Ano ang wine berry? Wine berry sa mga prutas

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Southern fig fruit ay kadalasang tinatawag na fig. Ito ay isa sa mga pinaka sinaunang nilinang halaman na kabilang sa genus Ficus. Kaya naman ang ibang pangalan ng fig - fig.

Ang kasaysayan ng pinagmulan ng wine berry

Ayon sa Lumang Tipan, kinain nina Adan at Eva ang mga bunga ng ipinagbabawal na punungkahoy ng kaalaman ng mabuti at masama, pagkatapos nito ay pinalayas sila sa Paraiso. Sa sinaunang manuskrito ay walang eksaktong pangalan ng puno at mga prutas na kinain ng mga ninuno ng sangkatauhan. Ngunit ayon sa isa sa mga alamat, sila ay mga igos. Mula sa mga dahon ng puno ng igos, gumawa sina Adan at Eva ng damit para sa kanilang sarili upang matakpan ang kanilang kahihiyan.

May nakakaalam ba ng pangalan ng igos sa Jewish Talmud? Sa banal na aklat ay may isang paglalarawan ng isang puno na naglalabas ng pulot at gatas sa lupa. Ang halamang ito ay tinatawag na puno ng igos, at ang bunga nito ay ang puno ng igos.

Nalalaman na ang mga tao ay nagtatanim ng mga nakatanim na igos sa loob ng mahigit limang libong taon. Noong una, ang mga puno ng igos ay tumubo sa kanlurang bahagi ng Asia, kung saan sila ay higit na kumalat sa baybayin ng Dagat Mediteraneo. Pagkatapos, sa pamamagitan ng dagat, ang puno ng igos ay lumipat sa ibang mga bansa sa timog. Sa kasalukuyan, ang halaman ay malawak na nilinang sa mainit at maaraw na mga rehiyon: mga bansaMediterranean, India, Central Asia, Transcaucasia, Crimea, California. Mahigit sa apat na raang uri ng igos ang kilala.

Sa katunayan, ang mga igos ay may tunay na makalangit na lasa - malambot, katamtamang matamis, na may bahagyang maasim na kulay. Ang wine berry ay sumisipsip ng lahat ng kapangyarihan ng masaganang timog na araw at napuno ng katas ng lupa. Ang puno ng igos ay inaani ng dalawang beses sa isang panahon.

Ano ang mga igos

Ang puno ng igos ay lumalaki hanggang sampung metro ang taas at may malawak na kumakalat na korona na may malalaking bilugan na dahon. Ang mga prutas ng igos ay parang maliliit na malambot na sako na puno ng maliliit na buto. Ang kulay ng mga berry ay maaaring mag-iba depende sa uri ng puno. May mga igos ng puti, madilaw-dilaw, pula, lila, kayumanggi na kulay. Ang balat ng igos ay malambot at makinis. Ang hinog na prutas ay tumitimbang ng humigit-kumulang limampung gramo at kumportableng kasya sa iyong palad.

Mula sa biyolohikal na pananaw, ang igos ay hindi prutas. Sa katunayan, ito ay isang syconium - isang uri ng shell, sa loob kung saan mayroong isang malaking bilang ng mga maliliit na bulaklak. Upang lagyan ng pataba ang mga ito, ang maliliit na wasps ay tumira sa syconium. Ang isang mature na igos ay mukhang puno ng maraming maliliit na prutas.

Sa anong anyo kinakain ang mga bunga ng igos

Ang Ang fig ay isang napakalambot at pinong prutas na hindi nakakapagparaya sa transportasyon. Kung aalisin mo ang mga berry sa isang hindi pa hinog na anyo (tulad ng mga saging), iyon ay, sila ay magiging imposible dahil sa masangsang na lasa. Ang mga igos ay hindi mahihinog - sila ay mabubulok lamang.

Ano ang alakberry, nagiging malinaw ito kapag ang mga hinog na bunga ng puno ng igos ay sinubukang ilagay sa pangmatagalang imbakan. Sa loob ng igos, ang proseso ng pagbuburo ay nagsisimula nang napakabilis, na nagiging isang tunay na berry ng alak. Samakatuwid, karamihan sa mga tao ay hindi pamilyar sa lasa ng sariwang igos.

Ang mga mapalad na bumisita sa mas maiinit na klima sa tag-araw ay masisiyahan sa masasarap na bunga ng igos. Ang mga ito ay kinakain nang buo nang hindi binabalatan ang balat. Ang pagkakapare-pareho ng mga berry ay malambot at malambot. Ang mga bunga ng puno ng igos ay pinakamalawak na ginagamit sa anyo ng mga pinatuyong prutas, jam, preserve o sa de-latang anyo.

Kemikal na komposisyon ng mga berry ng alak

Ang lakas at paglaban sa katawan ng tao ay ibinibigay ng mga protina at asukal, na ang dami nito sa mga pinatuyong prutas ay umaabot sa nilalamang higit sa 75%.

Ang pagkakaroon ng mga mineral - potassium, iron, copper, phosphorus, magnesium, calcium, zinc - pinahuhusay ang metabolic process ng katawan. Pinapahusay ng wine berry ang immune defense, tumutulong sa pagbuo at pagpapanatili ng bone tissue, at pinipigilan ang pagkakaroon ng anemia.

Vitamins A, C, PP, K, group B ay nakakatulong sa normalisasyon ng mga biochemical na proseso ng katawan at proteksyon laban sa maraming sakit. Ang mga tuyo at sariwang igos ay naglalaman ng isang napakahalagang sangkap, phenol. Ito ay isang antioxidant na nag-aambag sa aktibong proteksyon ng mga selula mula sa oksihenasyon. Ang regular na pagkonsumo ng mga tuyong igos ay maaaring mabawasan ang panganib ng kanser ng hanggang pitumpung porsyento.

