2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42
Cupcakes - lemon, strawberry, cream at tsokolate - ay sikat na ngayon sa matatamis na ngipin sa buong mundo. Una silang lumitaw sa America. Nangyari ito noong nakaraang siglo. Ang mga mini cake na pinalamutian ng air cream, icing o prutas ay madaling ihanda at perpektong pinapalitan ang karaniwang mga dessert. Ngayon ay nakatuon kami sa mga lemon cupcake. Inilalarawan ng recipe ng larawan sa ibaba ang dalawang uri ng delicacy na ito.
Basic recipe
Ang klasikong bersyon ng mga cupcake ay karaniwang may kasamang maliit na hanay ng mga sangkap. Ang mantikilya, harina, itlog at asukal ay halos palaging matatagpuan sa anumang kusina. Maaaring baguhin ang mga sangkap ng recipe. At pagkatapos ay lilitaw ang mga bagong uri ng dessert sa labasan. Isang karagdagan lamang ng mga pampalasa ay makakatulong na lumikha ng isang ganap na bagong tunog ng mini-cake. Gayunpaman, kadalasan ang mga cupcake ay naiiba sa dekorasyon, hindi lamang nakakakuha ng mga panlabas na tampok, kundi pati na rin ang iba pang mga lasa dahil dito.
Kaya, para sa isang bahagyang modernized na pangunahing recipe, kakailanganin mo:
- Mixed plain flour na may baking powder -2.5 tasa.
- Mantikilya (mantikilya) - 200g
- Asukal (mas mainam na gumamit ng pino o kahit pulbos) - 1 tasa.
- Itlog - 3 piraso.
- Gatas - kalahating baso.
- Vanilla extract - 1 kutsarita o vanilla sa dulo ng kutsilyo.
Pagluluto
Sa unang hakbang, ang malambot na mantikilya ay pinalo na may pulbos at vanilla. Pagkatapos ay idinagdag ang mga itlog sa pinaghalong - kailangan mong ipasok ang mga ito nang paisa-isa. Ang susunod na hakbang ay pagdaragdag ng harina at gatas. Maaaring ipasok ang mga ito sa mga bahagi, na nagpapalit-palit sa isa't isa, upang ang pagkakapare-pareho ay hindi maging masyadong likido o tuyo sa panahon ng proseso ng pagmamasa.
Kapag ang masa ay naging homogenous, ito ay inilatag sa mga molde. Maaari kang gumamit ng silicone, papel, ceramic o metal - hindi mahalaga. Ang pangunahing bagay ay ang pre-lubricate ang huling dalawang uri ng pinggan mula sa mga pagpipilian sa itaas na may langis. Ang mga form ay pinupuno ng dalawang-katlo ng kuwarta.
Ang mga cupcake ay inihurnong sa loob ng 15-20 minuto sa 180º. Ang mga natapos na produkto ay naiwan sa loob ng maikling panahon sa mga form. Pagkatapos ang mga ito ay inilabas, pinalamig at pinalamutian.
Lemon cupcake
Para sa mga may karanasang maybahay, ang tanong kung paano gawing lemon ang mga ordinaryong mini-cake ay malamang na hindi magdulot ng kahirapan. Upang gawin ito, magdagdag lamang ng zest sa klasikong hanay ng mga sangkap. Ang mga lemon cupcake ay mabuti sa kanilang sarili. Maaari silang ihain nang walang anumang karagdagang mga dekorasyon. Ang isang kagiliw-giliw na pagpipilian ay upang palamutihan ang mga cupcake na may manipis, maganda ang hubog na mga ribbon ng zest. Maaari kang pumunta sa ibang paraan: na may lemon aroma at lasa, halimbawa, ang meringue at custard ay perpektong pinagsama. Sa madaling salita, posibleAng mga pagpipilian sa kasiyahan ay limitado lamang sa pamamagitan ng imahinasyon ng chef. At siya nga pala, maaari kang gumawa ng mga orange na cupcake sa parehong paraan.
Lemon meringue cupcake
Magandang opsyon para sa dekorasyon ng halos anumang uri ng cake - pinong meringue. Ang masa ng protina ay inilalapat sa ibabaw ng mga cupcake pagkatapos ng pagluluto. At para ihanda ang meringue, kakailanganin mo ng asukal (225 g) at mga puti ng tatlong itlog.
Ang mga sangkap ay pinaghalo sa isang angkop na mangkok. Sa kalan maglagay ng isang palayok ng tubig para sa paliguan ng tubig. Ang isang lalagyan na may mass ng protina ay hindi dapat hawakan ang ibabaw ng isang bahagyang kumukulo na likido. Ang base ng asukal ng meringue ay ipinadala sa isang paliguan ng tubig at patuloy na hinahalo hanggang sa uminit ito hanggang 45º. Pagkatapos ang masa ay hinagupit ng isang panghalo hanggang sa mabuo ang malakas na mga taluktok. Gamit ang isang pastry bag, ang meringue ay ginagamit upang palamutihan ang mga handa na cupcake. At sila ay ipinadala sa isang oven na preheated sa 200º para sa mga 4-7 minuto. Ang tapos na meringue ay magiging ginintuang kayumanggi at malutong sa labas.
Lemon Curd
Maaaring ihanda ang isang kawili-wiling bersyon ng mga mini-cake gamit ang iba't ibang custard - lemon curd. Pinapalitan nito ang tradisyonal na ginagamit na gatas ng lemon juice. Ang Kurd ay hindi madaling ihanda, ngunit ang atensyon at kaunting pasensya ay makakatulong sa iyo na makabisado ito nang mabilis.
