2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42
Mula sa pagkabata, maraming tao ang umibig sa isang kilalang dessert - curd soufflé. Ang recipe na may gulaman ay napaka-simple, at nangangailangan ng napakakaunting oras upang ihanda ang dessert. Ang ulam na ito ay maaaring gawin sa pagdaragdag ng mga prutas, kakaw, banilya, kanela. Palaging hulaan ng isang masalimuot na hostess na gumamit ng curd soufflé na may gelatin para sa isang cake.
Ano ang dapat na tamang soufflé?
Ang tamang souffle, una sa lahat, literal na natutunaw sa iyong bibig. Ang isang mahusay na inihanda na dessert ay dapat na hindi kapani-paniwalang malambot at mahangin. Ang texture nito ay perpektong makinis at puno ng butas. Ang lahat ng ito ay makakamit lamang kung ang teknolohiya sa paghahanda ng dessert ay sinusunod, at ang proseso ng paghagupit ng mga itlog at cream ay lalong mahalaga.
So, paano gumawa ng totoong curd soufflé? Isang recipe na may gelatin (at higit pa) ang ibinibigay sa ibaba.
Classic curd souffle
1, 5 tasa ng fat o semi-fat cottage cheese ay dapat ihalo sa isang hindi kumpletong baso ng sour cream. Ito rin ay sumusunodmagdagdag ng 3 tbsp. l. asukal at isang kurot ng banilya. Ang lahat ng mga sangkap na ito ay dapat na lubusang talunin hanggang sa tuluyang mawala ang mga butil ng asukal at magkaroon ng homogenous na masa.
15 gramo ng gelatin ay natunaw sa isang baso ng mainit na gatas, ang likido ay sinala sa pamamagitan ng isang salaan at iniwan na nag-iisa nang ilang sandali, dahil ngayon na ang oras upang talunin ang masa ng curd gamit ang isang panghalo. Kailangan mong gawin ito sa napakabilis na bilis sa loob ng 5 minuto, pagkatapos ay simulan ang pagbuhos ng gatas na may gelatin sa isang manipis na stream, nang hindi tumitigil sa paghahalo ng lahat ng sangkap.
Susunod, ilagay ang masa sa refrigerator sa loob ng 10 minuto (sa sandaling ito ay nabubuo ang mga mahahalagang bula sa soufflé). Pagkatapos nito, kunin ang curd mass mula sa refrigerator, kailangan mong talunin ito ng mabuti (hindi bababa sa 10 minuto) - dahil dito, ang tapos na produkto ay magiging magaan at mahangin.
Ngayon na ang oras upang ihanda ang cream na magbibigay ng lambing sa dessert. Upang gawin ito, kailangan mong talunin ang isang baso ng pinakamataba na cream na may isang panghalo hanggang sa mabuo ang isang makapal na masa - ito ay isang cream na may mga taluktok. Susunod, ang tapos na cream ay dapat na maayos na ilipat sa curd soufflé, bukod dito, ito ay kanais-nais na dalhin ang masa sa homogeneity gamit ang isang whisk.
Ngayon ang curd-creamy mass ay dapat na maingat na ikalat sa mga hulma at ipadala sa refrigerator - sa yugtong ito mayroon kaming halos handa na curd soufflé. Ang recipe na may gulaman ay nagbibigay para sa dessert na tumigas sa loob ng 1.5-2 na oras. Pagkatapos nito, handa nang gamitin ang produkto.
Ang output ay curd soufflé - isang dietary pleasure para sa mga mahilig sa low-calorie dessert.
Vanilla-curd soufflé
Para sa isa at kalahating tasa ng cottage cheese, kailangan mong kumuha ng tatlong itlog at isang malaking kutsarang vanilla sugar. Ang lahat ng mga sangkap na ito ay dapat na pinalo ng mabuti, pagkatapos kung saan ang isang kutsara ng yogurt ay dapat idagdag sa pinaghalong. Ang nagresultang masa ay dapat ipadala sa oven, pinainit sa temperatura na 160 degrees, para sa pagluluto sa hurno. Aabutin ito ng kaunting oras - mga 15-20 minuto.
Ang souffle na ito ay magiging napakalambot at hindi kapani-paniwalang masarap sa mainit at malamig.
Curd soufflé na may gulaman at prutas
Ang perpektong almusal - hindi lang masarap, ngunit mababa rin sa calorie. Sa umaga, madali mong, literal sa loob ng ilang minuto, maghanda ng curd soufflé. Ang recipe na may gulaman ay napaka-simple, kaya kahit na ang isang baguhang maybahay ay maaaring gawing realidad ang ganitong gawain ng culinary art.
Para ihanda ito, kumuha ng 1/4 kg ng cottage cheese, magdagdag ng isang yolk at 2 protina dito. Sa komposisyon na ito, ang mga sangkap ay dapat na matalo sa isang panghalo. Kasunod nito, ang mga prutas na pinutol sa maliliit na cubes ay idinagdag sa nagresultang timpla (maaari mong piliin ang mga ito sa iyong paghuhusga, halimbawa, isang saging ay sapat na). Ang asukal ay idinagdag din sa panlasa. Pagkatapos ng masusing paghahalo sa isang kutsara o whisk, ang dessert ay ipinadala sa microwave sa loob ng 2-3 minuto. Pagkatapos ng panahong ito, handa nang kainin ang ulam.
Curd soufflé na may gelatin at cocoa
Magiging paborito ng mga tagahanga ng tsokolate ang dessert na ito. Upang ihanda ito, kailangan mong kumuha ng silid-kainankutsara ng gelatin at palabnawin ito sa tubig, ayon sa mga tagubilin sa pakete.
