Ang pinakamahusay na Georgian lobio recipe

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Ang Georgian Lobio ay isang green bean dish, na karaniwan sa mga Transcaucasian people. Maaari itong magkaroon ng maraming mga pagpipilian sa disenyo at karagdagang mga sangkap. Binubuo namin ang ilan sa mga pinakakaraniwan at katakam-takam na mga recipe para sa gourmet dish na ito.

Georgian Lobio na may itlog

Kakailanganin mo: isang kilo ng tuyong puting beans, dalawang daang gramo ng mantikilya (mas mainam na matunaw), tatlong sibuyas, tatlong itlog, ilang sanga ng iba't ibang mga gulay (parsley, savory, dill, tarragon, mint, basil), asin sa panlasa.

Ibuhos ang isang pares ng basong tubig sa isang kasirola at pakuluan ito. Banlawan ang mga inihandang beans sa ilalim ng malamig na tubig, ibuhos sa tubig na kumukulo at lutuin hanggang malambot (karaniwang ang prosesong ito ay tumatagal ng isa hanggang dalawang oras) na nakasara ang takip. Pagkatapos ng halos kalahating oras, magdagdag ng pinong tinadtad na sibuyas sa kawali.

Kapag kumulo na ang lahat ng tubig at kumulo na ang beans, timplahan ng asin at tinadtad na mga halamang gamot, pagkatapos ay pakuluan ang pinaghalong mga sampung minuto. Ngayon idagdag ang pinalo na mga itlog sa kawali, paggawapaghaluin ang ilang mga butas upang maipasok ang mga ito sa loob. Takpan at kumulo hanggang sa maluto ang mga itlog.

Georgian lobio recipe with nuts

Mga sangkap: kalahating kilo ng dry beans, kalahating baso ng walnut, tatlong sibuyas, isang pares ng clove ng bawang, herbs (dill, cilantro, basil, savory), asin sa panlasa.

Iluto ang babad na puting beans at ibuhos ang mga ito sa isang colander. Ang sabaw ay hindi maaaring ibuhos - ito ay magagamit pa rin. Palamigin ang beans at pisilin ang mga ito. Ngayon durugin ang mga mani, bawang, isang sprig ng cilantro at asin at palabnawin ng isang pares ng mga kutsara ng sabaw. Idagdag ang tinadtad na sibuyas, ang natitirang mga gulay, ang kinatas na beans, ibuhos ang halo na ito sa mga beans at ihalo nang lubusan. Inihain kasama ng dill.

Georgian green lobio na may karne

Para sa recipe na ito kailangan mo: tatlong daang gramo ng beans, ang parehong dami ng karne (tupa o baka), isang sibuyas, dalawang clove ng bawang, langis ng gulay, herbs (cilantro, mint, perehil), paminta at asin sa panlasa.

Hiwain ang karne sa maliliit na piraso, budburan ng paminta at asin at iprito sa ilalim ng nakasarang takip. Ngayon i-chop ang sibuyas at nilagang may karne sa loob ng labinlimang minuto. Ibuhos ang kaunting sabaw o tubig sa kawali, lagyan ito ng pula o puting beans at pakuluan ang lobio na nakasara ang takip hanggang lumambot.

Ngunit hindi lang iyon! Kapag ang ulam ay halos handa na, ihalo ito sa tinadtad na mga halamang gamot, bawang at itim na paminta, kumulo ito para sa isa pang limang minuto, pagkatapos ay alisin mula sa init at iwanan sa ilalim.takpan ng kalahating oras pa.

Paano ka pa makakapagluto ng Georgian lobio?

Ang isa sa mga pinakakaraniwang paraan ng pagluluto ay gamit ang mga buto ng granada. Ang dalawang tila hindi magkatugma na panlasa ay lumikha, gayunpaman, ng isang kawili-wiling kaibahan, at nagbibigay din sa ulam ng isang tunay na lasa ng Caucasian. Kung hindi ka natatakot na mag-eksperimento, siguraduhing subukan ang paggawa ng lobio na may granada. Ang ulam na ito ay magiging isang obra maestra ng iyong maligaya talahanayan, at kawili-wiling sorpresahin ang iyong mga bisita. Ang isang mas kaunting gourmet na opsyon ay red bean lobio. Pinakamainam na ihain ang ulam na ito na may kasamang lavash - ito ay kung paano pinapanatili ang tunay na espiritu at kapaligiran ng Caucasus.