Upang gawin ang cream, kakailanganin mo rin ng paliguan ng tubig. Ang tubig ay dapat kumulo nang tahimik at hindi umabot sa ilalim ng pangunahing lalagyan ng mga 2 cm. Sa isang angkop na mangkok, pagsamahin ang asukal (3 kutsara) at lemon zest (mga 1 kutsarita) at giling. Pagkatapos ay 2 medium na itlog at ang katas ng isalimon. Ang lalagyan na may mga nilalaman ay inilalagay sa isang paliguan ng tubig. Ang masa ay dapat na patuloy na hinalo, unti-unti itong magsisimulang makapal. Aabutin ito ng humigit-kumulang 7 minuto. Ang Kurd, na umabot sa pagkakapare-pareho ng kulay-gatas, ay inalis mula sa init at iniwan upang palamig sa loob ng 10 minuto. Pagkatapos ang mantikilya sa temperatura ng kuwarto, mga 20 g, ay idinagdag dito, at ang lahat ay halo-halong. Handa na si Kurd.
Cupcakes with fillings
Upang makagawa ng mga cupcake na may lemon curd, kailangan mong punan ng cream ang mga yari na mini-cake. Upang gawin ito, ang isang hugis ng funnel o bilog na recess ay ginawa sa bawat produkto na may kutsilyo. Ang pangunahing bagay ay hindi makapinsala sa ilalim. Ang mga butas ay puno ng curd, at ang tuktok ay pinutol mula sa "sobrang" pulp. Pagkatapos ay inilalagay ito sa cream sa anyo ng isang takip. Ang mga cupcake na ito ay napakahusay sa meringue. Ang masa ng protina ay inilapat sa ibabaw ng talukap ng mata. At ang mga mini cake ay ipinadala sa oven sa loob ng 5 minuto upang maging kayumanggi.
Cupcakes, ang recipe na may larawan na ibinigay sa itaas, maaari mong ligtas na lutuin para sa holiday sa halip na ang karaniwang mga cake. Batay sa paglalarawan sa itaas, hindi mahirap gumawa ng mga variant ng mga cupcake na may orange o tradisyonal na custard. Ang mga lemon cupcake (na may zest) ay maaari ding ituring na isang variant ng pangunahing recipe. Sa tulong ng iba't ibang dekorasyon, madaling gumawa ng mga bagong independent na dessert mula sa kanila.
Inirerekumendang:
Tubig na may pulot. Honey na may tubig sa walang laman na tiyan para sa pagbaba ng timbang. Honey na may tubig at lemon
Ang isyu ng pagbabawas ng timbang ay dapat na lapitan nang responsable upang ang pagnanais para sa pagkakaisa ay hindi maging daan sa pagkawala ng kalusugan. Ang pulot na may tubig na walang laman ang tiyan para sa pagbaba ng timbang ay epektibong ginagamit sa buong mundo. Bilang karagdagan sa katotohanan na ang katawan ay nakakakuha ng labis na timbang, ito ay sabay-sabay na nagpapagaling
Cupcake na may gatas: isang simpleng recipe. Paano gumawa ng cupcake na may gatas
Minsan may pagnanais na alagaan ang iyong sarili, ayusin ang isang piging sa tiyan. At walang oras upang makisali sa mga gourmet pastry. Ngunit, gayunpaman, ang pagnanais na kumain ng isang bagay na gawa sa bahay ay hindi nawawala. Pagkatapos ng lahat, ang mga cookies at gingerbread mula sa tindahan ay nakakapinsala sa komposisyon at, sa totoo lang, sila ay pagod. Naghahanap kami ng pinakamabilis at pinakamadaling paraan ng pagluluto ng mga goodies. Ngayon ay nag-aalok kami sa iyo na gumawa ng isang cupcake na may gatas, isang simpleng recipe. Ginagawa ito nang madali, simple at mabilis. Ang pinakakaraniwang mga produkto ay ginagamit
Lemon na may pulot: mga benepisyo, mga recipe, paraan ng pagluluto at mga review. Ginger na may lemon at honey - recipe ng kalusugan
Maraming tao ang nakakaalam na ang lemon at honey ay kapaki-pakinabang. Ang Lemon ay naglalaman ng isang malaking halaga ng bitamina C - isang natural na antioxidant. Ang pulot ay ginagamit mula pa noong sinaunang panahon bilang isang natural na kapalit ng asukal, mayaman sa mga mineral, bitamina, at mga elemento ng bakas. Ang mga produktong ito na may mga mahiwagang katangian ay malawakang ginagamit sa gamot, cosmetology, pagluluto
Tea na may lemon: mga benepisyo at pinsala. Posible ba ang tsaa ng mga buntis at nagpapasuso na may lemon? Masarap na tsaa - recipe
Ano ang kaugnayan mo sa salitang "kaginhawaan"? Isang malambot na kumot, isang malambot, komportableng upuan, isang kawili-wiling libro at - ito ay kinakailangan - isang tasa ng mainit na tsaa na may lemon. Pag-usapan natin ang huling bahagi ng kaginhawaan sa bahay. Siya, siyempre, ay napakasarap - tsaa na may limon. Ang mga benepisyo at pinsala ng inumin na ito ay tatalakayin sa artikulong ito. Naniniwala kami noon na ang tsaa at lemon ay mahalagang mga produkto para sa katawan, at dapat itong isama sa iyong diyeta. Ngunit magagamit ba ng lahat ang mga ito?
Tea na may lemon balm: mga benepisyo at pinsala. Greenfield tea na may lemon balm
Ano ang mga benepisyo sa kalusugan ng melissa tea? Anong pinsala ang maaaring idulot ng madalas na paggamit ng lemon balm tea para sa mga lalaki?
