Paano maghurno ng mannik: mga opsyon sa pagluluto, mga recipe at sangkap

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Ang Mannik ay isang espesyal na uri ng pie na malaki ang pagkakaiba sa mga tradisyonal na pastry. At hindi nagkataon na nakuha nito ang pangalan nito. Ang katotohanan ay ang pangunahing sangkap para sa gayong pie ay hindi harina, ngunit semolina. Madaling ihanda at napakasarap, nagustuhan ito ng maraming modernong maybahay. Paano magluto ng mannik? Nasa ibaba ang ilang mga kawili-wiling recipe na maaaring gamitin sa paggawa ng naturang cake gamit ang iba't ibang sangkap.

Mannik with sour cream

Sa katunayan, ang mannik ay isa sa mga variant ng biskwit. Para sa paghahanda ng naturang mga pastry, karaniwang ginagamit ang iba't ibang mga produkto ng fermented milk. Upang magsimula, maaari mong isaalang-alang kung paano maghurno ng mannik sa kulay-gatas. Una sa lahat, kailangang ihanda ng babaing punong-abala ang lahat ng kinakailangang panimulang produkto:

• 25 gramo ng sour cream;
• 1 tasa bawat isa ng asukal, harina ng trigo at semolina;
• 12 gramo ng soda;
• 3 itlog;
• kaunting mantikilya.

Upang maghanda ng ganitong biskwit, hindi mo kailangang magkaroon ng anumang espesyal na kasanayan:

1. Magdagdag ng sour cream sa cereal, ihalo at itabi nang humigit-kumulang 1-1.5 oras.
2. Mga itlog nang maingattalunin ng asukal.
3. Idagdag ang tinunaw na mantikilya at namamagang grits sa kanila.
4. Patuloy na hinahalo, magdagdag ng harina. Ang masa ay hindi dapat maglaman ng kahit maliit na bukol.
5. Sa pinakadulo, magdagdag ng soda. Ang inihandang kuwarta ay hindi dapat masyadong makapal. Kung hindi, hindi ito magluluto nang maayos.
6. Iproseso ang amag mula sa loob na may mantikilya, at pagkatapos ay budburan ng kaunting semolina (o harina).
7. Ibuhos ang masa dito, pakinisin at ilagay sa oven sa loob ng 40 minuto. Ang proseso ng pagluluto ay dapat maganap sa 190 degrees.

Ang oras na ibinigay ay tinatayang. Samakatuwid, mas mahusay na kontrolin ang kahandaan ayon sa estado ng mannik mismo. Sa sandaling ang ibabaw ng cake ay browned, dapat itong butas sa isang ordinaryong posporo. Kung hindi dumikit ang masa, maituturing na handa na ang semolina biscuit.

Mannik mula sa multicooker

Ngayon, ang mga modernong maybahay sa kusina ay may maraming iba't ibang kagamitan na lubos na magpapasimple sa gawaing pagluluto. Magiging interesado sila sa pag-aaral kung paano maghurno ng mannik, halimbawa, sa isang mabagal na kusinilya. Mangangailangan ito ng mga sumusunod na sangkap:

• 240 gramo ng harina ng trigo;
• 3 itlog;
• 1 tasa ng anumang bahagi ng fermented milk (maaari kang uminom ng cream);
• 200 gramo ng semolina at ang parehong dami ng asukal;
• 12 gramo ng inuming soda;
• 100 gramo ng mantikilya.

Paraan ng pagluluto:

1. Ibabad ang semolina sa loob ng 1 oras sa cream.
2. Paluin ang mga itlog gamit ang whisk (o mixer), magdagdag ng sinusukat na dami ng asukal.
3. Ipunin ang lahat ng bahagi nang sama-sama sa isang lalagyan atpaghaluin silang mabuti.
4. Pahiran ng mantika ang mangkok ng multicooker, budburan ng harina at ibuhos dito ang nilutong kuwarta.
5. Isara ang takip, at itakda ang “baking” mode sa panel. Itakda ang timer sa 35 minuto.

