Mimosa salad na may keso: recipe na may larawan

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Ang kakapusan sa pagkain noong panahon ng Sobyet ay nagpilit sa mga hostes na maging maparaan upang mapabilib ang mga bisita. Pinangalanan pagkatapos ng sikat na bulaklak ng tagsibol, ang Mimosa salad ay isa na ngayong maligaya na ulam sa buong taon.

Habang ang bulaklak ng mimosa ay isang tradisyonal na simbolo ng tagsibol at isang regalo para sa ika-8 ng Marso, ang pampagana na ipinangalan dito ay karaniwang ulam sa mga buwan ng taglamig, lalo na sa Araw ng Bagong Taon, dahil ang recipe ay hindi nangangailangan ng sariwang gulay.

Ang Mimosa salad ay unang lumitaw sa Soviet Union noong unang bahagi ng 1970s at mabilis na naging napakapopular. Ito ay ipinaliwanag nang simple - karamihan sa mga sangkap para dito ay mura at abot-kaya. Ngayon, halos lahat ng cafe at restaurant sa Russia ay nag-aalok ng salad na ito. Ang "Mimosa" ay malayo sa huling lugar sa modernong pagluluto.

Hindi pangkaraniwan ang canned sea fish noong 1970s, ngunit makukuha ito ng karaniwang pamilyang Sobyet bilang bahagi ng isang espesyal na "basket" ("order") - ito ay isang set ng mga kalakal na makukuha lamang ng mga mamamayan sa kanilang lugar ng trabaho, lalo na para sa mga pampublikong holiday.

Noong 1980s, naging mas karaniwan at mas mura ang de-latang isda, at naging tanyag ang mimosa salad na may kesomaligaya na ulam. Upang ihanda ang ulam na ito, kailangan mong ilagay ang mga sangkap sa ibabaw ng bawat isa upang maiwasan ang paghahalo ng mga ito. Ang Mimosa ay mukhang pinakamaganda kapag inihain sa mga transparent glass salad bowl kung saan makikita ang bawat layer.

Paano lutuin ang ulam na ito?

Classic Cheese Mimosa ay nangangailangan ng mga sumusunod na sangkap:

• 200 gramo ng de-latang isda, kadalasang mackerel o saury;
• 3 patatas;
• 2 carrots;
• 5 itlog;
• 1 malaking busog;
• 100 gramo ng keso;
• 300 gramo ng mayonesa;
• asin.

Paano gumawa ng classic na recipe ng salad?

Ang recipe para sa klasikong "Mimosa" na may keso ay ang mga sumusunod. Pakuluan ang patatas at karot sa loob ng 20 minuto at itlog sa loob ng 10 minuto. Balatan ang nilutong patatas, pagkatapos ay kuskusin ang mga ito sa isang magaspang na kudkuran, magdagdag ng asin sa panlasa. Ilagay ang gulay sa ilalim ng salad sa ilalim na layer, pagkatapos ay sa itaas na may mayonesa.

Alisin ang de-latang pagkain, pagkatapos ay durugin ang isda gamit ang isang tinidor, alisin ang malalaking buto kung kinakailangan. Ilagay ang isda sa patatas, takpan ng mayonesa.

Linisin ang mga itlog, paghiwalayin ang mga pula ng itlog sa mga puti. Durog-durog ang mga puti gamit ang isang tinidor, magdagdag ng isang pakurot ng asin sa mga ito, ilagay sa isda bilang susunod na layer, na dapat ding sakop ng mayonesa.

I-chop ang sibuyas, pakuluan ito ng 5 minuto. Pagkatapos maubos ang tubig, magdagdag ng isang pakurot ng asin at ilagay ang mga sibuyas sa mga itlog, takpan ng mayonesa. Peel ang mga karot, lagyan ng rehas sa isang medium grater at ilagay sa sibuyas, pagdaragdag ng asin attinatakpan ng mayonesa tulad ng sa mga naunang hakbang.

Gaksain ang keso, ilagay sa sibuyas, lagyan ng asin. Ang layer na ito ay hindi nangangailangan ng aktibong pahid, hindi katulad ng mga nauna. Pigain lang ang ilang patak ng mayonesa sa bag o ilagay ito sa manipis na lambat.

