Ang pinakamahusay na mga recipe ng pollock

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Ang Pollock ay isang kilalang culinary fish na may puti at malambot na laman. Ang mga buto sa loob nito ay nakapaloob sa isang maliit na halaga, madali itong putulin. Ang karne ay matangkad, ngunit naglalaman ito ng maraming protina, siliniyum, posporus. Madaling hinihigop ng katawan. Mayroon itong balanseng komposisyon ng mga mineral, kaya inirerekomenda ang mga pagkaing pollock para sa mga bata, mga ina ng pag-aalaga, mga buntis na kababaihan. Tatalakayin ang mga recipe ng Pollock sa artikulong ito.

Pollock sa isang kawali

Ang recipe para sa pagluluto sa ganitong paraan ay itinuturing na unibersal. Inihahanda nito hindi lamang ang dagat, kundi pati na rin ang mga isda sa ilog. Mayroong maraming mga recipe para sa pagluluto ng pollock sa isang kawali. Upang lumikha ng isang culinary masterpiece gamit ang isa sa mga ito, dapat kang mag-stock sa mga sumusunod na produkto:

• Pollock sa halagang isa at kalahating kilo.
• Flour - 160g
• Lemon juice - dalawang malalaking kutsara.
• Asinsa halagang limang gramo.
• Vegetable oil - 100 ml.
• Halong paminta.

Proseso ng Pagprito

Ang ulam ay magiging masarap, katakam-takam, kung susundin mo ang pagkakasunud-sunod ng lahat ng mga yugto:

• Ang isda ay nililinis at hinihiwa-hiwain, na ang sukat nito ay katumbas ng isang serving.
• Pagkatapos ay kailangan mong asinan ito, paminta, magdagdag ng juice mula sa 1/2 ng lemon at toyo. Paghaluin ang lahat at ilagay sa refrigerator sa loob ng limang oras.
• Painitin ang kawali at ibuhos dito ang mantika.
• Ang bawat piraso ng pollock ay nilagyan ng tinapay sa harina at pinirito sa loob ng pito hanggang siyam na minuto. Pagkatapos ay ibinalik ito sa kabilang panig at ihahanda nang nakasara ang takip.

Ang natapos na isda ay dapat ilagay sa isang tuwalya ng papel upang masipsip ang labis na taba

Maraming recipe para sa pollock, ngunit ito ay simple, kahit sinong maybahay ay kayang hawakan ito, kahit walang karanasan. Ang isda ay nagiging makatas, mabango, na may gintong crust sa labas.

Pollock sa isang kawali na may sour cream

Ang ulam ay madaling ihanda at maaaring isama sa anumang uri ng side dish. Para dito kakailanganin mo:

• Pollock - 1.2 kg.
• Flour - 120g
• Sibuyas - isang ulo.
• Sour cream at vegetable oil - 100 g bawat isa
• Tubig - 250 ml.
• Asin sa panlasa.

Gamit ang recipe ng pollock (na may larawan), hindi mo kailangang maging isang sikat na chef para makagawa ng napakasarap, katakam-takam, at higit sa lahat, masustansyang ulam. Mahalagang sundin ang pagkakasunud-sunod ng mga hakbang sa pagluluto.

• Linisin, hugasan at gupitin ang isda.
• Breaded in flour.
• Iprito sa mainit na kawali sa vegetable oil.
• I-chop ang sibuyas at iprito sa mantika na may harina.
• Lagyan ito ng sour cream, buhusan ng mainit na tubig ang lahat at pakuluan ng 10 minuto.

Ang resultang sarsa ay nilagyan ng pritong isda, sarado na may takip at nilaga ng pitong minuto.

isda sa kawali na may mga sibuyas at karot

Ang pinakamagandang recipe para sa pollock sa maikling panahon na may minimum na hanay ng mga produkto ay pritong isda na may mga gulay. Ang buong proseso ng paglikha ng ulam ay tumatagal ng halos isang oras, ngunit ang lasa ay kamangha-manghang. Para sa pagluluto kailangan mong magkaroon ng:

• Pollock sa dami ng isang malaking isda.
• Buong gatas - dalawang malalaking kutsara.
• Ang mga karot ay isang pananim na ugat.
• Asin at paminta sa panlasa.
• Vegetable oil - para sa pagprito.
• Flour - para sa pagpapakain ng isda.

