Cake "Sour cream": mga sangkap at recipe

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Ang mga cake na may kulay-gatas ay magkakaiba sa mga tuntunin ng hanay ng mga bahagi. Bilang karagdagan sa kulay-gatas mula sa mga produkto ng pagawaan ng gatas, ang cake ay maaaring magsama ng kefir, cream, mantikilya at condensed milk. Kung minsan ang harina ay pinapalitan ng cookies o gingerbread. Ang iba't ibang prutas ay madalas na pinapayagan: mga dalandan, tangerines, pinya, saging at ilang iba pa. Kasama rin ang mga mani sa ilang recipe.

Para makagawa ng mga sour cream cake, kailangan ng mixer. Tanging sa mahusay na whipped na mga sangkap makakakuha ka ng isang kahanga-hangang magaan na dessert. Ang mga cake ay kadalasang iniluluto sa oven o electric oven. At ang cream ay halos palaging hindi pinoproseso nang may mataas na temperatura.

Fish Cake

Ito ay isang biskwit, sour cream at sugar cake. Ang mga cookies ay pinili hindi masyadong matamis at luntiang. Pinakamasarap ang Rybki cracker.

Proseso ng pagluluto.

1. Ilagay ang granulated sugar sa magandang kalidad na sour cream. Ang dami ng asukal ay depende sa kung gaano katamis ang gusto mong maging dessert. Haluing mabuti ang mga sangkap at maghintay ng kaunti hanggang sa matunaw ang granulated sugar.
2. Magdagdag ng cookies sa dami na ang isda ay malayang nakahiga sa sour cream. Balasahin.
3. Maghintay ng ilang oras para mabasa ng mabuti ng sour cream ang cookies. Ang cracker ay dapat na napakalambot.

Ang simpleng recipe na ito ay perpekto kapag wala kang oras upang maghanda ng matamis na ulam. Ang paghahalo ng tatlong sangkap ay napakabilis. Masarap ang biskwit at sour cream cake na ito.

Turtle Cake

Gustung-gusto ng mga bata ang dessert na ito dahil hugis ito ng pagong na may ulo ng peras.

Para sa Turtle cake na may sour cream kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap: 2 tasang harina, 5 itlog, 400 gr. butil na asukal, 30 gr. cream butter, 800 ml sour cream 20% fat, peras, soda, vanilla sugar, tsokolate.

Proseso ng pagluluto.

1. Itaas ang mga squirrel sa hangin. Hiwalay, talunin ang mga yolks na may 200 gr. Sahara. Pagsamahin ang mga ito sa isang mangkok.
2. Ibuhos ang harina sa mga itlog sa pamamagitan ng salaan. Magdagdag ng baking soda at vanilla sugar. Paghaluin ang lahat.
3. Maghanda ng baking dish, ilagay ang kuwarta dito. Patag ang tuktok.
4. Maghurno hanggang sa ginintuang kayumanggi.
5. Palamigin ang cake, at pagkatapos ay gupitin ang pinakamaraming bilog mula rito hangga't maaari gamit ang isang mug, halimbawa.
6. Ilagay ang natitirang cake sa gitna ng isang malaking flat dish. Ibuhos ang mga ito ng cake cream: sour cream na may asukal (kailangan mong kumuha ng 1 baso na may slide para sa 800 ml ng sour cream).
7. Pagkatapos, isawsaw ang bawat bilog ng biscuit cake sa cream at ikalat sa isang ulam, na bumubuo ng slide sa anyo ng isang shell ng pagong. Ibuhos ang natitirang cream sa ibabaw ng cake.
8. Wisikan ang dessert ng chocolate chips. Maaaring gawin ang ulo ng pagong mula sa peras o iba pang prutas.

Para mabasa ng cream ang cake na may sour cream na "Turtle", kailangan mong hayaan itong tumayo nang humigit-kumulang isang araw.

Ruins Cake

Hindi ito ang Count's Ruins. Ang cake na "Ruins" na may kulay-gatas ay malambot. Inihanda ito gamit ang cocoa powder.

Mga sangkap para sa kuwarta: 220 gr. harina, 2 itlog, 190 gr. asukal, 2 tasa ng kulay-gatas, 5 gr. soda, 5 kutsarita ng cocoa powder.

