Magkano ang lutuin ng patatas sa oven: kapaki-pakinabang na mga tip. Gaano katagal maghurno ng patatas sa oven

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Gaano man igiit ng mga nutrisyunista na mas mainam na maghain ng sariwang gulay bilang side dish para sa karne o, sa matinding kaso, broccoli o green beans, mas gusto pa rin ng karamihan sa mga tao ang ordinaryong patatas kaysa sa mga produktong ito. Ngunit ang mga pagkaing mula dito ay maaari ding maging kapaki-pakinabang, lalo na kung lutuin mo ang mga ito hindi sa isang kawali, ngunit sa oven. Iyan lang kung paano pumili ng tamang temperatura at oras ng pagluluto, hindi alam ng lahat. Samakatuwid, kailangan mo munang malaman kung paano at kung magkano ang lutuin ng patatas sa oven, at sa parehong oras ay pamilyar sa pinakamatagumpay na mga recipe, na, walang alinlangan, ay ipagmamalaki ang lugar sa notebook ng bawat maybahay.

Gaano katagal maghurno ng patatas?

Tiyak na hindi alam ng maraming tao na ang lahat ng pinakakapaki-pakinabang na bagay sa patatas ay nasa ilalim ng balat. Ibig sabihin, mga maybahay kapag naglilinisang mga tubers ay nagtatapon ng 99% ng mga bitamina at micro- at macroelements na mahalaga para sa katawan. Kung pinag-uusapan natin ang mga pagpipilian para sa pagluluto ng patatas sa pangkalahatan, kung gayon kapag nagluluto, ang karamihan sa mga sustansya ay napupunta sa tubig, habang kapag nagluluto, nananatili sila sa loob. At ang puntong ito ay dapat isaalang-alang kapag pumipili ng paraan ng heat treatment para sa gulay na ito.

Kung pag-uusapan natin kung magkano ang maghurno ng patatas sa oven, ang mga pangkalahatang rekomendasyon ay magiging ganito:

• naka-uniporme - 40 minuto;
• hiwa - 30 minuto;
• sa mga lupon - 25 minuto.

Ngunit mahalagang huwag kalimutan ang tungkol sa mga nuances tulad ng laki ng mga tubers, iba't-ibang, tagal at mga kondisyon ng imbakan. Halimbawa, ang mga batang patatas na may manipis na balat ay tatagal lamang ng 15-20 minuto upang maghurno. At makatitiyak kang sa panahong ito ay magiging malutong ito sa labas at madurog sa loob.

Mga pangkalahatang rekomendasyon: sa anong temperatura maghurno ng patatas

Maraming mga pagkaing patatas na dapat iluto sa oven. Depende sa mga detalye ng recipe, ang temperatura ng pagluluto sa hurno ay magkakaiba. Samantala, maaari naming i-highlight ang mga pangkalahatang rekomendasyon tungkol sa rehimen ng temperatura, kung saan ang mga patatas ay magiging malambot sa loob at namumula sa labas:

1. Karamihan sa mga pagkaing patatas ay dapat luto sa 160-200°C. Pinakamainam na pumili muna ng mas malambot na mode, at pagkatapos ng 20 minuto dagdagan ang init. Sa kasong ito, ang mga patatas ay tiyak na hindi mananatiling hilaw sa loob, ngunit sa parehong oras ay hindi sila matutuyo at masusunog.
2. Patatas na naka-unipormemaliit na sukat ay dapat na luto sa isang temperatura ng 160 °. Kung ang init ay masyadong mataas, ang mga tubers ay maaaring sumabog mula sa loob at mantsang ang buong oven.
3. Patatas, hiniwa sa manipis na hiwa at inilatag sa isang baking dish kasama ang sarsa, ay dapat na niluto sa temperatura na 180 ° C. Pagkalipas ng humigit-kumulang 40 minuto, maaaring pataasin ng panandalian ang init upang maging kayumanggi ang tuktok ng ulam.

