2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42
Napakaraming iba't ibang matatamis na dessert ang naimbento batay sa mga berry, prutas at kahit ilang gulay, na pinakuluang may asukal at maingat na inilagay sa mga garapon, kaya nakakaakit ng matamis na ngipin. Karaniwan ang mga panghimagas na ito ay ginagamit bilang isang pagpuno sa mga lutong bahay na cake o kinakain na inilagay sa toast na may mainit na tsaa. Ngunit para sa marami sa atin mahirap maunawaan kung paano naiiba ang jam, jam, marmelada at marmelada, ano ang teknolohiya para sa paghahanda nito o ang mabangong dessert. Pag-usapan natin ang kanilang pagkakaiba at iba pang natatanging katangian. Kaya mas magiging madali para sa atin na hindi malito sa kanilang iba't ibang pangalan.
Jam
Paano mo malalaman kung aling produkto ang nasa harap mo? Ano ang pagkakaiba ng jam at jam?
Una, ilarawan natin ang paghahanda ng klasikong variation ng jam. Upang makuha ang tamang jam, kailangan mong pakuluan ang mga berry o tinadtad na prutas na may asukal. Habang naglulutoang dessert na ito, kailangan mong subaybayan ang transparency ng syrup. Ang mataas na kalidad na jam ay dapat magkaroon ng transparent syrup hangga't maaari nang walang mga inklusyon. Ang mga berry at iba pang mga sangkap kung saan inihahanda ang dessert na ito ay dapat panatilihin ang kanilang hugis at sa anumang kaso ay hindi mahuhulog. Upang ganap na masagot ang tanong kung paano naiiba ang jam sa jam, isaalang-alang ang teknolohiya kung saan ito (jam) ay inihahanda.
Jam
Kung ang hostess ay nagluto ng jam, ngunit ang syrup ay naging napakakapal, pagkatapos ay nakakuha siya ng ibang produkto. Bukod dito, kung ang mga fragment ng prutas ay makikita sa syrup, nasira at nahulog sa pangunahing prutas o berry sa panahon ng pagluluto. Sa kasong ito, gaano man kahirap sinubukan ng babaing punong-abala, gumawa siya ng jam. Ang makapal na syrup at pinakuluang berries ay katanggap-tanggap lamang para sa jam. Narito ang pagkakaiba ng jam at jam.
Makinis o gusot?
Bahagyang gusot at maging ang mga nasirang prutas ay angkop para sa paggawa ng jam. Lalo na mas mabuti, kung ang mga prutas ay naglalaman ng maraming pectin. Ang pectin ay isang sangkap na tumutulong sa jam na makuha ang katangian nitong katatagan. Kung ang jam ay maaaring ibuhos, pagkatapos ay sa kaso ng jam, ito ay hindi katanggap-tanggap. Ito ay isa pang punto na nagpapakilala sa jam mula sa jam. Maaaring patawarin ang jam para sa kahinaan ng syrup, hindi ito normal para sa jam.
Paano mo malalaman kung handa na ang jam?
Sa panahon ng pagluluto ng jam, ang kahandaan nito ay tinutukoy ng kung paano kumikilos ang pinalamig na produkto. Ang masa ay hindi dapat ibuhos mula sa isang kutsara, ngunit mahulog sa mga piraso. Sana ngayon ay alam mo na kung ano ang pagkakaiba ng jam at jam.
Jam
Ito ay ginawa mula sa napakabigat na dinurog na prutas. Madalas na naghahanda ng jam mula sa mga mansanas at plum. Sa komposisyon, bilang karagdagan sa mga sangkap ng prutas, mayroong asukal. Gayundin, para sa isang mas kawili-wiling lasa, ang mga clove at cinnamon ay idinagdag sa jam. Ang resulta ay isang napakakapal na dessert na matamis at may makinis na texture. Ito talaga ang pinagkaiba ng marmalade sa jam at jam.
Maaaring gawin ang jam mula sa mga sobrang hinog at pangit na prutas. Sa pangkalahatang misa, hindi na makikita kung gaano kaganda o pangit na prutas ang naging batayan para sa jam. Ang kanilang kagandahan ay hindi nakakaapekto sa lasa ng tapos na produkto. Ang pagiging handa ng dessert ay tinutukoy sa pamamagitan ng pagpapatakbo ng isang kahoy na spatula sa ilalim ng isang malawak na ulam kung saan ito niluto. Kung ang nagresultang landas ay puno ng jam nang dahan-dahan, maaari mong patayin ang kalan. Handa na ang dessert.
Ano ang pagkakaiba ng confiture at jam?
Ang Confiture ay itinuturing na malapit na kamag-anak ng jam. Ngunit ang confiture ay may mas halaya, transparent na base, kung saan ang mga napanatili na hindi nasira na mga piraso ng berries at prutas ay kapansin-pansin. Makakakita ka pa ng mga buong berry sa masarap na magandang dessert na ito.
Mga aprikot, quince at mansanas ang mga unang prutas na ginamit sa paggawa ng mga jam. Ang dessert ay naimbento sa France, at nahulaan ng mga Pranses na magdagdag ng gelatin sa malinaw na syrup. Para sa mas kawili-wiling pangkulay, ginamit (at ginagamit pa rin) ang berry juice.
