Chocolate cream cheese recipe para sa mga dessert

2025 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2025-01-23 13:12

Ang Chocolate cream cheese recipe ay kinabibilangan ng pagsasagawa ng mga pinakasimpleng manipulasyon sa mga produkto. Kasabay nito, kinakailangang isaalang-alang ang ilang mga nuances sa paghahanda, na makabuluhang nakakaapekto sa kalidad ng tapos na produkto. Magiging mainam ang cream na ito para sa dekorasyon at pag-level ng mga ibabaw ng confectionery.

Ano ang cream cheese

Ang mga confectioner ay gumagamit ng iba't ibang cream para palamutihan ang confectionery. Ang isang simple at up-to-date na opsyon ay cream cheese, na mainam para sa dekorasyon at pag-level ng mga baked goods. Ang keso ay may sariling natatanging katangian:

• Chocolate cream cheese recipe ay gumagamit ng pinakamababang produkto kumpara sa iba pang mga produkto ng ganitong uri.
• Ang texture ng cream ay velvety ngunit hawak nito ang anumang hugis na ibinigay dito.
• Ang tapos na produkto ay may kaaya-ayang creamy na lasa na mahirap malito sa anumang iba pa.

May mga natatanging tampok sa paghahanda nitoopsyon sa cream.

Butter chocolate cream cheese para sa dekorasyon ng mga cake at cupcake

Para palamutihan ang cupcake o cake na may orihinal na cream, kailangan mong piliin ang pinakasimpleng sangkap at sundin ang ilang hakbang. Ito ay kanais-nais na gamitin ang mga sumusunod na produkto:

• kalahating pakete ng mantikilya na may pinakamataas na nilalamang taba;
• dark chocolate bar;
• 100g powdered sugar;
• 1/3 kg soft cream cheese.

Chocolate Cheese Cream Recipe na gagamitin sa bahay:

1. Gupitin ang mantikilya sa maliliit na cubes at iwanan ng isang oras sa silid upang ang produkto ay maging malambot, ngunit hindi tumulo.
2. Painitin ang tsokolate sa isang paliguan ng tubig. Upang ang produkto ay magpainit nang pantay-pantay, kailangan mong patuloy na paghaluin ang masa. Pagkatapos matunaw, hayaang lumamig ang tsokolate hanggang sa temperatura ng kuwarto.
3. Pagsamahin ang mantikilya at tsokolate, magdagdag ng powdered sugar. Talunin ang nagresultang masa gamit ang isang mixer sa loob ng 5 minuto.
4. Kapag ang butter-chocolate mass ay naging homogenous at mahangin, idagdag ang keso. Masahin ang komposisyon gamit ang isang silicone spatula. Gawin ito nang husto.
5. Kapag naabot ng timpla ang ninanais na pagkakapare-pareho nang walang mga bula, maaari nating ipagpalagay na handa na ang cream.

Para maging maginhawang gamitin ang cream, kailangan mong ilagay ang keso sa isang pastry bag at ilagay ito sa refrigerator sa loob ng kalahating oras.

Keso na may cream at tsokolate

Kung isasaalang-alang namin ang klasikong recipe, kung gayon ang cream ay nangangailangan ng isang stabilizer, ang papel na ginagampanan ng langis. tsokolateang pagkakaiba-iba ay mananatiling hugis nito dahil sa pagkakaroon ng tsokolate. Para sa pagluluto, kailangan mo ng mga simpleng sangkap:

• 0.5kg cream cheese;
• 100g tsokolate;
• baso ng cream;
• ¼ tasa ng powdered sugar.

Chocolate cream cheese cream recipe ay kinabibilangan ng mga sumusunod na hakbang:

1. Painitin ang cream sa isang paliguan ng tubig upang ang temperatura ay mas mataas sa temperatura ng silid.
2. Chocolate finely chop (maaaring gadgad) at ibuhos sa cream.
3. Maghintay hanggang ang tsokolate ay ganap na matunaw sa cream at ihalo ang masa.
4. Iwanan ang timpla sa mesa sa loob ng 10-15 minuto upang palamig ang komposisyon sa temperatura ng silid.
5. Paghaluin ang pulbos na may keso at talunin ang masa gamit ang isang blender sa katamtamang bilis.
6. Idagdag ang chocolate-cream mass sa creamy mixture. Haluin nang maigi.
7. Ilagay ang cream sa refrigerator sa loob ng 20 minuto.