Field ng sound signal maaari mong makuha ang natapos na mannik, ilagay ito sa isang ulam at palamutihan ito sa anumang maginhawang paraan. Kadalasan, ang mga maybahay ay gumagamit ng powdered sugar para dito.

Mannik with cottage cheese

Para sa pagbabago, maaari mong makabisado ang simpleng teknolohiya kung paano maghurno ng mannik gamit ang cottage cheese. Hindi magiging mahirap gawin ito, pagkakaroon ng mga sumusunod na pangunahing bahagi na magagamit:

• 1 baso ng semolina;
• 300 gramo ng cottage cheese;
• 1 kutsarita baking powder;
• 100 ml sour cream;
• 3 itlog;
• 200 gramo na regular at 2 kutsarita ng vanilla sugar;
• 1 pakete ng tsokolate (mas mabuti pang mapait).

Proseso ng pagluluto:

1. Cottage cheese na lubusang giling na may mga yolks, pagdaragdag ng sour cream at parehong uri ng asukal.
2. Paghaluin ang semolina sa baking powder. Ipakilala ito sa masa ng curd-egg. Dapat itong gawin nang unti-unti para walang bukol na mabuo.
3. I-beep ang mga puti nang hiwalay sa isang makapal na foam.
4. Idagdag ang mga ito sa maramihan at haluing mabuti.
5. Ilagay ang kuwarta sa molde at ipadala ito sa oven sa loob ng 45 minuto.

Kung gayon ang natitira na lang ay tunawin ang tsokolate sa isang paliguan ng tubig at ibuhos ito sa natapos na curd mannik. Ang ulam na ito ay mukhang napaka-kahanga-hanga. Maaari pa itong gamitin bilang birthday cake.

Pumpkin mannik sa kefir. Recipe

Maraming eksperto ang nagpapayo sa paggawa ng mannik sa kefir. Ang paggamit ng naturang produkto ng fermented milk bilang batayan ay hindi kasama ang paggamit ng soda. Ang kuwarta ay mabilis na tumaas at naghurno nang maayos. Bilang isang pagpipilian, maaari mong isaalang-alang ang isang orihinal na recipe para sa lean semolina pie sa kefir nang walang paggamit ng mga itlog at harina. Upang maihanda ito, kakailanganin mo ng isang minimum na hanay ng mga pangunahing bahagi:

• 300 gramo ng semolina;
• 100 gramo ng asukal;
• 1 baso ng kefir (anumang taba);
• 2 tasang gadgad na pulp ng kalabasa;
• icing sugar na may sour cream (para sa paghahatid).

Ang paraan ng paghahanda ng gayong ulam ay hindi karaniwan:

1. Una, dapat ihalo ang semolina sa asukal sa malalim na mangkok.
2. Ibuhos sa parehong kefir.
3. Idagdag ang pre-grated pumpkin pulp. Haluing mabuti ang lahat.
4. Iproseso ang amag mula sa loob gamit ang mantikilya.
5. Ibuhos at pantay-pantay na ipamahagi ang natapos na kuwarta sa loob nito.
6. Ilagay ang amag sa oven at maghurno ng humigit-kumulang 1 oras sa 220 degrees.
7. Wisikan ang natapos na pumpkin mannik sa kefir na may powdered sugar.

Kapag inihahain ito sa isang plato, maaari kang maglagay ng ilang kutsara ng kulay-gatas. Kung ang ulam ay kinakain sa panahon ng pag-aayuno, hindi ito dapat gawin.

Wet Mannik

Karaniwan ay nagluluto ang mga maybahay ng anumang mannik sa oven. Totoo, pagkatapos nito ang biskwit ay hindi kasing lambot at makatas gaya ng gusto natin. Upang iwasto ang sitwasyong ito, ang ibabaw ng manna ay minsan ay pinahiran ng ilang uri ng cream o jam. Pero meron dinibang paraan. Mangangailangan ito ng ilang partikular na produkto:

• 1 itlog;
• 1.5 gramo ng crystal vanillin;
• 1 baso ng kefir, harina ng trigo, gatas at asukal;
• 12 gramo ng soda.

