Mga pagkaing may berdeng gisantes: mga recipe sa pagluluto na may mga larawan, sangkap, pampalasa, calorie, tip at trick

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Ang mga berdeng gisantes ay hindi lamang malasa, kundi isang malusog na sangkap na idinagdag sa maraming pagkain. Maaari itong magamit upang gumawa ng mga salad, casseroles, sopas at kahit na mga dessert. Sa tag-araw, ang mga pagkaing mula sa sariwang berdeng mga gisantes, kabilang ang mga berdeng gisantes, ay may kaugnayan. At sa taglamig, maaari kang kumuha ng frozen o de-latang produkto. Sa artikulong ito, isasaalang-alang namin ang kawili-wili, simple at orihinal na mga recipe para sa mga pinggan na may pagdaragdag ng berdeng mga gisantes. Pag-usapan natin kung ano ang maaaring ihanda mula sa sariwa, frozen at de-latang pagkain.

Mga pagkaing may sariwang berdeng gisantes

Ang mga sariwang gisantes ay mas malusog at mas masarap kaysa sa mga frozen. Sa komposisyon nito, naglalaman ito ng madaling natutunaw na protina at maraming hibla. Gayunpaman, medyo mahirap hanapin ito sa taglamig, kaya kadalasan ang mga pinggan mula dito ay inihanda sa tag-araw. Ang mga gisantes ay hindi lamang malusog, kundi isang kasiya-siyang produkto. Lalo itong sikat sa lutuing Italyano, kung saan ginagamit ito sa lahat ng dako. Sariwaang sangkap ay idinagdag sa mga sopas at pangunahing mga kurso, pati na rin sa mga dessert. Ginagamit din ito para palamutihan ang lahat ng uri ng meryenda. Ang mga pinggan mula sa mga batang berdeng gisantes ay angkop para sa pang-araw-araw na diyeta at para sa isang maligaya na mesa. Gayunpaman, dapat itong gamitin nang may pag-iingat ng mga taong dumaranas ng pagtaas ng pagbuo ng gas. Sa malalaking dami, ang mga gisantes ay maaaring humantong sa pamumulaklak. Samakatuwid, dapat itong kainin sa katamtaman. Bilang karagdagan, ang berdeng mga gisantes ay isang produktong pandiyeta. Ang 100 gramo ng produkto ay naglalaman lamang ng 73 kcal.

Pea ribollite

Ang Ribollita ay isang malusog at nakabubusog na Italian na sopas na gawa sa maraming gulay. Ito ay lalong mabango kung magdagdag ka ng sariwang berdeng mga gisantes dito. Ang recipe para sa ulam ay medyo simple, bilang karagdagan, mabilis itong inihanda. Ang calorie na nilalaman ng naturang ulam ay 197 kcal bawat 100 g. Ang Ribollita ay maaari ding ihain sa isang maligaya na kapistahan. Para sa pagluluto kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap:

• Mga sariwang berdeng gisantes.
• Carrot.
• Ciabatta o lavash.
• Mga sariwang kamatis.
• Red bow.
• ugat ng kintsay.
• Olive oil.
• Savoy repolyo - kapag wala ito, maaari mo ring palitan ang puting repolyo.
• Parsley, pulang paminta at bawang, at mga pampalasa sa panlasa.

Upang ihanda ang ulam na ito, kailangan mo munang linisin ang mga gulay. Pagkatapos nito, kailangan mong makinis na tumaga ang sibuyas at bawang. Magaspang i-chop ang repolyo, at gupitin ang mga karot at kintsay sa mga cube. Ang mga sariwang gisantes ay dapat ilagay sa isang kasirola at ibuhos ng maraming tubig. Siya ay dapattakpan ito ng lubusan. Hatiin sa maliliit na piraso ang pita bread o ciabatta at hayaang matuyo.

Bawang, karot, kintsay at sibuyas ay dapat iprito nang hiwalay sa mantika ng oliba. Mula sa tinadtad na mga kamatis sa isang blender, kailangan mong gumawa ng isang katas. Ito at perehil ay idinagdag sa kawali na may iba pang mga gulay. Pagkatapos ay hayaang kumulo ang timpla hanggang sa lumapot ito. Pagkatapos nito, dapat itong idagdag sa berdeng mga gisantes na niluto sa isang kasirola. Ang nagresultang timpla ay dapat na kumulo sa loob ng 15 minuto. Pagkatapos ay idinagdag dito ang mga dahon ng repolyo at mga sirang piraso ng ciabatta. Dapat i-infuse ang Ribollita sa loob ng 10 minuto, pagkatapos ay maaari itong ihain. Maaari mo ring palamutihan ito ng parsley bago pa man.

