Curd-fruit dessert. Mga dessert ng prutas at berry

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Mahirap sabihin kung sino at kailan inihanda ang unang dessert ng prutas sa kasaysayan. Gayunpaman, alam niya kung ano ang kanyang ginagawa. Mahirap isipin ang isang mas magaan sa lahat ng aspeto ng matamis na ulam. Ngunit ang pinakamahalaga, ito ay magiging maganda at kamangha-manghang sa mesa. Ito marahil ang dahilan kung bakit ang mga dessert na may pagdaragdag ng mga berry at prutas ay karapat-dapat pa ring popular. At ang ilan ay tila isang tunay na tukso. Ang pagdaragdag ng whipped cream at malambot na curd ay nagdaragdag lamang sa pagiging masarap.

Dessert "Tangerines na may puting tsokolate"

Mahirap isipin ang higit pang panghimagas sa taglamig at Bagong Taon kaysa sa isang ito. Ang kumbinasyon ng matamis at maasim na mga tangerines at isang pinong cream ng puting tsokolate, cream at yogurt ay ginagawa itong parang tanawin sa labas ng bintana. Kasabay nito, ito ay hindi kapani-paniwalang malasa, malambot at magaan. At oo, madali itong ihanda. Kahit na isang schoolboy ay kayang kaya ito.

Para sa 4 na serving ng dessert kakailanganin mo:

- 8-10 tangerines (pitted);

- 200 gramo ng puting tsokolate;

- 300 ml natural na yogurt;

- 120 ml cream na may 20% fat;

- dark chocolate shavings para sa dekorasyon.

Paano magluto?

Para gawin itong fruity dessert, kailangan mong hatiin ang puting tsokolate at magdagdag ng cream. Hindi kinakailangang gumamit ng mataba, sapat na ang 20 porsiyento. Ilagay ang tasa sa isang paliguan ng tubig at pukawin hanggang sa maging homogenous ang masa. Alisin at palamigin. Mas mainam na huwag gawin ito sa microwave, dahil ang puting tsokolate ay may napakababang punto ng pagkatunaw (45-50 degrees lamang) at maaaring kumulo.

Idagdag ang yogurt sa natitirang masa ng tsokolate at haluing mabuti. Ang cream para sa tangerine dessert ay handa na. Ngayon ay kailangan mong alisan ng balat ang mga tangerines at i-disassemble sa mga hiwa. Napakahalaga na alisin ang lahat ng mga puting guhitan upang hindi nila masira ang lasa ng ulam. Gayundin, huwag kumuha ng mga tangerines na may mga buto. Sa ganitong pagkakataon lang makakakuha ka ng masarap na dessert na prutas.

Ngayon ay maaari mo na itong simulan. Maghanda ng malalim na baso ng alak o creamer. Ibuhos ang 1-2 tablespoons ng puting cream, pagkatapos ay ilatag ang mga hiwa ng tangerine. Kaya, ang mga layer ay dapat na kahalili hanggang sa mapuno ang mga mangkok. Itaas na may grated dark chocolate. Ilagay sa refrigerator nang hindi bababa sa kalahating oras, at maaari mong subukan ang isang dessert ng prutas na may cream. Ang "Tangerines na may puting tsokolate" ay tiyak na magagamit sa anumang holiday table. Lalo na sa taglamig, kapag kakaunti ang araw at maliliwanag na kulay.

Dessert "Tatlong kulay"

Ngunit ang kumbinasyon ng cottage cheese, cookies at prutas o berry ay maaaring maging pangunahing isa para sa isa pa, ngunit ang isang ito ay hindi gaanong masarapmatamis na ulam. Hindi tulad ng nakaraang recipe, ang cottage cheese at fruit dessert na ito ay maaaring ihanda sa anumang oras ng taon. Para dito, maaari mong gamitin ang anumang mga berry para sa panahon, at gumamit ng mga frozen sa taglamig. Ang masarap na panghimagas na ito na may natural na asim ng mga prutas at berry ay partikular na kaakit-akit sa maliit na matamis na ngipin.

Para sa 2 servings ng 200 ml bawat isa kakailanganin mo:

- 100 gramo ng anumang shortbread cookie;

- 250 gramo ng malambot na cottage cheese o mascarpone cheese;

- 250 gramo ng natural na yogurt o makapal na kulay-gatas;

- 6 na kutsarang granulated sugar;

- 500 gramo ng anumang berry o prutas;

- 2 kutsarita ng potato starch;

- kutsarang lemon juice;

- vanilla sa panlasa.

Cooking order

Una sa lahat, kailangan mong ihanda ang berry sauce. Kung ang mga frozen na berry o prutas ay ginagamit, dapat itong lasawin nang maaga. Pagkatapos ay bahagyang i-mash ang malalaki gamit ang isang tinidor, at ang mga maliliit ay maaaring iwanang hindi nagbabago. Ang pinakamasarap na dessert na ito ng curd-fruit ay nakukuha sa pagdaragdag ng black and red currant, cherries at, siyempre, strawberry.