Tandaang maghurno ng patatas sa gitnang rack.

Ang pinakakaraniwang pagkakamali sa pagluluto ng patatas

Para maging malasa ang ulam, hindi sapat na malaman kung anong temperatura at gaano katagal magluto ng patatas sa oven. Kapag pumipili ng mode, mahalagang subukang iwasan ang mga sumusunod na pagkakamali:

1. Tuyuin ang tuktok ng patatas kapag ang crust ay masyadong matigas at ang loob ng tuber ay nananatiling kalahating lutong. Para maiwasan ito, bago tumaas ang temperatura para maging kayumanggi ang gulay, butasin muna ito ng kutsilyo. Sisiguraduhin nitong malambot ito sa loob.
2. Maghurno ng patatas na hiniwa sa manipis na hiwa o hiwa nang walang sarsa. Kung ilalagay mo ang mga ito sa isang tuyong ulam, ang mga piraso ng gulay ay matutuyo lang, magiging kulubot ang hitsura at ganap na walang lasa.
3. Maghurno ng mga tubers o hiwa ng iba't ibang laki nang sabay-sabay. Sa kasong ito, sa parehong temperatura ng pagluluto, ang unang patatas ay hilaw pa rin, at ang pangalawa ay magsisimulang masunog.

Kaya, kapag nagluluto sa oven, hindi lamang ang oras at temperatura ng pagluluto ang isinasaalang-alang, kundi pati na rin ang ilang mga kinakailangan ay ipinapataw sa oven mismo.patatas.

Gaano katagal magluto ng jacket potato sa oven?

Ang susunod na ulam ay dapat parangalan sa mesa ng mga taong may sakit sa cardiovascular. Ang katotohanan ay nasa inihurnong patatas na naglalaman ng record na halaga ng potasa. Ibig sabihin, pinapalakas nito ang kalamnan ng puso. Samakatuwid, maaari mong ligtas na magluto ng patatas sa oven. Gaano karaming mga sangkap ang kakailanganin para dito, malalaman mo mula sa sumusunod na listahan:

• patatas - 5 pcs.;
• asin - ½ tsp;
• black pepper - ¼ tsp;
• mantikilya - 25g

Bukod pa rito, ang mga jacket potato ay maaaring budburan ng grated parmesan, herbs o maglagay ng isang kutsarang puno ng sour cream sa loob. Makikinabang lang dito ang lasa ng ulam.

Magluto ng patatas sa kanilang mga balat gaya ng sumusunod:

1. Painitin muna ang oven sa 200°C.
2. Hugasan nang maigi ang mga tubers gamit ang metal na espongha.
3. Guriin ang mga basang tubers na may coarse sea s alt. Makakatulong ito na gumawa ng malutong na crust.
4. Ilagay ang mga patatas sa isang metal na baking sheet.
5. Wisikan ang dahon ng tubig.
6. Maghurno ng patatas sa loob ng 40 minuto. Upang suriin kung handa na ito, kailangan mong bahagyang pindutin ang tuber gamit ang iyong daliri. Ang gitna sa ilalim ng malutong ay dapat na malambot. Maaari mo rin itong butasin ng kutsilyo: dapat itong madaling at maayos na pumasok sa gulay.

Mga tip para sa pagluluto ng patatas sa foil

Para sa maraming tao sa isa saKasama sa maliliwanag na alaala ng summer camp ang mga gabi sa tabi ng apoy na may mga kanta ng gitara at inihaw na patatas sa mainit na uling. Sa kasamaang palad, imposibleng ganap na ulitin ang kamangha-manghang mabangong ulam na ito sa bahay. Ngunit maaari ka pa ring maghurno ng masarap na patatas. Upang gawin ito, kailangan mo ng ilang hugasan na tubers sa isang alisan ng balat, isang oven at foil. Sa pamamagitan ng paraan, maaari itong ihain hindi lamang bilang isang side dish, ngunit ginagamit din para sa mga salad at mga unang kurso.