Pea fritters

Maraming orihinal na recipe para sa sariwang berdeng gisantes. Halimbawa, maaari kang gumawa ng malambot, makatas at mabangong pancake mula dito. Gumagawa sila ng isang mahusay na karagdagan sa iyong hapag kainan. Bilang karagdagan, ang pagbaba ng timbang ng mga tao ay maaaring palitan ang mga klasikong pancake sa gayong mga pancake. Ang kanilang calorie content ay 155 kcal bawat 100 gramo.

Para maghanda kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap:

• Mga sariwang berdeng gisantes. Maaari din itong palitan ng nakapirming katapat.
• harina ng trigo.
• Vegetable oil.
• Itlog.
• Gatas.
• Baking powder para sa kuwarta.
• Asin, anumang mga gulay (karaniwang kumukuha ng dill, perehil o berdeng sibuyas), mga pampalasa sa panlasa. Maaari ka ring magdagdag ng turmeric.

Ang mga sariwang berdeng gisantes ay dapat munang ilagay sa kawali atmagdagdag ng kaunting tubig para lumambot. Hiwalay, paghaluin ang harina na may baking powder, itlog at gatas. Magdagdag ng pampalasa at turmerik kung kinakailangan. Pagkatapos ay ihalo ang lahat nang lubusan, pag-iwas sa pagbuo ng mga bugal. Pagkatapos nito, ang mga gisantes at mga gulay ay idinagdag sa pinaghalong. Dapat i-infuse ang kuwarta sa loob ng 20 minuto, pagkatapos nito ay maaari mong simulan ang pagprito ng pancake sa langis ng gulay.

Miniature cutlet na may green peas

Ang orihinal na ulam na ito ng sariwang berdeng mga gisantes ay isang mahusay na kapalit para sa mga klasikong meat patties. Maaari itong ihain para sa almusal o hapunan. Ang calorie na nilalaman ng naturang mga cutlet ng gulay ay 162 kcal. Para ihanda ang mga ito, kakailanganin mo ang mga sumusunod na produkto:

• Mga berdeng gisantes. Sa tag-araw, maaari kang kumuha ng sariwang produkto, at sa taglamig, palitan ito ng frozen.
• Mga sariwang patatas at karot.
• harina ng trigo.
• Vegetable oil.
• Bawang, giniling na black pepper at iba pang pampalasa kung kinakailangan.

Upang ihanda ang mga ito, kailangan mo munang i-defrost ang berdeng mga gisantes at ilagay ang mga ito sa isang hiwalay na mangkok. Kung kukuha ka ng sariwang produkto para sa isang ulam, maaaring laktawan ang hakbang na ito. Pagkatapos ang mga gisantes at iba pang mga gulay ay kailangang i-chop sa isang gilingan ng karne, na ginagawang tinadtad na karne. Pagkatapos nito, pinaghalo ang mga ito sa isang malalim na plato, kung saan idinagdag din ang harina, paminta, asin at pampalasa. Ngayon ay maaari kang magpait ng mga cutlet. Kung bumagsak ang mga ito, maaari kang magdagdag ng kaunti pang harina. Ang mga cutlet ay dapat iprito sa langis ng gulay hanggang sa ginintuang kayumanggi, at pagkatapos ay ihain kaagad.

Bruschetta with green peas

Sa Italy, ang mga recipe mula sa sariwaang mga berdeng gisantes ay napakapopular. Kadalasan, ang bruschetta ay inihanda kasama ang karagdagan nito - ito ay mga sandwich na may pre-fried bread. Ang nakabubusog na pampagana na ito ay ang perpektong karagdagan sa iyong hapag-kainan. Ang calorie na nilalaman ng ulam na ito ay 202 kcal. Upang maghanda ng bruschetta, kailangan mong bilhin ang mga sumusunod na produkto nang maaga:

• Mga sariwang berdeng gisantes.
• Baguette o ciabatta.
• Avocado.
• Garlic clove, lemon, anumang gulay at pampalasa sa panlasa.
• Olive oil.

Una kailangan mong ihanda ang tinapay para sa bruschetta. Upang gawin ito, ang baguette ay kailangang i-cut sa maliliit na piraso. Pagkatapos ay dapat silang tuyo sa isang mainit na kawali nang walang pagdaragdag ng langis. Pinong tumaga ang abukado, ihalo ito sa berdeng mga gisantes. Sa kanila ay dapat idagdag ang lemon juice, bawang, herbs at seasonings sa panlasa. Ang nagresultang timpla ay dapat ding iwisik ng kaunting langis ng oliba. Pagkatapos ay ipapahid ito sa ibabaw ng mga tuyong piraso ng tinapay at inihain kaagad.

