Roosters on a stick: recipe na may larawan

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Ang pinakamatingkad na alaala, siyempre, mula pagkabata. Mga manika, palaruan, tag at cockerels sa isang stick. Ang mga matamis na ito ay umaakit sa mga bata hindi lamang sa kanilang panlasa, aroma, kundi pati na rin sa isang hindi pangkaraniwang hugis. At ang iba't ibang kulay ay nakakadagdag lamang sa sarap. Sasabihin namin ang tungkol sa klasikong recipe para sa mga tandang sa isang stick sa aming artikulo ngayon.

Kaunting kasaysayan

Bago ka maging pamilyar sa recipe para sa mga tandang sa isang stick, nag-aalok kami ng kaunting pagtingin sa kasaysayan ng paglikha ng masarap na karamelo na ito.

Kapansin-pansin na ang gayong matamis ay ginawa sa maraming bansa sa mundo. Ngunit gayunpaman, ang lollipop ay eksaktong nag-ugat mula sa Russia. Ang unang pagbanggit ng caramel ay nagsimula noong katapusan ng ika-15 siglo.

Ang"Lollipop" na kendi ay binansagan sa Russia. Para sa mga bata, siya ay kahawig ng isang transparent na piraso ng yelo. Eksklusibong gumawa sila ng caramel mula sa asukal at tubig, nang hindi nagdaragdag ng anumang iba pang sangkap.

Ang hugis ng cockerel ang pinakasikat. Kung tutuusin, ang ibong ito ay matatagpuan sa maraming kwentong pambata.

Mga uri ng treat

Sa Russia, ang recipe para sa mga cockerels sa isang stick ay medyo simple. Ang asukal ay pinakuluan sa mataas na temperatura hanggang sa estado ng karamelo. Pagkatapos ang timpla ay ibinuhos sa mga espesyal na hulmahan, isang ordinaryong kahoy na patpat ang ipinasok at inilubog sa tubig upang lumamig.

Sa ating panahon, ang mga goodies ay nasa mga sumusunod na uri:

1. Classic. Asukal lang ang ginagamit sa pagluluto.
2. May lasa. Maaaring magdagdag ng mga fruit syrup, mga pampaganda ng lasa.
3. Pagpapagaling. Batay sa pulot, luya at lemon juice.
4. Prutas. May laman ng mga berry at prutas.
5. Matamis. May dagdag na gatas at tsokolate.

Recipe para sa mga cockerels sa isang stick ay isasaalang-alang pa.

Mga Lihim ng Confectioner

Bawat bata ay gustong kumain ng matatamis na kendi. Maraming mga tagagawa (upang mabawasan ang mga gastos) ang nagdaragdag ng iba't ibang bahagi sa karamelo na hindi nagdudulot ng mga benepisyo sa kalusugan.

Ang mga recipe para sa mga lutong bahay na tandang sa isang stick ay walang kumplikado. Gayunpaman, binibigyang-pansin ng mga confectioner ang mga sumusunod na punto:

1. Alagaan ang form nang maaga. Hindi ka makakagawa ng cockerel kung wala ito. Tandaan na ang caramel ay tumigas nang napakabilis, kaya ang mga eksperimento ay hindi gagana. Sa mga tindahan ng pastry maaari kang bumili ng mga hulma na ginagamit ng mga propesyonal na manggagawa. Binubuo ang mga ito ng dalawang bahagi, na gawa sa metal, may mga butas para sa isang stick. Maaari mo ring bigyang pansin ang mga silicone molds. Mas madali silang katrabaho. Ang frozen na karamelo ay madaling lumabas, ang masa ay hindi dumikit. Ngunit ang cockerel mismo ay maaaring hindi lumabas ng masyadong malinaw.
2. Isaalang-alang din ang uri ng mga stick na gagawin mogamitin. Marami ang huminto sa bersyon ng papel. Ngunit ang selulusa ay mabilis na nababad, nawawala ang hugis nito. Ang isang magandang opsyon ay kahoy at plastik.
3. Caramel ay mahalaga na hindi matunaw. Ito ay may problemang mag-navigate sa pamamagitan ng kulay ng masa, dahil pagkatapos ng paglamig ang halo ay maaaring maging mas madidilim. Maghanda ng isang platito ng malamig na tubig nang maaga. Kung nakita mo na ang timpla ay lumapot at nagsimulang magbago ng kulay, ihulog ang isang maliit na halaga sa tubig. Kung ang masa ay agad na nagyelo at napapanatili ang hugis nito, kung gayon ang karamelo ay ganap na handa, ang asukal ay natunaw.

Kapag alam mo ang mga simpleng panuntunang ito, maaari kang magsimulang gumawa ng mga cockerel.

Mga sangkap para sa klasikong recipe

Ang recipe para sa mga cockerels sa isang sugar stick ay ang pinakasikat. Ang karamelo ay inihanda sa ilang minuto, at ang lasa ay kaaya-aya at medyo kakaiba.

