Mimosa salad sa mga layer: recipe at pagkakasunud-sunod ng mga layer. Mimosa salad na may keso: recipe

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Ang "Mimosa" ay isa sa mga pinakasikat na salad para sa festive table sa buong European post-Soviet space. Kasama ito sa mandatoryong menu para sa Bagong Taon o Marso 8, na pumalit sa lugar ng karangalan sa mga plato na may Russian salad, herring sa ilalim ng fur coat, sprats na may lemon at olives.

Dalawang salita tungkol sa meryenda

Mimosa salad ay ginawa sa mga layer. Nakuha nito ang pangalan mula sa maliwanag na dilaw na tuktok ng pula ng itlog. Pagkatapos ng lahat, ito mismo ang hitsura ng mga unang bulaklak ng tagsibol, na lumilitaw sa isang malawak na pagbebenta bago ang Araw ng Kababaihan. At, siyempre, maraming kulay na mga layer ng mga produktong iyon na ginagamit upang ihanda ang ulam. Ano pa ang mahalagang tandaan kung magpasya kang tratuhin ang iyong mga mahal sa buhay na may delicacy? Upang ang salad ng Mimosa, na inilatag sa mga layer sa isang ulam, ay maging makatas at malasa, dapat itong ihanda ng hindi bababa sa 3-4 na oras bago ihain. At sa isip - ang gabi bago ang holiday. Pagkatapos ang lahat ng mga sangkap ay mahusay na puspos ng isang layer ng mayonesa. At ang iyong Mimosa salad (sa mga layer) ay makakakuha ng isang maselan, kaaya-ayang texture, ito ay literal na matutunaw sa iyong bibig. Kailangan mo lamang na pahid ang "Provencal" nang katamtaman, kung hindi man ang pagkainito ay magiging masyadong mataas ang calorie o magmumukhang namamaga, hindi magandang tingnan sa hitsura. Kung susundin ang lahat ng rekomendasyon, ang napakagandang Mimosa salad (mga layer) ay magiging isa sa mga pinakamapanalong pagkain para sa lahat ng okasyon.

Classic Recipe: Ingredients

Bago mo simulan ang mga ritwal sa kusina, magpasya kung ang iyong pagkain ay may kasamang mga bahagi ng isda o karne. Ang katotohanan ay ang alinman sa de-latang pagkain ay inilalagay dito (sardinas sa mantika, sprats, tuna), o mga piraso ng sausage, ham o pinakuluang dibdib ng manok. Upang magsimula, susuriin namin kung paano inihanda ang Mimosa fish salad. Mga layer sa pagkakasunud-sunod: sa aming bersyon, bigas, pagkatapos isda, berdeng sibuyas, puti ng itlog, karot, pula ng itlog. Pagkatapos ng bawat layer ay smeared na may mayonesa. Dito, sa pamamagitan ng paraan, inilista namin ang lahat ng kinakailangang sangkap. At ngayon ang proseso nang detalyado.

Classic Recipe: Pagluluto

Kaya, upang makagawa ng mimosa salad (maaari mong ilagay ang mga layer sa pagkakasunud-sunod kaagad sa plato kung saan mo ito inilagay sa mesa), pakuluan ng higit sa kalahati ng isang baso ng mahabang bigas hanggang sa gumuho. Higit pa kung plano mong magluto ng 2 servings. Ikalat ito nang pantay-pantay, hinuhubog ito upang tumugma sa hugis ng ulam. Gumawa ng isang mata ng mayonesa. Alisin ang isda mula sa garapon, alisin ang mga buto, i-mash ang fillet gamit ang isang tinidor. Maglagay ng kanin, pakinisin gamit ang talim ng kutsilyo, pro-mayonaise din. Pinong tumaga ang isang bungkos ng berdeng mga sibuyas, maaari mo sa mga ulo. Ikalat ito sa ibabaw ng salad, bahagyang grasa ng Provence. Susunod, inirerekomenda ng recipe ang pagtula ng mga itlog sa Mimosa salad sa mga layer. Matigas na pigsa 4-5 itlog, cool. Gupitin ang puti ng itlog at maingat na alisin ang mga yolks. Ang mga protina ay lagyan ng rehas o tinadtad ng makinis. Ikalat ang isang layer nang pantay-pantay, gumawa ng isang mata ng mayonesa. Pakuluan ang 2-3 karot, alisan ng balat, lagyan ng rehas at ipadala din sa salad. Bahagyang asin at paminta. Magdagdag muli ng mayonesa, ikalat na mabuti. Grate ang mga yolks sa huling at maingat na iwisik ang ulam sa kanila. Paano palamutihan ang salad ng Mimosa sa mga layer: ang recipe ay nagmumungkahi ng pagdikit ng sariwang perehil at dill dito o pagkalat nito sa paligid. Hayaan itong magtimpla ng maayos, at ituring ang iyong sarili sa kalusugan!

