Isang simple at masarap na recipe ng adobong isda

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Sa ngayon ay lulutuin natin ang isda sa ilalim ng marinade. Ang anumang isda ay masarap sa sarili nitong, at sa "frame" ng pag-atsara ito ay palaging nananatili sa labas ng kumpetisyon. Kukuha kami ng isda na budgetary at accessible sa lahat - pollock. Ito ay pandiyeta, walang taba, ngunit mayaman sa omega acids at phosphorus.

Maaasahan, klasikong recipe

Unang araw ay magkakaroon tayo ng klasikong recipe ng isda - pollock marinated. Suriin ang iyong mga bin para sa mga sangkap na kailangan mo:

• tatlong piraso ng pollock;
• carrot;
• bow;
• kalahating baso ng kamatis;
• asin - sa panlasa;
• giiling na paminta - sa panlasa;
• dahon ng laurel - dalawang piraso;
• kaunting parsley;
• asukal;
• lean clarified butter - mga apat na kutsara;

Pagluluto ng isda sa ilalim ng marinade ayon sa klasikong recipe:

1. I-defrost ang isda at hiwa-hiwain, banlawan ng maigi. Alisin ang madilim na pelikula sa loob ng isda.
2. Gumawa tayo ng classic marinade. Upang gawin ito, i-chop ang sibuyas sa kalahating singsingsibuyas at kuskusin ang binalatan na malaking karot sa isang magaspang na kudkuran.
3. Ngayon magbuhos ng mantika sa kawali at iprito ang sibuyas na may karot hanggang malambot. Kung mahilig ka sa perehil, oras na para ipakilala ito sa mga gulay. Gupitin muna ito nang mas maliit. Ang lahat ng mga gulay ay dapat na lutuin sa loob ng limang minuto. Asin ang laman ng kawali.
4. Dilute ang kamatis sa pinakuluang maligamgam na tubig at haluing mabuti. Ibuhos ang kalahating baso ng tubig sa kalahating baso ng pasta.
5. Ngayon pagbutihin natin ang recipe ng isda na inatsara ng dinurog na bawang at bay dahon. Pakuluan ang nagresultang pag-atsara para sa mga limang minuto. Paminta ito sa panlasa. Tikman muli at magdagdag ng masaganang kurot ng asukal kung kinakailangan. Patayin ang kalan at hayaang lumamig nang kaunti ang marinade.

Paglalagay ng pollock

Ipagpatuloy ang recipe para sa adobong isda sunud-sunod:

1. Ilagay ang pollock sa isang baking dish. Una, ang form ay dapat na napakahusay na pinahiran ng langis ng gulay.
2. Kapag ang buong isda ay inilatag nang maganda, ibuhos ang resultang marinade sa form na ito sa ibabaw ng pollock.
3. Ipamahagi ang marinade sa isang amag upang ang buong isda ay nasa ilalim ng "kumot" ng mga gulay at atsara.
4. Ngayon ay pinainit namin ang oven sa isang daan at walumpung degree at inilalagay ang amag na may pollock dito.
5. Magluto ng pollock sa ganitong paraan nang hindi bababa sa kalahating oras. Pagkatapos ng tatlumpu hanggang tatlumpu't limang minuto, handa na ang ulam!

Recipe ng suka at harina

Ang sumusunod na recipe na may larawan ng adobong isda ay naglalaman ng harina at suka. Subukan ang isang itoopsyon, baka magustuhan mo rin. Mga sangkap para sa pagluluto:

• pollock large - isang piraso;
• sibuyas;
• carrot;
• tatlo o apat na kamatis o katas ng kamatis;
• 3% table vinegar;
• harina;
• asin;
• asukal;
• pinakuluang tubig;
• paboritong pampalasa;
• lean oil;

Step-by-step na recipe para sa isda na inatsara ng carrots

1. Ang isda ay hinati-hati at masaganang hinihimas ng asin at pampalasa.
2. Sa isang flat dish, paghaluin ang halos kalahating baso ng harina at isang kutsarita ng asin. Isawsaw ang mga piraso ng isda sa harina na ito at iprito sa langis ng gulay, painitin muna ito sa isang kawali.
3. Inilabas namin ang pangalawang kawali at ibuhos dito ang ilang kutsarang langis ng gulay. I-chop ang sibuyas at karot. Pinutol namin ang sibuyas sa mga singsing, at tatlong karot sa isang magaspang na kudkuran. Ngayon inilalagay namin ang mga gulay sa mantika at igisa hanggang malambot. Sa daan, asin ang mga gulay at budburan ng mga pampalasa.
4. Gupitin ang mga kamatis at idagdag ang mga ito sa mga gulay sa kawali. Budburan sila ng asukal para mabigyan ng juice sa lalong madaling panahon.
5. Ibuhos ang ilang kutsara ng 3% na suka sa mga kamatis. Hawakan ang lahat ng mga produkto sa ilalim ng takip ng kalahating minuto. Patayin ang kalan.