Mga recipe na may green peas

Juicy green pea pods ay ginagamit din sa mga summer dish. Kadalasan ay idinagdag sila sa iba't ibang mga salad at meryenda. Gayunpaman, madalas mayroong mga recipe para sa una at pangalawang kurso na may berdeng mga gisantes sa mga pod. Lalo silang sikat sa mga bansa sa Silangan. Sa Russia, ang mga berdeng gisantes ay karaniwang natupok lamang sa tag-araw, dahil ang frozen na produkto ay nawawala ang natatanging lasa at kapaki-pakinabang na mga katangian nito. Isaalang-alang ang orihinal na mga recipe para sa mga pagkaing maaari mong lutuinkasama ang kanyang karagdagan.

Pea pod salad

Ang Salad ay ang pinakasikat na dish na may green pea pods. Ito ay pinakamadaling lutuin ang mga ito sa tag-araw. Ang orihinal na salad na ito ay angkop para sa isang tanghalian o kahit isang festive table. Para ihanda ito, kailangan mo ng napakakaunting sangkap:

• Mga sariwang berdeng pea pod.
• Mga berdeng sibuyas at bawang.
• Asin, giniling na black pepper - maaari ding magdagdag ng iba pang seasoning, ngunit opsyonal.
• Olive oil - kung gusto, maaari itong palitan ng sunflower oil.
• Mga sariwang dahon ng mint.

Kakailanganin mo ng deep frying pan para sa green pea dish na ito. Ibuhos ang langis ng oliba dito at painitin ito. Ang mga gisantes ay kailangang putulin ang mga dulo. Pagkatapos ito, kasama ang mga sibuyas at bawang, ay dapat na pinirito sa isang kawali sa loob ng 4 na minuto. Ang mga pampalasa, asin at paminta ay idinagdag ayon sa ninanais. Pagkatapos ay inilalatag ang natapos na ulam sa mga plato, pinalamutian ng dahon ng mint at inihain.

Nilagang berdeng gisantes na may karne

Ang mga lutuing berdeng gisantes ay isang masustansyang side dish na naglalaman ng maraming hibla, kaya madalas itong ihain kasama ng karne. Para ihanda itong masaganang tanghalian o hapunan, kakailanganin mo ang mga sumusunod na produkto:

• Beef tenderloin. Maaari ding gamitin ang iba pang uri ng karne kung nais, gaya ng manok, baboy o tupa.
• Silicon green peas.
• Chili.
• Toyo at sesame oil.
• Bawang.
• Asin, paminta at linga, iba pang pampalasa ay idinagdagopsyonal.

Ang karne ay dapat na hiniwa ng manipis, hinaluan ng bawang at ibinuhos ng toyo at sesame oil. Sa halo na ito, dapat itong i-marinate sa loob ng 15-20 minuto. Ang ulam ay niluto sa isang malalim na kawali. Ibuhos ang langis dito, at pagkatapos ay magdagdag ng mga pea pods doon. Ang mga ito ay pinirito sa loob ng 3 minuto. Pagkatapos ay inilalagay sa kawali ang karne, tinadtad na sili at linga. Ang lahat ng ito ay pinirito ng isa pang 3 minuto at inihain.

Oriental green pea pods

Ang oriental dish na ito ng green peas sa pods ay mabilis at madaling ihanda. Maaari itong ihain sa malamig at mainit. Bilang karagdagan, ito ay lubos na kapaki-pakinabang, dahil ang sariwang berdeng mga gisantes ay naglalaman ng maraming bitamina at hibla. Samakatuwid, ang ulam na ito ay madalas na inihahain bilang isang side dish para sa mga pagkaing karne. Ang paghahanda nito ay medyo simple. Kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap:

• Silicon green peas.
• Olive oil - kung wala ito, maaari mong palitan ng sunflower oil.
• Toyo.
• Bawang - pinakamainam ang sariwa, ngunit gagana rin ang tuyo.
• Toasted sesame seeds.
• Chili oil - kung hindi ito available, maaari mo itong palitan ng anumang mainit na sarsa sa panlasa.
• Mga pampalasa, asukal, asin at paminta - idinagdag ang mga ito nang kusa, na tumutuon sa kanilang sariling mga kagustuhan sa panlasa.