Sasabihin sa iyo ng sumusunod na sunud-sunod na recipe kung paano lutuin ang patatas sa foil sa oven at kung gaano katagal iluluto ang mga ito:

1. Patuyuin ang mga patatas na hinugasang mabuti gamit ang isang tuwalya ng papel.
2. I-wrap ang bawat tuber sa isang sheet ng foil at ilagay sa oven grate, na pinainit sa temperatura na 180 ° C.
3. Maghurno ng patatas sa loob ng 40 minuto. Para masubukan ang pagiging handa, butasin ang tuber gamit ang toothpick, na madaling makapasok dito.

Patatas na may bacon sa oven

Ang susunod na ulam ay maaari ding lutuin sa foil. Ngunit ito ay mas mahusay na pagulungin ang mga patatas sa kanilang mga balat sa isang espesyal na breading ng harina, asin at paminta sa lupa. Pagkatapos ang crust ay magiging malutong at napakasarap. Kaya, salamat sa isang piraso ng bacon sa loob, ang patatas ay magiging malambot at madurog.

Kailangan mong lutuin ang ulam sa sumusunod na pagkakasunod-sunod:

1. Pumili ng mga tubers ng patatas (10 pcs.) na halos magkapareho ang laki at hugasan ang mga ito.
2. Sa isang masikip na bag, maghanda ng pinaghalong harina (5 kutsara), asin (2 kutsara) at itim na paminta (1 kutsarita).
3. Breaded wet tubers.
4. Gamit ang mga tuyong kamay, gumamit ng kutsilyo para hiwaingitna at maglagay ng 1-2 hiwa ng inasnan o pinausukang bacon dito.
5. Ilipat ang mga blangko sa isang baking sheet.
6. Maghurno ng patatas sa 180°C sa loob ng 45 minuto.

Gaano katagal maghurno ng patatas sa manggas?

Ang susunod na ulam ay mabilis, madali at matipid. Ito ay isang mahusay na side dish para sa karne o isda. Buweno, sa pag-aayuno, maaari kang maghurno ng gayong mga patatas nang hindi bababa sa araw-araw sa isang manggas sa oven. Kung magkano ang lutuin ng gayong ulam ay depende sa uri ng patatas at kung ito ay bata o matanda. Ang mga tuber mula sa isang bagong pananim ay hindi maaaring balatan, ngunit hugasan lamang ng mabuti gamit ang isang espongha.

Masarap na ulam na gulay sa manggas ay inihanda tulad ng sumusunod:

1. Patatas (1-1.5 kg) binalatan, hugasan at hiniwa. Ilagay ito sa isang colander o salaan upang maubos ang labis na tubig.
2. Gumawa ng marinade na may vegetable oil (4 tbsp), asin (½ tsp), bawang (3 pcs.), ground paprika (1 tsp) at pinaghalong pampalasa para sa patatas (1 l.).
3. Kunin ang naaangkop na laki ng baking sleeve at itali ito nang mahigpit sa isang gilid. Ilagay ang pinatuyong patatas sa isang bag at ibuhos ang marinade sa ibabaw nito. Itali ang manggas sa kabilang panig.
4. Paghaluin ang mga patatas sa manggas upang pagsamahin sa marinade at iwanan ito nang ganito sa loob ng 15 minuto.
5. Samantala, painitin muna ang oven sa 180°C.
6. Ilagay ang baking sleeve sa isang baking sheet. Ipadala ito sa oven sa loob ng 30 minuto. Kung nais, 5 minuto bago matapos ang pagluluto, ang manggas ay maaaring putulin at ibigay sa mga patataskayumanggi.

Mga lihim ng simpleng pagluluto ng patatas

Ang recipe na ito ay pinakamainam para sa pagluluto ng mga batang tubers. Ang balat ng naturang patatas ay medyo manipis pa, malambot, hindi na kailangang alisin ito. Sa kabaligtaran, ang ulam ay magiging mas malusog.