Ang bahaging ito ay sapat na upang palamutihan ang 12 cupcake o isang cake na may diameter na 18-20 sentimetro.

Sour cream cheese

Nag-aalok kami ng isa pang recipe para sa chocolate cream cheese. Perpekto para sa pag-level ng isang cake. Kailangan mong ihanda ang mga sumusunod na produkto para sa paggawa ng kakaibang cream:

• 700g soft cheese;
• kalahating tasa ng powdered sugar;
• 100 g ng anumang tsokolate;
• 150g fat sour cream.

Teknolohiya sa pagluluto:

1. Maglagay ng kulay-gatas sa gauze. Itali ang hiwa upang ang isang bag ay nabuo. Ilagay ang gauze bag na may laman sa isang colander. Iwanan ang sour cream sa ganitong posisyon sa loob ng 1 oras.
2. Keso na may halongkulay-gatas na piniga ng kahalumigmigan. Magdagdag ng powdered sugar at itupi sa pinaghalong gatas.
3. Matunaw ang tsokolate sa isang paliguan ng tubig at palamig sa temperatura ng kuwarto. Ibuhos sa pinaghalong cream cheese.
4. Sa pamamagitan ng mixer, talunin ang lahat ng sangkap hanggang sa magkaroon ng air mass na walang mga bukol at bula.

Para tumigas ang cream, ipinapayong ilagay ang produkto sa refrigerator sa loob ng ¼ oras.

Mascarpone chocolate cream cheese para sa leveling at layering na mga dessert

Chocolate cream cheese cake recipe ay maaaring maging kasing simple hangga't maaari kung gagamit ka ng mascarpone cheese bilang base. Sa kasong ito, malaki ang pagkakaiba ng hanay ng mga produkto mula sa klasikong bersyon:

• 0.5kg mascarpone;
• 50g asukal;
• 2 kutsarang cocoa powder;
• 3 itlog;
• isang kutsarang lemon juice.

Recipe ng chocolate cream cheese na may mga custom na sangkap:

1. Mascarpone na mainit hanggang sa temperatura ng kuwarto. Mash ang produkto gamit ang silicone spatula para mas madaling ihalo sa iba pang produkto.
2. Ilagay ang lahat ng sangkap sa mixer bowl at ibuhos ang lemon juice sa ibabaw.
3. Paluin ang masa nang humigit-kumulang 5 minuto sa katamtamang bilis. Ang timpla ay dapat na homogenous.

Ang cream ay dapat iwanang 10 minuto sa mesa, at pagkatapos ay ipadala sa refrigerator para sa parehong yugto ng panahon. Paunang ilagay ang masa sa isang pastry bag o syringe.

Mga sikreto sa pagluluto

Kahit na mga recipe na mayAng mga larawan ng chocolate cream cheese ay hindi palaging maibubunyag ang lahat ng mga lihim ng paggawa ng confectionery na obra maestra.

Ang mga rekomendasyon mula sa mga bihasang chef ay makakatulong na iligtas ang mga baguhang hostes mula sa pagkabigo:

• Maaaring gamitin ang keso sa anumang temperatura.
• Ang tsokolate pagkatapos magpainit ay dapat palamigin sa temperatura ng silid. Kung hindi, magaganap ang curdling kapag inihalo sa mga produkto ng pagawaan ng gatas.
• Kung mayroong mantikilya sa recipe, dapat itong pinalambot sa temperatura ng kuwarto. Huwag gumamit ng microwave, paliguan ng tubig.
• Para ihanda ang variation na ito ng cream, ipinapayong gumamit ng propesyonal na confectionery na tsokolate.
• Huwag gumamit ng mataas na bilis ng paghagupit kapag gumagamit ng mixer, kung hindi ay magkakaroon ng paghihiwalay.
• Kung gagamitin ang sour cream o cottage cheese, dapat hayaang matuyo ang produkto, na alisin ang labis na kahalumigmigan.