Bumalik sa isda

1. Ilagay ang buong pollock sa isang kawali na may makapal na dingding at ilalim. Dahan-dahang ikalat ang piniritong gulay sa ibabaw ng mga piraso ng isda, pakinisin gamit ang kutsara at ibuhos ang natitirang marinade sa ibabaw.
2. Kung ang marinade ay tila hindi sapat para sa iyo, maaari mo itong idagdag sa kawalimainit na pinakuluang tubig.
3. Pakuluan ang ulam nang hindi binubuksan ang takip sa mahinang apoy. Kapag kumulo ang likido, patayin ang kalan at hayaang natatakpan ang isda sa loob ng sampung minuto. Ngayon ay maaari mong tawagan ang iyong mga mahal sa buhay at maghatid ng pollock sa ilalim ng marinade. Palamutihan ng mashed patatas o pinakuluang kanin.

Recipe ng Chinese pollock

Maraming tao ang talagang gusto ang recipe para sa adobong isda na may lasa na "Chinese." At subukan mo, baka masakop ka rin ng ganitong lasa.

Una, kolektahin natin ang mga kinakailangang produkto:

• pollock (fillet);
• bombilya;
• carrot;
• asin;
• masarap na pampalasa;
• asukal;
• mantika ng gulay;
• sukang bigas;
• toyo;
• pinakuluang tubig;

Step-by-step na recipe ng adobong isda:

1. Hugasan ang pollock, ilagay sa isang mangkok at lagyan ng toyo - hayaan itong mag-marinate ng halos kalahating oras.
2. Sa oras na ito, ihanda natin ang marinade. Gupitin ang sibuyas sa manipis na kalahating singsing. Tatlong karot sa isang Korean grater. Ilagay ang mga gulay na inihanda sa ganitong paraan sa isang maliit ngunit malalim na mangkok at ibuhos ang suka ng bigas. Iwanan ang lahat sa loob ng labinlimang minuto.
3. Ibuhos ang vegetable oil sa kawali at ikalat ang adobo na sibuyas at karot. Magdagdag ng asin at paminta. Magprito ng gulay sa loob ng limang minuto.
4. Ngayon ay maglagay ng pollock sa mga gulay at magdagdag ng pinakuluang mainit na tubig. Takpan ang kawali na may takip. Pagbukas ng katamtamang apoy, pakuluan ang ulam hanggang handa na ang isda. Mas mainam na kumain kaagad ng gayong isda sa mainitanyo. Budburan ito nang sagana ng mga halamang gamot at magsaya!

May mga mushroom at sour cream

Ang recipe para sa mga isda na inatsara mula sa mga produktong ito ay inimbento ng mga hostess upang hindi masira ang kanilang mga utak sa paghahanap ng angkop na side dish. Ang mga mushroom ay masustansya at malasa. Ang sour cream ay nagbibigay sa ulam ng espesyal na masarap na lasa at kaaya-ayang aroma.

Ano ang kailangan mo para dito:

• pollock;
• mushroom mula sa kagubatan - sariwa;
• carrots are juicy;
• sibuyas - malaki;
• produktong kulay-gatas;
• table 3% strength vinegar;
• paminta at asin;
• seasoning para sa mga pagkaing isda;
• harina (igulong ang mga piraso ng isda);
• lean oil - magprito ng isda at gulay;
• pinakuluang tubig.

