Mimosa salad: recipe na may patatas, keso at de-latang pagkain

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Ang Mimosa salad ay matagal nang nanalo sa puso ng mga Russian gourmets. Sa tapos na anyo, ang ulam na ito ay sumasakop hindi lamang sa lasa nito, kundi pati na rin sa ningning. Isaalang-alang pa natin ang mga pangunahing tampok ng paghahanda ng Mimosa salad na may patatas at keso, pati na rin ang klasikong recipe para sa gayong ulam na magagamit ng sinumang maybahay.

Ano ang kailangan mo para makagawa ng salad

Hindi lihim na ang lasa ng tapos na ulam ay direktang nakadepende sa tamang sangkap at sa eksaktong sukat nito. Para gumawa ng Mimosa salad, ihanda ang mga sumusunod na produkto:

• 3-4 na patatas;
• 2 carrots;
• 200g de-latang isda (sa mantika);
• 3 itlog;
• 150g cheese (dapat gumamit ng matapang na keso);
• mayonaise (para sa dressing);
• mga gulay (para sa dekorasyon).

Paghahanda ng mga sangkap

Upang gawin ang isinasaalang-alangsalad ay pinakamahusay na gumamit ng sariwa at kalidad na mga sangkap. Ang ilan sa kanila ay kailangang ma-pre-treat.

Recipe para sa "Mimosa" na may patatas at keso ay nagsasangkot ng pagpapakulo ng pre-peeled tubers hanggang maluto at pagkatapos ay tinadtad ang mga ito gamit ang medium grater.

Ang mga itlog ay dapat ding pakuluan. Sa proseso ng paghahanda ng sahog, kinakailangan upang matiyak na hindi ito mag-overcook. Kung hindi man, ang mga yolks ay magkakaroon ng kulay-abo na tint, na kasunod na palayawin ang hitsura ng tapos na ulam. Susunod, ang bawat itlog ay dapat nahahati sa pula at puti.

Inirerekomenda na alisin ang mga nakikitang buto sa de-latang isda at i-mash nang mabuti ang malambot na bahagi gamit ang isang tinidor.

Hiwalay, kailangan mong ihanda ang busog. Upang ang gulay na ito ay hindi masira ang lasa ng natapos na salad na may kapaitan, dapat itong ibabad nang maaga sa tubig na diluted na may kaunting suka. Sa form na ito, ang produkto ay dapat na iwan sa loob ng 15-20 minuto, pagkatapos ay ang tubig ay pinatuyo.

Shaping lettuce

Pagkatapos maihanda ang lahat ng sangkap para sa "Mimosa" na salad na may patatas (ayon sa recipe), kailangan nating simulan ang pagbuo ng ulam. Ang pangunahing tampok nito ay ang gawaing ito ng culinary art ay ipinakita sa isang bersyon ng puff. Upang ang natapos na salad ay maging pinaka makatas, kapag inilalagay ito, ang bawat layer ay dapat na sakop ng isang manipis na lambat ng mayonesa.

Ang lahat ng nilutong sangkap ay dapat na nakaayos sa mga layer, na isinalansan ang mga ito sa sumusunod na pagkakasunud-sunod:

1. Kalahating gadgad na patatas.
2. Mashed na de-latang isda.
3. Adobo na sibuyas.
4. Ang natitirang patatas.
5. Grated cheese.
6. Grated carrots.
7. Ggadgad na puti ng itlog.
8. Durog na pula ng itlog.

Ang tuktok na layer ng tapos na bacon ay dapat na palamutihan ng pinong tinadtad na mga gulay, na magbibigay sa klasikong "Mimosa" ng maliwanag at napakasarap na hitsura.

Aling isda ang pipiliin?

Aling isda ang dapat bigyan ng kagustuhan sa proseso ng paghahanda ng Mimosa salad na may de-latang pagkain? Ang klasikong step-by-step na recipe para sa ulam na pinag-uusapan ay nagsasangkot ng paggamit ng pulang isda at mackerel. Kapag pumipili ng sangkap na ito, mahalagang bigyang-pansin ang mga uri ng buhay sa tubig na walang buto.

Tinatandaan ng mga modernong culinary expert na magkakaroon ng kahanga-hangang lasa ang salad na ito kung hindi ito kasama sa de-latang pagkain, ngunit pinausukang isda (cod, salmon, pink salmon, mackerel).

