Paano maglaga ng patatas na may karne sa isang kasirola?

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Ang Meat stew ay isang napakasarap at kasiya-siyang ulam na makakakain ng malaking pamilya. Para sa paghahanda nito, karaniwang ginagamit ang baboy, baka, o manok. Ang mga mushroom, repolyo, talong, zucchini at iba pang mga gulay ay idinagdag din sa komposisyon nito. Pagkatapos basahin ang publikasyon ngayon, mauunawaan mo kung paano maglaga ng patatas na may karne sa isang kasirola.

variant ng sauerkraut

Ayon sa teknolohiyang inilarawan sa ibaba, nakakakuha ng medyo masustansyang ulam. Mayroon itong kaaya-ayang sariwang lasa at aroma. Samakatuwid, ito ay magiging isang mahusay na pagpipilian para sa isang tahimik na hapunan ng pamilya. Upang nilagang patatas na may karne sa isang kasirola, iimbak ang lahat ng kinakailangang sangkap nang maaga. Sa pagkakataong ito kakailanganin mo:

• 800 gramo ng hindi masyadong mataba na baboy.
• 2, 5 kilo ng patatas.
• 800 gramo ng sauerkraut.
• Bumbilya ng sibuyas.
• Pares ng carrots.
• 3 sibuyas ng bawang.
• ½ kutsarang asukal.
• Asin, anumang pampalasa at langis ng gulay.

Paglalarawan ng Proseso

Upang nilaga ang patatas na may karne sa isang kasirola, kung saan ibinuhos nila ang ikatlong bahagi ng isang baso ng tubig at isang kutsarang langis ng gulay, pakuluan ang sauerkraut. Ito ay niluto sa pinakamababang init sa loob ng isang oras at kalahati.

Habang humihina ang repolyo sa kalan, maaari mong gawin ang iba pang sangkap. Ang mga hugasan na gulay ay binalatan at tinadtad. Ang sibuyas ay pinutol sa maliliit na cube, mga karot - sa mga piraso, patatas - sa malalaking piraso.

Sa isang makapal na ilalim na kawali, kung saan ibinuhos nang maaga ang kaunting mantika ng gulay, ilagay ang tinadtad na baboy at iprito ito hanggang sa mabuo ang isang pampagana na ginintuang crust. Pagkatapos ay idinagdag doon ang mga sibuyas at karot. Lahat ay ihalo nang mabuti at magpatuloy sa pagluluto. Sa sandaling lumambot ang mga gulay, ikinakalat nila ang mga patatas sa kanila. Ang lahat ng ito ay ibinuhos ng kaunting tubig at kumulo sa katamtamang init ng halos kalahating oras. Pagkatapos ay idinagdag ang sauerkraut, rock s alt, pampalasa at asukal sa baboy at mga gulay. Lahat ay halo-halong at pagkatapos ng limang minuto ay inalis sa burner.

variant ng tupa at talong

Ayon sa recipe na tinalakay sa ibaba, isang napakasarap at medyo maanghang na ulam ng Georgian national cuisine ang nakuha. Upang maihanda ito, kakailanganin mo ng hindi masyadong karaniwang mga produkto, na marami sa mga ito ay maaaring wala sa iyong tahanan. Samakatuwid, bago maglaga ng patatas na may karne sa isang kasirola, siguraduhing mayroon ka:

• Isang kalahating kilong sariwang tupa.
• 500 gramopatatas.
• 5-6 hinog na kamatis.
• 200 gramo ng talong.
• 4 na bombilya.
• 2 capsicum.
• 3 sibuyas ng bawang.
• 4 allspice peas.
• Asin, herbs at vegetable oil.