Step by step na pagluluto

Upang hindi makalimutan ang anuman, maaari mong gamitin ang mga tala sa iyong culinary notebook. Kapag madalas mong niluto ang ulam na ito, hindi na ito kakailanganin.

• Ihanda muna ang isda. Ang balat ay nalinis ng mga kaliskis, palikpik. Ang mga laman-loob, ulo at buntot ay tinanggal. Lahat ay hinugasan, pinutol-putol.
• Pagkatapos ay pinoproseso ang mga gulay. Hugasan ang mga ito, lagyan ng rehas ang mga karot, gupitin ang sibuyas sa kalahating singsing.
• Bago mo iprito ang isda, kailangan mo itong budburan ng mga pampalasa at breading sa harina.
• Magpainit ng kawali, lagyan ng mantika at ibaba ang mga piraso ng isda dito. Dapat silang iprito hanggang sa ginintuang kayumanggi.
• Nilalagay ang sibuyas sa ibabaw ng isda, at pagkatapos ay carrots.
• Pagkatapos nito, lahat ay inasnan, paminta, ibuhos ang gatas sa kawali, sarado na may takip at nilaga sa loob ng 40 minuto.

Pollock cutlet

Masarap ang ulam at napakasustansya. Ang recipe para sa pollock fish cake ay nakakagulat na simple, ngunit may isang maliit na lihim. Kung gumamit ka ng tinadtad na fillet, at hindi giniling sa isang gilingan ng karne, ang tinadtad na karne ay magiging mas makatas. Para sa pagluluto, kailangan mong mag-stock ng mga sumusunod na produkto:

• Fillet ng isda - isang kilo.
• Puting tinapay na harina – 200g
• Malaking sibuyas at tig-isang itlog.
• Semolina - 50 g.
• Gatas - 50 ml.
• Ground pepper - 2g
• Dry parsley - 5 g.
• Asin - 20 g.
• Olive oil para sa pagprito.

Paano magluto ng meatballs?

Upang gumawa ng ulam, kailangan mong sundin ang mga sunud-sunod na tagubilin:

• Una, ginawa ang tinadtad na karne. Para dito, kukuha ng fillet at pinutol sa napakaliit na piraso gamit ang isang matalim na kutsilyo.
• Ang mga crust ay hinihiwa mula sa isang tinapay ng puting tinapay, at ang pulp ay ibinabad sa gatas na may semolina.
• Ang sibuyas ay pinong tinadtad.
• Paghaluin ang tinadtad na isda, gatas na namamaga na tinapay, sibuyas at itlog.
• Asin lahat, paminta, magdagdag ng perehil.
• Masahin ang tinadtad na karnegamit ang basang mga kamay upang makagawa ng homogenous na masa.
• Hugis na mga cutlet.
• Init ang kawali, ibuhos ang mantika.
• Iprito ang bawat panig ng mga cutlet hanggang sa ginintuang kayumanggi. Handa na ang ulam.

isda sa batter

Ayon sa recipe ng pollock fillet na ito, ang ulam ay hindi naiiba sa isang delicacy ng restaurant, bagama't madali itong lutuin sa bahay sa isang maliit at maaliwalas na kusina. Ang texture ng isda ay malambot, at ang lasa ay kahawig ng lemon. Para makapaghanda ng culinary delight, kailangan mong mag-stock ng mga kinakailangang sangkap:

• Filet - isang kilo.
• Lemon juice - 100g
• Pomegranate sauce - apat na malalaking kutsara.
• Para sa paghahanda ng batter stock up:
• Itlog - dalawang piraso.
• Sour cream - dalawang malalaking kutsara.
• Paprika - anim na gramo.
• Flour - 60g
• Asin - 10g

Mga hakbang sa pagluluto

Ang dish na ito ay nag-iiba-iba ng mesa tuwing weekdays at holidays. Hindi nagtatagal ang pagluluto, kaya hindi ka mabibigla sa pagdating ng mga bisita.

