2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42
Gaano katagal dapat pakuluan ang patatas? Ang sagot sa pagpindot sa tanong na ito ay direktang nakasalalay sa kung ano ang gusto mong lutuin mula sa root crop na ito. Ang bawat culinary masterpiece, na naglalaman ng hindi bababa sa isang maliit na bahagi ng isang tanyag na gulay, ay nangangailangan ng sarili nitong paraan ng pagluluto. Naturally, ito ay depende sa kung magkano ang patatas ay dapat luto. Halimbawa, ang oras ng pagluluto para sa malambot na niligis na patatas ay magiging iba sa oras at paraan para sa paghahanda ng mga patatas na salad. Ngunit malalaman natin ang lahat ng bagay.
Magluto ng patatas sa sopas
Para sa gayong ulam, mahalagang piliin ang tamang uri ng ugat. Bigyan ng kagustuhan ang mga low-starchy tubers. Hindi sila mahuhulog sa panahon ng pigsa. Kung tungkol sa oras, kung gaano katagal dapat pakuluan ang mga patatas sa sopas, mahalaga din kung gaano kaliit ang mga bar.inilagay sa isang kasirola. Sa karaniwan, sampu hanggang labinlimang minuto ay sapat na para lubusang maluto ang patatas sa unang kurso. Anuman ang iba't ibang lutuin mo, ang sabaw ay hindi dapat kumulo gamit ang isang susi. Ang pagtaas ng pagkulo ay sisira lamang sa maayos na mga bar ng gulay na ito. Ang pagpapakulo ng sopas na naglalaman ng patatas ay nagpapataas ng pagkakataon na magkaroon ng hindi planadong mashed na sopas sa halip na malinaw na unang kurso.
Para sa salad (binalatan)
Ang paghahanda ng salad kung minsan ay nangangailangan ng paunang balat at pinakuluang pananim na ugat. Kung magkano ang lutuin ng mga peeled na patatas para sa layuning ito ay nakasalalay din sa diameter ng mga tubers. Ito ay malinaw na ang mga mas malaki ay magtatagal ng kaunti upang maghanda. Upang ang gitna ng gulay ay hindi mananatiling medyo hilaw, dahil hindi nito palamutihan ang lasa ng salad, kailangan mong tama na makatiis sa oras ng pagluluto at mode nito. Magluto lamang ng patatas sa katamtamang init. Ngunit sa karaniwan, gaano katagal magluto ng patatas sa isang kasirola, pagkatapos magsimulang kumulo ang tubig. Humigit-kumulang 20-30 minuto.
Huwag gumawa ng malakas na apoy sa pag-asang mas mabilis ang pagluluto: pakuluan ang mga tubers sa ibabaw na may hilaw na gitna. Ang napakalaking patatas ay pinakamahusay na gupitin. Ang asin o hindi pinakuluang ugat na gulay para sa salad ay isang napakakontrobersyal na isyu. Ang ilang mga tao ay nagdaragdag ng kaunting asin sa mga gulay sa proseso ng tubig na kumukulo, habang ang iba ay naniniwala na ang asin na matatanggap ng mga patatas mula sa salad ay sapat na. Samakatuwid, gawin ang sa tingin mo ay angkop: ang parehong paraan ay tama at mabuti.
Naka-uniporme (hindi binalatan ang mga ugat)
Kadalasan, ang mga maybahay ay kailangang kumuha ng handang gulay na ugat, na pinakuluan mismo sa balat. lasamaraming mga tao ang gusto ng hindi nabalatang patatas, ang aroma ay nagdudulot sa isip ng mga saloobin tungkol sa pagkabata at pananatili sa bahay ng lola. Noong unang panahon, madalas na ginagamit ang ganitong paraan ng pagluluto. Gaano katagal dapat pakuluan ang mga patatas na dyaket upang gawing malasa at mayaman ang salad sa mga kinakailangang microelement? Kadalasan, ang oras na ito ay 25 minuto, sa kondisyon na magluluto kami ng hindi hihigit sa isang kilo ng mga hugasang gulay. Naturally, ang mas malaking palayok at pagtaas ng masa ng patatas ay nangangailangan ng mas mahabang oras ng pagluluto.
Upang hindi pagdudahan ang kumpletong kahandaan ng isang patatas sa isang unipormeng inilaan para sa isang salad, maaari mong suriin ang antas ng pagiging handa nito sa isang simple at abot-kayang paraan - tusukin ang isang patatas sa isang tinidor. Kung ang mga ngipin ay madaling pumasok sa pulp, nang walang halos kapansin-pansing pagtutol, alisan ng tubig ang tubig: handa na ang patatas.
