Diet para sa mataas na kolesterol sa mga kababaihan: mga pagkain at mga recipe. Paano kumain na may mataas na kolesterol

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2024-01-02 16:29

Ang mga modernong pag-aaral ay nagpapakita na higit sa 80% ng mga taong mahigit sa 30 taong gulang ay nahaharap sa problema ng mataas na kolesterol sa dugo. At kapwa babae at lalaki ang nagdurusa dito. Ngunit dahil ang mga katawan ng babae at lalaki ay may maraming pagkakaiba, kinakailangan upang maalis ang problema ng mataas na kolesterol sa iba't ibang paraan. Paano kumain na may mataas na kolesterol, at kung ano ang gagawin, sasabihin ng artikulong ito.

Mga dahilan para sa pagtaas ng antas ng kolesterol sa dugo

Una sa lahat, dapat mong malaman na ang kolesterol ay hindi palaging masama. Tanging ang labis nito ay isang mapanganib na harbinger ng cardiovascular disease. Ang 2/3 ng kolesterol ay ginawa ng ating atay, dahil ito ang pangunahing materyal na gusali para sa mga selula, nerve tissues, hormones at ilang bitamina. Nakukuha natin ang natitirang ikatlong bahagi ng kolesterol na kailangan natin mula sa pagkain.

Ayon, ang pangunahingAng sanhi ng mataas na antas ng kolesterol sa dugo ay ang labis nito sa pagkain. Napakabihirang, sakit sa atay ang maaaring maging sanhi. Bilang karagdagan, ang isang laging nakaupo na pamumuhay ay nag-aambag din sa akumulasyon at pag-deposito ng sangkap na ito sa mga dingding ng mga daluyan ng dugo.

Batay dito, posibleng matukoy kung ano ang hindi maaaring gawin sa mataas na kolesterol, at kung ano ang kailangang gawin. Huwag kumain nang labis, kumilos nang higit pa at panoorin kung ano ang iyong kinakain.

Mga palatandaan ng mataas na kolesterol sa mga kababaihan

Minsan kahit na ang hitsura ng isang tao ay makapagsasabi tungkol sa isang nalalapit na banta. Maaaring matukoy ng sinumang babae ang tinatayang antas ng kolesterol sa dugo, na armado ng centimeter tape at calculator.

Ang unang senyales ng mataas na kolesterol sa isang babae ay ang circumference ng baywang na higit sa 88 cm. Ang mga deposito ng taba sa tiyan at baywang (at hindi sa balakang at binti, halimbawa) ay nagpapahiwatig ng kawalan ng timbang.

Kung palagi kang nagmamay-ari ng bewang ng putakti at hanggang 88 cm pa rin ang paglaki at paglaki, at may mga naipon sa baywang sa mahabang panahon, o ang malago na baywang ay palaging likas sa iyo, kung gayon ang isang bahagyang naiibang pamamaraan ay makakatulong na matukoy ang antas ng panganib. Ang pagkakaroon ng pagsukat sa circumference ng baywang at hips, kailangan mong kalkulahin ang ratio sa pagitan nila. Ang resulta na nakuha ay hindi dapat lumampas sa 0.8. Halimbawa, kasama ang data: baywang=75 cm, hips=101 cm, ang ratio sa pagitan ng mga ito ay humigit-kumulang 0.74, na umaangkop sa pamantayan. Para sa mga lalaki, ang bilang na ito ay hindi dapat lumampas sa 0.95.

Kapag nakumpirma ng lahat ng panlabas na palatandaan ang iyong mga takot, dapat kang makipag-ugnayan kaagadsa pinakamalapit na klinika at magpasuri ng dugo.

Paano babaan ang kolesterol?

Ang pinakatama at pinakaligtas na paraan upang mapababa ang antas ng kolesterol sa normal na antas ay ang pagkontrol sa nutrisyon. Ang isang espesyal na diyeta para sa mataas na kolesterol sa mga kababaihan ay ang unang rekomendasyon ng isang cardiologist. Bilang karagdagan sa mga pangkalahatang rekomendasyon ng doktor sa bagay na ito, maaari mong palaging makuha ang lahat ng kinakailangang impormasyon tungkol sa wastong nutrisyon mula sa mga espesyal na literatura at iba pang mga mapagkukunan. Ang pagkakaroon ng maayos na trabaho sa paksang ito, makikita mo hindi lamang ang isang listahan ng mga ipinagbabawal at pinahihintulutang pagkain, kundi pati na rin ang mga masasarap na recipe. Sa mataas na kolesterol, ang wastong nutrisyon ay magbibigay ng 80% na tagumpay.

