Salad na may herring at beets: recipe, pamamaraan ng pagluluto, larawan

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Ang Salad na may herring at beets ay isa sa mga obligadong katangian ng taglamig at iba pang mga holiday. Ang paghahanda ng ulam na ito ay napaka-simple. Ang listahan ng mga sangkap ay hindi puno ng mga frills at delicacy. Ngunit kahit na sa pinaka-ordinaryong hanay ng mga produkto, nakakakuha ka ng napakasarap at kasiya-siyang salad na magpapalamuti sa anumang pagdiriwang. At maaari mong pag-iba-ibahin ang isang pamilyar na ulam, halimbawa, gamit ang mga mansanas.

Salad na may herring at beets

Mga kinakailangang hanay ng mga produkto:

• Beet - 800 gramo.
• Sibuyas - 2 piraso.
• Herring fillet - 700 gramo.
• Sour cream - 500 mililitro.
• Itlog - 8 piraso.
• Hindi maanghang na mustasa - kutsarang panghimagas.
• Asin - 0.5 tsp.
• Suka - 3 kutsara.
• Ground pepper - 2-3 kurot.

Pagluluto ng salad

Ang simpleng recipe ng beet at herring salad na ito ay magbibigay-daan sa iyong maghanda ng masarap at malasang ulam mula sa pinakamababang bilang ng mga sangkap na magiging maganda kahit na sa isang festive table. Sa salad na itomakabuluhang mas kaunting taba, dahil ang mayonesa ay pinalitan ng kulay-gatas. Maaari nating sabihin na sa ilang lawak ito ay isang kahalili sa "Fur Coat". Maaari kang gumamit ng iba't ibang herring para sa pagluluto: mga piraso ng fillet sa mga pakete o binalatan na buong fillet, pati na rin ang buong herring.

Paghahanda ng mga bahagi

Ang unang sangkap upang simulan ang pagluluto ay beets. Kailangan itong hugasan at matuyo ng mabuti. Pagkatapos ay balutin ang bawat isa sa foil, ilagay sa isang baking sheet at ilagay sa oven sa loob ng isang oras at kalahati sa temperatura na isang daan at walumpung degree. Susunod, para sa isang salad na may herring at beets, kailangan mong alisan ng balat ang sibuyas mula sa husk, banlawan ito, tuyo ito at makinis na i-chop ito sa kalahating singsing. Pagkatapos, upang alisin ang kapaitan, ang mga tinadtad na sibuyas ay dapat ilagay sa isang mangkok at budburan ng suka. Haluin at itabi sa loob ng dalawampung minuto para mag-marinate.

Ang susunod na sangkap para sa salad na may beets at herring ay mga itlog ng manok. Dapat silang ibababa sa isang kasirola na may malamig, bahagyang inasnan na tubig at pakuluan sa katamtamang init sa loob ng walo hanggang siyam na minuto. Pagkatapos ay takpan ang kawali na may takip, alisan ng tubig ang kumukulong tubig at ibuhos ang malamig na tubig sa mga itlog. Maaari ka ring magdagdag ng ilang ice cube mula sa refrigerator.

Pagkatapos ng kumpletong paglamig, alisan ng balat ang mga itlog mula sa shell at hatiin sa mga pula at puti. Pagkatapos, ayon sa recipe na may larawan ng beet salad na may herring, lubusan i-mash ang mga yolks gamit ang isang tinidor, at gupitin ang mga protina sa maliliit na cubes. Pagkatapos magluto, alisin ang mga beets mula sa oven, ibuka ang foil, hayaang lumamig, alisan ng balat at gupitin sa maliliit na cubes. Kailangan ng herring fillethiwa-hiwain.

