseso ng pagluluto ng patatas sa maasim na sopas. Upang gawin ito, pinutol namin ang tamang dami ng produkto sa pagkakaiba-iba na pinakaangkop sa iyo (mga bar, cube), at niluluto sa simpleng tubigmagkahiwalay. Magkano ang lutuin ng patatas pagkatapos kumukulo para sa sopas nang hiwalay ay depende sa kung gaano kalaki ang iyong pinutol. Ang mga piraso ng patatas ay niluto ng mga labintatlong minuto, at mga stick at cube sa loob ng dalawampu. Tandaan na ang mga varieties ng patatas ay iba, dapat itong suriin para sa pagiging handa sa panahon ng proseso ng pagluluto. Ang pinakakaraniwang oras ng pagluluto para sa mga patatas sa sopas ay hindi hihigit sa kalahating oras. Maaari kang magluto ng mas kaunti, ngunit sa anumang kaso, kung hindi, makakakuha ka ng pinakuluang lugaw mula sa mga sangkap ng sopas at patatas.

Magkano ang lutuin ng patatas sa atsara

Sa sopas na ito, ang patatas ay dapat pakuluan nang humigit-kumulang dalawampung minuto. Ang brine ay kayang gawin itong matigas. Mas mabuti pa, sa simula ng pagluluto, mag-iwan ng silid para sa brine, at pagkatapos ng lahat ng mga elemento ay halos handa na, idagdag ito. Hayaang kumulo ang sopas nang humigit-kumulang limang minuto, at handa na ang atsara.

Magluto - huwag pakuluan

Siyempre, sa ilang pagkakataon, ang pinakuluang patatas ay may sariling kagandahan. Ngunit kapag ang isang patatas ay handa nang idagdag sa isang salad, kailangan ang isang gulay na may hugis nito. Kaya paano pakuluan ang patatas para hindi kumulo?

1. Para sa mga naturang patatas kakailanganin mo ang mga varieties na may pinkish at madilaw-dilaw na tint ng tubers. Naglalaman sila ng mas kaunting almirol. Samakatuwid, mas mapapanatili ng mga patatas na ito ang kanilang hugis.
2. Kumuha lamang kami ng mga patatas na may parehong laki, kung ang mga patatas ay masyadong hindi pantay, kung gayon ang malalaking tubers ay maaaring hatiin sa dalawa o sa isang bilang ng mga piraso. Pagkatapos ang lahat ng mga gulay ay maabot ang pagiging handa.sabay-sabay.
3. Kung magbubuhos ka ng asin sa malamig na tubig kung saan ang patatas ay pakuluan, kung gayon ang gayong mga patatas ay hindi kumukulo. Pipigilan ito ng asin.
4. Maaari mong butasin ang mga hilaw na nodule gamit ang kutsilyo o toothpick bago ilubog sa tubig.
5. Lutuin ang gulay na ito sa katamtamang init. Ang katamtamang proseso ng pagkulo ay magbibigay-daan sa hindi kumukulo sa labas, na nananatiling hilaw sa loob.
6. Upang maiwasan ang pagkulo, kailangan mong magdagdag ng suka sa tubig na may pinakuluang patatas. Para sa isang litro ng tubig, tungkol sa isang dessert na kutsara ng suka. Mangyaring huwag malito ang suka at suka na kakanyahan. Ang acetic essence para sa kasong ito ay mangangailangan ng humigit-kumulang kalahating kutsarita.

Ano ang idaragdag para sa mas pinong lasa?

Mga patatas na pampagana at sa ating panahon ay napakahusay na "umalis" sa mesa, lalo na na ipinares sa inasnan na herring at mga sibuyas, na pinutol sa manipis na mga singsing. Siyempre, ang mga patatas mismo ay masarap, ngunit kung minsan pinapayagan itong magdagdag, halimbawa, isang dahon ng bay kapag niluluto ito, ito ay magdaragdag ng lasa at piquancy sa ulam. At kung mayroon kang mga bagong patatas, pagkatapos ay pakuluan ang mga ito ng halos sampung minuto sa kumukulong tubig at pagkatapos, pagkatapos maubos ang tubig, magdagdag ng gatas sa halip. Ihanda ang mga patatas sa kumukulong gatas at, ilagay ang mga ito sa isang ulam, lasahan ang mga ito ng sariwang mantikilya at makatas na mga gulay.