Algoritmo sa pagluluto

Ang pag-stewing ng patatas na may karne sa isang palayok na may mga gulay ay medyo simple. Ang pangunahing bagay ay upang sumunod sa inirekumendang teknolohiya nang tumpak hangga't maaari. Una sa lahat, dapat mong gawin ang tupa. Ito ay hugasan, tuyo, gupitin sa mga medium na piraso at pinirito sa isang kawali. Pagkatapos ang karne ay inilatag sa isang mababaw, ngunit sa halip malawak na kasirola. Ilagay ang hiniwang mga kamatis, patatas na cube at kalahating singsing ng sibuyas sa itaas. Ang lahat ng ito ay binudburan ng tinadtad na kintsay at tinadtad na cilantro at perehil.

Ang susunod na layer ay talong na pinalamanan ng taba ng tupa, mainit na pepper pods, durog na bawang at bay leaf. Upang nilagang patatas na may karne na may gravy, dapat mayroong ilang likido sa kawali. Samakatuwid, ang tubig o sabaw ay dapat ibuhos dito. At pagkatapos lamang na ang sisidlan ay maaaring ipadala sa kalan. Magluto ng naturang patatas sa mahinang apoy hanggang sa lumambot ang lahat ng sangkap.

Bulgarian pepper variant

Hindi kasama sa teknolohiyang ito ang paunang pagprito ng mga sangkap. Samakatuwid, ang ulam na ito ay maaaring ligtas na maiugnay sa diyeta. Bago mag-stewing ng patatas na may karne sa isang kasirola (maaari mong makita ang mga larawan ng gayong mga pinggan sa artikulo ngayon), tingnan kung mayroon ka ng lahat ng kailangan mo. ATSa sitwasyong ito, kakailanganin mo:

• Kalahating kilo ng anumang karne.
• Pares ng carrots.
• 1.5 kilo ng patatas.
• Bumbilya ng sibuyas.
• Sweet bell pepper.
• 5 sibuyas ng bawang.
• Asin at pampalasa.

Upang higit na mabawasan ang calorie na nilalaman ng ulam na ito, pumili ng lean na baboy, lean beef o chicken fillet para sa paghahanda nito. O maaari mo itong gawin nang walang karne.

Paano maglaga ng patatas sa isang kasirola: pagkakasunud-sunod ng mga aksyon

Ang hinugasan at pinatuyong karne ay pinuputol sa mga hibla sa mga piraso na humigit-kumulang isa at kalahating sentimetro ang kapal. Pagkatapos ito ay nakatiklop sa isang makapal na pader na kawali at magpatuloy sa paghahanda ng mga gulay. Ang mga ito ay hugasan sa malamig na tubig, binalatan at mga buto ay tinanggal, at pagkatapos ay durog. Ang mga patatas ay pinutol sa malalaking cubes, mga sibuyas - sa kalahating singsing, mga paminta - sa mga piraso. Ang mga gulay na inihanda sa ganitong paraan ay ipinadala sa isang mangkok na may karne, inasnan, tinimplahan ng mga damo, ibinuhos ng malamig na na-filter na tubig at ipinadala sa kalan. Ang mga nilalaman ng kawali ay dinadala sa isang pigsa at pinakuluan sa mababang init para sa halos isang oras. Mga sampung minuto bago patayin ang burner, ang tinadtad na bawang ay idinagdag sa hinaharap na nilagang patatas. Ang tapos na ulam ay binudburan ng tinadtad na damo at inihain.

May isa pang paraan sa paggawa ng mga patatas. Ngunit sa kasong ito, ito ay magiging mas mataas na calorie at halos hindi ito matatawag na pandiyeta. Upang magluto ng nakabubusoghapunan, ang lahat ng mga sangkap ay pre-fried sa isang maliit na halaga ng pinong langis ng gulay at pagkatapos lamang ilagay sa isang kasirola. Ang tinadtad na karne ay inilalagay muna sa isang mainit na kawali. Kapag ito ay browned, ang mga sibuyas ay ipinadala dito. Pagkatapos niya, ang mga karot, patatas at kampanilya ay idinagdag doon. Ang mga browned na pagkain ay ibinubuhos ng inuming tubig, dinadala sa pigsa at nilaga sa katamtamang init. Karaniwang tumatagal ang prosesong ito nang humigit-kumulang isang oras.