Finnish blueberry o blueberry pie

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Maliwanag, malambot at madurog sa parehong oras - isa itong Finnish na blueberry pie. Sa pamamagitan ng paraan, sa kawalan ng berry na ito, maaari mong ligtas na palitan ito ng mga blueberry. Hindi masisira ang lasa at walang makakapansin sa pagbabago ng matamis na dessert. Tingnan natin ang recipe ng Finnish blueberry pie.

May cottage cheese at berry filling

Upang lumikha ng sikat na Finnish na dessert, kailangan namin ng napakasimpleng sangkap. Bumili kami ayon sa listahan:

• Mantikilya - 150 gramo. Maaaring palitan ng parehong dami ng margarine.
• Asukal - 1 hindi kumpletong baso.
• Itlog ng manok - isang piraso.
• Premium na harina - 150 gramo.
• Baking powder - 1 tsp.

Ang sumusunod na listahan ng mga produkto ay para sa pagpuno at pagbuhos ng Finnish blueberry pie:

• Cottage cheese o curd mass - 100 gramo.
• 120 mililitro ng kefir o yogurt.
• Vanilla sugar - 1 pack.
• Asukal - kalahating baso.
• Itlog ng manok - 1 piraso.
• Berries para sa palaman -kalahating kilo.

Mga hakbang sa paghahanda ng masa

Simulan natin ang paggawa ng batayan para sa Finnish pie ayon sa ating recipe.

1. Puksain ang itlog, asukal at pinalambot na margarine (o mantikilya).
2. Salain ang harina na may baking powder. Paghaluin ang mga likidong sangkap at bulk sa isang homogenous na masa. Kumpletuhin namin ang paghahanda ng kuwarta para sa Finnish pie gamit ang aming mga kamay. Ito ay nagiging elastiko at hawak ng mabuti ang hugis nito.
3. Ngayon, kumuha tayo ng hindi masyadong mataas na baking dish. Lubricate ito ng langis ng gulay. Pagulungin ang nagresultang kuwarta at ilipat ito sa anyo. Kailangan nating likhain ang ilalim na bahagi ng Finnish pie. Pantay-pantay naming ibinabahagi ang kuwarta hindi lamang sa hugis, kundi pati na rin sa buong taas ng mga gilid.

Paghahanda ng pagpuno at pagpuno ng pie

Sa isang malalim na tasa, talunin ang itlog na may asukal at cottage cheese gamit ang mixer o whisk. Magpapadala din kami dito ng yogurt at isang bag ng vanilla sugar. Paikutin muli. Kailangan namin ng homogenous mixture.

Ibuhos ang nabuong curd filling sa isang molde na natatakpan ng malamig na masa.

Ipamahagi ang mga inihandang berry sa ibabaw ng pagpuno. Kung gumagamit ka ng mga nakapirming blueberry, gamitin ang mga ito bilang ay. Kung mayroon kang mga sariwang berry na magagamit mo, hugasan ang mga ito at alisin ang labis na tubig sa mga blueberry.

Maghurno at Ihain

Ang oven ay dapat na pinainit, at ang cake ay ipapadala sa lalim nito pagkatapos maabot ang temperatura na 180-200 degrees. Ang oras ng pagluluto ay hindi bababa sa kalahating oras. Ngunit sadepende sa mga katangian ng iyong makina o boltahe sa network, maaaring kailanganin mong dagdagan ang oras hanggang 40-45 minuto kasama.

Sa pagtatapos ng proseso ng pagluluto, huwag alisin ang cake sa oven. Dapat itong gawin nang paunti-unti. Limang minuto ang cake ay nasa loob nito pagkatapos ng shutdown. Pagkatapos ay binuksan namin ang pinto, ilabas ito, ngunit muli hindi namin minamadali ang mga bagay: inilalagay namin ang natapos na cake upang ganap na palamig sa form. Kapag ang produkto ay umabot sa temperatura ng silid, alisin ito sa amag at ihain kasama ng tsaa, kape, kakaw.

May mga blueberries, sa sour cream filling

Finnish blueberry pie na may sour cream filling ay kasing simple ng nasa itaas. Listahan ng Bahagi:

• Wheat flour, premium - 1 cup.
• 160 gramo ng margarine o butter.
• 150-180 gramo ng asukal.
• Isang itlog.
• Baking powder - 1 tsp.