Patatas bilang isang malayang ulam
Masarap tikman ang patatas na mainit-init, kumagat na may malutong na adobo na mga pipino o isang piraso ng mantika. Gaano katagal magluto ng patatas pagkatapos kumukulo ng tubig sa isang kasirola, kung ito ay dapat gamitin bilang isang malayang ulam? Sa kasong ito, ang mga tubers ay dapat na bahagyang gumuho sa labas at perpektong luto sa loob. Ang panuntunan para sa pagluluto ng mga batang patatas ay 10 o 15 minuto mula sa sandaling kumulo ang tubig sa mangkok. Mas luma - pakuluan ng mga 20-30 minuto. Ang apoy ay dapat na katamtaman. Huwag kalimutang magdagdag ng asin ayon sa panlasa sa gitna ng pagluluto. Maraming maybahay ang nagdaragdag ng dahon ng bay sa tubig upang bigyan ang buong patatas ng mas kawili-wiling lasa at aroma.
Patatas, pinakuluanpara sa katas
Ang isyu ng oras ng pagluluto ng patatas ay partikular na nauugnay para sa mga batang maybahay. Gaano katagal dapat pakuluan ang patatas upang ang katas mula rito ay lumabas na mahangin, malambot at hindi mag-crunch sa ngipin kung ang mga tubers ay medyo kulang sa luto.
Una sa lahat, tandaan na ang ulam na ito ay niluto mula sa binalatan na mga pananim na ugat. Inalis muna namin ang mga tuldok mula sa bawat tuber, na tinatawag na "mga mata", sila ang may hindi kasiya-siyang katangian ng pagkuha sa ngipin at pagsira sa buong ulam. Bilang karagdagan, ang mga bahaging ito ng mga tubers ng patatas ay lubhang nakakapinsala sa katawan. Maipapayo na hatiin ang malalaking patatas sa dalawa hanggang apat na bahagi, depende sa diameter ng karaniwang bahagi ng mga gulay.
Ilagay ang patatas sa isang kaldero at ibuhos ang tubig. Ito ay mas mahusay, siyempre, upang punan ang mga tubers na may tubig na kumukulo. Sa kasong ito, ang layer ng tubig mula sa ibabaw ng patatas ay dapat na 5-8 sentimetro. Tatlumpung minuto at mayroon kang batayan para sa malambot na katas.
Mabilis na paraan
Gaano katagal dapat kumulo ang patatas kung magdadagdag ka ng tatlumpung gramo ng mantikilya sa tubig, isa pang punto iyon. Ang langis ay nakakatulong upang maluto nang mas mabilis. Maaaring simulan ang iyong katas dalawampung minuto pagkatapos kumulo ang tubig.
Steam time
Ang mga sumusunod sa isang malusog na diyeta at ang mga nangangailangan nito ayon sa patotoo ng doktor ay mas gusto ang patatas sa kanilang menu, pinakuluan sa isa sa mga malusog na paraan - steamed. Narito ang ilang simpleng hakbang, pagkatapos nito, magkakaroon ka ng malusog na pinakuluang patatas:
- Alisan ng balat ang lahat ng patatasalisan ng balat, alisin ang mga mata at hatiin ang bawat tuber sa 4-6 na bahagi (kung sila ay masyadong malaki). Ang mga pananim na ugat na mas katamtaman ang laki ay maaaring hatiin lamang sa dalawang bahagi. At napakaliit, masarap, hindi mo na kailangang putulin ang mga ito.
- Hugasan ang nagresultang patatas sa malamig na tubig.
- Ibuhos ang tubig sa steamer sa iminungkahing antas. Ilagay ang patatas sa wire rack.
- Buksan ang makina at i-steam ang aming patatas sa loob ng kalahating oras.
Sa nakikita mo, hindi ito inasnan sa proseso, ngunit kung gusto mo, hindi bawal magwiwisik ng asin sa patatas pagkatapos maluto.
Pagluluto sa isang slow cooker
Ang isang home slow cooker ay makakatulong din sa pagluluto ng hilaw na patatas. Ang pamamaraan ay hindi masyadong naiiba sa pagluluto sa isang maginoo na kasirola na pamilyar sa lahat. Aking mga tubers at gupitin sa dalawa hanggang apat na bahagi. Nang hindi lumampas sa antas na inirerekomenda ng tagagawa (dibisyon sa dingding ng mangkok), ilagay ang mga patatas sa mangkok at ibuhos ang malamig na tubig. Dapat mayroong kaunting likido kaysa sa mga gulay - mga 1-2 sentimetro. S alt - para sa isang litro ng likido isang kutsarita na walang slide. Itinakda namin ang aparato sa programang "Pagluluto", tatagal ito ng tatlumpung minuto. Pagkatapos ng beep, alisin ang mga tubers sa tubig, pagkatapos suriin ang antas ng pagiging handa (na may tinidor).