Para maghanda ng ganitong manna kailangan mo:

1. Paluin ang mga itlog sa isang mangkok nang maigi gamit ang whisk.
2. Ipagpapatuloy ang paghahalo, ibuhos ang kefir sa lalagyan.
3. Magdagdag ng soda (hindi kinakailangang patayin ito ng suka sa kasong ito).
4. Ibuhos ang asukal, vanillin at semolina. Haluin nang mabilis at maigi para maiwasan ang pagbuo ng mga bukol.
5. Huling magdagdag ng harina. Ang kuwarta ay dapat magmukhang makapal na taba na kulay-gatas.
6. Bahagyang lagyan ng mantika ang isang baking sheet.
7. Ibuhos ang batter dito.
8. Maghurno sa loob ng 35 minuto sa oven sa 180 degrees.
9. Pakuluan ang gatas sa isang kasirola.
10. Handa mannik para lumabas sa oven.
11. Ibuhos ang mainit na gatas sa ibabaw nito. Pagkatapos ng 3-5 minuto, maa-absorb ito.

Mannik sa oven ay magiging makatas, malambot at napakabango.

Mannik sa microwave oven

Ang ilang mga maybahay ay sigurado na ang malalaking pastry ay nakukuha lamang sa oven. Ngunit hindi ganoon. Halimbawa, sa microwave, maaari ka ring magluto ng masarap at medyo luntiang mannik. At ginagawa ito nang mas mabilis. Para sa trabaho, mas mabuting kunin ang sumusunod na hanay ng mga produkto:

• 1 baso ng asukal, gatas (o kefir) at semolina;
• ½ pakete ng margarine;
• 130 gramo ng harina;
• 2 hilaw na itlog;
• kaunting banilyaasukal;
• ½ kutsarita baking powder.

Magluto ng ulam gamit ang sumusunod na teknolohiya:

1. Ibuhos ang semolina sa isang malalim na mangkok, buhusan ito ng gatas at iwanan sa ganitong posisyon nang hindi bababa sa isang oras.
2. Pagkatapos ng tinukoy na oras, idagdag ang lahat ng iba pang sangkap nang sabay-sabay. Haluing mabuti. Ang masa ay dapat na kasing homogenous hangga't maaari.
3. Ibuhos ang batter sa isang microwave-safe dish.
4. Maghurno sa oven sa loob ng 10 minuto sa 600W.

Parehong sa panlasa at hitsura, ang mamula-mula, katakam-takam at luntiang mannik ay hindi bababa sa niluto sa oven.

Chocolate mannik sa tubig

Ang pinakasimpleng mannik ay ginawa sa tubig. At hindi mo na kailangang gumamit ng mga itlog. At upang gawing mas mabango ang gayong biskwit, maaari kang magdagdag ng kaunting pulbos ng kakaw dito. Ang resulta ay simpleng kamangha-manghang. Upang maghanda ng gayong mannik, kailangan mong kumuha ng:

• 1 baso ng tubig, semolina, harina ng trigo at asukal bawat isa;
• isa at kalahating kutsarita ng baking powder;
• 10 gramo ng vanillin;
• 45 gramo ng cocoa powder;
• 50 gramo ng refined sunflower oil.

Pagkakasunod-sunod ng pagluluto:

1. Ihalo muna ang semolina sa isang malalim na mangkok na may asukal at banilya, at pagkatapos ay ibuhos ito ng tubig at hayaang kumulo ng 1-2 oras.
2. Ibuhos sa parehong mantika. Paghaluin ang mga produkto gamit ang isang whisk upang maging homogenous ang masa.
3. Ibuhos ang kakaw sa masa at ang harina na sinala nang maaga, hinaluan ng baking powder.
4. Magandang iproseso ang hugis mula sa loob gamit ang langis.
5. Ilagay ang kuwarta sa loob nito. Dapat itong makapal, ngunit tumutulo pa rin sa kutsara.
6. Ilagay ang amag sa oven at ihurno ang kuwarta sa loob ng 35 minuto sa 190 degrees.