• Ang isda ay dapat na linisin, hugasan at gupitin sa kasing laki ng mga piraso.
• Guriin sila ng asin, ibuhos ang lemon juice, sauce at ipadala sa refrigerator para mag-marinate ng dalawang oras.
• Pagsasama-sama ang harina, kulay-gatas, itlog, asin at paprika, haluing mabuti. Ito ay magiging batter.
• Painitin ang mantika, isawsaw ang bawat piraso ng isda sa batter at ilagay sa kawali. Magprito sa magkabilang panig hanggang sa ginintuangcrust.

Fillet na may patatas sa oven

Ayon sa isa sa mga recipe ng pollock, maaari kang lumikha ng isang mahusay na ulam - isang kaserol. Para magawa ito, kailangan mong magkaroon ng:

• Fillet ng isda - kalahating kilo.
• Apat na patatas.
• Mantikilya – 100g
• Cream at buong gatas - 50 ml bawat isa.
• Bawang - dalawang clove.
• Flour - dalawang nagtatambak na kutsara.
• Matigas na keso - 100g
• Parsley - dalawang sanga.
• Nutmeg, paminta at asin sa panlasa.

Step by step na pagluluto ng casserole

Inirerekomenda ng mga eksperto na maraming beses nang nagluto ng pagkaing ito ang sumusunod na order:

• Una, binalatan, hinugasan, tinadtad na patatas sa maliliit na hiwa. Budburan ng asin at paminta at haluin.
• Ang anyo ay pinadulas ng langis. Inilatag ang mga patatas sa loob nito.
• Ang fillet ay hiwa-hiwain, inasnan, pinaminta. Ang lahat ay lubusang pinaghalo.
• Pagkatapos ay inilatag ang isda sa patatas.
• Paghahanda ng sarsa. Upang gawin ito, ang mantikilya ay natunaw sa isang kawali, ang harina ay ibinuhos dito at pinirito sa loob ng dalawang minuto na may patuloy na pagpapakilos.
• Ang gatas ay ibinubuhos sa sarsa sa maliliit na bahagi, asin, paminta at nutmeg dito. Halo-halo ang lahat.
• Pagkatapos ay idinagdag doon ang cream.
• Pigain ang bawang sa isda at ibuhos ang inihandang sarsa.
• Painitin muna ang oven sa 190 ° C at ilagay ang casserole dish dito. Maghurno ng 30 minuto.
• Huling hakbang: kunin ang isdamula sa oven, lagyan ng rehas ang keso, i-chop ang perehil at iwiwisik ang tapos na ulam dito. Pagkatapos ay maghurno ng isa pang 10 minuto.

Maaari mong ipakilala ang iyong mga kaibigan sa recipe para sa pollock sa oven (ang larawan ay ipinakita para tingnan). Makatitiyak na magugustuhan nila ito.

Recipe para sa pagluluto ng pollock sa oven

Ang ulam na ito ay isang isda na niluto sa oven na may lasa ng maanghang na sarsa. Ang pagluluto ng isda ng pollock ayon sa recipe sa ibaba sa artikulo ay nagbibigay-daan sa iyo upang lumikha ng isang hindi pangkaraniwang ulam, bagaman madali itong ihanda. Mga sangkap para sa paglikha ng isang culinary masterpiece:

• Pollock sa halagang 600 g.
• Nut (mas mainam na walnut) - 100 g.
• Low-fat sour cream - apat na malalaking kutsara.
• Mga adobo na pipino - dalawang piraso ng katamtamang laki.
• Mga gulay, pampalasa - ayon sa gusto mo.
• Vegetable oil - tatlong malalaking kutsara, butter - isa.

Paano magluto?