Hagupitin ang mga yolks sa pamamagitan ng isang salaan, magdagdag ng isang pakurot ng asin at gamitin ang mga ito para sa pinakatuktok na layer ng salad. Maaari mo ring palamutihan ang ulam na may dill.

Low calorie salad option

Mimosa layered fish salad na may keso ay maaaring ihanda sa isa pang mas modernong bersyon. Ang pinakamahalagang bagay ay ang ulam ay dapat na lutuin ng ilang oras bago ihain upang payagan ang mga layer na magbabad sa isa't isa. Sa orihinal, ang salad na ito ay palaging inihanda na may mayonesa, ngunit maaari mo itong palitan palagi ng isang light dressing at gawin itong mas malambot at magaan. Para sa bersyong ito ng ulam kailangan mo:

• 1 lata ng tuna sa sarili nitong katas (o anumang iba pang matatabang isda);
• 2 patatas;
• 2 carrots;
• 4 hard-boiled na itlog;
• 1 maliit na sibuyas (pinong tinadtad);
• 2 adobo na pipino;
• 1 tasa Greek yogurt mayonnaise mix;
• 1/2 cup low fat cheese

Paano gumawa ng madaling recipe ng Cheese Mimosa?

Huwag magbalat ng patatas at karot. Banlawan lamang ang mga ito at ilagay sa isang palayok ng kumukulong tubig, ayusin ang apoy at hayaang kumulo hanggang sa madaling mabutas ng kutsilyo ang mga gulay. Pagkatapos ay alisin lamang ang mga ito sa tubig at hayaang lumamig, pagkatapos ay alisan ng balat.

Alisin ang likido mula sa tuna, i-mash ang isda gamit ang isang tinidor upang maging katas. Haluin ang tinadtad na sibuyas. Ilagay ang halo na ito sa mangkok ng salad sa unang layer, maglagay ng ilang kutsarang dressing sa ibabaw.

Guriin ang patatas, pipino, karot at keso, ayusin nang hiwalay. Hatiin ang mga itlog sa mga pula at puti, punasan din sila nang hiwalay.

Pagkatapos ay ilagay ang mga layer ng lettuce sa ibabaw ng isda. Nakaayos ang mga ito tulad ng sumusunod:

• patatas;
• refueling;
• cucumber;
• refueling
• carrot;
• refueling;
• keso;
• puti ng itlog;
• mga pula ng itlog.

Iwanan ang Mimosa salad sa refrigerator magdamag o kahit ilang oras lang.

Variant na may salmon

Mimosa salad na may keso ay maaari ding gawin mula sa salmon. Ang klasikong listahan ng mga bahagi para dito ay nabuo sa mga taon ng kakulangan sa pagkain, ngunit ngayon maaari kang bumili ng anumang mga produkto.

Para sa bersyong ito kakailanganin mo ng:

• 3 katamtamang patatas;
• 4-5 carrots;
• table s alt;
• 6-8 hard-boiled na itlog;
• 250 gramo na bahagyang inasnan na salmon;
• 1/2 cup mozzarella cheese, ginutay-gutay;
• 1 3/4-2 tasang mayonesa.

Pagluluto ng "Mimosa" na may mozzarella at salmon

Ilagay ang mga carrots at patatas sa isang kasirola, magdagdag ng sapat na tubig upang masakop lamang ang mga gulay. Timplahan ng asin. Pakuluan, bawasan ang init at pakuluan ng 25-35 minuto hanggang lumambot ang mga gulay. Para makasigurado silatapos na, butasin sila ng tinidor. Huwag mag-overcook ng patatas at carrots, kung hindi, magkakaroon ka ng mashed potato at malansa na carrot mass.

Alisan ng tubig ang mga gulay at ilagay sa refrigerator. Kapag sila ay sapat na malamig upang mahawakan, alisan ng balat ang mga ito. Napakadaling gawin ito gamit ang isang matalim na kutsilyo o isang espesyal na kagamitan sa paglilinis.

Magluto ng nilagang itlog. Balatan ang mga ito at hatiin sa kalahati upang paghiwalayin ang mga puti sa mga pula ng itlog.

Tagain ang salmon ng pinong gamit ang isang matalim na kutsilyo. Ibuhos ang 1/4 tasa ng mayonesa dito at ihalo. Maaari mo na ngayong kolektahin ang "Mimosa" na may keso para sa paghahatid.