1. Ihanda ang oven sa pamamagitan ng pagpapainit nito sa 200°.
2. Pahiran ng vegetable oil ang baking tray.
3. Hugasan ang patatas (0.8-1 kg), tuyo, gupitin sa parehong laki.
4. Maghanda ng set ng mga pampalasa. Upang gawin ito, sa isang maliit na mangkok, paghaluin ang asin (2 tsp), tuyo na dill (1 tsp), pulang paprika, itim na paminta, marjoram, turmeric, thyme (½ tsp bawat isa).
5. Brush ang bawat potato wedge ng vegetable oil at lagyan ng pampalasa nang husto.
6. Ilagay ang baking sheet na may simpleng patatas sa oven.
7. Gaano katagal magluto ng ulam? Sa karaniwan, sapat na ang 35 minuto upang maghurno ng patatas. Ang mga batang tubers ay nagluluto nang mas mabilis - 25 minuto. Dapat ihain kaagad ang ulam, literal na mainit.

Accordion potatoes: paano at magkano ang lutuin

Ang isang simple, malasa, kasiya-siya at kamangha-manghang ulam ay makakatulong sa pag-iba-iba ng karaniwang menu sa mga karaniwang araw at sa mga holiday. Salamat sa pagdaragdag ng mantikilya at keso, nakakakuha ka ng napaka malambot at makatas na patatas mula sa oven. Gaano katagal ang pagluluto ng gayong ulam ay depende sa laki ng mga tubers. Ang average na oras ng pagluluto ay 50 minuto: ang unang 40 minuto sa ilalim ng isang sheet ng foil, at pagkatapos ay isa pang 10minutong wala nito para matunaw ang keso at bumuo ng crust.

Inihahanda ang mga patatas sa sumusunod na pagkakasunod-sunod:

1. Gumawa ng marinade mula sa piniga na bawang (2 pcs.), S alt, pepper at Provence herbs. Magdagdag ng vegetable oil (3 kutsara) at haluin.
2. Sa hinugasan at pinatuyong patatas, gumawa ng malalim na transverse cut bawat 5 mm. Maglagay ng maliit at manipis na piraso ng mantikilya sa mga ito.
3. Ipagkalat ang mabangong timpla sa ibabaw ng patatas.
4. Ilagay ang mga tubers sa isang amag, higpitan ito ng foil at ilagay sa isang preheated oven (200 ° C) sa loob ng 40 minuto.
5. Pagkatapos ng tinukoy na oras, kunin ang patatas, maglagay ng manipis na hiwa ng keso sa mga hiwa at ipadala muli ang ulam upang maghurno ng isa pang 10 minuto.

Paano magluto ng patatas na may manok sa oven?

Ang susunod na ulam ay win-win option para sa masarap na hapunan. Ang pagluluto nito ay elementarya:

1. Painitin muna ang oven sa 220°C.
2. Drumsticks (5 pcs.) adobo sa asin, pampalasa at vegetable oil (50 ml).
3. Alatan ang patatas at gupitin ang bawat tuber sa 4-6 na piraso. Ilagay ito sa ilalim ng isang angkop na sukat na pinggan, pre-lubricated na may sunflower oil.
4. Ipagkalat ang sibuyas (2 piraso) at drumstick sa ibabaw ng patatas.
5. Takpan ang kawali ng foil at ilagay ito sa gitnang antas para sa pagluluto.
6. Nananatili lamang upang malaman kung magkano ang lutuin ng mga potato wedge na may manok sa oven at kung paano maunawaan na ang ulam ay maaaring ihain sa mesa. Sa recipe na ito, ang mga patatas ay lutuin nang mas maaga kaysa sa manok, atmakalipas lang ang 30 minuto. Samakatuwid, kakailanganin mong maghintay ng isa pang 20 minuto hanggang sa maluto ang mga drumstick. Pagkatapos nito, dapat alisin ang foil, at ang ulam ay dapat ipadala sa oven sa loob ng 5 minuto. Maaari mong i-verify ang pagiging handa nito sa pamamagitan ng golden brown sa manok.

