Gooseberry jam na may mga walnut: recipe

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Kung nagbakasyon ka sa Caucasus, malamang na nasubukan mo na ang isang marangyang jam na gawa sa isang lihim na sangkap, ang mga walnuts. Fantastically masarap, maliwanag, hindi malilimutan. Marami ang nagdadala nito para ipagamot ang mga kamag-anak at kaibigan. Gusto mo bang gumawa ng katulad na dessert sa iyong kusina na maaaring ihain kahit na para sa isang holiday? Kung oo, pagkatapos ay piliin ang gooseberry jam na may mga walnuts. Ito ay hindi isang jam na maaaring pakuluan sa mga kaldero at ipahid sa mga pie, ngunit isang katangi-tanging tamis na kakailanganin ng maraming oras upang maluto.

Paglalarawan

Ano ang hitsura ng gooseberry jam na may mga walnut sa isang plorera? Ang mga esmeralda na berry na may mga gilid na ruby, sa isang transparent, malapot na syrup, tulad ng mga mamahaling berry, kumikinang at nagpapasaya sa mata. At ang bawat isa sa kanila ay puno ng isang kayamanan, isang piraso ng walnut. At narito ang lahat ay nakasalalay sa iyong pagnanais. Maaari mong punan ang lahat ng mga berry o gawin ito nang bahagya. Ang pangalawang pagpipilian ay magiging mas matipid at kawili-wili sa panahon ng pag-inom ng tsaa. Posibleng hulaan kung aling berry ang susunod na mahuhulog.

Royal jam mula sagooseberry

Mayroong isang malaking bilang ng mga recipe na may mga walnuts. Bakit namin binigyang pansin ang isang ito? Una, ito ay dinidiktahan ng pangangailangang iproseso ang ani na ani mula sa tinik na palumpong. Pangalawa, ang mga kamangha-manghang prutas na ito ay isang tunay na pantry ng mga bitamina at antioxidant, na pag-uusapan natin ngayon. Samakatuwid, ang gooseberry jam na may mga walnut ay hindi lamang isang masarap na pagkain, ngunit isa ring mahusay na pag-iwas sa SARS.

Mga kapaki-pakinabang na property

Gooseberries ay matagal nang pinahahalagahan ng ating mga ninuno sa isang kadahilanan. Ito ay pinagmumulan ng ascorbic acid, calcium at potassium. Ang paggamit nito ay nag-normalize ng presyon ng dugo, tumutulong sa iba't ibang mga nagpapaalab na sakit. Ang mga kamangha-manghang berry ay nagliligtas sa iyo mula sa maraming sipon, dahil sa taglamig ang posibilidad na magkasakit ay napakataas.

Royal gooseberry jam na may mga walnuts ay tinatawag na para sa isang dahilan. Ang pangalawang bahagi ay isang mapagkukunan ng ascorbic acid at halos ang buong pangkat B, linoleic, linolenic, oleic, palmitic acid, pati na rin ang bakal at ilang mga elemento ng bakas. Ang komposisyon ng delicacy na ito ay balanse at napakahalaga para sa normal na paggana ng katawan ng tao.

Nagluluto nang mag-isa

Sa mahabang panahon mayroong isang espesyal na saloobin sa berry na ito. Hindi alam ng lahat ng maybahay kung paano gumawa ng jam ng gooseberry, at samakatuwid ang natapos na produkto ay labis na pinahahalagahan. Bilang karagdagan, ang paggawa nito ay napakahirap na hindi lahat ay nangahassubukan ang recipe na ito sa iyong kusina. Ang gooseberry walnut jam ay ginawa sa maraming yugto, tingnan natin ngayon ang mga sangkap, pati na rin ang mga pangunahing hakbang.

Ano ang aabutin?

Una sa lahat, kailangan ang mga gooseberry. Ngayon ay isasaalang-alang natin ang "emerald" jam, para sa paggawa kung saan kailangan ang mga hindi hinog na prutas. Ito ang tinitiyak ang magandang hitsura ng tapos na produkto sa isang plorera. Para sa bawat kilo ng gooseberries, kumuha ng 1.1 kg ng asukal, 200 g ng mga walnuts at 0.5 tasa ng tubig. Maaaring baguhin ang bilang ng mga mani. Mas masarap kung pupunuin mo ang bawat berry, ngunit kung kulang ang mga ito, posibleng mag-iwan ng laman.

Pagsisimula

Una sa lahat, subukan nating gumawa ng royal gooseberry jam na may mga walnut. Tunay na karapat-dapat na mapabilang sa mga pagkaing nasa hapag ng mga matataas na tao. Upang gawin ito, ihanda muna ang mga walnut kernels, iyon ay, i-chop ang mga ito ayon sa laki ng mga berry. Masyadong maliliit na piraso ay hindi dapat gawin. Ito ay mas mahusay kung sila ay nakausli ng kaunti mula sa berry. Ngayon ang pinakamahirap na bahagi: kailangan mong linisin at palaman ang mga berry.

