2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42
Ang mga gulay ay ang nakakain na bahagi ng mga halaman (tuber, tangkay o prutas) na mayaman sa fiber at bitamina. Ito ay dahil sa kanilang mga kapaki-pakinabang na katangian kung kaya't ang mga gulay ay mahal na mahal ng mga taong gustong pumayat, at inirerekomendang kainin ng mga nutrisyunista sa buong mundo.
Ang hibla ay nakakatulong na alisin sa katawan ang mga nakakapinsalang sangkap, sa gayon ay nakakatulong na palakasin ang kaligtasan sa tao. Ang mga salad ng gulay na mayaman sa bitamina ay sinisingil ang katawan ng enerhiya at sigla.
Gayunpaman, ang pagkain lamang ng hilaw na gulay ay nakakasama sa kalusugan at maaaring maging sanhi ng hindi pagkatunaw ng pagkain. Samakatuwid, kinakailangan lamang na regular na isama ang mga pagkain na sumailalim sa paggamot sa init sa diyeta. Tulad ng alam mo, ang pagprito ay hindi ang pinaka-malusog na paraan upang magluto ng pagkain (dahil sa mataas na nilalaman ng langis sa resultang produkto), kung saan, karamihan sa mga nutrisyunista ay nagpapayo na kumain ng nilaga o pinakuluang gulay.
Ang Braising ay isang uri ng huling yugto ng pagprito. Ang mga produkto ay nilaga gamit ang sarsa at pampalasa. Ang mga gulay na nilaga sa isang kasirola o kaldero ay nagiging mas masarap kaysa sa mga nilaga sa isang kasirola, gayunpaman,pati na rin ang mga gulay na nilaga sa mababang init kasama ang pagdaragdag ng maasim na sarsa (halimbawa, kamatis). Ang buong pamamaraan ay tumatagal mula 30 hanggang 40 minuto.
Kaya anong masasarap na pagkaing gulay ang magagawa mo sa iyong sarili?
Kapag binanggit ang mga gulay, ang piniritong zucchini o patatas ay hindi sinasadyang naiisip, ngunit dahil pinag-uusapan natin ang tungkol sa malusog na pagkain, huwag tayong magambala: ang pinakakaraniwang ulam ng gulay ay nilagang, iyon ay, sa madaling salita, nilagang gulay na may karne, isda o mushroom. Pinayuhan ng mananaliksik ng mga tradisyon sa pagluluto na si V. V. Pokhlebkin na huwag kumuha ng karne sa mga buto para sa nilagang at gamitin lamang ang pulp ng isang batang tupa, baboy o guya para sa ulam na ito.
Gulay na nilagang may baboy
1 kg ng baboy na gupitin sa mga cube at iprito sa isang malalim na kawali (o kaldero) sa katamtamang init, magdagdag ng 50 g ng tubig. Magdagdag ng 3-5 tinadtad na kamatis. Bawasan ang init, takpan at kumulo ng halos 10 minuto. Kumuha ng 3 maliit na eggplants, balatan, makinis na dice at idagdag sa kawali (cauldron). Gawin ang parehong pamamaraan sa zucchini (2-3 maliit na zucchini), ihalo ang lahat at kumulo para sa isa pang 7-8 minuto.
Pagkatapos ng tinukoy na oras, magdagdag ng 2 bell peppers, isang bungkos ng berdeng sibuyas at 1 malaki (o 2 maliit) na karot. Pagkatapos ng 5-7 minuto, ilagay ang diced patatas at tinadtad na repolyo (½ maliit na ulo ay sapat na). Ilaga para sa isa pang 6-8 minuto, timplahan ng mga damo (isang bungkos ng perehil at dill) at asin. Magdagdag ng langis ng gulay sa halagang 2 tablespoons. Pagkaraan ng ilan paminuto (4-5) ilagay ang tinadtad na ulo ng bawang at 2 kutsarang tomato sauce (paste) sa kawali. Paghaluin nang maigi ang lahat at pakuluan ng isa pang 7-10 minuto.