Mimosa cheese and ham

Tulad ng nabanggit na, ang aming ulam ay maaaring iharap sa iba't ibang bersyon. Halimbawa, Mimosa salad na may keso. Ang mga layer, siyempre, ay mula na sa iba pang mga produkto. Ngunit ang lasa ng pampagana ay hindi magbubunga sa patuloy na nabubuhay na mga klasiko. Kaya: pakuluan ang 5-6 na patatas sa kanilang mga uniporme. Palamigin, alisan ng balat, lagyan ng rehas kaagad sa isang patag na mangkok ng salad. Asin, paminta at brush na may kulay-gatas. Gupitin ang 100 gramo ng ham o pinakuluang sausage sa mga piraso at ilagay sa itaas. Maglagay ng mesh ng mayonesa. Susunod ay isang layer ng ilang mga adobo o adobo na mga pipino. Maaari mong palitan ito ng mga adobo na bell peppers, tinadtad sa mga piraso. Higit pang mayonesa. Pakuluan ang 4-5 na itlog, alisan ng balat, makinis na tumaga at kumalat din sa ibabaw ng nakaraang layer, asin. Ibabaw muli ng Provencal sauce. Ang huli ay isang layer ng gadgad na keso ng anumang uri - na pinakagusto mo, siyempre, dilaw. Sila ay mapagbigay na iwiwisik hindi lamang ang tuktok ng salad, kundi iwiwisik din ito mula sa mga gilid. Magdagdag ng mag-asawaberdeng sanga ng parsley at ilang tangkay ng sibuyas - isang napakagandang keso na "Mimosa" ang handang palamutihan ang iyong mesa!

Mimosa with crab sticks

Kung sasabihin nating ang proseso sa pagluluto ay isang malikhaing proseso, walang chef ang tatanggi dito. Pagkatapos ng lahat, hindi sapat na makapagluto nang mahigpit ayon sa mga recipe, na obserbahan ang komposisyon at dami ng mga sangkap hanggang sa pinakamaliit na detalye. Mahalaga rin ang kakayahang magpantasya, mag-imbento, lumikha. Subukang magluto ng maanghang na Mimosa salad na may crab sticks at Korean carrots. Ang pagkakasunud-sunod ng mga layer ay ganito: ilang gadgad na patatas, inasnan at paminta, pinahiran ng mayonesa. Pagkatapos ay isang layer ng Korean carrots at berdeng mga sibuyas. Sa pagitan ng mga ito mayonesa. Ang ikaapat na layer ay ginawa mula sa tinadtad na crab sticks na may Provence, at ang huling layer ay ginawa mula sa keso. Mahusay na hitsura, mahusay na lasa. Isang treat para sa lahat ng mahilig sa pagkain.

Mimosa Tenderness

Amazingly malambot na Mimosa salad ay lumabas ayon sa recipe na ito. Gupitin ang sibuyas sa kalahating singsing at ibabad ito sa acidified na tubig nang halos isang oras upang alisin ang kapaitan. Pakuluan ang 5 itlog, paghiwalayin ang mga puti, makinis na tagain, ayusin sa isang amag, grasa ng mayonesa. Grate ang Dutch cheese at gumawa ng pangalawang layer. I-freeze ang mantikilya nang maaga, lagyan ng rehas at susunod na ilagay. Nangungunang 0 piniga na sibuyas na may lasa ng mayonesa. Ngayon tinadtad na crab sticks. Ang tunay na karne ng alimango o hipon ay magagawa. Ang isang layer ng gadgad na matamis at maasim na mansanas ay inilalagay dito. Timplahan din sila ng mayonesa, at itaas,siyempre, budburan ng grated yolk. Pagkatapos ng impregnation mula sa naturang "Mimosa", hindi mo mapupunit ang mga bisita hanggang sa kainin ang salad hanggang sa mga mumo.

Mga kapaki-pakinabang na tip

Ano pa ang mairerekomenda mo tungkol sa ulam? Lutuin ito ng mga kabute at karne, na may mga layer ng sariwang kamatis, patatas at itlog. At magdagdag ng medyo handa na mustasa sa dressing. Ang lasa ay magiging orihinal, maanghang, kaakit-akit. O gumawa ng isa sa mga layer mula sa mga hilaw na karot na may bawang at mayonesa. Magugustuhan din ito ng lahat ng sumusubok sa salad.