Ito ay pinaniniwalaan na ang isang maliit na dosis ng anumang inuming may alkohol ay makakapigil din sa pagtitiwalag ng kolesterol sa mga dingding ng mga daluyan ng dugo. Ngunit narito ito ay mahalaga na huwag lumampas ang luto, kung hindi, maaari mong makamit ang kabaligtaran na epekto. Ang mga Pang-araw-araw na Halaga ay:

- 40 g cognac o vodka;

- 130 g dry wine;

- 150g ng beer.

Katamtamang ehersisyo at pag-inom ng sapat na tubig (1-1.5 litro bawat araw) ay susi din sa kalusugan ng cardiovascular.

Ano ang makakain na may mataas na kolesterol?

Ang mga saturated fats na matatagpuan sa mga pagkaing pinagmulan ng hayop ay nakakatulong sa pagtaas ng mga antas ng kolesterol sa dugo. Sa kabaligtaran, ang mga polyunsaturated fatty acid ay hindi lamang hindi idineposito sa mga sisidlan, ngunit nagagawa ring bawasan ang mayroon nang antas ng kolesterol. Samakatuwid, kung may nangyaring kawalan ng timbang, dapat kang lumipat sa mga pagkaing halaman at mga pagkaing mababa ang taba.karne.

Ang normal na paggamit ng kolesterol sa katawan kasama ng pagkain ay 300 mg bawat araw. Ngunit ang isang diyeta para sa mataas na kolesterol sa mga kababaihan ay nagbibigay ng pagbawas sa tagapagpahiwatig na ito sa 250 mg. Samakatuwid, dapat kang pumili ng mga produkto batay sa pamantayang ito.

Mas mainam na palitan ang karne ng isda at munggo (soybeans, beans, peas), bumili ng tinapay o maghurno lamang mula sa wholemeal flour. Palitan ang mga muffin ng oatmeal cookies o crackers.

Kabilang sa mga kapaki-pakinabang na produkto: tsaa, olibo, mais at langis ng mirasol, gulay at fruit juice, cereal, gulay, prutas.

Ano ang hindi dapat kainin?

Ang sumusunod na impormasyon ay makakatulong sa pagsagot sa tanong kung ano ang dapat kainin na may mataas na kolesterol. Sa 100 g ng mga produkto tulad ng baboy, karne ng baka, atay, hilaw na pinausukang sausage, balat ng manok, pati na rin sa mga pagkaing ginagamit ang mga ito (dumplings, nilaga, pate), ay naglalaman ng mga 100 mg ng kolesterol. Kaya, ang 300 g ng dumplings (walang mantikilya, mayonesa o sour cream) ay sasakupin na ang pang-araw-araw na paggamit ng kolesterol.

Dagdag pa, sa seafood, caviar, pusit, sprats ay napapailalim sa exception; mula sa mga produkto ng pagawaan ng gatas - kulay-gatas, cream, mataba na cottage cheese (higit sa 30%). Ang pula ng itlog ay naglalaman ng maraming kolesterol, kaya ang mga itlog ay maaari lamang kainin ng pinakuluang at hindi hihigit sa 2-3 piraso bawat linggo.

Kasama rin sa mga ipinagbabawal na pagkain ang: kape, asukal, ice cream, sausage, pinakuluang sausage, mayonesa, mantikilya, margarine, ketchup.

Menu at pang-araw-araw na gawain

Diet kapagAng mataas na kolesterol sa mga kababaihan ay inireseta sa dalawang kaso: kung ang isang pagsusuri sa dugo ay nagsiwalat ng banta ng atherosclerosis at stroke, iyon ay, ang antas ng kolesterol ay napakataas na, o para sa mga layunin ng pag-iwas. Sa unang kaso, inirerekomenda ang isang mahigpit na diyeta, sa pangalawa, pinapayagan ang mga bihirang paglihis mula sa kurso.

Dapat kasama sa pang-araw-araw na gawain ng isang babae ang 3-5 maliliit na pagkain, isang mandatoryong paglalakad sa sariwang hangin o magaang pisikal na aktibidad sa gym sa loob ng 20-40 minuto (fitness, aerobics, swimming).

Sa kabila ng pagbabawal sa maraming pagkain, ang diyeta ng isang babaeng may mataas na kolesterol sa dugo ay dapat na iba-iba at kasama ang lahat ng pangkat ng pagkain: karne, isda, cereal, gulay at prutas, mga produkto ng pagawaan ng gatas, munggo at langis.

Diet plan

Sa kabila ng mataas na kolesterol sa dugo, hindi dapat gutom ang pagkain.

Ang katawan ay dapat tumanggap araw-araw:

- taba - 70 g;

- protina - 100 g;

- bitamina at mineral;

- carbohydrates - 350 g.

