Paano gumawa ng lollipop sa bahay: ang mga sikreto ng masasarap na lollipop

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Tiyak na naaalala ng lahat ang lasa ng cockerels sa isang stick. Ang mga matatamis na ito ay minahal ng maraming bata. Sa artikulong ngayon, pag-uusapan natin kung paano gumawa ng lollipop sa bahay, isaalang-alang ang mga pangunahing sangkap, at matutunan ang mga diskarte sa pagluluto.

Paano magluto ng lollipop

Mahilig sa matamis ang lahat ng bata. Mag-alok sa kanila ng kendi o cookies sa halip na sopas, at tiyak na sasang-ayon sila. Ngunit maraming magulang ang hindi nagtitiwala sa mga gumagawa ng masasarap na karamelo, sa paniniwalang ang mga tina, pampalasa at marami pang ibang sangkap ay idinaragdag sa mga matatamis na nakakapinsala sa kalusugan ng tao.

Sasabihin namin sa iyo kung paano gumawa ng mga lollipop sa bahay. Una sa lahat, kailangan mong bigyang pansin ang mga sumusunod na nuances:

• Ang paghahanda ng matatamis na kendi ay magdadala sa iyo ng kaunting oras (20-30 minuto).
• Upang maging malasa at hindi mapait ang mga lollipop, kailangan mong gumamit ng mga kagamitang cast iron o aluminum. Sa isang kurot, magagawa ng non-stick pan.
• Tandaan, napakabilis na nag-caramelize ng asukal, ihalo ang temperaturaumabot sa 120-170 degrees, kaya huwag kalimutan ang isang apron at guwantes upang maprotektahan laban sa mga paso.
• Siguraduhing haluin ang timpla habang niluluto, kung hindi ay masunog ito at mabango ang lasa ng kendi.

Sa lahat ng tip na ito, madali kang makakagawa ng masarap na karamelo sa bahay.

Childhood Lollipops

Gusto mo bang malaman kung paano gumawa ng cockerel lollipop sa bahay? Ang pinakamahuhusay na confectioner ay nagbubunyag ng mga sikreto ng sugar caramel.

Para sa recipe kailangan namin ang mga sumusunod na sangkap:

• granulated sugar - 350 g;
• tubig - 60 g;
• citric acid - 10g

Proseso ng pagluluto:

1. Upang magsimula, painitin ang kaldero sa katamtamang apoy (1-2 minuto).
2. Iwisik ang asukal nang pantay-pantay. Mula ngayon, kailangan mong patuloy na pukawin ang karamelo upang hindi ito masunog.
3. Pagkatapos maging kulay ng timpla na mas malapit sa amber, magdagdag ng tubig at citric acid.
4. Paghalo nang mabuti at ibuhos ang nagresultang karamelo sa mga hulma.

Ngayon ay dapat wala ka nang natitirang tanong tungkol sa kung paano gumawa ng mga lollipop sa bahay.

Caramel sa halip na mga gamot sa ubo

Kung ang iyong sanggol ay madalas na may sipon, ang mga honey-based na lollipop ay sasagipin. Ang kanilang recipe ay medyo simple, at ang pagiging epektibo ng naturang caramel ay napatunayan kahit ng mga pediatrician.

Paano gumawa ng lollipop sa bahay? RecipeAng pagluluto ng honey caramel ay ang mga sumusunod:

Mga sangkap na kailangan:

• natural honey - 250g;
• butter (mas mainam na gawang bahay) -75 g;
• anumang fruit syrup (maaaring palitan ng compote) - 60 g;
• tubig - 50 g.

Pagluluto:

1. Painitin ang kaldero sa katamtamang init.
2. Ibuhos ang pulot dito at ibuhos sa tubig.
3. Pagkatapos maging likido ang timpla, ilagay ang syrup.
4. Matunaw ang mantikilya nang maaga at idagdag ito sa nagresultang masa.
5. Kapag nabawasan ng kalahati ang dami ng pinaghalong, alisin ang caramel sa apoy at ibuhos sa mga hulma.

Subukang huwag pakuluan ang timpla kapag gumagawa ng karamelo. Sa kasong ito, mawawalan ng mga kapaki-pakinabang na katangian ang pulot.