Ipagkalat ang isda sa unang layer. Gamit ang isang box grater, lagyan ng pino ang mga patatas sa ibabaw ng salmon. Kung ninanais, maaari mong gamitin ang malalaking butas sa kudkuran. Ilagay ang mayonesa sa isang plastic bag at gupitin ang isang maliit na butas sa isa sa mga sulok. Ibuhos ang tungkol sa 1/4 tasa sa mga patatas sa isang manipis na layer. Ang application na ito ng dressing ay mas mainam sa simpleng pagkalat nito sa gitna at pagkalat gamit ang isang kutsara. Nakakatulong itong panatilihing malambot at magaan ang texture ng salad, sa halip na masikip at compact.

Ipakalat ang pinong gadgad na keso sa ibabaw ng patatas sa manipis na layer. Grate ang mga karot sa pinakamalaking kudkuran. Takpan na may parehong dami ng mayonesa. Para sa huling layer, i-chop ang mga puti ng itlog. Ikalat ang mayonesa sa kanila gamit ang isang kutsara at ipamahagi. I-mash ang mga yolks gamit ang isang tinidor sa isang maliit na mangkok o ipasa ang mga ito sa isang pinong salaan. Iwiwisik sa ibabaw ng salad sa tuluy-tuloy na layer.

Parmesan at pink na variant ng salmon

Paanotiyaking maraming variation ng Mimosa salad recipe na may keso. Maaari mong gamitin ang parmesan at pink salmon sa sarili nitong juice para sa paghahanda nito. Pinakamainam na ihanda ang salad na ito nang maaga sa paghahatid upang payagan ang lahat ng mga layer na magbabad. Para sa variation na ito kailangan mo ng:

• 1 malaki o 2 katamtamang patatas;
• 1 malaking carrot;
• 3 malalaking itlog o 4 na katamtamang itlog;
• 250 gramo ng canned pink salmon (maaari kang uminom ng coho salmon);
• 1 maliit na sibuyas, pinong tinadtad;
• 150-200 gramo ng mayonesa;
• 100 gramo ng parmesan cheese;
• 50 gramo ng mantikilya, frozen;
• fresh dill, opsyonal;
• asin.

Pagluluto ng "Mimosa" na may pink na salmon

Mimosa recipe na may de-latang pagkain at keso ganito ang hitsura. Hugasan ang mga patatas at karot, huwag alisan ng balat. Ilagay sa isang malaking palayok ng tubig at pakuluan hanggang lumambot. Palamigin, alisan ng balat, pagkatapos ay lagyan ng pinong hanggang katamtamang kudkuran sa magkahiwalay na mangkok. Ipagpaliban.

Pakuluan ang mga itlog, palamigin at paghiwalayin ang mga puti at pula. Pinong tumaga o dumaan sa isang salaan nang paisa-isa.

Ilagay ang tinadtad na sibuyas sa isang maliit na mangkok, takpan ng mainit na tubig at hayaang umupo ng 10 minuto. Patuyuin ang tubig. Parmesan grate sa isang pinong kudkuran.

Frozen butter grate sa isang magaspang na kudkuran, iwanang malamig.

Alisan ng tubig ang isda at i-mash gamit ang isang tinidor.

Maghanda ng malalim na mangkok ng salad o serving plate. Ikalat ang gadgad na patatas nang pantay-pantay sa ilalim. Lubricate na may mayonesa. Maglagay ng isang layer ng isda, pagkatapos ay magdagdag ng tinadtad na sibuyas at ikalatkaunti pang mayonesa sa ibabaw. Ilagay ang mga puti sa susunod na layer at i-brush muli ng dressing, budburan ng parmesan.

Pagkatapos ay ilagay ang grated carrots, ilagay ang butter at egg yolks sa ibabaw. Maaari mong budburan ang salad ng tinadtad na dill kung gusto mo.

Paano ihain ang ulam?

Maaari kang mangolekta ng Mimosa salad na may keso sa maraming paraan. Kaya, maaari mong simulan ang pagtula ng mga layer sa isang mangkok ng salad na salamin upang ang lahat ng mga ito ay makikita. Maaari ka ring kumuha ng flat plate at ilatag ang mga sangkap gamit ang springform ring. Maaari kang gumawa ng mga indibidwal na bahagi ng salad gamit ang mga collapsible baking pan.