Ang isda na pinili para sa pagluluto ng "Mimosa" na may patatas ayon sa recipe na ipinakita sa itaas ay hindi dapat maalat o mataba. Kaya naman ang eel at herring ay tiyak na hindi angkop para sa paggawa ng ulam.

Paano pumili ng bow?

Sa proseso ng paghahanda ng Mimosa salad na may patatas ayon sa recipe na ipinakita sa itaas, napakahalaga na bigyang pansin ang sibuyas, na kinuha bilang sangkap nito. Upang lumikha ng isang ulam ayon sa klasikong recipe, ginagamit ang mga sibuyas. Ipinapakita ng pagsasanay na ayon saKung ninanais, ang sangkap na ito ay madaling mapalitan ng berdeng mga balahibo ng sibuyas. Maaaring gumamit ng mga shallots ang mas mayayamang maybahay para gumawa ng ulam, na may mga espesyal na katangian ng panlasa na perpektong nagbibigay-diin sa lasa ng natapos na salad.

Ilang salita tungkol sa mayonesa

Inirerekomenda ng karamihan sa mga eksperto sa culinary ang pagbibigay ng espesyal na atensyon sa pagpili ng mayonesa para sa paggawa ng gayong salad. Ipinapakita ng pagsasanay na para sa layuning ito ay pinakamahusay na gumamit ng sarsa na may pinakamataas na nilalaman ng taba o isang produkto na inihanda sa bahay. Ito ay dahil sa ang katunayan na ang hindi sapat na mataba na komposisyon ay nagbibigay lamang ng isang maliit na bahagi ng lasa sa tapos na ulam, kaya naman kailangan itong gamitin sa maraming dami, at ito ay negatibong nakakaapekto sa aesthetics ng disenyo.

Kung ninanais, maaari kang magdagdag ng kaunting tinadtad na dill o parsley sa natapos na mayonesa, ngunit sa anumang kaso cilantro - masisira lamang nito ang lasa ng salad.

Itlog

Paano pumili ng tamang itlog ng manok para sa salad ng Mimosa? Kapag bumibili ng isang sangkap, dapat mong bigyan ng kagustuhan ang isang produkto ng sakahan, dahil nasa loob nito ang isang maliwanag na pula ng itlog, na siyang paksa ng dekorasyon ng natapos na salad.

Para sa pagluluto, kailangan mong piliin ang pinakamalaki, at tanging sariwang itlog lang ang masarap.

Ilang salita tungkol sa paghahatid

Paano maghain ng nilutong salad? Karamihan sa mga rekomendasyon sa culinary ay nagpapahiwatig na ang layering para sa ulam na ito ay hindi napakahalaga, dahilAng mimosa salad na may patatas at keso na inihanda ayon sa recipe sa itaas ay lumalabas na napakasarap kahit na ito ay ipinakita sa isang halo-halong bersyon.

Kung ang salad ay inihanda sa puff form, dapat itong pahintulutang mag-brew sa refrigerator nang hindi bababa sa isang oras.

Paano magbigay ng dagdag na lambing sa lasa ng salad

Upang maging mas malambot at malambot ang lasa ng Mimosa salad na may patatas, maaaring gamitin ang mantikilya sa mga sangkap nito. Bago idagdag ang produkto sa salad, dapat itong i-freeze, at pagkatapos ay gadgad sa isang pinong kudkuran at ilagay sa pinakagitna ng komposisyon, na nakalagay sa isang manipis na layer.

Gayundin, ang isang malambot na creamy na lasa ng tapos na ulam ay maaaring ibigay sa pamamagitan ng pagtimpla nito ng isang espesyal na sarsa. Upang ihanda ito, kailangan mong paghaluin ang mayonesa sa isang maliit na halaga ng cream sa isang mangkok. Susunod, talunin ang masa hanggang sa makinis, at pagkatapos ay asin at magdagdag ng pinaghalong giniling na paminta sa panlasa. Ang nagreresultang sarsa, tulad ng purong mayonesa, ay maaari ding pagsamahin sa kaunting dill at pagkatapos ay gamitin lamang ito upang bihisan ang ulam.