2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42
Sa wakas, dumating na ang maiinit na araw, oras na para sa pagpapahinga, mga mahiwagang paglalakad sa kalikasan, at, siyempre, hindi mo magagawa nang wala ang iyong paboritong masarap na barbecue. Masasabing hindi na lamang ito ulam, bahagi na ito ng ating kultura. Nakakagulat, marami ang hindi alam kung paano maayos na magprito ng shish kebab, bagaman ito ang paboritong delicacy ng lahat. Tingnan natin ang proseso ng pagluluto. Sa katunayan, ang lahat ay hindi gaanong simple dito, at, tulad ng sa anumang negosyo, may mga subtleties at lihim. Una sa lahat, kailangan mong piliin ang tamang karne para sa barbecue. Ito ay dapat na malambot, katamtamang mataba at sariwa, kung hindi, ang aming ulam ay medyo sira. Kung nais mong gumawa ng mga skewer ng baka, pagkatapos ay mas mahusay na pumili ng fillet sa kasong ito. Tulad ng para sa baboy, inirerekumenda na magluto ng isang ulam ng leeg ng baboy o hamon. Ang buong manok ay angkop para sa barbecue. Siyanga pala, hindi kailangang ihanda ang aming ulam mula sa karne, kahit anong isda na may gulay ay kasya dito.
Gayunpaman, mas mainam na pumili ng medium-fat na isda,halimbawa, ang sturgeon, salmon o hito ay angkop. Kung gulay ang pag-uusapan, ang kebab ng mga inihurnong kamatis, talong, zucchini at mushroom ay napakasarap.
Paghahanda ng marinade
Ang pangalawang lugar sa tanong kung paano maayos na magprito ng barbecue ay ang paghahanda ng marinade. Sa tulong ng pag-marinate, ang karne ay lumalabas na mas makatas, malasa, malambot, lalo na sa kumbinasyon ng angkop na mga panimpla. Ang batayan ng pag-atsara ay maaaring maging mga pampalasa lamang o likido tulad ng kefir, alak, suka. Ang lemon juice ay magbibigay ng masarap na panlasa sa karne, ngunit mahalagang huwag itong labis.
Marinating Tips
Isa pang payo: mas mabuting i-under-asin ang karne, dahil sa sobrang asin ay maglalabas ito ng katas, at bilang resulta, matutuyo ang kebab. Maipapayo na i-marinate ang karne sa loob ng maraming oras, mas mainam na iwanan ito nang magdamag, sa kondisyon na hindi mo inabuso ang mga acid. Maraming hindi alam kung paano maayos na magprito ng barbecue, at ang mayonesa ay ginagamit bilang batayan para sa pag-atsara, ngunit hindi ito inilaan para dito. Samakatuwid, ito ay mas mahusay na tanggihan ito. Pinapayuhan ka naming pagsamahin ang baboy sa sibuyas at bawang, at tupa na may kumin at kulantro, ang lasa ay magiging kahanga-hanga.
Pagluluto ng karne sa grill
Kaya, handa na ang karne, nananatili itong bumili ng barbecue grills o coals. Ang pagpili ay depende sa kung paano lutuin ang karne. Kung hindi ka isang dalubhasa sa kung paano maayos na magprito ng shish kebab at kung aling paraan ang mas mahusay, maaari naming irekomenda ang pagluluto ng ulam sa sariwang hangin. Dito, siyempre, may mga subtleties, na tatalakayin natin sa ibaba. Samahalagang isaalang-alang ang laki ng brazier para sa barbecue, upang hindi magkaroon ng mga hindi inaasahang sitwasyon.
Mga rekomendasyon para sa pag-ihaw ng karne sa grill
Kailangan mo ring magtanim ng karne ng tama, marami ang nakasalalay dito. Ang mga piraso ng baboy at manok ay dapat ilagay nang hiwalay sa isang tuhog, at ang karne ng baka ay mas malapit. Isa pang tip: ipinapayong ibalik ang mga skewer nang madalas hangga't maaari, upang ang karne ay makakakuha ng isang pare-parehong crust. Pagmasdan ang apoy - sa sandaling ito ay sumiklab, ang karne ay masusunog sa labas at mananatiling hilaw sa loob, kaya buhusan ito ng marinade nang mas madalas.
Huwag kalimutang panatilihing kayumanggi ang karne. Kung hindi mo pa alam kung paano matukoy ang kahandaan ng kebab sa pamamagitan ng mata, gupitin ang isang piraso at tingnan kung handa na ito mula sa loob.
Inirerekumendang:
Hindi marunong magluto ng gulay? Mga gulay na nilaga ng baboy - dilaan mo ang iyong mga daliri
Matagal nang hindi lihim na ang lahat ng pagkain na kinakain ng isang tao ay maaaring hatiin ayon sa kondisyon sa kapaki-pakinabang at hindi masyadong. Sa artikulong ito, pag-uusapan natin ang tungkol sa mga pinaka-kapaki-pakinabang na pagkain - mga gulay
Sino ang nag-imbento ng barbecue? Ang kasaysayan ng barbecue
Sino ang nag-imbento ng barbecue? Anong mga tao ang dapat nating pasalamatan para sa katotohanan na ang isang paraan ay naimbento upang mapabuti ang lasa ng karne? Ang paghahanap para sa estado o bansa kung saan unang lumitaw ang barbecue ay isang walang kwentang ehersisyo. Kahit na ang mga sinaunang tao, na natutunan kung paano magsunog, nakatikim ng karne ng baka na niluto sa apoy. Ilang siglo na ang nakalilipas, ang matatapang na mandirigma ay nag-ihaw ng karne (pangunahin ang karne ng baka) sa mga espada
Hindi marunong magluto ng tainga ng baboy? Ang lahat ay sobrang simple
Ang pagpapabaya sa offal ay kadalasang isang seryosong pagkabigo para sa mga mahilig kumain ng masarap. Naniniwala ang mga tao na ang mga udder ng baka, baga, o ang parehong mga tainga ng baboy ay mga pangunahing produkto, halos hindi nakakain at hindi nagkakahalaga ng pansin. Sa katunayan, ang lahat ay parang sa isang biro: "Hindi mo lang alam kung paano lutuin ang mga ito"
Marunong ka bang mag-freeze ng yogurt? Ang malusog na delicacy na ito ay magiging tradisyonal sa iyong mesa
Mayroong dose-dosenang mga paraan upang i-freeze ang yogurt. Ito ay isang magandang pagkakataon hindi lamang upang masiyahan ang iyong pamilya, ngunit din upang sorpresahin ang mga bisita. Subukan ito sa iyong sarili at makabuo ng iyong sariling recipe ng may-akda
Marunong ka bang mag-juice ng mansanas gamit ang juicer?
Isa sa pinakasikat na prutas sa ating bansa ay ang mansanas. Ang parehong naaangkop sa juice mula dito. Walang ibang prutas sa Russia na magkakaroon ng napakaraming uri at tumutubo kahit saan. Ang juice mula dito ay lubhang kapaki-pakinabang at masarap. Ang pagkuha nito mula sa mga mansanas sa pamamagitan ng isang juicer, kailangan mong malaman na ang lasa ay nakasalalay sa iba't ibang mga kadahilanan: iba't-ibang, lumalagong mga kondisyon, koleksyon, pangangalaga at imbakan
