Deep-fried chicken wings: ang pinakamahusay na mga recipe

Talaan ng mga Nilalaman:

Deep-fried chicken wings: ang pinakamahusay na mga recipe
Deep-fried chicken wings: ang pinakamahusay na mga recipe
Anonim

Tiyak, hindi malusog ang piniritong pakpak ng manok. Gayunpaman, ang gayong gawang bahay na meryenda ay mas malusog kaysa sa mabilis na pagkain na binili sa tindahan. Sa artikulong ngayon, matututunan mo kung paano ihanda ang masarap na ulam na ito na may mabango at malutong na crust.

variant ng toyo

Ang Appetizer na inihanda ayon sa recipe na ito ay maaaring maging isang magandang tanghalian o hapunan para sa buong pamilya. Malutong ito sa labas, ngunit napaka-makatas at malambot sa loob. Upang masubukan ng iyong pamilya ang mga lutong bahay na piniritong pakpak, kailangan mong pumunta nang maaga sa pinakamalapit na supermarket para sa lahat ng kinakailangang produkto. Sa pagkakataong ito dapat mayroon ka na:

  • Pitong daang gramo ng mga pakpak.
  • Apat na kutsarang toyo.
  • Tatlong itlog ng manok.
  • Limang kutsara bawat isa ng harina ng trigo at almirol.
  • Pod of red hot pepper.
  • Kutsarita ng asukal.
  • Kalahating litro ng vegetable oil.
  • Anim na kutsara ang bawat isa sa mga breadcrumb at instant wheat flakes.
pinirito na mga pakpak
pinirito na mga pakpak

Bukod pa rito, kakailanganin mo ng maliit na halagaasin at herbes de provence.

Teknolohiya sa pagluluto

Pre-wash at dried wings ay pinuputol sa dugtungan at ipinadala sa isang mangkok na puno ng marinade, na kinabibilangan ng toyo, dinurog na pulang mainit na paminta, asukal, asin at Provence herbs.

deep fried chicken wings
deep fried chicken wings

Pagkalipas ng humigit-kumulang kalahating oras, ang bawat piraso ay ilululong sa pinaghalong harina at almirol, at pagkatapos ay isawsaw sa pinalo na inasnan na itlog. Pagkatapos nito, ang mga ito ay tinapa sa mga breadcrumb, na dating pinagsama sa cereal, at ibinaba sa isang kasirola na may mainit na langis ng gulay. Ang mga handa na pinirito na mga pakpak ay inilatag sa mga tuwalya ng papel at pagkatapos lamang na maalis ang labis na taba mula sa kanila, inihain sila sa mesa. Ang makatas at mabangong ulam na ito ay pinakamainam na kainin nang mainit.

Corn breaded version

Kakailanganin mo ng napakakaunting oras upang ihanda ang ulam na ito. Samakatuwid, maaari itong gawin para sa mga hindi inaasahang pagdating ng mga bisita. Kasabay nito, napakahalaga na ang lahat ng kinakailangang sangkap ay matatagpuan sa iyong kusina. Sa kasong ito, kakailanganin mo:

  • Kilo ng pakpak ng manok.
  • Half cup cornmeal.
  • Pod ng mainit na pulang paminta.
  • Isang kutsarita bawat isa ng magaspang na asin at giniling na paprika.
  • Isang daan at apatnapung mililitro ng gatas.
  • Kalahating tasa ng harina ng trigo.
  • Pares ng itlog ng manok.
  • Ikatlo ng isang kutsarita ng cayenne pepper.
  • Dalawang daan at limampung gramo ng unsweetened corn flakes.

Para makakuha ng mabango at malutong na piniritong pakpak, kailangan mong mag-stock nang maagasapat na kalidad na pinong langis.

Paglalarawan ng Proseso

Una, dapat mong ihanda ang pangunahing sangkap. Ang mga pakpak ay hinuhugasan sa malamig na tubig, pinatuyo gamit ang mga tuwalya ng papel at hinihiwa-hiwain.

Para ihanda ang marinade, ang dinurog na mainit na paminta, asin at paprika ay pinagsama sa isang mangkok. Ang lahat ay lubusan na giling sa gruel at inilagay sa isang plastic bag, kung saan nakahiga na ang mga inihandang pakpak. Iling mabuti ang lahat upang masakop ng marinade ang ibabaw ng karne at mag-iwan ng apatnapung minuto.

Ibuhos ang mga corn flakes sa isa pang bag at igulong ang mga ito gamit ang isang rolling pin sa mga katamtamang mumo. Upang maghanda ng isang batter, kung saan ang hinaharap na maanghang na pinirito na mga pakpak ay isawsaw, pagsamahin ang gatas at mga itlog sa isang mangkok at talunin ang mga ito ng isang tinidor. Ibuhos ang harina, asin at cayenne pepper sa nagresultang likido. Lahat ay halo-halong mabuti hanggang sa magkaroon ng creamy mass.

pinirito na maanghang na pakpak
pinirito na maanghang na pakpak

Ibuhos ang deep-frying oil sa isang sandok at ipadala ito sa kalan. Ilagay ang mga adobo na pakpak sa isang bag ng mga mumo ng mais at iling upang pantay na ipamahagi ang breading. Ang bawat piraso ay inilubog sa batter at cereal, at pagkatapos ay ipinadala sa pinainit na langis. Pagkatapos ng limang minuto, sila ay inilabas at inilatag sa isang plato. Ihain ang mga deep fried wing na may kasamang ketchup o tomato sauce.

Inirerekumendang: