2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42
Ang
Lemon curd ay isang napakagandang matamis na cream na maaaring gamitin bilang independiyenteng dessert at bilang pampalasa para sa mga pie at tartlet. Maaari kang gumawa ng ice cream batay dito.
Lemon Kurd. Recipe
Ang paraan ng pagluluto ng Kurd ay katulad ng teknolohiya ng paggawa ng custard, na tradisyonal na inihanda gamit ang gatas, ngunit dito ginagampanan ng lemon juice ang papel nito. Ang partikular na atensyon ay dapat bayaran sa maingat na pag-init ng pinaghalong itlog, dahil maaari itong kumulo, at pagkatapos ay ang lasa at kaakit-akit na hitsura na mayroon ang lemon curd ay masisira. Kung gumagamit ka ng paliguan ng tubig, hindi mo kailangang mag-alala tungkol dito - ang pamamaraang ito ay magbibigay ng nais na antas ng pagkakapareho ng pag-init. Aabutin ng hindi hihigit sa 10 minuto upang maihanda ang lahat ng sangkap, at hindi hihigit sa 20 minuto upang pakuluan.
Lemon curd ay maaaring ihanda gamit ang iba't ibang ratio ng mga itlog, asukal at mantikilya. Upang gawing hindi madulas, malambot at may masaganang lasa ang cream, inirerekomenda na kunin ang bilang ng mga itlog na katumbas ng bilang ng mga limon; 2 tbsp. l. puting asukal, 15 g mantikilya. Ihanda muna ang lemon curd ayon sa pangunahing recipe, at sa hinaharap maaari kang mag-eksperimento sa panlasa. Halimbawa,tunawin ang lemon juice na may tangerine, orange o lime juice.
Paghahanda ng pundasyon para sa Kurd
Alisin ang zest mula sa mga lemon gamit ang isang kudkuran o espesyal na tool (subukang huwag hawakan ang puting bahagi ng balat, maaari itong magbigay ng kapaitan). Ihalo ito sa asukal. Paghaluin ang mga itlog na may isang tinidor (huwag matalo!) At idagdag sa juice na kinatas mula sa mga limon. Idagdag ang zest sa parehong timpla. Upang ang natitirang mga sangkap ay puspos ng limon na lasa, dapat silang tumayo ng kalahating oras. Siguraduhing pilitin ang pinaghalong sa pamamagitan ng isang pinong salaan o ilang mga layer ng nakatiklop na medikal na gasa - makakatulong ito sa paghiwalayin ang zest na nagbigay na ng aroma nito, pati na rin salain ang mga piraso ng puti ng itlog, na maaaring maging pangit na mga natuklap kapag pinainit..
Patuloy kaming nagluluto ng Kurd sa paliguan ng tubig
Painitin ang pilit na lemon-egg mass sa mahinang apoy. Maginhawang gawin ito sa isang paliguan ng tubig sa pamamagitan ng paglalagay ng isang mas maliit na kawali sa isang malaking lalagyan. Kinakailangan na patuloy na pukawin gamit ang isang whisk at siguraduhin na ang masa ay hindi nasusunog. Pagkaraan ng ilang sandali, ang lemon curd ay magpapalapot. Dapat itong ibuhos sa mga garapon ng salamin at palamig. Itabi sa refrigerator.
Paggamit ng Kurd sa pagbe-bake. Lemon ice cream
Ang pagkakapare-pareho ng resultang cream ay magiging katulad ng jelly. Maaari itong ihain na may toast para sa almusal, pati na rin ginagamit upang magbabad ng mga cake (lalo na ito ay mabuti sa kumbinasyon ng butter cream) o bilang isang pagpuno para sa mga pie at tartlets. Sa huling kaso, hindi ito maaaring pakuluan sa isang paliguan ng tubig, ngunitIbuhos sa isang pre-baked na piraso ng tinadtad na kuwarta at ilagay sa oven. Maaari ding gamitin ang curd para gumawa ng masarap na ice cream na may malasutla na texture na medyo parang frozen yogurt. Upang gawin ito, paghaluin ang isang bahagi ng lemon cream na ginawa mula sa apat na itlog na may 400 ML ng full-fat cream, magdagdag ng 4 yolks at isang third ng isang tasa ng asukal. Pakuluan ang resultang workpiece sa loob ng 15 minuto sa isang paliguan ng tubig, at pagkatapos ay i-freeze sa isang lalagyan, hinahalo gamit ang whisk tuwing kalahating oras.
Inirerekumendang:
Curd-fruit dessert. Mga dessert ng prutas at berry
Mahirap sabihin kung sino at kailan inihanda ang unang dessert ng prutas sa kasaysayan. Gayunpaman, alam niya kung ano ang kanyang ginagawa. Mahirap isipin ang isang mas magaan sa lahat ng aspeto ng matamis na ulam. Ngunit ang pinakamahalaga, ito ay magiging maganda at kamangha-manghang sa mesa. Ito marahil ang dahilan kung bakit ang mga dessert na may pagdaragdag ng mga berry at prutas ay karapat-dapat pa ring popular
Masarap ang pie. Masarap at madaling recipe ng pie. Masarap na kefir pie
Ang recipe para sa masarap at simpleng pie ay maaaring magsama ng ganap na magkakaibang sangkap. Pagkatapos ng lahat, ang gayong gawang bahay na produkto ay inihurnong na may parehong matamis at masarap na pagpuno. Ngayon ay ipapakita namin sa iyong pansin ang ilang mga paraan upang maghanda ng iba't ibang mga pie. Nararapat din na tandaan na magkakaiba sila sa bawat isa hindi lamang sa mga pagpuno, kundi pati na rin sa kuwarta
Lemon cupcake na may meringue at lemon curd
Cupcakes - lemon, strawberry, cream at tsokolate - ay sikat na ngayon sa matatamis na ngipin sa buong mundo. Una silang lumitaw sa America. Nangyari ito noong nakaraang siglo. Ang mga mini cake na pinalamutian ng air cream, icing o prutas ay madaling ihanda at perpektong pinapalitan ang karaniwang mga dessert
Tea na may lemon: mga benepisyo at pinsala. Posible ba ang tsaa ng mga buntis at nagpapasuso na may lemon? Masarap na tsaa - recipe
Ano ang kaugnayan mo sa salitang "kaginhawaan"? Isang malambot na kumot, isang malambot, komportableng upuan, isang kawili-wiling libro at - ito ay kinakailangan - isang tasa ng mainit na tsaa na may lemon. Pag-usapan natin ang huling bahagi ng kaginhawaan sa bahay. Siya, siyempre, ay napakasarap - tsaa na may limon. Ang mga benepisyo at pinsala ng inumin na ito ay tatalakayin sa artikulong ito. Naniniwala kami noon na ang tsaa at lemon ay mahalagang mga produkto para sa katawan, at dapat itong isama sa iyong diyeta. Ngunit magagamit ba ng lahat ang mga ito?
Lemon Dessert: Mga Masarap na Recipe, Mahahalagang Sangkap, at Mga Tip sa Pagluluto
Matingkad na lemon dessert ang kailangan mong ihain sa iyong mga bisita upang sila ay mabigla at matuwa sa pagkain nito. Karaniwan ang isang lemon ay naiwan na "overboard" kung ang mga maybahay ay naghahanap ng isang recipe para sa isang bagay na katamtamang matamis, maliwanag at pagkakaroon ng isang maayos na kumbinasyon ng mga lasa. Alalahanin natin kung anong mga dessert ang kayang gawin nito
