2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42
Matingkad na lemon dessert ang kailangan mong ihain sa iyong mga bisita upang sila ay mabigla at matuwa sa pagkain nito. Karaniwan ang isang lemon ay naiwan na "overboard" kung ang mga maybahay ay naghahanap ng isang recipe para sa isang bagay na katamtamang matamis, maliwanag at may isang maayos na kumbinasyon ng mga lasa. Tandaan natin kung anong mga dessert ang umiiral na kayang gawin ito.
Lemon Curd
Dessert, na hindi matatawag na sikat, ngunit walang kabuluhan. Ang lasa ng naturang delicacy ay naaalala sa loob ng mahabang panahon, pati na rin ang texture nito. Ang mga produkto ay hindi rin matatawag na bihira. Ngayon, hindi problema ang pagbili ng lemon.
Ano ang lemon dessert na ito? Sa malapit na kakilala, ang isang pinong creamy texture ay ipinahayag. Ang mga panadero ay nalilito. Maraming tao ang tinatawag na lemon curd cream. Maaari mo itong ihain nang mag-isa, ngunit kahit na magpasya kang gamitin ang lemon cream na ito para sa dessert, ikalat ito sa isang cake o brownie, hindi mo pa rin ito pagsisisihan.
Mga Produkto para sa Kurds
Ang kalidad na cream ay walang starch at iba papampalapot. Ang listahan ng mga sangkap para sa masarap na dessert ay ang mga sumusunod:
- dalawang malalaking lemon;
- lemon zest - dalawang kutsarita;
- asukal - 80 gramo;
- mga sariwang itlog ng manok (kailangan lang namin ang mga pula ng mga ito - 4 na piraso);
- natural na mantikilya - 60 gramo;
- sieve - para sa pagsala ng likidong Kurd.
Paraan ng pagluluto
Simulan natin ang paggawa ng lemon dessert sa pamamagitan ng pagkuha ng sarap. Mas mainam na alisin ang itaas na bahagi ng dilaw na balat ng prutas na may espesyal na tool. Pagkatapos ay inirerekomenda na i-chop ang zest nang mas malakas. Susunod, pisilin ang katas mula sa mga limon na ito. Kailangan nito ng 120 mililitro.
Sa kasirola na gagamitin natin para sa paggawa ng lemon dessert, ihalo ang apat na yolks sa asukal. Narito ito ay kanais-nais na ilapat ang lahat ng iyong sipag at tiyakin na ang asukal at yolks ay nagiging isang homogenous na masa. Gagawin ng whisk ang trabaho nang tama.
Kapag ang mga yolks at asukal ay naghalo nang mabuti, ikalat ang lahat ng lemon zest sa kanila. Magdagdag ng juice sa yugtong ito.
Magluluto kami ng Kurd sa kumukulong tubig. Sa isang mas malaking mangkok, pakuluan ang tubig at ilagay ang iyong kasirola na may hinaharap na lemon dessert sa loob nito. Nang walang tigil sa paghalo, panatilihin ang pinaghalong sa isang paliguan ng tubig nang hindi bababa sa 10 minuto. Kailangan itong kumapal ng mabuti.
Pagkatapos matiyak na handa na ang masa, alisin mula sa kalan at salain sa isang hiwalay na mangkok sa pamamagitan ng isang salaan. Kaya, inaalis namin ang sarap. Ang cream sa labasan ay dapat na may makinis na texture nang walang kapansin-pansing mga kasama.
Sa initilagay ang lemon mass sa mga cubes ng mantikilya. Ngayon, sa pamamagitan ng whisk, haluin ang curd hanggang sa tuluyang matunaw ang mantika.
Dessert ay handa na. Mas mainam na iimbak ito sa isang magandang garapon ng salamin. Ang lemon curd ay tatagal ng hanggang isang buwan sa refrigerator, ngunit kadalasan ay mas mabilis itong kakainin.
Lemon dessert "Snow Queen"
Matamis at maasim na lasa at pinong cream - ang hitsura ng naturang delicacy ay ganap na naaayon sa pangalan. Ang pagbili ng cream sa isang lata ay makabuluhang bawasan ang mga gastos sa paggawa ng isang pastry chef. Simulan natin ang magic sa pamamagitan ng pagtiyak na mayroon ka ng lahat ng kinakailangang sangkap para sa no-bake lemon dessert:
- dalawang malalaking lemon;
- asukal - 150 gramo;
- itlog - 2 piraso;
- natural na mantikilya - 30 gramo;
- air cream - sa panlasa;
- para sa dekorasyong opsyonal - mga frozen na berry, chocolate chips o anumang sinasabi ng pantasya.