Pinapayo ng ilang eksperto sa pagluluto na i-brown ang lahat ng gulay sa isang hiwalay na kawali na may mantika bago nilaga, ibig sabihin ay iprito ang lahat ng gulay nang paisa-isa at pagkatapos ay idagdag ang mga ito sa kabuuang masa. Well, ito ay isang bagay ng panlasa, ngunit sa pangalawang pagpipilian ay mahalaga na huwag lumampas sa mantika, kung hindi, ang nilaga ay magiging masyadong mataba.
Inirerekumendang:
Naghahanap ng masarap at masustansyang gulay para sa menu ng iyong diyeta? Alamin kung gaano karaming mga calorie ang nasa pinakuluang beets, at ang gulay na ito ay siguradong magiging paborito sa anumang diyeta
Masarap, mura, at nakakatulong pa na mapanatili ang isang pigura sa perpektong kondisyon - ito ay napakagandang kultura ng mga beet. Maaari itong kainin nang hilaw at, siyempre, inihurnong. Alam mo ba kung gaano karaming mga calorie ang nasa pinakuluang beets? Napakakaunti, kaya kumain para sa kalusugan, at pagyamanin pa ang katawan ng mga bitamina at mineral
Hindi marunong magluto ng tainga ng baboy? Ang lahat ay sobrang simple
Ang pagpapabaya sa offal ay kadalasang isang seryosong pagkabigo para sa mga mahilig kumain ng masarap. Naniniwala ang mga tao na ang mga udder ng baka, baga, o ang parehong mga tainga ng baboy ay mga pangunahing produkto, halos hindi nakakain at hindi nagkakahalaga ng pansin. Sa katunayan, ang lahat ay parang sa isang biro: "Hindi mo lang alam kung paano lutuin ang mga ito"
Paano panatilihin ang kulay ng mga beets sa borscht: ang mga tampok ng pagluluto ng borscht, ang mga lihim ng mga maybahay at ang mga nuances ng pagluluto ng mga gulay
Borscht ay isang uri ng sopas na gawa sa beetroot, na nagbibigay dito ng kulay rosas-pula. Ang ilan ay nagsasabi na ang pangalan ng borscht ay nagmula sa isang kumbinasyon ng mga salitang "brown cabbage sopas", habang ang iba - mula sa hogweed plant, ang mga dahon nito ay ginamit bilang pagkain. Ang ulam na ito ay naimbento sa Kievan Rus, bagaman ito ay inihanda mula noong sinaunang panahon sa buong mundo
Pinakuluang baboy: mga recipe sa pagluluto. Anong uri ng karne ang kailangan para sa pinakuluang baboy? Paano mag-marinate ng karne para sa baboy
Ang pinakuluang baboy ay isang tunay na culinary masterpiece, na isang matabang piraso ng karne na inihurnong sa oven. Handa na, ang gayong ulam ay mahusay para sa dekorasyon ng anumang talahanayan ng holiday o bilang isang pampagana para sa beer o anumang iba pang uri ng alkohol. Kaya, tingnan natin ang ilang simpleng mga recipe para sa makatas na pinakuluang baboy, pati na rin ang mga tampok ng pagluluto
Gaano kasarap magluto ng gulay? Mga recipe ng mga pagkaing mula sa mga gulay. Inihaw na gulay
Inirerekomenda ng mga Nutritionist na kumain ng mas maraming gulay. Naglalaman ang mga ito ng maraming bitamina at mineral na tumutulong na panatilihing nasa mabuting kondisyon ang immune system. Ang mga taong regular na kumakain ng gulay ay hindi gaanong madaling kapitan ng lahat ng uri ng sakit. Marami ang hindi marunong magluto ng gulay na masarap, at ang mga karaniwang pagkain ay matagal nang pagod. Sa aming artikulo, nais naming magbigay ng mahusay na mga recipe na makakatulong sa pag-iba-ibahin ang hanay ng mga pinggan para sa mga baguhan na maybahay
