Paano magluto ng chicken fillet at hindi ito masira?

Paano magluto ng chicken fillet at hindi ito masira?
Paano magluto ng chicken fillet at hindi ito masira?
Anonim
paano magluto ng chicken fillet
paano magluto ng chicken fillet

Paano magluto ng chicken fillet at hindi ito masira? Oo, simple, mayroon lamang isang batas - oras. Ang fillet ng manok ay dapat na lutuin nang hindi hihigit sa sampung minuto, kung ang piraso ay makapal. At kung manipis, pagkatapos ay isang minuto sa bawat panig ay sapat na para sa karne na maging banal. Ito ay nagkakahalaga ng isang maliit na overexposing ito sa isang kawali o sa sabaw, at voila - mayroon kang isang pinakuluang o pritong "sole" sa iyong pagtatapon. Masyadong exaggerated ang parirala, ngunit tumpak. Huwag matakot, kahit na medyo na-undercooked mo ito kaagad, ito ay "aabot" sa ilalim ng impluwensya ng natitirang init. Bukod dito, kailangan pang humiga ang karne ng limang minuto bago kainin.

Nag-aalok kami sa iyo ng ilang masasarap na recipe kung paano magluto ng chicken breast fillet. Para sa anumang recipe na iminungkahi namin, ang dibdib ay dapat na hatiin sa pantay na mga bahagi at pinalo ng mahina. Huwag asin! Pinakamabuting gawin ito bago lutuin para manatiling makatas ang karne.

paano magluto ng chicken breast fillet
paano magluto ng chicken breast fillet

Mahirap hatiin ang fillet sa mga portioned chops lang sa una. Ang pag-unawa kung paano at kung saan i-cut upang ang lahat ay pareho ang kapal ay mahirap, ngunitsobrang importante. Ilang mga pagtatangka - at ikaw ay magiging isang propesyonal sa iyong larangan. Kadalasan, apat na "chops" ang nakukuha mula sa isang dibdib. Ito ang pinakamahalaga at matrabahong proseso. Kung gayon ang lahat ay simple.

Ang mga handa na chops ay dapat ilipat sa adobo na mga sibuyas sa loob ng labinlimang minuto hanggang isang araw, ngunit hindi na. Inihanda ito tulad ng sumusunod: tinadtad, inasnan, at pagkatapos ay minasa hanggang ang sibuyas ay naglalabas ng maraming katas. Subukang gawin itong mabuti. Dito, magdagdag ng asukal sa dulo ng kutsilyo (sa pamamagitan ng caramelization, nabubuo ang magandang crust sa mga piraso), giniling na paminta, o anumang pampalasa na gusto mo, gaya ng turmeric o toyo.

Paano magluto ng fillet ng manok. Recipe 1

Ipagkalat ang natapos, nilalangang, walang sibuyas na mga piraso sa isang preheated grill pan at iprito sa bawat panig nang hindi hihigit sa isang minuto. Ilagay ang mga natapos na chops sa isang lalagyan na may takip, pagwiwisik ng mga sariwang tinadtad na sibuyas at cilantro. Hayaan mong tumayo.

Paano magluto ng fillet ng manok. Recipe 2

Isawsaw ang bawat piraso nang walang sibuyas sa harina, pagkatapos ay sa pinalo na itlog na may asin, muli sa harina. Iprito sa mainit na mantika ng gulay hanggang sa ginintuang kayumanggi.

Paano magluto ng fillet ng manok. Recipe 3

Ilagay ang mga piraso sa isang greased baking sheet, ibuhos ang isang kutsara ng pritong mushroom na may mga sibuyas, mayonesa sa kanila. Ibabaw na may gadgad na matapang na keso. Maghurno sa isang oven na preheated sa 200 degrees para sa hindi hihigit sa sampung minuto. Ang keso ay hindi magkakaroon ng oras upang maghurno hanggang sa ginintuang kayumanggi, ngunit hindi ito mawawala ang kagandahan nito.

Sinabi namin sa itaaskung paano mabilis na lutuin ang chicken fillet, at ngayon kung paano gawin itong masarap, masarap.

paano mabilis magluto ng fillet ng manok
paano mabilis magluto ng fillet ng manok

Recipe 4

Maglagay ng isang slice ng bacon sa isang pinalo at inatsara na piraso ng karne ng manok at balutin ang isang bloke ng processed cheese na may bawang sa magkasunod na ito. Sa pamamagitan ng paraan, maaari itong mapalitan ng dill, cilantro o basil, itim na paminta - sa pangkalahatan, lahat ng gusto mo. Bumuo ng isang sobre at iprito sa isang mahusay na pinainit na kawali hanggang sa ginintuang kayumanggi, simula sa gilid kung saan ang tahi. Para sa katapatan, maaaring lagyan ng toothpick ang gilid.

Bon appetit!

Inirerekumendang: