Ano ang lutuin mula sa fillet ng manok: mga recipe

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Chicken fillet ay dietary meat. Ito ay mahusay para sa mga nais na pumayat, panatilihing malusog at dalhin lamang ang estado ng katawan sa ayos. Gayunpaman, marami ang naniniwala na halos ang tanging paraan upang magluto ng karne ay ang paghurno nito. Upang pag-iba-ibahin ang diyeta, na kinabibilangan ng mga fillet, maaari mong gamitin ang mga recipe sa ibaba.

Chicken fillet sa isang kawali: mga recipe na may mga larawan ng chops

Mga sangkap:

• Chicken fillet - kilo.
• Flour - 8 kutsara.
• Asin - kutsarang panghimagas.
• Itlog - 6 piraso.
• Ground pepper - ilang kurot.
• Vegetable oil - 150 milliliters.

Cooking chops

Upang magluto ng mga chops ng manok sa isang kawali, kailangan mong banlawan ng mabuti ang karne at gupitin nang pahaba sa mga piraso ng parehong laki. Kung mayroong taba, dapat itong putulin. Ibuhos ang asin, giniling na paminta sa isang maliit na mangkok at, kung ninanais, maaari mogumamit ng anumang pampalasa para sa karne. Haluin nang bahagya gamit ang isang kutsara at ibuhos sa ibabaw ng mga piraso ng fillet. Paghaluin nang husto ang lahat ng may pampalasa.

Dagdag pa, ayon sa napiling step-by-step na recipe na may larawan ng chicken fillet, kailangan mong kumuha ng cutting board at talunin ang lahat ng mga piraso ng karne dito gamit ang isang espesyal na martilyo. Ngayon ay kailangan mong maghanda ng dalawang maliliit na mangkok. Ibuhos ang cornmeal sa isa sa mga ito, at basagin ang mga itlog sa isa, na pagkatapos ay kailangang matalo gamit ang isang whisk o tinidor. Kasunod ng recipe ng fillet ng manok, kailangan mong kumuha ng kawali na may non-stick bottom at painitin ang mantika dito.

Pagkatapos, igulong muna sa harina ng trigo ang pinukpok na piraso ng fillet ng manok, at pagkatapos ay ilagay sa pinalo na itlog. Pagkatapos nito, agad na ilipat ang karne sa kawali at iprito sa magkabilang panig, hanggang sa ginintuang kayumanggi. Kaya, iprito ang lahat ng mga piraso. Gamit ang recipe na may larawan ng chicken fillet, maaari kang magluto ng masarap at makatas na chops, na inihahain kasama ng pinakuluang kanin at sariwang gulay.

Chicken fillet na may keso

Mga kinakailangang produkto:

• Chicken fillet - 1.5 kilo.
• Itlog - 5 piraso.
• Oil - 100 mililitro.
• Keso - 500 gramo.
• Sibuyas - 2 piraso.
• Ground pepper - isang kutsarita.
• Asin - kutsara.

Step by step recipe

Para sa pagluluto, kailangan mong kunin ang recipe para sa fillet ng manok sa keso at magsimula sa pamamagitan ng paghuhugas ng karne ng maigi at patuyuin ito ng mabuti gamit ang mga tuwalya. Ang pagkakaroon ng likido dito sa panahon ng karagdagang paghahanda ay hindi kanais-nais. Gupitin ang inihandang fillet ng manok sa maliliit na cubes, asin,haluin at itabi. Alisin ang mga balat mula sa mga ulo ng sibuyas at i-chop ng makinis. Pagkatapos ay ilagay ang kawali na may mantika sa apoy at painitin ito. Ilagay ang sibuyas dito at igisa ng limang minuto upang ito ay bahagyang kayumanggi. Magdagdag ng mga piraso ng karne dito at, ayon sa recipe ng fillet ng manok, iprito sa loob ng labinlimang minuto, hinahalo paminsan-minsan.

Ngayon ay kailangan mong kumuha ng baking dish at ilipat dito ang piniritong fillet ng manok na may mga sibuyas. Pagkatapos nito, lagyan ng rehas ang keso at ilipat sa isang malalim na mangkok. Magdagdag ng mga itlog ng manok, asin at giniling na paminta sa keso. Haluing mabuti at ilagay sa ibabaw ng karne. Takpan ng isang sheet ng foil at ilagay sa oven. Maghurno ng tatlumpung minuto sa temperatura ng oven na 180 degrees. Niluto sa oven ayon sa recipe na may larawan, ang chicken fillet na may keso ay nagiging makatas at malambot na may cheese crust.

French chicken cutlet

Listahan ng mga sangkap:

• Chicken fillet - kilo.
• Berde na sibuyas - bungkos.
• Itlog - 5 piraso.
• Flour - 5 kutsara.
• Oil - 100 mililitro.
• Mayonnaise - 2 kutsara.
• Paminta - 2 kurot.
• Asin - kutsarang panghimagas.