Kakailanganin natin ang mga sumusunod na sangkap:

• granulated sugar - 45 g;
• filtered na tubig - 15g;
• ubas o apple cider vinegar - 3g (tandaan na ang essence o 9% na produkto ay hindi gagana);
• mantika ng gulay - 10 g (pumili ng pinong produkto, walang amoy, hindi idinagdag ang sangkap na ito sa mismong karamelo, kakailanganin ng langis upang mag-lubricate ng mga amag).

Ang mga sangkap na ito ay matatagpuan sa istante ng bawat maybahay. Ang halaga ng isang tapos na cockerel sa isang stick ay hindi lalampas sa 5-7 rubles.

Proseso ng pagluluto

Kapag handa na ang lahat ng sangkap, maaari ka nang magsimulang magluto:

1. Magpainitkasirola. Mas mabuting pumili ng mga kagamitan sa kusina na gawa sa aluminum.
2. Idagdag ang asukal at tubig sa tamang sukat, dahan-dahang ihalo ang nagresultang timpla.
3. Bawasan ang apoy.
4. Sa sandaling mapansin mo na ang masa ay nagsimulang kumulo at nagbago ang kulay, magdagdag ng suka, ihalo at alisin sa kalan.
5. Ibuhos ang timpla sa mga hulma.

Ito ang pinakasikat at matagumpay na recipe. Ang mga cockerel sa isang stick sa bahay ay malasa, mabango at natural.

He althy caramel

Kung madalas may sakit ang iyong anak, maaaring mag-alok ang mga confectioner ng variant ng honey-based lollipops.

May mga talakayan pa rin tungkol sa pangunahing sangkap. Marami ang naniniwala na kapag pinainit, nagiging walang silbi at mapanganib pa nga ang pulot, nagsisimula itong maglabas ng mga mapaminsalang sangkap.

Ganun talaga. Ngunit kung hindi ka magpapakulo ng pulot, magiging kapaki-pakinabang pa rin ito.

Para makagawa ng healing caramel kailangan natin:

• natural honey - 250 g;
• butter (hindi bababa sa 72%) - 250 g;
• granulated sugar - 250 g;
• lemon zest - 30g;
• luya o mint sa panlasa.

Kailangang lubusang matunaw ang pulot, mantikilya at asukal, ang timpla ay dapat magkaroon ng kulay amber, sa dulo ay magdagdag ng lemon juice o zest, mint at luya.

Ang pinakamahuhusay na confectioner ay nagbahagi ng isang kawili-wiling recipe. Mga sabungero sa isang stick sa hugis ng isang metal (tulad ng mga ginawa noong panahon ng Sobyet)lumabas na sobrang cute. Ang bawat detalye ay malinaw na nakatatak sa lollipop.

Maaari kang bumili ng mga katulad na form ngayon. Ibinebenta ang mga ito sa mga espesyal na tindahan ng pastry.

Nota sa hostess

Para gawing masarap ang iyong karamelo, mahalagang malaman ang mga sumusunod na punto:

1. Pumili ng malalim, metal o cast iron na palayok para sa pagluluto.
2. Tandaan na napakabilis maluto ng mixture, haluin palagi para hindi masunog.
3. Huwag kailanman pakuluan ang karamelo, ito ay magiging sanhi ng pag-kristal nito.
4. Kung gusto mong suriin ang kahandaan ng timpla, i-scoop ito gamit ang isang kutsara, dapat itong dumaloy pababa sa manipis na mga sinulid at agad na tumigas.
5. Makahanap ka ng napakaraming recipe para sa mga lutong bahay na cockerels sa isang stick. Ang hugis ng mga natapos na produkto ay maaaring maging anuman, hindi kinakailangang gumawa ng matamis sa anyo ng isang ibon.
6. Para gawing karamelo ang kulay, maaari kang magdagdag ng food coloring.
7. Ang mga natapos na produkto ay maaaring palamutihan ng niyog, pulbos, mani.
8. Kung gagamit ka ng mga metal na hulma sa pagluluto, siguraduhing lagyan ng langis ng gulay ang mga ito bago ibuhos ang karamelo. Kung hindi, hindi ka makakakuha ng mga matamis mula doon. Sa silicone molds, hindi ito kailangan.
9. Maaaring gumamit ng mga regular na toothpick sa halip na chopstick.
10. Aabutin ng 30 minuto bago lumamig ang caramel.
11. Sa silicone molds, ang caramel ay nagiging mapurol, ngunit sa metal ito ay nagiging transparent, na may katangiang ningning.

Mga recipe ng cockerel sa isang stickay inilarawan sa itaas. Maaari mong gamitin ang alinman sa mga ito. Huwag matakot na mag-eksperimento, magdagdag ng mga prutas, berry, syrups. Sa kasong ito, ang karamelo ay nakakakuha ng hindi pangkaraniwang lasa at aroma. Tandaan na hindi dapat masunog ang iyong timpla, kung hindi, ang mga natapos na kendi ay kailangang itapon.