Siyempre, ang pinakakapaki-pakinabang ay mga sariwang gulay at prutas, pinakuluang at inihurnong karne at isda. Kapag nagprito, nabuo ang mga libreng radikal, na magpapabilis sa pagbuo ng mga plake ng kolesterol. Kabilang sa mga pinaka-kinakailangang bitamina para sa atherosclerosis ay A, B₁, B_{2, C at E, mineral - magnesium, phosphorus, potassium, iron at sodium.}

Ang asin ay dapat na limitado sa 5g at asukal sa 35g bawat araw. Maaaring palitan ng pulot ang asukal.

Ilang halimbawa ng pang-araw-araw na diyeta

Diet kapagAng mataas na kolesterol sa mga kababaihan ay maaaring ganito ang hitsura:

Option 1

Almusal: protina omelet - 150 g, buckwheat o lugaw ng trigo - 90 g, isang piraso ng tinapay, tsaa na may gatas (hindi hihigit sa 1.5% na taba) - 200 g.

Ikalawang almusal: seaweed salad - 250 g, juice - 200 g.

Tanghalian: Pea soup - 300 ml, lean meat patties, steamed - 150 g, inihaw na gulay - 150 g, isang piraso ng tinapay, 2 - 3 mansanas o juice.

Meryenda: muesli o oatmeal - 150 g, sabaw ng rosehip.

Hapunan: isda na inihurnong may mga gulay - 400 g (250 g - isda, 150 g - gulay), pinakuluang kanin - 200 g, isang piraso ng tinapay, isang baso ng kefir.

Option 2

Almusal: oatmeal na may tubig o skim milk na may pinatuyong prutas at mani - 200 g, tsaa o skim milk.

Ikalawang almusal: vegetable salad (mga pipino, kamatis, dill o parsley) na nilagyan ng langis ng oliba at pampalasa - 200 g, isang baso ng juice.

Tanghalian: vegetable soup - 300 ml, inihurnong lean meat na may mga gulay - 300 g, dried fruit compote.

Meryenda: low-fat cottage cheese - 150 g, isang baso ng tsaa.

Hapunan: inihaw na patatas at isda - 200 g bawat isa, seaweed o beetroot salad na may sunflower oil - 150 g, isang baso ng kefir o compote.

Tandaan na ang iba't ibang diyeta ay nakasalalay lamang sa iyong imahinasyon. Kung naubos na ito, hanapin ang mga opsyon sa menu sa mga espesyal na aklat o magazine - maraming impormasyon.

Ang pinakakawili-wiling mga pagkaing may mataas na kolesterol

Bawat maybahay ay kayanag-aalok ng ilang mga pagpipilian sa diyeta para sa mataas na kolesterol sa mga babae at lalaki nang sabay-sabay. Ngunit kung minsan kahit na ang pinaka bihasang lutuin ay nais ng bago at hindi pangkaraniwan. Ang pag-alam sa listahan ng mga pinapayagan at ipinagbabawal na pagkain, maaari kang, sa pamamagitan ng pag-eksperimento, makabuo ng iba't ibang mga pagkaing mag-isa na may mataas na kolesterol. Kung walang bago sa isip, nag-aalok kami sa iyo ng ilang kawili-wili at simpleng recipe.

Curd-mushroom mass na may tinunaw na keso at cumin

Para sa ulam kakailanganin mo: 120 g ng sariwang mushroom, 250 g ng low-fat cottage cheese, 50 g ng processed cheese, 40 g ng margarine, cumin seeds, parsley, asin.

Hugasan ng mabuti ang mga kabute, balatan, gupitin at pakuluan ng 15 minuto sa tubig na may mga buto ng cumin. Sa oras na ito, paghaluin ang cottage cheese at tinunaw na keso hanggang makinis. Ibuhos ang pinakuluang mushroom sa isang colander upang baso ang tubig. Susunod, ihalo ang mga ito sa masa ng curd, asin at magdagdag ng perehil. Handa na ang ulam.

Mga medalyon ng manok na may mga peach

Para sa ulam kakailanganin mo: 250 g manok o dibdib ng pabo, 2 de-latang peach, langis ng oliba para sa pagprito, harina ng trigo, asin, kari at 50 ml ng tubig.

Gupitin ang suso sa maliliit na pahaba, talunin ng kaunti at asin. Susunod, iprito ang mga piraso sa langis ng oliba hanggang maluto sa ilalim ng talukap ng mata. Alisin ang karne mula sa kawali, at magdagdag ng harina, kari, tubig at 1 peach sa natitirang mantika pagkatapos magprito (mas mahusay na alisin ang balat). Pakuluan ang sauce sa mahinang apoy hanggang lumapot ito ng kaunti. Ilagay ang mga handa na medalyon sa isang plato, ibuhos ang nagresultang sarsa atpalamutihan ng natitirang peach. Bon appetit!