Honey roll: mga sangkap, recipe, mga tip sa pagluluto

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Ang matamis na roll para sa tsaa ay isang hindi mapagpanggap na ulam para sa bawat araw, na inihanda, bilang panuntunan, mula sa masa ng biskwit at pagpuno - prutas o cream. Ang mga dessert na ito ay ipinakita sa isang malaking assortment sa mga tindahan, ngunit inihurnong gamit ang iyong sariling mga kamay, ito ay magiging mas masarap at mas malambot. Halimbawa, honey roll. Maaaring iba-iba ang mga recipe sa pagluluto, at makakahanap ka ng ilang kawili-wiling opsyon sa artikulong ito.

Maamo

Sa dessert na ito, bahagi ng dough ang honey, at sour cream ang laman.

Mga kinakailangang sangkap para sa kuwarta:

• dalawang kutsarang pulot;
• tatlong itlog;
• kalahating tasa ng asukal;
• isang kutsarita ng baking powder;
• ¾ tasa ng harina ng trigo.

Para sa cream:

• kalahating tasa ng asukal;
• 200 g sour cream;
• vanillin.

Cooking order:

1. Pagsamahin ang mga itlog, asukal at pulot sa isang mangkok at talunin hanggangmalambot na foam na may mixer.
2. Wisikan ang baking powder sa harina at ihalo.
3. Dahan-dahang idagdag ang harina sa pinaghalong itlog at haluin hanggang makakuha ng homogenous mixture.
4. Takpan ang isang baking sheet na may baking paper at ibuhos ang kuwarta dito. Hindi mo kailangang lagyan ng grasa ang papel. Ang kuwarta mismo ay hindi kumakalat nang maayos, kaya kailangan itong pahiran.
5. Maghurno ng humigit-kumulang 10 minuto sa isang preheated oven sa 180 degrees. Ang cake ay bumukol habang nagluluto, ngunit huwag mag-alala, ito ay magiging pantay at magiging pantay.
6. Ilipat ang natapos na cake kasama ng papel sa isa pang sheet ng parchment at hayaang lumamig nang hindi inaalis ang sheet kung saan ito niluto.
7. Kapag lumamig, alisin ang tuktok na sheet ng papel, ikalat ang cream sa ibabaw at balutin ang ilalim na sheet.
8. Ibuka, ikalat ang cream sa ibabaw at muling igulong.

Honey roll ay hindi kapani-paniwalang malambot at malambot. Maaari mong palamutihan ito ayon sa iyong panlasa, halimbawa, budburan ng pulbos na asukal. Sa halip na kulay-gatas, maaari mong gamitin ang whipped cream na mayroon o walang fruit syrup. Isang opsyon para sa mga may matamis na ngipin ay ang pagpahid ng cake ng jam o jam - ito ay mas mabilis, ngunit masyadong matamis.

May mga walnut

Ito ay isang roll na may manipis na masa, maraming laman ng nut at lasa ng pulot.

Para sa pagsubok na kakailanganin mo:

• baso ng harina;
• kutsarita ng mantikilya;
• isang itlog;
• isang kutsarita ng baking powder;
• apat na kutsara ng maligamgam na tubig;
• asin.

Para sa pagpupuno:

• tatlong kutsarang pulot;
• dalawang tasa ng walnut;
• tatlong kutsarang asukal;
• zest ng kalahating lemon, gadgad.

Cooking order:

1. Salain ang harina at ihalo sa baking powder, magdagdag ng asin, itlog, pinalambot na mantikilya at tubig. Masahin ang kuwarta, balutin ito ng cling film at palamigin ng kalahating oras.
2. I-chop ang mga nuts nang medyo magaspang, magdagdag ng honey, lemon zest at asukal sa mga ito.
3. Igulong ang kuwarta nang manipis, lagyan ng mantikilya at ilagay ang palaman dito.
4. I-roll up ang roll at ilagay ito sa isang greased baking sheet.
5. Maaari mong lagyan ng grasa ang rolyo ng pinalo na pula ng itlog sa ibabaw.
6. Maghurno sa oven nang humigit-kumulang 40 minuto sa -180 degrees.

May mga almond, pistachio at cinnamon

Para gawin itong honey roll kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap:

• 35g pistachio at almond bawat isa;
• isang kutsarita ng kanela;
• isa at kalahating kutsara ng brown sugar;
• 300 g harina ng trigo;
• 10g baking powder;
• 60 g butter;
• tatlong kutsarang pulot;
• kalahating tasa ng asukal;
• 250 ml na gatas;
• isang itlog;
• asin.

Cooking order:

1. I-chop ang almonds at pistachios, haluin at itabi ang isang kutsara para sa dekorasyon. Paghaluin ang natitirang mga mani sa cinnamon at brown sugar.
2. Garahin ang mantikilya at alisinsa freezer.
3. Salain ang harina sa isang mangkok kasama ng baking powder, paghaluin, magdagdag ng asin, frozen butter at durugin hanggang sa mabuo ang mga mumo.
4. Dahan-dahang ibuhos ang malamig na gatas at masahin ang kuwarta.
5. Painitin ang oven sa 200 degrees.
6. Pahiran ng mantikilya ang isang baking dish.
7. I-roll out ang kuwarta sa hugis ng isang parihaba, lagyan ng grasa ng itlog at pantay-pantay na ipamahagi ang laman ng nut sa ibabaw nito. I-twist sa isang roll at ilagay sa isang molde, pagkatapos ay ilagay sa oven sa loob ng 40 minuto.
8. Willingness to check with a wooden stick.