Proseso ng pagluluto

Ang fillet ng manok ay banlawan at patuyuing mabuti. Gupitin sa maliliit na piraso at ilipat sa isang mangkok. Hugasan nang mabuti ang berdeng mga sibuyas, makinis na tumaga at ilipat sa karne. Magdagdag din ng mayonesa at itlog ng manok, asin at paminta sa mangkok. Pagkatapos ay idagdag ang harina ng trigo at ihalo ang lahat ng mga sangkap nang lubusan. Sa buong alinsunod sa recipe, ang fillet ng manok ay sapat na nilutolikidong tinadtad na karne para sa mga cutlet.

Susunod, ilagay ang kawali sa apoy, ibuhos ang kaunting langis ng gulay at ikalat ang likidong masa gamit ang isang kutsara sa pinainit na kawali. Magprito ng mga cutlet sa magkabilang panig ng tatlo hanggang apat na minuto bawat isa. Ang mga cutlet mula sa dietary chicken fillet ay malambot at makatas. Ihain sila kasama ng mashed patatas, pasta o anumang uri ng lugaw.

Chicken fillet sa oven

Listahan ng Produkto:

• Chicken fillet - dalawang piraso.
• Sour cream - isang baso.
• Tuyong bawang - kutsarang panghimagas.
• Hmeli-suneli - kutsarang panghimagas.
• Paprika - kutsarang panghimagas.
• Asin - isang kutsarita.

Pagluluto

Ang ulam na ito ay batay sa recipe ng fillet ng manok sa oven. Ang paghahanda ng mga sangkap ay dapat magsimula sa karne. Ang mga suso ng manok ay dapat hugasan ng mabuti, tuyo at alisin ang mga buto. Pagkatapos ay ibuhos ang tuyo na bawang, suneli hops at paprika sa isang maliit na mangkok. Magdagdag ng kulay-gatas at pukawin. Sa inihandang dibdib ng manok, gupitin gamit ang kutsilyo at ibuka ang mga suso sa lahat ng panig na may pinaghalong pampalasa.

Ilagay ang karne sa isang bag ng pagkain at palamigin ng pito hanggang walong oras upang i-marinate ang mga suso. Matapos lumipas ang kinakailangang tagal ng oras, alisin ang na-marinated na karne mula sa refrigerator at ilagay sa isang baking dish. Takpan ng mahigpit ang mga suso ng foil at ilagay sa oven. Ang temperatura ng oven ay dapat na 200 degrees. Ihurno ang mga suso sa loob ng dalawampung minuto.

Pagkatapos nito, bawasan ang temperatura sa 170 degrees, alisin ang foil at ipagpatuloy ang pagluluto hanggang sa mapuno.kahandaan. Kapag inihurno, ito ay lumalabas na napaka-makatas at malambot na karne ng manok, sa loob ay natatakpan ng isang namumula na malutong na crust. Ang mga sariwang gulay ay sumasama sa ulam na ito.

Chicken fillet na may pasta at frozen na gulay

Mga kinakailangang sangkap:

• Chicken fillet, diced - 4 na tasa.
• Lutong pasta - 4 na tasa.
• Sabaw ng manok - 800 ml.
• Ground pepper - 2 kurot.
• Chicken seasoning - dessert na kutsara.
• Mga frozen na gulay (cauliflower, carrots, broccoli) - 4 na tasa.
• Dried basil - kutsarita.
• Oil - 50 mililitro.

Paano magluto ng fillet

Upang ihanda ang ulam na ito, gagamit kami ng sunud-sunod na recipe ng fillet ng manok at kukuha kami ng isa sa mga opsyon para sa isang hindi kapani-paniwalang masarap at mabilis na hapunan. Ibuhos ang langis ng gulay sa isang malaking kasirola at painitin ito. Ilagay ang tinadtad na fillet ng manok sa mga cube at iprito ang mga piraso ng karne sa mataas na init hanggang sa ginintuang kayumanggi. Huwag kalimutang haluin paminsan-minsan. Ang susunod na hakbang ay ang pagwiwisik ng karne ng basil, giniling na paminta, ilatag ang frozen na gulay at ibuhos ang sabaw ng manok.

Paghalo nang mabuti at hintayin ang pigsa sa sobrang init. Pagkatapos ay bawasan ang apoy, takpan ang kasirola ng mahigpit na may takip at kumulo ng sampung minuto. Pagkatapos ay ilagay ang pasta sa lalagyan at ihalo nang maigi. Nilaga sa ilalim ng talukap ng mata para sa isa pang pitong minuto. Sa yugtong ito, kung ninanais, maaari kang magdagdag ng mga pampalasa sa iyong panlasa, at pagkatapos ng isa pang limang minuto ay magiging handa na ito.masarap at nakabubusog na hapunan para sa buong pamilya.

Chicken Schnitzel

Listahan ng mga sangkap:

• Chicken fillet - 3 piraso.
• Flour - 300 gramo.
• Ground pepper - sa talim ng kutsilyo.
• Itlog - 4 piraso.
• Paprika - kutsarang panghimagas.
• Asin - isang kutsarita.
• Oil - isang baso.