Fruit caramel

Madali ang paggawa ng sugar candy sa bahay. Gusto naming mag-alok sa iyo ng recipe para sa prutas o berry caramel - ang mga ganitong sweets ay angkop kahit para sa mga sanggol.

Para gumawa ng lollipops kakailanganin mo:

• tubig - 50 g;
• granulated sugar - 2 kutsara;
• mga sariwang prutas o berry - 300-400g;
• lemon juice - 15g;
• vegetable oil (pino) - 15 g.

Medyo matrabaho ang paraan ng pagluluto, ang proseso ay tatagal ng halos 12-15 oras sa karaniwan:

1. Banlawan ang mga prutas, gupitin sa malalaking hiwa at ilagay sa kaldero para sa compote. Magdagdag ng lemon juice sa tubigAng bahagi ay makakatulong upang gawing puspos at maliwanag ang kulay. Lutuin sa katamtamang apoy hanggang sa ganap na maluto ang prutas.
2. Alisin ang mga prutas sa compote, suntukin gamit ang blender. Dapat itong makapal na katas.
3. Painitin muna ang oven sa 70 degrees, takpan ang baking sheet na may parchment paper, grasa ng mantika at ilagay ang nagresultang katas.
4. Ilagay ang masa sa loob ng 5-6 na oras. Dapat tuyo ang prutas.
5. Ibuhos ang nagresultang masa sa isang espesyal na glass form o isang baking sheet na may non-stick bottom at ilagay sa oven para sa isa pang 6 na oras.
6. Habang mainit ang caramel, maingat na gupitin ito sa maliliit na parisukat para madaling kainin.

Para hindi magdikit ang mga matamis na resulta, maaari mong budburan ng mais o potato starch.

Paghahanda ng mga form para sa karamelo

Maraming maybahay ang hindi alam kung saan kukuha ng lollipop molds. Gumagamit ang mga modernong confectioner ng mga lalagyan ng silicone para sa mga layuning ito. Hindi na kailangang lagyan ng langis, madaling lumabas ang caramel.

Kung wala kang mga form na ito, magagawa ng mga ordinaryong kutsarita. Huwag kalimutang magpasok ng isang stick sa karamelo. Para sa mga layuning ito, maaari kang gumamit ng mga regular na toothpick o mahabang posporo.

Mga sikreto ng masasarap na lollipop

Paano gumawa ng lollipop sa bahay para mas masarap ito kaysa sa binili sa tindahan? Inihayag ng mga eksperto ang ilang sikreto ng natural at malusog na karamelo:

1. Ang Caramel ay mahalaga sa lollipop, ang pangunahing bagay ay hindi ito matunaw. Ang pagiging handa ay pinakamahusay na suriin sa pamamagitan ng pagbagsak ng isang maliit na halaga sa isang siponplatito. Kung ang masa ay agad na tumigas at hindi kumalat, pagkatapos ay ang asukal ay ganap na natunaw, maaari kang bumuo ng mga matamis.
2. Kung gagawa ka ng honey candies, huwag pakuluan ang pangunahing sangkap, kung hindi ay magsisimula itong lasa ng mapait at maglalabas ng mga nakakapinsalang sangkap.
3. Gusto mo bang hindi lang malasa ang caramel, kundi maging malusog din? Magdagdag ng ilang luya at lemon juice na may zest sa pinaghalong. Ang ganitong mga lollipop ay perpektong makakatulong sa sipon, pananakit ng lalamunan, at mapawi ang sipon.
4. Caramel ay tumigas nang napakabilis, kaya ang pag-alis nito sa mga hulma ay may problema. Para mapadali ang proseso, lagyan ng vegetable oil ang mga ito.
5. Parchment paper dahil hindi ang mga form ang pinakamagandang opsyon, maaaring mahirap mapunit ang caramel.
6. Ang mga handa na lollipop ay maaaring palamutihan ng pulbos, niyog, mani.
7. Para gawing makulay ang karamelo, magdagdag ng natural na pangkulay ng pagkain habang nagluluto.

Sa artikulo ay ibinahagi namin ang mga sikreto kung paano gumawa ng mga lollipop ng tandang sa bahay. Maniwala ka sa akin, walang mahirap sa proseso. Mahalaga lamang na lutuin nang tama ang karamelo at pigilan itong masunog. Gamitin ang aming mga rekomendasyon, at makakakuha ka ng mas masarap na lollipop.