Magdagdag ng isang kutsarang asukal at lemon juice sa mga berry. Haluin at ilagay sa medium heat. Dalhin ang masa sa isang pigsa at magdagdag ng almirol na diluted sa 50 ML ng tubig. Haluing mabuti, pakuluan muli at alisin sa init. Ganap na palamig sa temperatura ng silid.

Samantala, ihanda ang iba pang sangkap ng dessert. Gilingin ang cookies sa mga mumo gamit ang isang blender,gilingan o rolling pin. Para sa layer ng curd, ihalo ang curd, yogurt, natitirang asukal at banilya. Maaaring bahagyang hagupitin ang masa para sa mas creamy na texture.

Ngayon nananatili na lamang na pagsamahin ang lahat ng sangkap upang makagawa ng fruity dessert. Ikalat ang cookies sa ilalim ng creamer. Pagkatapos ay ilatag ang kalahati ng masa ng curd at kalahati ng sarsa ng prutas. Pagkatapos ay ulitin ang huling 2 layer, pinupuno ang baso hanggang sa labi. Itaas na may mga whole berries, cookie crumbs, o almond flakes kung gusto mo.

Fruit salad

Dessert, na mahirap tawaging dessert, ay fruit salad. Pagkatapos ng lahat, hindi ito mukhang ito, at hindi ito lasa tulad nito. Gayunpaman, ito ay karapat-dapat na popular sa mga kababaihan. Sa katunayan, sa wastong paghahanda, hindi lamang niya hahayaan ang kanyang sarili na masiyahan sa masasarap na pagkain, ngunit hindi rin masira ang diyeta. Pagkatapos ng lahat, maaari mong idagdag ang iyong mga paboritong prutas at berry dito at baguhin ang recipe ayon sa iyong mga kagustuhan sa panlasa.

Para sa 4 na malalaking serving, kumuha ng isang mansanas, orange, tangerine at kiwi, 4 prun, ilang hiwa ng grapefruit para sa dekorasyon, 200 gramo ng butil na cottage cheese at natural na yogurt sa panlasa. Una kailangan mong ihanda ang lahat ng mga prutas. Hugasan, alisan ng balat, alisin ang mga buto at gupitin sa mga cube. Alisin ang balat mula sa orange at grapefruit.

Banlawan ang cottage cheese sa ilalim ng tubig na umaagos upang alisin ang cream. Hindi sila kailangan para sa dessert na ito. Ilagay ang lahat ng prutas sa mga layer: kiwi, orange, tangerine, mansanas at prun. Budburan ang bawat layer ng mga butil ng cottage cheese. Itaas na may yogurt at palamutimga hiwa ng suha. Maaari mong ihalo kaagad, ngunit ito ay mas mahusay na maglingkod sa tulad ng isang puff form. Kaya magiging kahanga-hanga ang fruit salad.

Dessert na may pulang currant at cream

Ang isang espesyal na lugar sa lahat ng mga recipe ay inookupahan ng mga dessert ng prutas at berry. Ang mga ito ay nakikilala sa pamamagitan ng kanilang maliwanag na kulay, matamis at maasim na lasa at pinong texture. Ang mga hindi walang malasakit sa mga pulang currant at cream ay tiyak na hindi makakalayo. Oo, at ang iba pa. Mayroon lamang itong isang sagabal - ito ay kinakain nang mas mabilis kaysa sa niluto. Ngunit hindi ito mahirap gawin.

Para sa 10 servings kakailanganin mo:

- 300 gramo ng red currant;

- 300 gramo ng granulated sugar;

- 400 ml cream na may 30-35% na taba;

- 30 gramo ng gelatin;

- 100 gramo ng tsokolate para sa dekorasyon.

Proseso ng paggawa ng dessert

Kaya, kailangan mo munang gumawa ng berry jelly. Ito ay kung ano ang unites maraming prutas at berry dessert. Para sa kanya, palabnawin ang 20 gramo ng gulaman sa 150 ML ng tubig at iwanan upang bukol. Samantala, katas ang mga pulang currant. Idagdag dito ang kalahating litro ng tubig at 150 gramo ng asukal. Painitin hanggang matunaw ang asukal. Pagkatapos ay idagdag ang namamagang gulaman at dalhin ang masa sa isang pigsa, ngunit huwag pakuluan. Ibuhos ang masa sa isang mangkok, punan ang mga ito sa kalahati lamang, at ilagay sa refrigerator hanggang sa ganap na solidified. Aabutin ito ng hindi bababa sa 6 na oras.

Ang karagdagang paghahanda ng mga dessert ng prutas ay dapat na magsimula lamang pagkatapos ng oras na ito. magbabadang natitirang gulaman sa 100 ML ng tubig, pagkatapos ay i-dissolve ito sa mababang init at dalhin sa isang pigsa, patuloy na pagpapakilos. Pagkatapos ay i-whip ang cream na may asukal sa isang malambot na masa, idagdag ang diluted gelatin at ihalo. Ilagay sa ibabaw ng berry jelly at ilagay sa refrigerator para sa isa pang 3-4 na oras. Pagkatapos ng panahong ito, palamutihan ng gadgad na tsokolate at masisiyahan ka sa isang dessert na maliwanag sa lahat ng kahulugan.