Shadrinskoye milk: lasa at kalidad

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Ang "Shadrinsk Dairy Plant" ay itinatag noong 1978. Simula noon, kilala na ito sa Russia at sa ibang bansa bilang isa sa mga nangungunang negosyo sa industriya ng pagawaan ng gatas. Ito ay matatagpuan sa rehiyon ng Kurgan, sa lungsod ng Shadrinsk, na may populasyon na mahigit 70,000 katao. Ang halaman ay itinuturing na isang halaman na bumubuo ng lungsod. Ang Shadrinskoye concentrated milk ay itinuturing na pinakatanyag na produkto ng negosyong ito.

Isang maikling kasaysayan ng halaman

Sa loob ng maraming taon, ang negosyo sa lungsod ng Shadrinsk ang pangunahing tagapagtustos ng mga produkto ng pagawaan ng gatas sa buong rehiyon. Ang mga makabuluhang pagbabago ay naganap lamang noong unang bahagi ng 2000s, nang ang planta ay naging bahagi ng Unimilk group of companies. Mula sa sandaling iyon, nabawasan ang uri ng negosyo, ngunit nagsimulang gumawa ang halaman ng mga produkto ng iba pang mga tatak, halimbawa, Prostokvashino.

Mula noong 2010, ang planta ay naging sangay ng joint-stock na kumpanya na "Danone Russia". Sa kanyangAng isang subsidiary na kumpanya na "Gurt" ay binuksan sa base, na nagbibigay ng mga serbisyo ng tagapamagitan para sa pagbili at pagbebenta ng mga produktong pang-agrikultura at kumikilos bilang isang ahente para sa pakyawan na kalakalan sa mga hayop, hilaw na materyales at semi-tapos na mga produkto. Matatagpuan sa lungsod ng Shumikha, rehiyon ng Kurgan.

Concentrated milk "Shadrinskoye"

Malamang na pamilyar ang lahat sa lasa ng produktong ito. Ang pagkakapare-pareho ng gatas na "Shadrinskoe" ay kahawig ng cream, ngunit may mas mababang taba na nilalaman. Ito ay angkop para sa pagluluto sa hurno, pagdaragdag sa tsaa o kape. Ang mga mahilig sa gatas ay umiinom din ng buong gatas.

Ang inumin ay may matamis-maalat na lasa at isang katangiang amoy ng inihurnong gatas. Kung ihahambing natin ang "Shadrinskoye" sa ordinaryong nakabalot na gatas, kung gayon ito ay mas mataba at may mas siksik na pagkakapare-pareho, kaya naman tinawag itong puro. Angkop bilang kapalit ng cream sa pagluluto.

Calorie at nutritional value

100 gramo ng Shadrinsky milk ay naglalaman ng:

• 7.61 g ng protina, na katumbas ng 11% ng pang-araw-araw na halaga;
• 7.09 g ng taba, na katumbas ng 9% ng pang-araw-araw na halaga;
• 8.17 g ng carbohydrates, na katumbas ng 3% ng pang-araw-araw na halaga.

Ang calorie content ng gatas ay 129.19 kcal o 540 kJ (6% ng daily requirement), at ang fat content ay 7.1% lang. Ang pagkalkula ay batay sa isang diyeta batay sa 2000 kcal bawat araw.

Mga panuntunan sa paggamit at imbakan

Dahil sa mataas na nilalaman ng protina at taba, ngunit medyo mababaAng produktong ito ay maaaring kainin nang katamtaman ng mga taong may diabetes, mga problema sa gastrointestinal, o mga nasa therapeutic diet.

Dahil ang produkto ay naglalaman ng taba ng gatas, ito ay kontraindikado sa mga taong may kabuuang o bahagyang lactose intolerance at allergy sa isa o higit pa sa mga sangkap na bumubuo ng puro gatas. Sa diyeta ng mga maliliit na bata, ang puro gatas ay dapat na maingat na ipasok, dahil ito ay nagiging sanhi ng pagtaas ng pagbuo ng gas at colic. Pinakamabuting magsimula sa isang kutsarita. Upang mabawasan ang taba ng nilalaman ng produkto, pinapayagan ang pagbabanto na may pinakuluang tubig. Maaari itong painitin, ngunit mas mabuting huwag pakuluan.

Dahil pasteurized ang gatas ng "Shadrinskoye", maaari itong iimbak sa temperatura mula 0 hanggang +20 degrees, ngunit mas mainam na mag-imbak ng bukas na packaging sa refrigerator o sa isang malamig na madilim na lugar. Ang kabuuang tagal ng imbakan ay hindi dapat lumampas sa 8 buwan mula sa ipinahiwatig na petsa ng produksyon.

Form ng isyu

Ang Shadrinskoye milk producer ay nagtatanghal nito sa dalawang uri ng packaging: sa isang lata at tetrapack. Ang dami ng pareho sa una at pangalawang pakete ay pareho - 300 gramo. Nagsasara ang tetrapack gamit ang isang madaling magamit muli na takip.

Para sa pag-export, ang gatas ay ginagawa sa isang 950 ml na tetrapack. Dati, ang "Shadrinskoye" ay ginawa na may mass fraction ng taba na 6%.

Gamitin sa pagluluto

Ang Shadrinskoye milk ay idinagdag sa bird cakegatas", sa mga biskwit na nakabatay sa gatas, tarts at quiches, roll, mousses, homemade ice cream at marshmallow, puddings, flans, inumin (egg nog, cream liqueur, cocktails) at creams. Dahil sa mas mataas na fat content nito, mas madali ito to whip into Thick foam. Ang paghurno batay sa "Shadrinskoye" na gatas ay lumalabas na mas creamy sa lasa at mahangin sa texture.

Cheesecake, isang usong pastry, ay kadalasang ginagawa gamit ang concentrated milk, na nagbibigay dito ng mas makinis na texture. Ang parehong naaangkop sa mga cream para sa mga cake at pastry.

Shadrinskoye concentrated milk ay ginagamit para gumawa ng homemade Baileys alcoholic drink at creamy cocktail para sa mga bata.