Paghahanda ng confiture mula sa binalatan at na-blanch na mga berry at prutas. Maaari kang gumamit ng sariwa o frozen na mga berry.
Saglitang mga prutas ay pinakuluan sa syrup na may idinagdag na asukal. Pagkatapos ay ilagay ang gelatin o agar-agar, na hindi nakakapinsalang pampalapot.
Para mas maging kaaya-aya ang lasa, ang confiture ay inaasido ng citric acid at inilalagay ang vanillin.
Para hindi dumikit ang masa sa ilalim ng ulam, hindi ito dapat ihalo sa spatula o kutsara. Ang ganitong mga manipulasyon ay sisirain ang integridad ng mga berry na kasama sa inihandang dessert. Ang paghahalo ay nangyayari sa pamamagitan ng banayad na pag-ikot ng lalagyan kung saan niluto ang confiture. Pagkatapos ang lahat ng mga berry ay mananatiling maganda at buo, at ang syrup ay transparent.
Kung ang mga prutas na inilaan para sa confiture ay maliit sa laki, kung gayon ang dessert ay maaaring lutuin sa isang pagkakataon. Ngunit kung ang mga prutas ay may siksik na texture o malaki, pagkatapos ay ang pagluluto ay magaganap sa maraming yugto. Sa bawat pagkakataon, kailangang ganap na palamigin ang inihandang confiture sa temperatura ng kuwarto.
Ang pagiging handa ng malambot at matamis na confiture ay maaaring matukoy sa pamamagitan ng mga piraso ng prutas (o buong berries) na pantay na ipinamahagi sa buong misa.
Tulad ng nakikita mo, kailangan ang pinakamaraming trabaho at talino sa pagluluto ng confiture. Ngunit ang resulta ay isang masarap, mabango at magandang dessert.
Inirerekumendang:
Ano ang pagkakaiba sa pagitan ng mapait na tsokolate at maitim na tsokolate: komposisyon, pagkakatulad at pagkakaiba, mga kapaki-pakinabang na katangian
Maraming mahilig sa chocolate delicacy ang hindi man lang iniisip ang pagkakaiba ng mapait na tsokolate at dark chocolate. Pagkatapos ng lahat, pareho silang sikat sa mga mamimili na may iba't ibang edad. Ngunit ang pagkakaiba sa pagitan ng dalawang uri ng matamis na ito ay medyo makabuluhan
Ano ang pagkakaiba ng mainit na tsokolate at kakaw: komposisyon ng mga produkto, mga tampok sa pagluluto, pagkakatulad at pagkakaiba
Ang mga terminong "kakaw" at "mainit na tsokolate" ay madalas na ginagamit kung kaya't itinuturing ng marami na ang mga ito ay iisang inumin. Oo, pareho silang pinakamahusay na pagtakas mula sa malamig na araw ng taglamig, ngunit ang kanilang mga paraan ng paghahanda at mga sangkap ay ganap na naiiba. Kaya ano ang pagkakaiba sa pagitan ng kakaw at mainit na tsokolate?
Moonshine o vodka: ano ang mas maganda, ano ang pagkakaiba
Sinasabi ng iba: "Mas mainam na inumin ang ibinebenta sa tindahan, hindi gaanong makakasama ito sa anumang paraan kaysa sa ginawa sa kamalig o basement ng ilang matandang babae o matandang lalaki!". Mas gusto ng iba na sumunod sa kabaligtaran na opinyon, na nakikipagtalo: "Ang moonshine ay hindi bababa sa ginawa mula sa mga natural na produkto, at ang vodka mula sa tindahan ay hindi malinaw kung ano, hindi kami nakakita ng mga hilaw na materyales at hindi nais na bumili ng baboy sa isang sundot!” So sino ang pinaniniwalaan mo? Ano pa rin ang mas mabuti at mas ligtas para sa katawan ng tao - moonshine o vodka?
Ano ang pagkakaiba sa pagitan ng juice at nectar: ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng mga inumin at ang kanilang mga pagkakaiba
Isa sa pinakamahalagang produkto ay ang mga juice at lahat ng uri ng nectar na kinakain. Ang mga ito ay lubhang kapaki-pakinabang para sa parehong mga bata at matatanda, dahil ang nilalaman ng mga bitamina at iba pang mga bahagi sa kanila ay medyo mataas. Gustung-gusto ng maraming tao ang mga juice para sa kanilang natatanging matamis na lasa. Ang mga modernong tindahan ay maaaring magbigay sa bumibili ng maraming iba't ibang mga pagpipilian para sa isang inumin. Gayunpaman, hindi lamang mga juice ang nasa istante, kundi pati na rin ang mga nektar ng prutas, mga inuming juice
Fiber at bran: ano ang pagkakaiba, ano ang mas malusog
Ang mga nasa wastong diyeta, o anumang diyeta, ay karaniwang pinapayuhan na kumain ng maraming hibla o bran. Ang kanilang mga benepisyo ay hindi maikakaila, ngunit mayroon bang pagkakaiba sa pagitan ng mga tila magkaparehong sangkap na ito?