Cream para sa cake: 500 gr. kulay-gatas, 200-250 gr. granulated sugar.

Para sa frosting: 4 na kutsarita ng cocoa, 3 tbsp. kutsara ng asukal, 80 gr. kulay-gatas, 30 gr. cream butter.

Pagluluto.

1. Paghalo ang mga sangkap para sa kuwarta. Maaari kang gumamit ng panghalo. Dapat walang bukol.
2. Ihanda ang baking dish: budburan ng harina. Ikalat ang kuwarta sa ibabaw ng harina. Maghurno sa 180 degrees nang humigit-kumulang 15 minuto.
3. Ilabas ang cake sa oven at palamig.
4. Maghanda ng cream: talunin ang sour cream at magdagdag ng asukal dito. Maaari mo ring idagdag ang iyong mga paboritong berry sa cream: blueberries, garden strawberries, atbp. Ang mga raspberry ay hindi angkop dahil mayroon silang malalaking matitigas na buto.
5. Maghanda ng icing para sa sour cream cake: paghaluin ang mga sangkap at init hanggang 100 degrees.
6. Hatiin ang cake sa dalawang mas manipis na layer. Grasa ang isang bahagi ng cream, at gupitin ang isa pa sa maliliit na piraso. Ibuhos ang mga piraso sa isang slide sa unang cake na may cream, pagbuhos ng kulay-gatas na may asukal.
7. Sa dulo ng sour cream cake, palamutihan ng chocolate icing,na dapat palamigin. Ilagay ang ulam sa malamig na lugar sa loob ng ilang oras.

Air Cake

Ito ay isang cake na may gelatin at sour cream. Ang dessert ay napaka-malago, malambot. Para sa pagluluto, ang isang nababakas na form ay kinakailangan upang ilagay ang cream nang pantay-pantay sa cake. Maaari kang gumawa ng gayong hugis sa iyong sarili, halimbawa, mula sa karton: gupitin ang isang malawak na strip at idikit ito upang makakuha ka ng isang maikling silindro. Ang gayong silindro ay madaling maalis mula sa cake hanggang sa itaas.

Mga sangkap para sa sour cream cake: 3 itlog, 100 gr. asukal, 0.5 tasa ng harina, 150 gr. kulay-gatas, 2 gr. soda, 5 gr. gelatin, 30 ml gatas, 5 ml condensed milk, 100 ml cream, vanillin.

Ang bilang ng mga sangkap ay ibinibigay para sa isang napakaliit na sour cream cake. Maaari itong dagdagan ng 2, 3, 4 na beses.

Proseso ng pagluluto.

1. Paluin ang mga puti ng itlog na may asukal, magdagdag ng vanillin at pinalo na pula ng itlog.
2. Paghaluin ang harina sa soda o baking powder. Salain nang direkta sa ibabaw ng mga itlog. Iling mabuti.
3. Maghurno ng cake mula sa nagresultang masa. Kung ang mga sangkap ay kinuha ng 2 beses na higit pa, pagkatapos ay maghurno ng 2 cake.
4. Maghanda ng impregnation: dilute ang condensed milk na may gatas. Sa halip na milk impregnation, maaari kang maghanda ng sugar syrup.
5. Ibabad ang natapos na cake at palamig ito.
6. Gumawa ng cream para sa sour cream cake: paghaluin ang sour cream at cream. Talunin ng mabuti gamit ang isang panghalo hanggang sa malambot. Ilagay ang gelatin sa maligamgam na tubig, hayaang lumubog. Ibuhos ang gelatin sa sour cream.
7. Ilagay ang cream sa cake. Ilipat ang sour cream cake sa isang malamig na lugar upang ang cream ay magsimulang hawakan ang hugis nito.

Honey Sour Cream Cake

Ito ay napakagandang lutong bahay na cake. Hindi ito malago, ngunit napakasarap.

Pagluluto.

