2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42
Ang Uzbek Lagman na may lutong bahay na pansit (chuzma) ay isang mabango at katakam-takam na ulam. Maaari nilang pakainin nang buo ang isang malaking kumpanya. Ang paggawa ng noodles sa pamamagitan ng paghila gamit ang kamay ay medyo matrabaho at kumplikadong proseso. Dapat itong maging isang tiyak na density at pare-parehong kapal sa buong haba. Ngunit hindi lamang ito ang kapitaganan na kailangan mong tandaan kapag naghahanda ng Uzbek lagman. Gayunpaman, magbubunga ang pagiging kumplikado ng paghahanda ng pagkaing ito kapag sinubukan mo ito.
Pagluluto ng Uzbek lagman
Noodles ay gumaganap ng mahalagang papel sa sopas na ito, hindi lamang dahil sa kanilang lasa at texture. Ang sabaw kung saan ito inihanda ay ginagamit upang gumawa ng gravy, na ginagamit upang tikman ang Uzbek lagman. Ang recipe na may isang larawan ay nagpapakita kung gaano katugma ang lahat ng mga sangkap ay pinagsama sa komposisyon ng sopas na ito. Simulan natin ang paghahanda ng kuwarta para sa chuzma (noodles). Haluin ang kalahatiisang kilo ng harina na may ilang kurot ng asin, ibuhos sa isang bahagyang pinalo na itlog at kalahating baso ng maligamgam na tubig. Paghaluin sa mabagal na pabilog na galaw. Sa una, ang pagkakapare-pareho ng kuwarta ay magiging sobrang lagkit, ito ay dumidikit sa iyong mga daliri.
Hindi ito nangangahulugan na kailangan mong magdagdag ng harina kaagad. Kung gagawin mo ito, kung gayon ang kuwarta ay maaaring maging labis na matigas at maging magaspang. Ito ay kinakailangan upang ipagpatuloy ang pagsuntok, at pagkaraan ng ilang sandali ito ay magiging mas masunurin. Matapos mawala ang labis na lagkit mula sa kuwarta, kailangan mong ilipat ito sa isang mesa na binuburan ng harina o almirol at masahin nang mas masinsinan. Paminsan-minsan kailangan mong i-scroll ang layer sa paligid ng axis nito at durugin. Pagkatapos ay patagin at tiklupin sa isang sobre, kolektahin muli sa isang bola at masahin gamit ang iyong mga kamao. At pagkatapos ay ulitin ang lahat ng manipulasyong ito mula sa simula.
Pagkatapos ng ilang ganoong paglapit sa kuwarta, maaari itong ilagay sa refrigerator nang mahabang panahon, na nakabalot sa isang malinis na tela. Matapos itong lumamig, alisin ito at maghanda ng solusyon ng baking soda at asin sa isang malaking mangkok. Masahin ang kuwarta sa ibabaw ng lalagyang ito, unti-unting kuskusin ang solusyon dito. Kailangan mong gawin ito nang maingat. Salamat sa mga manipulasyong ito, ang masa ay magiging malago at napaka-nababanat. Pagkatapos ay masahin muli ito ng mabuti at simulan itong iunat sa isang tourniquet. Hatiin ang huli sa ilang mga segment, ang bawat isa ay pinahiran ng langis ng gulay. At mag stretch ulit. Matapos makumpleto ang paghahanda ng chuzma, kailangan mong pakuluan ito sa kumukulong inasnan na tubig. Sa sandaling lumutang ang pansit, agad itong nahuhuli,hugasan ng malamig na tubig at dinidilig ng langis ng gulay. Dapat itago ang tubig kung saan pinakuluan ang chuzma.
Lagman sa Uzbek. Gravy at assembly
Kakailanganin mo ng kalahating kilo ng tupa na may maliit na buto, ilang sibuyas, karot, limang hinog na kamatis, walong clove ng bawang, isang maliit na piraso ng repolyo. Gupitin ang karne sa malalaking piraso, iprito. Hiwalay, igisa ang mga gulay sa isang kawali. Pagsamahin ang mga ito sa piniritong karne, magdagdag ng bawang at kumulo saglit ang sarsa. Matapos handa ang karne, kailangan mong maingat, sa mga bahagi, ibuhos ang sabaw mula sa mga pansit. Alisin mula sa init at hayaang tumayo. Ihain ang ulam sa malalim na mga mangkok, ilagay muna ang chuzma doon, at pagkatapos ay punan ito ng sabaw at gravy. Handa na ang Uzbek Lagman.
Inirerekumendang:
Ang pinakamagandang pambansang ulam ng Abkhazia. Mga tradisyon ng lutuing Abkhaz. Mga pambansang pagkain ng Abkhazia: mga recipe
Bawat bansa at kultura ay sikat sa lutuin nito. Nalalapat ito sa Russia, Ukraine, Italy, atbp. Sa artikulong ito, mababasa mo ang tungkol sa ilang pangunahing pambansang pagkain ng Abkhazia. Malalaman mo kung paano sila inihanda at kung ano ang ilang sikreto sa pagluluto
Ano ang pambansang pagkaing Greek. Ang pinakasikat na pambansang pagkaing Greek: mga recipe
Ang pambansang pagkaing Greek ay isang ulam na kabilang sa lutuing Greek (Mediterranean). Ayon sa kaugalian sa Greece, ang meze ay inihahain, moussaka, Greek salad, fasolada, spanakopita, pastitsio, galaktoboureko at iba pang mga kagiliw-giliw na pagkain ay inihanda. Ang mga recipe para sa kanilang paghahanda ay ipinakita sa aming artikulo
Pambansang pagkain ng Switzerland: isang listahan na may mga recipe
Ang mga taga-Swiss ay kumakain ng iba't ibang mga produkto ng pagawaan ng gatas sa maraming dami - cottage cheese, mantikilya, gatas, keso. Ang kanilang diyeta ay binubuo ng karne, iba't ibang uri ng gulay, isda, butil at munggo. Depende sa lugar, ang kagustuhan ay ibinibigay sa ilang mga produkto. Ngayon gusto naming ipakilala sa iyo ang pinakasikat na pambansang pagkain ng Switzerland
Lagman sa pagluluto. Uzbek lagman recipe
Imposibleng isipin ang lutuing Uzbek nang walang tradisyonal na mabangong mayaman na sopas - lagman. Ang recipe nito ay maaaring ibang-iba, ngunit ang isa sa mga pangunahing sangkap ay ang mga pansit na gawang bahay
Pambansang pagkain ng Brazil. Mga tradisyonal at pangunahing pagkain ng Brazil
Imposibleng malaman ang kultura ng isang bansa nang hindi nakikilala ang lutuin nito. Ang mga pambansang pagkain ng Brazil ay bahagi ng orihinal na kultura, na higit na nagpapakilala sa kaisipan ng mga lokal, kanilang mga tradisyon at gawi, paraan ng pamumuhay at paraan ng pamumuhay
