Valencia salad: kung paano lutuin at kung anong mga sangkap ang gagamitin

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Ngayon ay sasabihin namin sa iyo kung paano gumawa ng masarap na Chinese na repolyo, manok at orange na salad. Ito ay Valencia salad. Lumalabas ito nang napakagaan at sariwa. Ito ay dahil sa katotohanan na ang salad ay naglalaman ng mabangong orange, manok at, siyempre, isang mahalagang bahagi - maanghang na dressing.

Paghahanda ng mga sangkap

Ang Valencia salad ay hindi pangkaraniwan at napakasarap. Para ihanda ang treat na ito, kailangan namin ng:

1. Kaunting chinese cabbage, mga 400g. Sa halip, maaaring gamitin ang ordinaryong puting repolyo.
2. Bulgarian pepper.
3. Isang katamtamang sibuyas. Maaari itong maging pula o puti. Depende ang lahat sa iyong pinili at panlasa.
4. Mga 320g fillet ng manok. Pre-prito namin ang fillet ng manok. Ang mga sumusunod sa kanilang figure ay maaari ding gumamit ng pinakuluang karne ng manok.
5. Kakailanganin din namin ang 100 g ng pitted olives at humigit-kumulang 250 g ng orange pulp.
6. Para saAng Valencia salad na may manok at dalandan ay mangangailangan ng buto ng kulantro, humigit-kumulang isang kutsarita, 3 clove ng bawang, isang kutsarang asukal, asin sa panlasa, black pepper, 6 na kutsarang olive oil, balsamic vinegar (4 na kutsara) at dalawang kutsarang toyo.

Chicken Marinade

Ang Valencia salad recipe ay kinabibilangan ng paghahanda ng marinade para sa dibdib ng manok. Upang gawin ito, nagpapadala kami ng mga buto ng bawang at kulantro sa mortar, ngunit hindi mo kailangang i-marinate ang manok sa buong timpla, kailangan mong mag-iwan ng kaunti para sa pagbibihis. Para mas mabilis na durugin at bigyan ng juice ang bawang, magdagdag ng kaunting asin sa mortar. Susunod, giling mabuti ang lahat hanggang sa malambot na estado.

Ipinapadala namin ang kalahati ng resultang timpla sa manok para i-marinate. At ang pangalawang bahagi ay naiwan para sa salad dressing. Magdagdag ng dalawang kutsara ng toyo at isang kutsara ng asukal sa karne. Ihalo nang maigi ang dibdib sa ating mabangong atsara. Sa itaas, maaari ka ring magdagdag ng kaunting itim na paminta at kuskusin ang lahat ng mabuti sa manok. Iniiwan namin ang pangunahing sangkap para sa Valencia salad upang i-marinate sa aming masarap na dressing sa loob ng 7-10 minuto. Mahusay ang marinade na ito para sa manok na ginagamit sa mga salad.

Pririto ang dibdib ng manok

Ngayon ay kailangan mong ihanda ang mga natitirang gulay. Hugasan at linisin ang lahat ng mabuti. Ayon sa recipe ng salad ng Valencia, pagkatapos ma-marinate ang manok, painitin ang kawali, ibuhos ito ng kaunting olive oil,Iprito ang dibdib ng manok sa loob ng 3-4 minuto sa magkabilang panig. Ang pinakamahalagang bagay ay huwag i-overcook ang karne upang mapanatili nito ang katas nito.

Para hindi mabasa ang ating manok pagkatapos iprito, kailangan itong alisin sa kawali at ilagay sa wire rack na nakalagay sa plato. Kaya, lahat ng juice ay dadaloy pababa, at ang sangkap ay magiging gaya ng iminumungkahi ng recipe para sa Valencia salad na may manok.

Cooking dressing

Habang lumalamig ang dibdib ng manok, ihanda ang salad dressing. Ibuhos ang mga labi ng tinadtad na bawang na may kulantro sa isang mangkok, magdagdag ng 6 na kutsara ng langis ng oliba at 4 na kutsara ng balsamic vinegar, magdagdag ng asin sa panlasa. Hinahalo namin ang lahat ng mabuti. Kapag naghanda ka ng sarsa sa pamamagitan ng pagdaragdag dito ng asin, huwag kalimutang inasnan na natin ang dibdib ng manok, kaya siguraduhing hindi masyadong maalat ang Valencia salad.

Paghahanda ng mga sangkap

Recipe:

1. Kumuha kami ng repolyo ng Beijing, hinahati ito sa mga dahon at ihiwalay ang malambot na bahagi sa bawat dahon, na pinupunit namin gamit ang aming mga kamay at ipinapadala sa isang mangkok. Pinutol lang namin ang makapal na bahagi gamit ang kutsilyo.
2. Gupitin ang sibuyas sa kalahating singsing at ipadala ito sa isang mangkok na may Chinese cabbage.
3. Gupitin ang bell pepper at idagdag sa mga gulay. Bago iyon, nililinis namin ito mula sa mga buto at lamad.
4. Gupitin ang orange sa maliliit na parisukat. Huwag kalimutang alisan ng balat ang orange mula sa lahat ng mga partisyon, ang pulp lamang ang dapat manatili. Ang orange juice na mamumukod-tangi sa pulp ay magpapasarap sa ating ulam.
5. Dibdib ng manokgupitin sa kalahati at gupitin ang bawat bahagi sa mga piraso. Tandaan na ang dibdib ay makatas at malasa, huwag itong labis na luto. Angkop din ang pinakuluang dibdib para sa pagluluto, ngunit ang salad ay magiging mas masarap kasama ng pritong karne.
6. Susunod, magdagdag ng olibo sa salad.
7. At idagdag ang dressing, na hinaluan namin ng whisk.

Paghaluing mabuti ang lahat. Kapag ang lahat ng mga sangkap ay ganap na nababad, ang ulam ay dapat na ihain kaagad sa mesa. Napakaganda ng salad, kaya hindi ito nangangailangan ng espesyal na dekorasyon. Maaari kang magdagdag ng isang maliit na perehil sa paligid ng mga gilid. Ang nagresultang lasa ay napaka hindi pangkaraniwan. Pinagsasama nito ang pagiging bago at pagkahinog ng masarap na mga dalandan, bahagyang inasnan na olibo at, siyempre, maanghang na manok. Ang lahat ng mga sangkap ay magkakasuwato sa bawat isa, kaya ang lasa ay hindi kapani-paniwala. Siguraduhing subukan ang recipe na ito, dahil ang gayong salad ay magpapalamuti sa anumang mesa para sa holiday.

Iba pang mga opsyon

Sa halip na repolyo, maaari kang gumamit ng pinakuluang itlog at hipon, dahon ng spinach o perehil. Sa halip na mga olibo - mga pasas, at ang sarsa ay maaaring gawin mula sa lemon juice, honey at langis ng oliba. Mag-eksperimento at makikita mo ang perpektong kumbinasyon para sa iyo!