Paghahalo ng mga sangkap

Pagkatapos, ilagay sa isang mangkok at paghaluin ang tinadtad na beets, herring, protina at adobo na sibuyas. Sa isang hiwalay na mangkok, pagsamahin ang sour cream, mashed yolks at mild mustard. Budburan ng giniling na paminta at asin ayon sa gusto mo at haluing mabuti. Ilagay ang inihandang sarsa sa isang mangkok kasama ang natitirang mga sangkap at ihalo nang maigi. Ang ulam ay maaaring palamutihan ng tinadtad na mga walnuts. Ilipat ang natapos, bahagyang maanghang na salad na may herring at beets sa isang mangkok ng salad at ilagay sa refrigerator sa loob ng dalawampung minuto. Pagkatapos nito, maaaring ihain ang pinalamig na salad.

Herring sa ilalim ng fur coat

Listahan ng mga sangkap:

• S alted herring - 2 malalaking piraso.
• Itlog - 4 piraso.
• Beets - 3 piraso.
• Mayonnaise - 500 gramo.
• Patatas - 4 piraso.
• Asin - isang kutsarita.
• Sibuyas - 2 piraso.
• Carrots - 2 piraso.
• Ground pepper - 0.5 tsp.

Pagluluto ng salad

Napakasarap na pampagana ng patatas, karot at beet - salad na "Herring sa ilalim ng fur coat". Marahil ito ay isa sa mga tradisyonal na pagkain sa festive table. Sa una, ang gayong salad ay maaari lamang matikman sa mga restawran. Ngunit sa paglipas ng panahon, ito ay naging lutong bahay at naghahanda para sa halos lahat ng pagdiriwang at kaganapan sa loob ng maraming taon. Ang bawat may respeto sa sarili na maybahay ay may sariling binagong recipe para sa salad na ito na may herring, beets at mayonesa. Nag-aalok kami na lutuin ang pagkaing ito sa klasikong bersyon nito.

Una kailangan momaghanda ng mga gulay. Hugasan ang mga patatas, ilagay sa isang kasirola, ibuhos sa tubig at ilagay sa pigsa sa apoy sa loob ng tatlumpung minuto. Pagkatapos ng dalawampung minuto, ipinapayong suriin ito sa pamamagitan ng isang tinidor para hindi mag-overcook. Pagkatapos ay alisan ng tubig ang kumukulong tubig, at hayaang lumamig ang mga patatas at alisan ng balat ang mga ito. Hugasan nang maigi ang mga karot gamit ang bago o malinis na espongha. Ilagay sa isang maliit na kasirola at, punan ito ng tubig mula sa gripo, ipadala ito sa kalan at pakuluan ito ng apatnapung minuto pagkatapos kumukulo. Pagkatapos magluto, alisan ng balat ang bahagyang pinalamig na karot.

Hugasan nang mabuti at buo ang beetroot, nang hindi pinutol ang ugat, upang maiwasan ang paghihiwalay sa panahon ng pagluluto ng juice, ilagay sa isang kasirola at pakuluan hanggang lumambot sa loob ng animnapung minuto. Maaari mo ring matuyo nang mabuti ang mga hugasan na beets at, na nakabalot sa foil, maghurno hanggang malambot sa loob ng isang oras sa isang daan at siyamnapung degree. Pagkatapos, pagkatapos ng paglamig, dapat itong malinis. Matigas na pakuluan ang mga itlog ng manok sa malamig na tubig. Pakuluan ng walong minuto pagkatapos kumukulo. Palamigin sa tubig ng yelo at balatan.

Balatan ang mga bombilya, banlawan at gupitin sa manipis na bahagi ng mga singsing. Ilipat mula sa board papunta sa mangkok, budburan ng tatlong kurot ng asukal at ibuhos ang tubig na kumukulo dito sa loob ng sampung minuto. Pagkatapos ay alisin ang tubig, at siguraduhing pisilin ang sibuyas mula sa labis na tubig. Ngayon naman ang s alted herring. Ang mga bangkay ay kailangang putulin ang kanilang mga ulo. Pagkatapos ay gupitin ang mga ito sa buong tiyan at linisin ang lahat ng loob. Banlawan ang isda gamit ang malamig na tubig at gupitin nang medyo malalim sa kahabaan ng tagaytay. Pagkatapos ay dahan-dahang ihiwalay mula sa tagaytay, gamit ang isang maliit na kutsilyo, isakalahating herring fillet. Sa parehong paraan, bitawan ang iba pang kalahati mula sa mga buto. Alisin ang pinakamaliit na buto gamit ang mga sipit. Gupitin ang inihandang herring fillet sa maliliit na piraso.