Mga nuances ng paghahanda
Bago ka magsimulang magluto, narito ang ilang mahahalagang tip:
- Ibinibigay ang mga produkto para sa tatlong serving. Kalkulahin ang pataas o pababa depende sa kung gaano karaming mga serving ang kailangan mo.
- Irerekomendang sunugin ang mga limon sa kumukulong tubig. Dahil dito, mas malamang na ang wax na maaaring inilapat sa prutas ay mapupunta sa iyong ulam.
- Mas mainam na gupitin ang mantikilya sa mga cube bago ihalo sa masa. Idagdag lang ito kapag kumpleto na ang pagluluto.
Ginagawa itorecipe sa realidad
Una, alisan ng balat ang sarap mula sa dalawang lemon gamit ang anumang madaling paraan. Pagkatapos ay pisilin ang lahat ng katas na nasa kanila sa isang mangkok na may sarap. Mas mainam na gawin ang pagkilos na ito sa strainer: ang mga buto at malalaking natuklap ay hindi makakasama sa dessert at hindi masisira ang impresyon nito.
Susunod, gagamit tayo ng maliit na kasirola o kasirola. Kumuha kami ng mga pinggan na hindi naka-enamel. Magpapadala kami ng mga itlog dito at punan ang mga ito ng lahat ng asukal. Haluing mabuti gamit ang whisk o mixer. Magdagdag ng juice at zest.
Ilagay sa mabagal na apoy at ilagay ang kawali sa ibabaw nito hanggang lumapot ang laman. Sa buong proseso, huwag tumigil sa pagpapakilos. Kinukumpleto namin ang paghahanda ng cream sa pamamagitan ng pagdaragdag ng mantika at paghihintay na ganap itong matunaw sa mangkok.
Alisin ang kawali sa kalan. Ngayon talunin nang mabuti ang cream. Dapat gawin ng oxygen ang trabaho nito. Magiging malambot at mahangin ang base para sa dessert.
Ibuhos ang cream sa mga baso at ipadala ito sa refrigerator sa loob ng tatlumpung minuto.
Pagkatapos ng tinukoy na panahon, kunin ang malapot na dessert. Pinalamutian namin ang ibabaw nito na may luntiang foam mula sa whipped cream. Kinukuha namin ang kanilang numero upang tikman. Naglalagay kami ng isang berry sa cream at iwisik ang ibabaw ng dessert na may mga chocolate chips. Maaari kang gumamit ng cocoa powder.
Lemon tart
Sa recipe ng lemon dessert na ito, maaari mong gamitin ang Kurd, na ang recipe ay unang ibinigay sa artikulo. Ang resulta ay magiging isang mas kasiya-siya at matamis na tart (mangyaring huwag itong malito sa isang cake). Ano ang kasama sa komposisyon ng mga sangkap para sa paghahanda nito? Listahan ng Produkto:
- Durog na cookies -300 gramo. Ang "Jubilee" ay napatunayang napakahusay. Ngunit madali mo itong mapapalitan ng isa pang gusto mo.
- Coa powder - 3 tbsp.
- Mantikilya - 150 gramo.
- Lemon Curd - lahat mula sa recipe sa itaas.
Paano tayo gagawa ng masaganang dessert na may asim
Durog ang cookies sa maliliit na mumo. Magagawa mo ito sa anumang magagamit na paraan. Ang mas manipis ang "paggiling", mas malambot ang dessert. Ibuhos ang lahat ng cocoa powder sa mga mumo. Dapat itong gawin nang maingat: perpektong nakakalat ang kakaw sa paligid ng kusina mula sa anumang awkward na paggalaw.
Ang langis ay dapat iwanang dalawa hanggang tatlong oras sa temperatura ng silid. Upang makagawa ng tart, dapat itong malambot, ngunit hindi natunaw. Sa pamamagitan ng paghahalo ng buong pamantayan ng mantikilya sa cookies na may kakaw, nakakakuha kami ng mga chocolate chip na may basa-basa na pagkakapare-pareho.
Maghanda ng maliit na detachable form para gamitin sa pamamagitan ng paglalagay ng baking paper sa ilalim nito. Simulan natin ang pagbuo ng produkto. Ibuhos ang mga mumo ng cookie sa amag at, nang mapantayan ito, itaas ito sa mga gilid. Kaya, nakakakuha kami ng mga bumper na hahawak sa lemon curd. Susunod, ginagawa namin ang ilalim ng aming dessert - tinatapik namin ito upang maging mas siksik. Ipinapadala namin ang nagresultang blangko sa refrigerator.