Para ihanda ang blueberry filling:

• 300-500 gramo ng blueberries. Angkop ang mga sariwa o frozen na berry.
• Produktong kulay-gatas - 250 gramo.
• Powdered sugar (o asukal) - 50 gramo.
• Isang itlog.
• Isang pakete ng vanilla sugar.

Teknolohikal na proseso

Warm margarine (o butter) hanggang malambot. Kailangan namin ng produktong hindi natutunaw, ngunit mahusay na hinahalo sa asukal at iba pang sangkap.

Sa isang tasang may matataas na gilid, ikalat ang mantikilya, ibuhos ang buong halaga ng asukal na ibinigay para sa kuwarta. Gamit ang whisk o mixer - talunin ang mantikilya na may asukal. Ipasok ang itlog at talunin muli.

Salain ang harina at baking powder, ang pamamaraan ay nagpapayaman sa harina na may oxygen at bilang isang resulta, ang pagluluto ay mas malambot. Sa ilang hakbang, pinagsasama namin ang bahagi ng egg-butter ng kuwarta at ang tuyong bahagi ng kuwarta, mula sa harina at baking powder.

Ang resultang nababanat at medyo nababanat na kuwarta na kailangan nating ipamahagi sa isang baking sheet o sa isang baking dish. Lubricate ang ilalim at gilid ng form na may kaunting langis ng gulay. Ipamahagi at i-level ang kuwarta.

Painitin muna ang oven. Ipapadala namin ang nagresultang base dito, na matatagpuan sa isang baking dish. Ngayon ang workpiece ay nasa bituka ng oven sa loob ng 8-10 minuto, hanggang sa ginintuang.

Sa oras na ito, nagsisimula kaming gumawa ng sour cream filling. Gamit ang isang panghalo, talunin ang produkto ng kulay-gatas, vanilla sugar, itlog at asukal sa pulbos. Kapag ang masa ay naging makinis at homogenous, maaari mong ilipat ito sa cake. Inilabas namin ang gintong blangko. Maingat na ilatag ang laman.

Natutulog kami ng mga blueberry o blueberry. Kung gusto mo, maaari mong bahagyang paghaluin ang mga berry at palaman, ngunit maaari mo itong iwanan.

Ibalik ang aming magiging Finnish pie sa mainit na oven nang hindi bababa sa isa pang tatlumpung minuto.

Palamigin ang tapos na produkto at pagkatapos ay hatiin ito sa mga bahagi.

Curd Cake

Isa pang napakadaling recipeFinnish blueberry pie. Ano ang kailangan mo mula sa mga produkto:

• Flour - 130 gramo.
• Mantikilya (margarine) - 100 gramo.
• Dry cottage cheese - 100 gramo.
• Itlog ng manok - 1 piraso.
• Ground almonds - opsyonal.

Pagpupuno:

• Sour cream - 200-260 mililitro.
• Itlog - 2 piraso.
• Vanilla sugar - 1 sachet.
• Blueberries - 200-230 gramo.
• Asukal - 60-80 gramo.

I-chop ang tinunaw na mantikilya gamit ang kutsilyo at ihalo ito sa itlog, harina, asukal at cottage cheese. Masahin ang nababanat, nababanat na kuwarta.

Grasa ang form at ilagay ang rolled cake dito. Kasabay nito, ang workpiece ay dapat na may mga gilid na 2, 2, 5 sentimetro ang taas.

Bahagyang tusukin ng tinidor ang inihandang base at ilagay sa freezer sa loob ng 15-20 minuto.

Sa isang mangkok, paghaluin ang sour cream, itlog at asukal. Magdagdag ng vanilla sugar. Ang pagpuno para sa cake na ito ay hindi hinalo, ngunit hinahalo lang.

Alisin ang kuwarta sa freezer at ibuhos ang buong laman sa molde. Ilagay sa isang unheated oven. I-plug ito sa network, maghintay ng 180 degrees, maghurno ng 45 minuto. Palamigin ang natapos na pie at ihain.