1. Paluin ang dalawang itlog na may isang baso ng granulated sugar. Ilagay sa mga itlog 3 gr. soda, 2 tbsp. tablespoons ng mantikilya at 2 tbsp. kutsara ng pulot. Ilagay ang masa sa steam bath para matunaw ang lahat ng sangkap.
2. Magdagdag ng harina at masahin. Dapat itong maging isang matigas na masa. Ilagay ang kasirola sa refrigerator sa loob ng 20 minuto.
3. Dough nahahati sa 7 bahagi. Gumulong sa mga bola, at pagkatapos ay isa-isang igulong ang mga ito sa manipis na mga cake, na pinindot nang mabuti sa rolling pin. Magluto ng keyk. Ang mga cake ay inihurnong mabilis: 5-7 minuto. Namumula sila nang husto, kaya huwag iwanan ang kalan sa loob ng mahabang panahon. Para hindi dumikit ang mga cake sa baking sheet, kailangan mong wiwisikan ito ng harina.
4. Agad na ilagay ang cream sa mga natapos na cake: 4–6 tbsp. kutsara para sa bawat cake. Cream: isang pakete ng kulay-gatas at 1 baso ng asukal. Maaari kang magbuhos ng kaunting yogurt, ilang kutsara lang, para magkaroon ng mas maraming likido ang cream para ibabad ang bahagi ng harina ng cake.
5. Pagwiwisik ng pulot at sour cream cake sa lahat ng panig ng mga mumo. Ang mga mumo ay kinuha mula sa mga labi ng mga cake: ang mga hindi pantay na lugar ay pinutol. Mas mainam na durugin kaagad ang mga ito, habang sila ay mainit-init pa (mamaya sila ay magiging napakahirap). Maginhawang maghiwa ng kahit na mga cake mula sa mga handa gamit ang isang bilog na bagay, halimbawa, isang takip mula sa isang malaking palayok.
6. Ang cake ay dapat tumayo sa isang malamig na lugar nang humigit-kumulang 12 oras upang ang mga cake ay mahusay na nababad.

Sour Cream Pear Cake

Ayon sa sumusunod na recipe, ang dessert ay lumabas na nakakagulat na mahangin, napakasarap.

Mga sangkap: 3 itlog, asukal (3 kutsara + asukal para sa cream), harina (3 kutsarang may slide), matamis na tubig (maaaring may jam), sour cream, grated na tsokolate, honey opsyonal, soda, peras.

Paghahanda ng pear cake:

1. 10–15 minuto talunin ang mga itlog gamit ang isang panghalo, ilagay ang 3 tbsp. kutsara ng asukal at ipagpatuloy ang paghampas. Maglagay ng soda (1 kutsarita). Paikutin muli. Maaari kang magdagdag ng pulot. Maglagay ng harina. Talunin muli ng mabuti.
2. Ihurno ang cake sa oven. Hayaang lumamig. Gupitin ito sa mga parisukat. Ibabad sa bahagyang pinatamis na tubig. Isawsaw ang mga parisukat sa whipped sour cream na may asukal at ilagay ang mga ito sa isang malalim na plato. Maglagay ng manipis na hiwa ng peras sa mga layer.
3. Wisikan ang sour cream cake sa ibabaw na may gadgad na tsokolate (sa isang pinong kudkuran).

Lumalabas na napakaganda ng cake, parang binili sa tindahan.

Paano gumawa ng magandang sour cream

Una, kailangan mong salain ang whey mula sa sour cream. Ito ay nasa anumang tindahan ng kulay-gatas. Upang gawin ito, maglagay ng colander sa isang mangkok, at maglagay ng tela sa colander, at kulay-gatas sa tela. Ilagay ang disenyo na ito sa refrigerator sa loob ng 10-12 oras. Lalabas ang serum sa ilalim ng bowl pagsapit ng umaga.

Pangalawa, kailangan mong talunin nang husto ang sour cream gamit ang isang mixer. Upang gawing malago ang cream, ang kulay-gatas ay dapat na malamig. Maaari mo ring ilagay ang mga pinggan sa tubig ng yelo.

Mahusay na natutunaw ang asukal sa sour cream, kaya hindi mahalaga ang laki ng mga butil ng asukal.

Masarap at madaling gawin ang mga sour cream cake. At, higit sa lahat, natural. Samakatuwid, maaari silang lutuin nang madalas at masiyahan kahit na ang mga maliliit.mga bata. Ang isang piraso ng cake na ito na may unsweetened tea ay katumbas lamang ng dalawang tasa ng tsaa na may asukal.