Pagkalipas ng tatlumpung minuto, alisin ang base sa lamig at magpatuloy sa paggawa ng masarap na tart. Ngayon kailangan namin ng lemon curd. Maipapayo na ihanda ito nang maaga at palamig hanggang sa pinagsama.na may base, dahil isang pinalamig, ganap na ready-to-eat na cream lamang ang napupunta sa dessert. Inilalagay namin ito sa isang impromptu bowl ng chocolate chips. Pag-level sa ibabaw. Para sa mas pantay na pamamahagi, maaari mong bahagyang i-tap ang ilalim ng molde sa eroplano ng mesa.
Ibinabalik ang hinaharap na tart sa malamig na lugar. Ngunit ngayon ay nakakalimutan na natin ito nang mas matagal. Ang dessert ay mananatili sa refrigerator nang hindi bababa sa walong oras. Mas mainam na gawin ito sa gabi. Sa susunod na araw, magkakaroon ka ng napakagandang dessert na may chocolate-lemon flavor at aroma sa iyong mesa.
Maaari mo ring ihanda ito para sa mga gourmet na hindi matatawag na tagahanga ng tsokolate o kakaw sa pagluluto. Para sa isang magaan na dessert, ginagawa namin ang lahat ayon sa recipe sa itaas, ngunit tinanggal namin ang item tungkol sa cocoa powder: hindi namin ito idinaragdag.
Pinapayagan din na palamutihan ang dessert na may cream.
Inirerekumendang:
Recipe para sa piniritong curd ball. Mahahalagang Sangkap at Mabilis na Tip
Cottage cheese ay isang napaka-malusog na produkto na naglalaman ng malaking halaga ng calcium, protina, pati na rin ang mga mineral at bitamina. Sa kasamaang palad, ang mga bata ay hindi palaging nakakakain sa kanila. Iminumungkahi namin na magluto ka ng mga piniritong curd ball (isang recipe na may larawan ay ipapakita sa artikulong ito). Ito ay hindi lamang masarap, kundi pati na rin ang malusog na dessert na tiyak na magugustuhan ng iyong mga anak. Bilang karagdagan, ang ulam ay magagawang palamutihan ang maligaya talahanayan
Paano magluto ng pilaf: mahahalagang sangkap, recipe at tip sa pagluluto
Pilaf ay isa sa mga pinakaminamahal na pagkain sa Russia. Inihahain ito sa lahat ng dako - mula sa mga canteen sa mga istasyon ng gas hanggang sa mga naka-istilong restawran, at ang kahalagahan ng ulam na ito para sa mesa sa bahay ng bawat maybahay ay halos hindi mataya. Kasabay nito, ang mga klasikong recipe ng pilaf na puno ng Internet ay naiiba nang seryoso. At ang pagkakaiba-iba ng orihinal na pagtatanghal ng tradisyonal na pagkain sa Middle Eastern ay kapansin-pansin sa kasaganaan
Mga dessert na may ricotta: mga recipe, sangkap, mga tip sa pagluluto
Ricotta ay isang curd-based na keso na may butil na malambot na texture at masarap na lasa. Ang produktong ito ay naglalaman ng kaunting asin at maraming calcium. Samakatuwid, ito ay kadalasang ginagamit bilang bahagi ng mga pagkaing pandiyeta. Ang artikulo ay nagsasalita tungkol sa kung paano maghanda ng mga dessert na may ricotta, mga recipe para sa mabilis at madaling pagkain
Pagluluto sa Palayok: Mga Masarap na Recipe, Sangkap at Mga Tip sa Pagluluto
Earthware o ceramic utensil ay mainam para sa pagluluto. Gumagawa ito ng mabangong inihaw, makatas na dumplings, crumbly cereal, rich cabbage soup, masarap na julienne at iba pang culinary delight. Ang materyal ngayon ay naglalaman ng pinakasikat na mga recipe para sa pagluluto sa mga kaldero sa oven
Dessert na may sour cream: mga opsyon sa pagluluto, masasarap na recipe at mahahalagang sangkap
Anong katangi-tanging sour cream dessert ang inihanda ng mga makabagong chef! Posible bang magluto ng parehong malambot at masarap na delicacy sa bahay? Mula sa aming artikulo matututunan mo ang iba't ibang mga pagpipilian para sa paggawa ng mga dessert ng kulay-gatas na may sunud-sunod na mga recipe