Ang ulam na ito ay niluto sa oven. Una kailangan mong painitin ito. Pagkatapos nito, ang mga pea pod ay inilatag sa isang baking sheet, kung saan ang langis ng oliba at pinong tinadtad na bawang ay ibinubuhos din. Maingatpaghaluin ang mga sangkap at hayaang maluto ng 5 minuto. Sa oras na ito, kailangan mong paghaluin ang mga buto ng linga, toyo at mainit na sarsa na may mga pampalasa, asukal at asin. Ibuhos ang inihandang nilagang mga gisantes na may halo na ito. Pagkatapos nito, inihain ang ulam sa mesa.

Mga recipe ng frozen green pea

Ang mga frozen na prutas at gulay ay isang malusog na alternatibo sa sariwang ani. Sa kanilang tulong, hindi mo maaaring tanggihan ang mga tradisyonal na pagkaing tag-init kahit na sa taglamig. Bilang karagdagan, pinapayagan ng mga modernong teknolohiya sa mabilis na pagyeyelo na mapanatili hindi lamang ang orihinal na lasa ng produkto, kundi pati na rin ang mga bitamina na nilalaman nito. Hindi rin nagtatagal upang ma-defrost ang produkto.

Maraming summer dish na may green peas ang maaari ding ihanda gamit ang frozen na produkto. Ang tanging pagbubukod ay mga salad, kung saan ang mga sariwang gulay ay kailangang-kailangan. Ngunit ang mga frozen na gisantes ay maaaring idagdag sa maraming mga sopas, side dish, casseroles at meatballs. Ito ay angkop din para sa mga magagaan na meryenda at panghimagas. Sa ibaba ay titingnan natin ang ilang kawili-wiling mga recipe kung saan ang mga sariwang gisantes ay madaling palitan ng mga nagyelo.

Green Pea Casserole

Itong dish na may green peas ay magiging magandang karagdagan sa mga hapunan ng pamilya at holiday. Sa kasong ito, maaari mong gamitin ang parehong sariwa at frozen na produkto. Ang kaserol ay naluto nang medyo mabilis. Bilang karagdagan, ito ay isang napaka-kasiya-siyang ulam kung saan hindi mo kailangang bumili ng mga mamahaling produkto. Ang calorie na nilalaman nito ay 284 kcal bawat 100 gramo. Para sa pea casserole, kailangan mong ihanda nang maaga ang mga sumusunod na sangkap:

• Tigoharina.
• Puting repolyo.
• Frozen green peas.
• Mantikilya.
• Kefir.
• Cheese - mas mabuting kunin ang mas mabilis na natutunaw.
• Itlog.
• Asukal, baking soda, asin at mga pampalasa ay idinaragdag sa panlasa.
• Sariwa o tuyo na bawang.

Para ihanda ang kaserol, paghaluin muna ang kefir, harina, asukal at soda. Maaaring idagdag ang asin sa nagresultang timpla sa panlasa, at pagkatapos ay talunin ang lahat nang lubusan. Kailangang gutay-gutay ang repolyo. Sa isang hiwalay na mangkok, paghaluin ang gadgad na keso na may bawang. Magdagdag ng repolyo sa pinaghalong. Pagkatapos ang blangko para sa kaserol ay inilatag sa isang baking sheet na pinahiran ng mantikilya. Ang mga berdeng gisantes at halo-halong keso na may bawang ay ibinuhos sa itaas. Ang kaserol ay dapat na lutuin sa oven sa loob ng kalahating oras.

Pea Cookies

Ang mga gisantes ay kadalasang idinaragdag sa mga sopas at pangalawang kurso. Ngunit maaari ka ring magluto kasama nito sa mga orihinal na dessert. Halimbawa, mga biskwit na gisantes. Ang calorie na nilalaman ng malusog na frozen na green pea dish na ito ay 300 kcal bawat 100 gramo ng produkto. Para ihanda ito, kailangan mong kunin ang mga sumusunod na sangkap:

• Frozen green peas.
• Asukal.
• harina ng trigo.
• Baking powder para sa kuwarta.
• Refined oil.
• Pulo ng itlog.
• Asin.

Ang mga frozen na gisantes ay dapat ilagay sa isang kawali at iprito na may mantika ng gulay, at pagkatapos ay hayaang lumamig. Pagkatapos nito, dapat itong maging maingatihalo sa asukal, harina at baking powder. Maaari ka ring magdagdag ng kaunting asin sa panlasa. Ang natapos na kuwarta ay dapat nahahati sa maliliit na piraso, kung saan ang mga cookies ay hinuhubog. Sa isip, dapat itong magkaroon ng bahagyang maberde na tint. Ang mga cookies ay dapat na brushed na may pinalo pula ng itlog. Bukod pa rito, maaari rin itong palamutihan ng mga gisantes sa itaas. Ang mga bulag na cookies ay inilatag sa isang baking sheet na pinahiran ng langis ng gulay at ipinadala sa oven, kung saan sila ay inihurnong sa loob ng 15 minuto. Pagkatapos nito, pinalamig ito at saka lang ihain.