Alisin ang natapos na roll na may mga nuts sa oven, palamigin at pagkatapos ay alisin sa amag.

Upang maghanda ng honey syrup, magpainit ng kaunting tubig, pulot at asukal sa isang kasirola hanggang sa tuluyang matunaw ang asukal. Pakuluan, patayin ang gas at panatilihing sunog sa loob ng 5 minuto.

Butas ng toothpick ang tuktok ng roll, budburan ng syrup, palamutihan ng tinadtad na mani, gupitin sa mga bahagi at ihain kasama ng tsaa.

May mansanas

Ang mga sangkap para sa honey roll na ito ay ang mga sumusunod:

• limang katamtamang laki ng mansanas;
• itlog;
• bag ng dry yeast;
• dalawang kutsarang asukal;
• dalawang kutsarang mantikilya para sa masa;
• baso ng mainit na gatas;
• isang pakurot ng asin;
• itlog para sa pagpapadulas;
• tatlong kutsarang ground crackers;
• kutsarita ng pulot;
• 100g butter para sa pagpuno;
• 4 na kutsarang asukal para sa mansanas.

Orderpagluluto:

1. Paghaluin ang itlog, asukal, asin, gatas, mantikilya. Magdagdag ng dry yeast, sifted flour at masahin ang kuwarta. Hayaan itong tumaas.
2. Alatan ang mga mansanas, alisin ang core at gupitin ito sa mga cube.
3. Matunaw ang mantikilya sa isang kasirola, idagdag ang mga crackers dito at kayumanggi. Magdagdag ng mansanas, pulot at asukal.
4. Ilabas ang tumaas na kuwarta, ilagay ang pinalamig na timpla ng mansanas at igulong ito. Hayaang tumayo ang roll ng 15 minuto, pagkatapos ay grasa ng pula ng itlog at ipadala sa oven na preheated sa 200 degrees. Maghurno ng 40 minuto.

Honey Chocolate

Para ihanda ang kuwarta para sa honey roll na ito, kailangan mong kumuha ng:

• kalahating tasa ng harina;
• tatlong kutsara ng runny honey;
• apat na itlog;
• dalawang kutsara ng kakaw;
• isang kutsarang rum (cognac);
• isang kutsarita ng baking powder.

Para sa cream:

• baso ng granulated sugar;
• 200 g sour cream.

Para sa frosting:

• 25g butter;
• 100 ml cream;
• tsokolate.

Cooking order:

1. Paghaluin ang mga itlog, pulot, kakaw, rum (cognac). Salain ang harina kasama ang baking powder, idagdag sa mga naunang sangkap at ihalo nang mabuti. Ang pagkakapare-pareho ng masa ay dapat na katulad ng makapal na kulay-gatas.
2. Duralin ang sour cream na may asukal at ilagay sa refrigerator.
3. Takpan ang isang baking sheet na may pergamino, ibuhos ang kuwarta dito, i-level ito at ilagay sa oven, na pinainit hanggang 200 degrees, sa loob ng mga 8 minuto. Para sa pagsubok na kailangan mopanoorin ito palagi para hindi masunog.
4. Alisin ang cake sa oven at i-twist ito kaagad, habang mainit, kasama ng papel. Kung hindi mo ito agad i-roll up, maaari itong masira. Kapag mainit na ang roll, i-unroll ito at alisan ng balat ang papel.
5. Maglagay ng sour cream sa ibabaw ng cake at balutin.
6. Pakuluan ang cream, magdagdag ng mantikilya at chocolate bar. Kapag natunaw na ang mantikilya at tsokolate, ibuhos sa roll.

Honey Roll Cooking Tips

Bilang pagpuno, maaari mong gamitin hindi lamang ang sour cream, kundi pati na rin ang creamy, na may condensed milk, custard, tsokolate, protina. Mabuti para sa roll fruit, poppy, nut, caramel filling, pati na rin sa anumang jam.

Kadalasan, ang mga kabataang maybahay ay may tanong tungkol sa kung paano palitan ang baking paper sa oven. Sa halip na espesyal na papel, iminungkahi na gumamit ng ordinaryong papel ng opisina o papel na guhit, na dapat munang lagyan ng langis. At maaari mo ring palitan ito ng foil, na inilalagay sa matte na gilid pababa, at ang mga produkto ay inilalagay sa makintab na bahagi. Ito ay dahil sa ang katunayan na ang matte na ibabaw ay nag-oxidize mula sa pakikipag-ugnay sa pagkain. Ang isa pang solusyon ay isang silicone non-stick mat. Sa wakas, magagawa mo nang walang papel: direktang maghurno sa isang baking sheet, greased at dinidilig ng harina, breading o semolina.

Ang isa pang problema kapag ang pag-roll ng biscuit roll ay ang pagkasira. Upang hindi ito masira, dapat itong malambot. Upang gawin ito, ito, kasama ang baking paper, ay inilatag sa isang pre-prepared na malinis na tuwalya, ibinabad atpinindot. Ang isang basang tuwalya ng papel ay inilalagay sa itaas at pinagsama nang maingat kasama ng papel. Hayaang humiga ng kalahating oras, pagkatapos ay i-unroll, alisin ang baking paper, lagyan ng filling at gawin muli ang roll.

Konklusyon

Iba-iba ang mga recipe para sa honey roll. Maaari itong maging hindi lamang mga dessert, kundi pati na rin ang mga meryenda. Halimbawa, manok na may mushroom at pinatuyong mga aprikot sa tomato-honey sauce, karne na may pulot at mustasa o baboy sa honey juice.