Bago mo makuha ang simpleng mannik na ito, dapat mong suriin ang pagiging handa nito gamit ang posporo (o toothpick na gawa sa kahoy). Ang biskwit ay dapat tumayo sa anyo para sa mga 10 minuto. Pagkatapos lamang nito maaari itong malayang alisin mula dito. Ang cake ay lumalabas na malambot at napakaganda. Sa hitsura, walang sinuman ang makahuhula kung saan ito ginawa.

Classic

Gayunpaman, pinaniniwalaan na ang pinaka masarap ay ang klasikong mannik na may gatas. Bilang isang patakaran, ito ay inihanda nang walang harina at may orihinal na marupok na istraktura. Para sa paghahanda nito kakailanganin mo:

• 1 baso ng gatas at semolina bawat isa;
• 12 gramo ng soda;
• 25 gramo ng asukal;
• 2 itlog;
• 15 gramo ng breadcrumb;
• ½ kutsarita ng anumang taba (para sa pagpapadulas).

Ang paraan ng paghahanda ng gayong manna:

1. Ang mga itlog ay ihalo nang mabuti sa isang whisk. Kasabay nito, hindi mo kailangang talunin sila.
2. Ibuhos ang preheated milk sa pinaghalong itlog.
3. Pagwiwisik ng asukal. Haluin nang maigi.
4. Magdagdag ng semolina na may soda. Dito para sa paghahalo ito ay mas mahusay na kumuha ng panghalo. Pagkatapos nito, ang masa ay dapat "magpahinga" para sa mga 30 minuto. Sa panahong ito, magkakaroon ng oras ang cereal nang kauntibumukol.
5. Pahiran ang amag at budburan ng mga breadcrumb.
6. Ilagay ang natapos na masa.
7. Ihurno ito ng 40 minuto sa oven sa 180 degrees.

Maaaring lagyan ng pulbos o coconut flakes ang bahagyang pinalamig na mannik. Ito ay lumalabas na hindi masyadong makapal, ngunit medyo masarap.

Mannik na may mga berry at prutas

Ang bawat maybahay ay may sariling ideya ng mga lutong bahay na cake. Gusto ng ilang tao ang mga klasikong opsyon, habang mas gusto ng iba na gumawa ng sarili nilang mga pagbabago sa kanila. Halimbawa, maaaring ihanda ang lutong bahay na mannik sa pagdaragdag ng mga sariwang prutas at berry. Ang paggawa nito ay hindi magiging mahirap sa lahat. Una kailangan mong piliin ang mga orihinal na bahagi para sa trabaho:

• 2 itlog;
• 1 baso ng asukal, semolina at curdled milk bawat isa;
• 12 gramo ng soda;
• 50 gramo ng langis ng mirasol;
• 60g harina (plus 10g pa para sa pag-aalis ng alikabok);
• 250 gramo ng sari-saring berry at prutas (mansanas, plum, peras at iba pa).

Para maghanda ng pinalamanan na manna kailangan mo:

1. Ibuhos ang semolina sa malalim na plato, ibuhos ang yogurt, ihalo at itabi. Ang Croup ay nangangailangan ng oras upang sumipsip ng kahalumigmigan.
2. Paghiwalayin ang mga itlog na may asukal hanggang sa mabula.
3. Patuloy na paghahalo, magdagdag ng harina at soda sa mga ito.
4. Hugasan ang mga prutas at berry, tanggalin ang mga ito at gupitin sa maliliit na piraso.
5. Idagdag ang namamaga na mga butil sa mga itlog na may harina at haluing mabuti.
6. Ibuhos ang mga durog na prutas na may mga berry sa masa.
7. Pahiran ng mantika ang amag at budburanharina.
8. Ilagay ang kuwarta.
9. Ihurno sa oven sa 180 degrees. Mas mainam na kontrolin ang pagiging handa ng manna hindi sa orasan, ngunit sa pamamagitan ng pagsuri gamit ang isang kahoy na patpat.

Ang hindi pangkaraniwang biskwit na ito ay mainam na isilbi bilang panghimagas.