Frozen pea garnish

Ang frozen green pea dish na ito ay isang malusog at kasiya-siyang karagdagan sa karne o isda. Ito ay lalong sikat sa taglamig, kapag mahirap makakuha ng sariwang gulay. Ang mga gisantes, kahit na sa isang frozen na estado, ay nagpapanatili ng maraming bitamina at kapaki-pakinabang na mga elemento ng bakas. Bilang karagdagan, ang gayong ulam ay itinuturing na pandiyeta. Ang nilalaman ng calorie nito ay 130 kcal lamang bawat 100 gramo. Upang gawin ang side dish na ito, kakailanganin mo ng isang maliit na halaga ng mga sangkap. Maghanda nang maaga:

• Frozen green peas.
• Mantikilya o vegetable oil.
• Sibuyas at bawang - parehong sariwa at tuyo na gulay ay maaaring gamitin.
• Tubig, asin, paminta at iba pang pampalasa kung kinakailangan.

Ang side dish na ito ay inihanda nang simple. Una kailangan mong i-chop ang sibuyas at bawang, at pagkatapos ay nilaga ang mga ito sa mantikilya o langis ng gulay sa loob ng 2-3 minuto. Pagkatapos nito, ang mga frozen na gisantes ay idinagdag sa kanila, na ibinuhos ng kaunting tubig. Ang inihandang ulam ay dinidilig ng paminta at asin, kung ninanais, maaari ka ring magdagdag ng mga pampalasa. Ang lahat ay lubusan na halo-halong, at pagkatapos ay natatakpan ng takip. Ilaga ang mga gisantes hanggang sa lumambot.

Pilaf with green peas

Ang Pilaf ay isang masarap at mabangong ulam. Kadalasan, upang mapabuti ang lasa nito para sa karne at kanin, lahat ng uri ng gulay ay inilalagay, kabilang ang mga berdeng gisantes. Ang recipe para sa pangalawang kurso kasama ang karagdagan nito ay hindi masyadong naiiba mula sa klasikong pagpipilian sa pagluluto. Ang nilalaman ng calorie nito ay 217 kcal. Kakailanganin mo ang mga sumusunod na produkto:

• Frozen o sariwang berdeng gisantes.
• karne ng manok.
• Basmati rice. Maaari ka ring kumuha ng steamed lang.
• Karot at sibuyas.
• Asin, black pepper at iba pang pampalasa.
• Vegetable oil.

Ang karne ng manok ay dapat hiwain at iprito sa mantika hanggang sa ginintuang kayumanggi. Pagkatapos ay idinagdag dito ang mga tinadtad na karot at sibuyas. Pagkatapos nito, ang hugasan na bigas ay dapat idagdag sa pinirito na timpla. Ibuhos ang tubig sa kawali at iwanan ang kanin at karne na nilaga sa loob ng 15 minuto. Pagkatapos ay idinagdag ang mga lasaw na gisantes. Ang ulam ay dapat patuloy na kumulo hanggang ang lahat ng tubig ay sumingaw. Pagkatapos ay maaari na itong ihain.

Hearty green pea salad with shrimps

Ang mga pagkain na may mga de-latang berdeng gisantes ay hindi kasing-lusog ng mga sariwa o frozen. Ngunit naiiba sila sa orihinal na lasa, at ang paghahanda sa kanila ay medyo simple. Ang mga de-latang gisantes ay madalas na idinagdag sa mga salad. Mahusay itong pares sapagkaing-dagat, tulad ng hipon. Ang salad na may hipon at mga gisantes ay angkop para sa isang festive table. Ihanda nang maaga ang mga sumusunod na sangkap para sa paghahanda nito:

• Canned green peas. Maaari mo ring gamitin ang frozen.
• Couscous.
• pinakuluang hipon.
• Canned sweet corn.
• Mga sariwang pipino.
• Vegetable oil, asin at paminta, at iba pang pampalasa sa panlasa.

Una kailangan mong pakuluan ang couscous. Pagkatapos ay hinahalo lang ito sa mga de-latang gisantes, mais at tinadtad na gulay. Ang pre-boiled na hipon ay idinaragdag sa ulam. Ang lahat ng mga sangkap ay lubusan na halo-halong. Ang salad ay nilagyan ng langis. Kung ninanais, maaari mo ring paminta at asinan ang ulam, pagkatapos ay maaari na itong ilagay sa mesa.