Ilang nuances
Mas mainam na balatan kaagad ang patatas bago lutuin. Ngunit kung kailangan mong gawin ito nang mas maaga, maaari mo itong itabi sa napakalamig na tubig.
Maraming tao ang nagpapakulo ng patatas sa malamig na tubig. Ito ay itinuturing na mas maginhawa: walang pagkakataon na masunog muli. Sa kasong iyon, ang orasAng pagluluto ay palaging binibilang mula sa simula ng pagkulo.
Kapag handa na ang patatas, siguraduhing maubos ang lahat ng likido mula sa kawali. Binalatan man o binalatan, ang mga patatas ay tiyak na maasim sa mainit na tubig, na sisira sa lahat ng mga ideya para sa paghahanda ng salad o iba pang masarap na ulam kung saan nilayon ang mga tubers na ito.
Steaming patatas? Siguraduhing hugasan kaagad ang steamer grate pagkatapos kunin ang mga natapos na pananim na ugat. Mabilis matuyo ang starch, at magdadala sa iyo ng maraming hindi kasiya-siyang sandali.
Inirerekumendang:
Gaano katagal kailangang pakuluan ang tiyan ng manok para lumambot: mga recipe at panuntunan sa pagluluto
Ang mga tiyan ng manok, na sikat din na tinatawag na simpleng "mga pusod", ay isang nakabubusog at masarap na produkto kung saan maaari kang magluto ng una at pangalawang kurso. Gayunpaman, marami ang nagtataka: magkano ang kailangan mong magluto ng mga tiyan ng manok hanggang malambot? Walang tiyak na sagot, dahil marami ang nakasalalay sa orihinal na produkto, pati na rin ang paraan ng paghahanda nito
Magkano ang lutuin ng patatas sa oven: kapaki-pakinabang na mga tip. Gaano katagal maghurno ng patatas sa oven
Gaano man igiit ng mga nutrisyunista na mas mainam na maghain ng sariwang gulay bilang side dish para sa karne o, sa matinding kaso, broccoli o green beans, mas gusto pa rin ng karamihan sa mga tao ang ordinaryong patatas kaysa sa mga produktong ito. Ngunit ang mga pagkaing mula dito ay maaari ding maging kapaki-pakinabang, lalo na kung lutuin mo ang mga ito sa oven. Ngunit hindi alam ng lahat kung paano pumili ng tamang temperatura at oras ng pagluluto. Samakatuwid, kailangan mo munang malaman kung paano at kung magkano ang lutuin ng patatas sa oven
Mga recipe para sa mga inihurnong patatas na may tinadtad na karne sa oven. Gaano katagal ang pagluluto ng patatas na may tinadtad na karne sa oven?
Patatas at minced meat ay isang klasikong kumbinasyon ng mga produkto na parehong gustong kainin ng malalaki at maliliit na mahilig kumain. Gamit ang mga sangkap na ito, maaari kang magluto ng maraming iba't ibang pagkain na akma sa parehong regular at holiday na mga menu. Ang publikasyon ngayon ay naglalaman ng mga pinaka-kagiliw-giliw na mga recipe para sa mga patatas na inihurnong may tinadtad na karne sa oven
Gaano katagal pakuluan ang mga itlog: kapaki-pakinabang na mga katotohanan tungkol sa isang simpleng ulam
Ano ang mas madali kaysa sa pagpapakulo ng itlog? Bilang nagpapakita ng kasanayan, ang tanong kung gaano karaming pakuluan ang mga itlog ay kadalasang mahirap. Kaya, magbasa at magsulat
Paano panatilihin ang kulay ng mga beets sa borscht: ang mga tampok ng pagluluto ng borscht, ang mga lihim ng mga maybahay at ang mga nuances ng pagluluto ng mga gulay
Borscht ay isang uri ng sopas na gawa sa beetroot, na nagbibigay dito ng kulay rosas-pula. Ang ilan ay nagsasabi na ang pangalan ng borscht ay nagmula sa isang kumbinasyon ng mga salitang "brown cabbage sopas", habang ang iba - mula sa hogweed plant, ang mga dahon nito ay ginamit bilang pagkain. Ang ulam na ito ay naimbento sa Kievan Rus, bagaman ito ay inihanda mula noong sinaunang panahon sa buong mundo