Una sa lahat, kailangan mong ihanda ang sarsa, dahil tinutukoy nito ang lasa ng ulam sa hinaharap. Mga hakbang sa trabaho:

• Ang mga pipino, mani, mga gulay ay kumonekta.
• Sour cream ay idinagdag doon. Lahat ay naghahalong mabuti. Handa na ang sauce.
• Aalisin ang mga buto sa isda, hinugasan ang fillet, hinihiwa-hiwain, pinahiran ng pampalasa.
• Nagbuhos ng kaunting mantika sa kawali, pinirito ang bawat piraso, ngunit hindi naluto.
• Ang amag ay pinadulas ng mantika, ngunit hindi gulay, ngunit creamy. Inilatag ang isda sa loob nito at binuhusan ng sarsa.
• Inihurnong sa oven na pinainit sa 200 ° C sa loob ng 20 minuto. Ang mabangong isda ay handa na. Nagsisilbi siyang kapalitmeryenda ng karne at kadalasang nagiging pinakasikat na ulam sa mesa tuwing weekday at holidays.

Pollock na may mga gulay sa ilalim ng "fur coat" mula sa isang itlog

Kilala ng karamihan sa mga maybahay ang herring "sa ilalim ng fur coat". Ngunit kabilang sa mga recipe ng pollock, mayroong isang salamat kung saan madali kang makakagawa ng mga kamangha-manghang pagkain - pollock sa ilalim ng isang "egg coat". Ang isang culinary miracle ay inihahanda sa maikling panahon, hindi hihigit sa 40 minuto. Para dito kakailanganin mo:

• Filet - 600 g.
• Katamtamang laki ng mga kamatis sa halagang tatlong piraso, ngunit depende sa kagustuhan sa panlasa, ang mga kamatis ay maaaring palitan ng patatas, zucchini o iba pang gulay.
• Itlog - dalawang piraso.
• Mga berde, pampalasa.
• Mantikilya.
• Lemon juice.

Simple lang ang proseso ng pagluluto, kakayanin ito ng sinumang hostess.

• Ang fillet na inihanda nang maaga ay hinugasan nang husto. Ang labis na kahalumigmigan ay tinanggal gamit ang mga tuwalya ng papel. Pagkatapos nito, kailangan mong wiwisikan ang isda ng lemon juice.
• Pahiran ng mantikilya ang amag at ilagay ang fillet dito.
• Gupitin ang mga kamatis o iba pang gulay sa mga bilog at ilagay sa isda.
• Puksain ang mga itlog at ibuhos sa ibabaw.
• Maghurno sa oven sa 200°C.

Magiging handa ang ulam kapag ginintuang kayumanggi.

Pollock fritters

Walang pamilyang hindi nagluluto ng ordinaryong pancake. Ngunit kung sila ay mula sa pollock, ang kanilang lasa ay magiging kamangha-manghang. Upang maghanda ng hindi pangkaraniwang ulam, dapat kang mag-stock sa mga sumusunod na produkto:

• Pollock sa halagang kalahating kilo.
• Itlog - tatlong piraso.
• Sibuyas -dalawang ulo.
• Mayonaise at harina sa halagang tatlong kutsara ng bawat sangkap.
• Vegetable oil para sa pagprito - kung kinakailangan.
• Spices.

Madaling gumawa ng pancake. Magagawa ito ng sinumang babaing punong-abala. Ang pangunahing bagay ay sundin ang pagkakasunud-sunod ng mga hakbang sa pagluluto.

• Ihanda muna ang isda. Ang mga kaliskis at palikpik ay aalisin sa balat, ang bangkay ay hinuhugasan at binuhusan ng kumukulong tubig upang ang mga buto ay mas mapaghiwalay.
• Ang resultang fillet ay minasa gamit ang isang tinidor.
• Ang sibuyas ay hinihiwa sa anumang paraan na gusto mo at pinirito.
• Ang mga itlog ay pinagsama sa harina at pinupukpok hanggang sa walang bukol.
• Mayonaise, idinagdag ang mga pampalasa sa kanila at lahat ay hinahagupit muli.
• Ang masa ng isda at sibuyas ay pinagsama sa pinaghalong itlog at pinaghalo.
• Painitin ang kawali, ibuhos ang mantika at ikalat ang nagresultang masa gamit ang isang kutsara. Magprito ng pancake sa magkabilang gilid.