Paggamot gamit ang prutas ng igos

Ang mga igos ay matagal nang kilala sa katutubong gamot bilangmalawak na spectrum na gamot. Sa madaling salita, halos walang ganoong karamdaman kung saan hindi makakatulong ang kahanga-hangang bunga ng wine berry.

Yaong mga taong dumaranas ng mga sakit sa puso at mga daluyan ng dugo ay dapat talagang magpasok ng mga tuyong igos sa kanilang pang-araw-araw na pagkain. Ang potasa at asukal, na nasa malalaking dami sa igos, ay nagkokontrol sa aktibidad ng puso, nagpapababa ng presyon ng dugo at pinipigilan ang pamamaga.

Ang magandang diuretic at laxative properties ng wine berries ay nakakatulong sa mga taong may iba't ibang sakit sa tiyan, bituka, bato. Nagagawa ng mga igos na bawasan ang temperatura sa mga namamagang lalamunan, mga sakit sa paghinga at pulmonya. Sa mahaba at patuloy na pag-ubo, nakakatulong nang husto ang mga igos na pinasingaw sa mainit na gatas.

Ang wine berry ay pinagkalooban ng napakaraming mga kapaki-pakinabang na katangian. Sa mga bunga ng iba pang mga halaman, hindi mahahanap ng isa ang magiging kasing mayaman sa ficin gaya ng mga igos. Ang tumaas na nilalaman ng isang kapaki-pakinabang na enzyme, pati na rin ang mga potassium ions, ay nagbibigay ng pagnipis ng dugo, na pumipigil sa vascular thrombosis at nag-normalize ng presyon ng dugo.

Pinakamahalagang tandaan ang pagkakaroon ng omega-3 at omega-6 fatty acid sa mga igos, na mahalaga para sa buong paggana ng utak at nervous system ng tao. Ang katotohanang ito ay natatangi sa mga halaman.

Sa katutubong gamot, hindi lamang ang mga prutas, kundi pati na rin ang mga dahon ng puno ng igos ay aktibong ginagamit. Napansin na ang isang pagbubuhos na inihanda mula sa berdeng masa ay nakakatulong upang maibalik ang nawalang buhok at maiwasan ang pagkawala ng buhok. Mga decoction ng dahon ng igosilapat sa anyo ng mga banlawan, compress, lotion.

Positibong epekto sa katawan ng tao

Ang mga benepisyo ng igos para sa kalusugan ng tao ay walang alinlangan na napakataas. Sa isang sariwang wine berry, ang maximum na konsentrasyon ng mga nutrients, mineral at bitamina. Ang mga sinaunang mandirigma ay kumuha ng mga tuyong igos kapag sila ay naglalakbay nang mahabang panahon. Dahil sa mataas na nutritional value nito, mabilis na mapupuno ng mga prutas ang mga tao.

Upang palakasin ang katawan pagkatapos ng malubhang karamdaman, matinding pisikal at mental na stress, napakahalagang kumain ng mga pagkaing may mataas na calorie. Ang pinatuyong at pinatuyong igos ay isang mahusay na masustansiyang prutas. Para sa mga matatandang tao, ang igos ay nakakatulong upang mabawi ang nawalang lakas, nagbibigay ng enerhiya, at nagpapabuti ng mood. Ang mga pectic substance ng wine berry ay isang mahusay na pag-iwas sa atherosclerosis.

Contraindications sa pagkain ng figs

Kapag natuyo, ang igos ay matamis-matamis na prutas. Ang berry ng alak ay lubos na hindi kanais-nais sa menu ng mga pasyente na nagdurusa sa diyabetis. Ang mataas na calorie na nilalaman ng mga pinatuyong prutas ay hindi makikinabang sa mga taong sobra sa timbang. Hindi ka dapat magpakabusog sa mga bunga ng igos at sa mga may peptic ulcer. Hindi rin kontraindikado ang paggamit ng mga igos sa pagkakaroon ng mga bato sa bato o gallbladder.

Igos sa pagluluto

Ang wineberry ay isang masarap na pagkain na maaaring kainin nang mag-isa o gamitin sa iba't ibang paghahanda sa pagluluto.

Mga pinatuyong igos sa dinurog na anyo ay kapaki-pakinabang na idagdag sa muesli, cereal, fermented milk drink at cottage cheese. Pinapabuti ng mga igos ang lasa ng tinapay,mga puding at casserole.

Ang kumbinasyon ng mga pinatuyong o pinatuyong igos na may mga produktong pinausukang karne ay nagbibigay sa mga pinggan ng isang espesyal na piquancy. Ang mga prutas ng igos ay maaaring nilaga sa matamis at maasim na sarsa at ihain kasama ng karne, manok o hamon.

Kapag gumagamit ng mga igos na may matitigas na keso at mani, mayroong mahusay na kumbinasyon ng mga lasa at kumbinasyon ng mga kapaki-pakinabang na katangian. Ang lasa ng egg omelette na inihurnong may kaunting hiwa ng igos ay magiging kakaiba sa mga gourmet.

At siyempre, hindi mo magagawa nang walang matamis na igos sa paghahanda ng iba't ibang dessert: ice cream, cake, jellies, sweets. Ang mga compotes, jelly, jam o jam ay kahanga-hanga sa lasa. At napakasarap na alak na nagmumula sa hinog na igos!