400 gramo ng grated cottage cheese ay dapat ilagay sa isang hiwalay na mangkok, at sa pamamagitan ng pagdaragdag ng isang pares ng mga kutsara ng kakaw doon, ang masa ay maaaring ihalo. Ngayon ay kinakailangan ding magdagdag ng pulot dito, batay sa iyong mga pagsasaalang-alang tungkol sa tamis ng dessert, at, whisking na may submersible blender, ibuhos ang kalahating baso ng gatas sa kabuuang masa. Matapos magkaroon ng homogenous consistency ang curd-milk mass, ang diluted gelatin ay ipinapasok dito at ang paghagupit ay nagpapatuloy hanggang handa.
Lahat! Napakadaling maghanda ng chocolate-curd soufflé! Ang recipe na may gelatin at cocoa ay naging napaka-simple.
Curd soufflé na may semolina
Sa isang mangkok, pagsamahin ang kalahating kilo ng cottage cheese, tatlong yolks, 1/3 cup semolina, 60 gramo ng asukal, isang kutsarang vanillin at baking powder para sa masa. Ang lahat ng mga sangkap ay dapat ihalo sa isang panghalo. Sa isang hiwalay na tuyong mangkok, talunin ang mga puti ng tatlong itlog hanggang sa makakuha sila ng makapal na pagkakapare-pareho. Maingat na pinagsama ang mga ito sa iba pang sangkap, mas mabuti na may whisk.
Ang resultang timpla ay dapat ibuhos sa isang baking dish at ipadala sa oven sa loob ng 40 minuto (luto sa temperaturang 160 degrees).
Pagkatapos na handa na ang soufflé, kailangan mong kunin ito, bahagyang idemanda, lagyan ng mga tinadtad na prutas sa ibabaw at ibuhos ang mga ito ng halaya. Ang dessert ay ipinadala sa refrigerator hanggang sa ganap na tumigas ang ibabaw nito.
Kung gusto, maaaring magdagdag ng kaunting tinadtad na prutasmasa ng soufflé bago maghurno. Ang curd soufflé na inihanda ayon sa recipe na ito ay dietary, dahil naglalaman ito ng napakakaunting calorie.
Inirerekumendang:
Mga pagkaing diyeta para sa pagbaba ng timbang mula sa cottage cheese: mga pagpipilian sa diyeta, calorie na nilalaman ng cottage cheese, mga indikasyon, contraindications, rekomendasyon, pagsusuri at resulta
Ang ilang mga mahigpit na diyeta ay hindi kasama ang posibilidad ng pagkain ng high-fat cottage cheese. Gayunpaman, anuman ang parameter na ito, ang produktong fermented milk na ito ay may kapaki-pakinabang na epekto sa katawan ng mga pumapayat. Ang cottage cheese ay may mataas na nutritional value, at naglalaman din ng isang malaking halaga ng mga elemento na kapaki-pakinabang para sa tiyan at bituka. Ang mga espesyal na sistema ng nutrisyon ay binuo kung saan ang cottage cheese ang pangunahing produkto
Paano suriin ang alkohol: kung paano tuklasin ang isang pekeng, mga pagpipilian para sa pag-verify ng pagiging tunay ng alkohol
Ang tanong kung paano suriin ang alkohol ay naging partikular na nauugnay pagkatapos ng dumaraming kaso ng pagkalason sa mga tao gamit ang mga pekeng inuming nakalalasing. Marami sa mga nagsikap na mag-ipon ng pera bago ang pista opisyal ay nagpaikli lamang ng kanilang buhay. Bukod dito, ang mga nalason ay malayo sa pagiging marginal na indibidwal sa lahat ng kaso
Mga saging sa isang diyeta: mga pagpipilian sa diyeta, mga calorie ng saging, mga benepisyo at pinsala
Sa kabila ng nilalamang calorie, ang mga saging para sa diyeta at pagbaba ng timbang ay napakabisa, at higit sa lahat ay kapaki-pakinabang para sa katawan. Upang hindi nila mapinsala ang pigura, ngunit, sa kabaligtaran, upang dalhin ang maximum na halaga ng benepisyo, ang naturang diyeta ay kinakailangang isama sa pisikal na aktibidad, na dapat na katamtaman. Kung gayon ang mga resulta ay hindi magtatagal
Bell's whisky ay isang magandang pagpipilian para sa mga tunay na mahilig
Ngayon, ang Bell's whisky ay ang pinakasikat na espiritu sa UK. Sa aming merkado, ang produktong ito ay nagsisimula pa lamang na lumitaw, ngunit, gayunpaman, ay nakakuha na ng katanyagan at pagkilala
Diet na walang karne para sa pagbaba ng timbang: mga pagpipilian sa diyeta, layunin, gawain, sample na menu para sa linggo, mga indikasyon, kontraindikasyon, rekomendasyon, pagsusuri at resulta
Diet na walang karne para sa pagbaba ng timbang - ito ba ay isang katotohanan o isang mito? Ito ay hindi para sa wala na mayroong napakaraming sistema ng pagkain sa mundo batay sa vegetarianism at veganism. Ang ganitong diyeta ay nagpapahiwatig ng kumpletong pagtanggi sa karne. Depende sa paniniwala ng tao, maaari rin siyang tumanggi sa mga produkto ng pagawaan ng gatas at itlog. Ngunit ito ay masyadong radikal na isang pagpipilian: pagkatapos ng lahat, ang katawan ay kailangang makatanggap ng mga protina. Ang artikulo ay nagtatanghal ng isang menu para sa pagbaba ng timbang nang walang karne, at inilalarawan din ang mga pangunahing prinsipyo ng pagbaba ng timbang sa naturang diyeta