Ngayon ay kailangan mong lagyan ng rehas ang mga patatas, karot, itlog at beet sa iba't ibang lalagyan sa isang magaspang na kudkuran. Ang bawat gadgad na sangkap ay dapat na inasnan at bahagyang iwiwisik ng ground pepper. Paghaluin at maaari mong simulan ang proseso ng pagpupulong, mahigpit na sumusunod sa recipe para sa beetroot at herring salad. Kailangan mong kumuha ng malaking flat dish at maglagay ng salad dish o sa gilid ng nababakas na baking dish dito.

Maglagay muna ng patatas sa ilalim ng ulam, i-level ito at lagyan ng layer ng mayonesa sa ibabaw. Pagkatapos ay dumating ang tinadtad na herring fillet, kung saan ilagay ang tinadtad na sibuyas. Kung ninanais, maaari itong bahagyang iwisik ng ground pepper. Susunod, ilagay ang mga karot sa anyo, i-level ito, at ilapat ang mayonesa sa itaas. Susunod, isang layer ng gadgad na mga itlog, kung saan maingat na ilatag ang mayonesa. Ang salad na "Herring under a fur coat" ay kinumpleto ng isang layer ng beets, na masaganang pinahiran ng mayonesa.

Para hindi matuyo ang salad, kailangang maglagay ng maraming mayonesa sa mga layer. Takpan ang form na may cling film at ilagay sa refrigerator. Pinakamainam na iwanan ang salad na may herring at beets upang magbabad sa magdamag. Kinabukasan, maingat na alisin ang form, at ihain ang classic na salad sa festive table.

Salad na may beets, mansanas at herring

Mga sangkap:

• Semerenko apples - 2 piraso.
• Herring fillet - 400 gramo.
• Sibuyas - 2 piraso.
• Beets - 3 piraso.
• Vegetable oil - 100 milliliters.
• Butil na mustasa - kutsara.
• Ground pepper - 1/4 tsp.
• Lemon juice - 2 tbsp.
• Asin - 1/2 kutsarita.
• Honey - kutsara.

Recipe sa pagluluto

Upang maghanda ng masarap na salad na may herring, beets at mansanas, kailangan mong pakuluan o maghurno ng beets nang maaga. Ang oras ng pagluluto ay halos pareho - isang oras. Banlawan at patuyuin muna ang mga mansanas.

Hatiin ang mga ito sa dalawang hati, alisin ang core at gupitin sa manipis na piraso. Gupitin ang natapos na herring fillet sa mga hiwa. Balatan ang sibuyas, hugasan at i-chop ito sa kalahating singsing, bilang manipis hangga't maaari. Balatan ang pinakuluang beets at gupitin.

Hiwalay, ibuhos ang mantika, likidong pulot at lemon juice sa isang maliit na garapon na may takip. Magdagdag din ng mustasa, asin at giniling na paminta. Iling ang lahat ng bahagi ng salad dressing na may herring, beetroot at mansanas nang masigla nang ilang beses.

Susunod, paghaluin muna nang mabuti ang mga tinadtad na sangkap ng salad, at pagkatapos ay ibuhos sa kanila ang inihandang dressing at ihalo muli ang lahat ng mabuti. Bago ihain, siguraduhing ilagay ang salad sa refrigerator sa loob ng dalawang oras upang ito ay maluto.

Itong simple, ngunit sa parehong oras ang masarap na salad ay maaaring ihanda kahit ng mga baguhang magluto. Ang pangunahing bagay ay pakuluan nang mabuti ang mga gulay upang hindi sila matigas, at huwag magtipid ng mayonesa osour cream para hindi masyadong matuyo ang salad.