Mga Tip sa French Potato

Ang oras ng pagluluto para sa susunod na ulam ay 30 minuto. At ito ay magiging sapat para sa mga patatas na maging malambot, makatas, malambot. Ngayon pa lang ay kailangan muna itong iprito sa kawali. Kung hindi, kakailanganin mong lutuin ang ulam hindi sa loob ng kalahating oras, ngunit sa isang buong oras.

Kaya, kasama sa sunud-sunod na recipe ng French potato ang sumusunod na pagkakasunod-sunod ng mga aksyon:

1. Mga binalatan na patatas (600 g) na hiniwa sa hiwa na 7 mm ang kapal.
2. Iprito ito hanggang kalahating luto sa kawali na may vegetable oil.
3. Ilagay ang patatas sa amag. Budburan ito ng asin, paminta, anumang pampalasa sa panlasa.
4. Ipagkalat ang onion ring sa itaas. Lubricate ang mga ito ng mayonesa o sour cream (300 ml).
5. Wisikan ang ulam ng keso (200 g) sa ibabaw.
6. Maghurno ng patatas sa 200°C. Magiging handa na ang ulam sa loob ng kalahating oras.

Narito kung paano magluto ng patatas sa oven. At gaano man karami ang kailangan mong mag-tinker sa pre-frying, sulit ang resulta. Ang ulam ay nagiging masarap lang at ligtas na maihain sa festive table.

Gaano katagal maglaga ng patatas na may karne sa oven?

Mabango atisang masaganang pagkain ang inihahanda sa isang malaking palayok na luwad ayon sa sumusunod na mga tagubilin:

1. Huriin ang veal (500 g) sa maliliit na piraso, ilagay sa isang mangkok at ibuhos ang gatas (150 ml).
2. Samantala, ang mga patatas (800 g) ay hinihiwa sa maliliit na piraso. Asin, paminta, budburan ng tuyo na basil.
3. Gupitin ang sibuyas sa mga cube, gadgad ang mga karot.
4. Ilagay ang kalahati ng patatas sa ilalim ng clay pot, at ikalat ang karne sa ibabaw. Budburan ito ng asin, mga pampalasa, mga sibuyas at karot.
5. Ibalik ang natitirang patatas.
6. Ilagay ang palayok sa preheated oven. Nilagang patatas na may karne hangga't kinakailangan upang maluto ang veal, iyon ay, mga 60 minuto. Pagkatapos ay inirerekomendang buksan ang takip ng palayok para sa isa pang 15 minuto.

Paano at magkano ang lutuin ng french fries sa oven?

Ang ulam na ito, na gustong-gusto ng maraming bata (at mga matatanda rin), ay maaaring ihanda sa bahay. Ang recipe nito ay napakasimple:

1. Gupitin ang binalatan at pinatuyong patatas sa 1 cm makapal na hiwa.
2. Ilagay ito sa isang plastic bag at ibuhos ang langis ng gulay (3 kutsara). Itali ang bag, at ihalo nang mabuti ang mga patatas dito. Hindi kailangan ng asin sa yugtong ito. Kung hindi, hindi magiging malutong ang patatas.
3. Ilagay ang mga stick sa mantika sa isang baking sheet at ipadala ito sa oven na preheated sa 240 ° C. Antas ng pagluluto - katamtaman.
4. Gaano katagal ang pagluluto ng patatas sa oven ay depende sa iba't-ibang nito. Oras para sa paghahandanag-iiba mula 35 hanggang 45 minuto. Mahalagang tiyaking hindi masusunog ang mga patpat.
5. Assin ang natapos na French fries nang direkta sa baking sheet, ihalo at ilipat sa isang plato. Maaari mo na ngayong ihain kasama ng ketchup.