"Royal" gooseberry jam na may mga dahon ng cherry

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Ang Tsar's jam ay isang masarap at masustansyang dessert batay sa mga gooseberry. Mayroong maraming mga paraan upang ihanda ang delicacy na ito. Ipapakita lang namin sa iyo ang mga simple at sikat na recipe.

Royal gooseberry jam na may mga dahon ng cherry

Walang mahirap sa paghahanda ng ganitong dessert. Ngunit upang makakuha ng napakasarap na jam, dapat mong sundin ang lahat ng mga kinakailangan na inilarawan sa ibaba. Sa pamamagitan ng paraan, ang delicacy na ito ay tumatagal ng medyo mahabang oras upang maihanda. Ito ay pinakuluan, iginiit sa syrup, pinakuluang muli, iginiit, atbp. Ang mga pagkilos na ito ay dapat isagawa nang hindi bababa sa 4-5 beses.

Anong mga produkto ang kailangan mong bilhin para makagawa ng royal jam? Ang recipe ng dessert na ito ay nangangailangan ng:

• tubig na inumin - 2 baso;
• green gooseberries - 1.6 kg;
• coarse sugar - 1.5 kg;
• mga sariwang piniling dahon ng cherry - humigit-kumulang 20 piraso

Paghahanda ng mga bahagi

Paano dapat gawin ang royal jam? Ang recipe para sa naturang dessert ay nangangailangan ng paggamit ng mga berdeng berry. Ang mga hilaw na gooseberry ay napakatigas at may kaaya-ayang asim. Gumagawa ito ng medyo masarap na jam na kulay emerald.

Bago ihanda ang dessert, ang mga hilaw na berdeng berry ay nililinis sa mga buntot at hinuhugasan ng mabuti. Susunod, pinuputol ang bawat gooseberry at maingat na inalis ang mga buto.

Bilang resulta ng mga pagkilos na ito, dapat kang makakuha ng humigit-kumulang 1 kg ng mga peeled na berry. Inilatag ang mga ito sa isang malalim na mangkok at nilagyan ng mga dahon ng cherry. Sa form na ito, ang produkto ay ibinuhos ng malamig na tubig at iniwan upang mag-infuse sa loob ng 5 o 6 na oras. Ang ganitong pagproseso ay magbibigay sa mga berry ng espesyal na lakas at aroma, at makakatulong din na mapanatili ang berdeng kulay.

Paghahanda ng syrup

Bago lutuin ang royal gooseberry jam na may mga dahon ng cherry, ang mga berry na ibinabad sa tubig ay itatapon sa isang colander at iiwan sa form na ito ng ilang minuto. Pagkatapos nito, ang na-filter na likido ay inilalagay sa kalan at dinala sa isang pigsa. Pagkatapos magdagdag ng granulated sugar sa tubig, ang syrup ay pakuluan nang humigit-kumulang 3 minuto, patuloy na hinahalo.

Paggawa ng jam

Paano dapat ihanda ang royal jam? Pagkatapos handa na ang syrup, ang mga berry ay ibababa dito, halo-halong mabuti, pinakuluan ng 3 minuto, at pagkatapos ay inalis mula sa kalan, na natatakpan ng isang pahayagan at iniwan sa form na ito sa loob ng 3 oras.

Kapag naitago ang mga gooseberry sa syrup, ilagay muli sa apoy at pakuluan ng mga 7 minuto (dapat magsimula ang countdown mula sa sandaling kumulo ang syrup). Pagkatapos nito, ang jam ay muling naiwan sa ilalim ng pahayagan, ngunit sa loob ng 6 na oras. Pagkaraan ng ilang sandali, ang mga gooseberry ay muling pinakuluang (mga 5 minuto) at inalis sa apoy.

Ang mga hakbang na ito ay dapat gawin nang humigit-kumulang 4-5 beses. Mga ganitong pamamaraanmag-ambag sa pagkuha ng makapal na emerald-colored jam.

Paano i-roll up?

Pagkatapos maluto ang royal jam, ibinubuhos ito nang mainit sa maliliit na isterilisadong garapon at agad na ilululong gamit ang pinakuluang takip. Ang pagkakaroon ng corked ang mga lalagyan, sila ay nakabaligtad, natatakpan ng isang makapal na kumot at iniwan sa posisyon na ito hanggang sa ganap na lumamig. Pagkatapos nito, ang royal jam ay nalinis sa refrigerator o cellar. Magagamit mo ito pagkatapos ng ilang araw. Ang dessert na ito ay perpekto para sa paggawa ng matatamis na sandwich o isang regular na tea party.