Hakbang pagluluto

Hugasan nang maigi ang dibdib ng manok at patuyuing mabuti. Una, gupitin ang mga suso sa dalawang bahagi. Pagkatapos ay maingat na gupitin ang bawat piraso sa manipis na mga plato. Sa isang cutting board, talunin ang lahat ng mga bahagi gamit ang martilyo at asin. Kapag ang lahat ng karne na kailangan para sa recipe ng chicken fillet ay handa na, ito ay nananatili upang ihanda ang breading para sa hinaharap na schnitzels.

Kakailanganin mo ang dalawang malalim na plato. Hatiin ang mga itlog sa isa sa kanila, asin at talunin ng isang whisk. Sa isa pa, ibuhos ang harina, paprika, paminta sa lupa at ihalo. Una, isawsaw ang tinalo na mga piraso ng dibdib ng manok sa pinalo na mga itlog, at pagkatapos ay igulong ang mga ito sa harina. Pagkatapos ay ilagay ang fillet ng manok sa isang kawali na may pinainit na langis ng gulay. Dapat halos masakop ng mantika ang karne.

Magprito ng chicken schnitzels sa magkabilang gilid hanggang sa ginintuang kayumanggi. Maglagay ng papel na tuwalya sa isang patag na plato at ilagay ang bawat piraso pagkatapos iprito ito. Pagkatapos alisin ang labis na taba, ilipat ang mga schnitzel sa isa pang plato. Ihain na pinalamutian ng sariwang damo.

Chicken fillet pie

Anong mga produkto ang kailangan mo?

Para sa pagsubok:

• Flour - 2salamin.
• Sour cream - 2 tasa.
• Itlog - 6 piraso.
• Baking powder - 20 gramo.
• Mayonnaise - 2 tasa.
• Asin - ilang kurot.

Para sa pagpupuno:

• Chicken fillet - 500 gramo.
• Keso - 400 gramo.
• Sibuyas - 2 piraso.
• Asin - isang kutsarita.
• Ground pepper - 3 kurot.

Proseso ng paggawa ng pie

Lahat ng mga produkto para sa pagsubok ay dapat ilagay sa isang mainit na silid nang maaga. Una, ilagay ang kulay-gatas sa isang mangkok, na may taba na nilalaman ng hindi bababa sa dalawampu't, mayonesa, asin, itlog ng manok, baking powder at talunin ang lahat gamit ang isang blender. Pagkatapos ay ibuhos ang harina ng trigo, mas mainam na agag, at masahin ang kuwarta sa isang pare-pareho na katulad ng makapal na kulay-gatas. Grasa ang springform pan na may mantikilya at iwisik nang bahagya ng harina sa ibabaw. Punan ang form ng inihandang kuwarta at pakinisin ito ng mabuti gamit ang isang spatula.

Ngayon ay kailangan mong ihanda ang pagpuno ng manok. Bilang kahalili, ipadala muna ang hiwa ng karne sa maliliit na piraso sa anyo na may kuwarta. Pagkatapos ang sibuyas, gupitin sa manipis na singsing. Budburan ng asin at paminta ayon sa panlasa. Gayundin, kung mayroong anumang pampalasa, maaari rin silang idagdag sa panlasa. At ang huling sangkap para sa recipe ng chicken fillet pie sa oven ay matapang na keso. Dapat itong gadgad sa isang pinong kudkuran at ilagay nang makapal sa ibabaw ng masa at karne.

Ang oven ay umiinit hanggang 180 degrees. Ihurno ang pie na may mga piraso ng fillet ng manok na ipinadala dito sa loob ng tatlumpu't limang minuto. Ang handa na masarap at nakabubusog na meat pie ay pinutol sa pantay na bahagi at nagsisilbing hapunan kasama nitopaborito mong inumin.

Chicken fillet pastrami

Mga produkto para sa pagluluto:

• Chicken fillet - 4 piraso.
• Paprika - 2 tbsp.
• Ground coriander - kutsarang panghimagas.
• Oil - 50 mililitro.
• Ground pepper - isang kutsarita.
• Asin - isang kutsarita.

Step by step na pagluluto ng pastrami

Banlawan nang maigi ang fillet ng manok, patuyuing mabuti at tanggalin ang mga buto. Maaari mong agad na i-on ang oven. Kakailanganin itong magpainit hanggang sa 250 degrees. Susunod, kumuha ng isang mangkok at ilagay sa loob nito ang lahat ng mga pampalasa na ipinahiwatig sa recipe, kabilang ang langis ng gulay. Grate ang chicken fillet na may inihandang timpla at balutin sa food foil.

Hayaan ang karne na ibabad sa mga pampalasa sa loob ng apatnapung minuto, at pagkatapos ay i-unwrap at ilagay ang lahat ng mga piraso sa isang espesyal na refractory form. Ang ilalim ng amag ay dapat na may linya ng baking parchment. Ilagay ito kasama ng fillet ng manok sa oven at maghurno ng eksaktong labinlimang minuto. Pagkatapos nito, patayin ang oven at, nang hindi binubuksan, iwanan ang pastrami sa loob hanggang sa ganap itong lumamig. Pinalamig na, ang natapos na ulam ng fillet ng manok ay maaaring gupitin sa mga bahagi. Ang Pastroma ay gumagawa ng magandang karagdagan sa anumang pagkain.