Teknolohiya sa pagluluto:

1. Gawing piraso ang bangkay ng isda at hugasan ang mga ito. Budburan ng masaganang asin at paminta. Ang mga pampalasa para sa isda ay hinihimas sa pollock kasama ng asin.
2. Isawsaw ang isda sa lahat ng panig sa harina, ilagay ito sa isang mahusay na pinainit na kawali, iprito hanggang maluto. Ilipat ang isda sa ibang mangkok.
3. Pre-wash and prepared mushrooms are cut and fried in a pan kung saan ang isda ay pinirito dati.
4. Aking mga karot at malinis. Kinuskos namin ito sa isang Korean grater at idinaragdag sa mushroom.
5. Alatan ang sibuyas mula sa balat at i-chop ito sa manipis na kalahating singsing - para din sa mga kabute.
6. Magdagdag ng kaunting asin sa pagluluto. Magdagdag ng tatlong dessert na kutsara ng suka sa kawali.
7. Kapag malambot na ang mga gulay, halos handa na, ikalat ang produktong kulay-gatas sa kanila. Ang halaga ay depende sa kabuuang dami ng isda at gulay. Ang isang baso ng kulay-gatas ay sapat na para sa isang pares ng isda. Paghaluin ang kulay-gatas na may mga mushroom at gulay. Painitin ang ulam sa loob ng dalawang minuto sa katamtamang init.
8. Ngayon ay inilalagay namin ang isda sa isang makapal na dingding na pinggan at tinatakpan ito ng isang unan na gulay sa ibabaw. Kung kinakailangan, maaari kang magdagdag ng pinakuluang tubig sa recipe ng isda sa ilalim ng marinade, pagdaragdag ng tamang dami sa ulam na ito.
9. Pakuluan ang kawali na may mga inihandang pagkain nang humigit-kumulang 8 minuto. Hindi namin binubuksan ang takip. Ihain ang tapos na ulam sa pamamagitan ng pagdaragdag ng iyong mga paboritong gulay.

isda sa ilalim ng napakagandang wine marinade

Pagtitipon ng mga kinakailangang sangkap para sa recipe ng adobong isda na ito:

• ang ulo ng buong ulam ay pollock;
• sibuyas;
• carrot;
• limang katamtamang kamatis;
• dalawa o tatlong matamis na paminta;
• dry wine (white);
• suka ng alak o suka ng mesa 3% suka;
• asukal at asin;
• lahat ng uri ng pampalasa;
• pinakuluang tubig.

Hakbang-hakbang na pagluluto:

1. Banlawan ang fillet sa malamig na tubig at gupitin sa maliliit na hiwa.
2. Ilagay ang mga hiwa sa isang malalim na mangkok at punuin ng alak. Ibuhos upang ang lahat ng mga hiwa ay nasa ilalim ng alak.
3. Panatilihing ganito ang isda nang halos isang oras. Ito ay kinakailangan para sa mas mahusay na pagtagos ng alak sa mga panloob na layer ng isda.
4. Naglilinis kami ng mga gulay mula sa mga hindi nakakain na elemento. Gupitin ang mga buto mula sa mga sili.
5. Tatlong karot sa isang Korean grater. I-chop ang sibuyas sa kalahating singsing. Pinutol namin ang mga paminta, tulad ng mga sibuyas,kalahating ring.
6. Painitin ang kawali na may vegetable oil at ibuhos ang lahat ng gulay dito. Pakuluan hanggang malambot sa ilalim ng takip. Huwag kalimutang haluin.
7. Paputiin ang mga kamatis sa kumukulong tubig at tanggalin ang mga nagkahiwalay na balat sa kanila. Gupitin ang mga kamatis sa napakaliit na piraso. Ipinakilala namin sila sa mga inihaw na gulay at iwisik ang lahat ng asin at asukal. Agad na magdagdag ng mga pampalasa at suka ng alak.
8. I-off ang burner limang minuto pagkatapos magbuhos ng suka ng alak.
9. Inilabas namin ang form para sa pagluluto ng aming pollock. Ikinakalat namin ang bahagi ng marinade na may mga gulay sa ilalim nito. Naglalagay kami ng mga piraso ng pollock sa ibabaw ng mga gulay. Asin sa panlasa at magdagdag ng higit pang pampalasa. Takpan ang natitirang adobong gulay. Kung tuyo na ang marinade, magdagdag ng pinakuluang mainit na tubig sa nais na consistency.
10. Ilagay ang amag ng isda sa oven sa loob ng tatlumpung minuto.
11. Pagkatapos ng oras na ito, handa na ang ulam. Bon appetit!

As you can see, maraming recipe ng marinated fish. At lahat sila ay may kanya-kanyang likas na talino. Sana ay nagustuhan mo ang mga recipe sa itaas.