Paggawa ng gooseberry jam "Royal with nuts"

Kung hindi ka pa handang gumugol ng maraming oras sa paghahanda ng naturang dessert, iminumungkahi namin ang paggamit ng pinasimpleng recipe. Para maipatupad ito sa bahay, kailangan natin:

• inuming tubig - mga 1 tasa;
• green gooseberries - 1.5 kg;
• maliit na asukal - 1.4 kg;
• mga sariwang piniling dahon ng cherry - mga 20 piraso;
• pinabalatan na walnut - 100 g.

Pagpoproseso ng mga berry at mani

Tulad ng sa nakaraang recipe, ang royal jam na may mga walnut ay dapat ihanda gamit ang mga berdeng berry. Ang mga ito ay nalinis ng mga buntot, itinapon sa isang colander at hugasan ng mabuti sa mainit na tubig. Hindi mo dapat alisin ang mga buto sa mga berry.

Kung tungkol sa mga walnut, ang mga ito ay pinagbukod-bukod at hinugasan ng mabuti. Upang makakuha ng mas mabango at masaganang jam, ang produktong ito ay pinirito sa isang kawali. Sa parehong oras, nut kernelsdinurog sa medyo malaking mumo.

Magluto ng syrup

Upang gumawa ng syrup, kailangan mong gumamit ng ordinaryong inuming tubig. Ang mga sariwang piniling dahon ng cherry ay inilatag sa loob nito at pinakuluan sa mataas na init sa loob ng mga 5 minuto. Susunod, ang mga gulay ay kinuha, at ang butil na asukal ay ibinuhos sa kawali at muling pinakuluang para sa mga 7 minuto. Kasabay nito, ang syrup ay regular na hinahalo gamit ang isang kutsara.

Paghahanda ng jam

Paano magluto ng royal gooseberry jam na may dahon ng cherry? Matapos lumapot ang sugar syrup, ikalat ang lahat ng mga berry dito at ihalo nang mabuti. Pagkatapos panatilihin ang mga sangkap sa mababang init para sa mga 7 minuto, ang mga ito ay inalis mula sa kalan at iniwan sa temperatura ng kuwarto hanggang sa ganap na lumamig. Susunod, ang mga pinggan na may mga gooseberry ay muling inilalagay sa kalan at pinakuluan ng kalahating oras. Kasabay nito, ang jam ay regular na hinahalo ng isang malaking kutsara upang hindi ito masunog. Dapat itong gawin nang maingat para hindi ma-deform ang mga berry.

Panghuling yugto

Sa sandaling lumapot ang emerald gooseberry jam, inilalagay ito sa mga garapon, sa ilalim kung saan ilang dahon ng puno ng cherry ang inilatag nang maaga (dating pinaso ng tubig na kumukulo). Sa ganitong anyo, ang berry dessert ay nilululong may pinakuluang takip at iniiwan sa ilalim ng makapal na kumot sa loob ng ilang oras.

Pagkatapos lumamig ang gooseberry jam, inilalagay ito sa refrigerator o sa ilalim ng lupa. Magagamit mo lamang ito pagkatapos ng ilang linggo. Sa panahong ito, ang berry dessert ay puspos ng mga aroma ng inihaw na mga walnut, ito ay magiging mas puspos atmasarap.

Bakit hindi ako gumamit ng mga hinog na gooseberry?

Ready royal jam ay may magandang kulay na esmeralda at bahagyang asim. Ang mga hindi hinog na gooseberry ay nagbibigay ng gayong mga katangian sa dessert. Kung gumamit ka ng mga hinog na berry upang ihanda ang delicacy na ito, kung gayon ang lasa ay ganap na naiiba. Samakatuwid, inirerekumenda namin ang paggamit lamang ng mga berdeng gooseberry. Sa pamamagitan ng paraan, maaari itong ilagay sa syrup pareho bilang isang buo at pre-processed (nang walang panloob na bahagi). Ang ilang mga lutuin ay naglalagay ng mga piraso ng walnut sa loob ng mga binalatan na gooseberries. Bilang resulta ng naturang paghahanda ng mga berry, tiyak na makakakuha ka ng tunay na royal jam, na pahahalagahan ng lahat ng miyembro ng iyong pamilya.

Mga Feature sa Pagluluto

Ngayon alam mo na kung paano ginagawa ang green gooseberry jam. Magagawa mo ito sa iba't ibang paraan. Ang isang tao ay naglalagay ng mga berry sa isang kumukulo na syrup, at may naghalo sa kanila ng asukal at pagkatapos ay inilalagay lamang ito sa kalan, pagdaragdag ng kaunting tubig. Sa anumang kaso, alinmang paraan ang pipiliin mo, sa tamang paghahanda ng jam, tiyak na makakakuha ka ng masarap at napakasustansyang dessert.