Upang gawin ito, putulin ang dulo ng bawat berry at, armado ng hairpin, linisin ang lahat ng pulp. Oo, ito ay mahaba at nakakapagod, ngunit ang resulta ay sulit. Ang pagpisil ng mga berry ay hindi gagana, dahil ang mga berde lamang ang ginagamit para sa ulam na ito, at sumabog sila ng labis na presyon. Kaya pasensya na. Magagamit din ang pulp na iyong inilabas. Ang lahat ng mga insides ay nakatiklop sa isang kasirola, ibinuhostatlong baso ng tubig at ilagay sa apoy. Habang nagluluto ang pinaghalong, palaman ang mga berry. Tandaan: ang mga nuts ay dapat na maipasok nang mahigpit upang hindi ito mahulog habang nagluluto.

Ngayon ilagay ang mga berry sa isang malapad na ilalim na palayok o isang palanggana na tanso. Ang mga dahon ng star anise ay idinagdag para sa isang mayaman na berdeng kulay, at ang cardamom o luya ay idinagdag para sa panlasa. Ang pinakuluang pulp ay dapat na salain, at kung ang dami ay mas mababa sa 0.5 litro, pagkatapos ay magdagdag ng tubig. Idagdag ang lahat ng asukal dito at magluto ng makapal na syrup para sa pagbuhos. Sa sandaling kumulo ito, kailangan mong pakuluan ng ilang minuto sa mababang init. Ibuhos ang mga berry at umalis magdamag. Pagkatapos nito, kakailanganin mong magpainit ng 5-6 na beses na may kumpletong paglamig sa pagitan.

Ikalawang opsyon

Naghahanda ang ilang maybahay ng royal gooseberry jam na may mga walnut. Walang gaanong pagkakaiba sa pagitan ng dalawang recipe na ito, ngunit ang resulta ay hindi berde, ngunit brown jam. Ang mga proporsyon ng asukal at gooseberries ay nananatiling pareho. Ngunit sa halip na berdeng dahon, ang mga walnut shell ay idinagdag (sa gauze upang mas madaling makuha at itapon). Ang mga berry ay inirerekomenda na kumuha ng hinog, na may mapula-pula na mga gilid. Ito ay lumilitaw na isang maliwanag at katangi-tanging delicacy.

Para sa pinakaabala

Mayroong simpleng gooseberry jam na may mga walnut. Ang karaniwang limang minuto ay kinukuha bilang batayan. Kakailanganin mo: 3 tasa ng berries, 3 tasa ng asukal, ½ tasa ng anumang berry syrup o tubig lamang. Ito ay isang mahusay na dessert, isang karagdagan sa mga pancake at pancake. Banlawan ang mga berry, at pakuluan ang syrup sa isang kasirola. Pakuluan lang ito ng ilang minuto. Ibuhos ang mga berry sa syrup, pakuluan at patayin. Ngayon idagdag ang mga butil ng walnut at iwanan na natatakpan hanggang lumamig. Inirerekomenda na ilagay sa refrigerator, ngunit hindi ito magtatagal.

Proteksyon para sa buong pamilya

Para sa panahon ng taglagas na sipon, mag-stock ng napakasarap na pagkain gaya ng gooseberry jam, honey at walnuts. Upang maihanda ang masarap at masustansyang pagkain na ito kakailanganin mo:

• kg ng berries;
• 300g walnut kernels;
• 300g honey;
• isang kilo ng granulated sugar.

Praktikal na bahagi

Ang mga hinugasang berry ay tinatakpan ng asukal at iniiwan sa loob ng isang araw. Sa ikalawang araw, ilagay ang kawali sa isang mabagal na apoy, painitin ito at magdagdag ng pulot. Ibuhos ang mga butil ng walnut, na dati nang tuyo sa oven. Painitin at pakuluan. Sa sandaling ganap na matunaw ang asukal at pulot, maaari mong alisin sa init at ilagay sa mga garapon.

Sa halip na isang konklusyon

Gooseberry jam ay hindi lamang masarap, ngunit napakalusog din. Mahirap makabuo ng pinakamahusay na proteksyon laban sa acute respiratory infections at SARS sa taglagas. Kung may oras ka, maaari mong subukang magluto ng Emerald o Royal jam. Ngunit ang mga berry na may mga mani na pinakuluang lamang sa syrup ay hindi mas mababa sa dessert na ito sa mga tuntunin ng mga benepisyo. Samakatuwid, tumuon lamang sa pagkakaroon ng libreng oras. Ang ilang mga maybahay ay pinipilipit lang ang mga gooseberry na may pulot at nagdaragdag ng mga mani. Sa kasamaang palad, ang pagpipiliang ito ay hindi maayos na nakaimbak. Samakatuwid, kung gusto mong mag-stock para sa buong taglamig, pagkatapos ay subukan ang isa sa mga sumusunod.mga recipe. Magiging paborito ng iyong pamilya ang gooseberry walnut jam.