Mga salad sa diyeta na may beets: mga recipe na may mga larawan

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Ang makatas at mataba na ugat na gulay na ito ay kahanga-hangang umaangkop sa listahan ng mga produktong ginamit sa menu ng mga tagasunod ng ideya ng wastong nutrisyon. Ayon sa mga nutrisyunista, ang gulay na ito ay naglalaman ng isang maliit na halaga ng mga calorie, ito ay mayaman sa mga sangkap na kapaki-pakinabang para sa katawan (riboflavin, retinol, pyridoxine, thiamine, folacin), iba't ibang mga pagkain ang sumasama dito: repolyo, karot, mansanas, peras, mga pipino, damo, bawang, pinatuyong mga aprikot, prun, pasas, mani, cottage cheese, atsara, munggo, karne, isda. Sa iba pang mga bagay, ang gulay na ito ay may masarap na lasa, kaya ang mga maybahay ay masaya na maghanda ng iba't ibang masasarap na salad batay dito.

Anumang diet salad na may beets ay maaaring maging isang kailangang-kailangan na ulam sa diyeta ng mga gustong mapabuti ang kanilang kalusugan o magbawas ng timbang. Ang mga beet ay mabuti kapwa sariwa (gadgad) at pinakuluang, inihurnong, niluto sa mantika. Para sa pagluluto, ginagamit ang parehong maliliit na batang "buryachki" at malalaking hinog na prutas. Bilang karagdagan, maraming tao ang kumakain at nangungunabatang beets. Ang isang light dietary salad na may beets (sariwa), tinimplahan ng sour cream (low-fat) ay isang magandang karagdagan sa hapunan ng pamilya. Ang pinakuluang beet ay pinakamainam na gamitin para sa pagluluto para sa tanghalian.

Paano punan ang isang diet salad na may beets? Bilang karagdagan sa kulay-gatas, cream, mantikilya (gulay), low-fat yogurt ay ginagamit bilang mga dressing para sa mga pinggan. Maaari ka ring maghanda ng pinaghalong 500 ML ng tubig (pinakuluang); 0.5 tsp apple cider vinegar, asin at asukal (1 tbsp bawat isa). Ang pinakamahirap na bagay sa paghahanda ng isang diet salad na may beets (maaari kang humiram ng isang recipe na may larawan na iyong pinili sa artikulo) ay ang direktang paghahanda ng root crop mismo. Karaniwang tumatagal ng hindi bababa sa 1-1.5 na oras upang maghurno o magpakulo ng mga beet. Kadalasan ang mga hostes ay wala lang sa kanila. Sa kasong ito, inirerekomenda ng mga eksperto ang paggamit ng pinakuluang beet, na ibinebenta sa mga supermarket - binalatan at inilagay sa vacuum packaging.

Nag-aalok ang artikulo ng ilang recipe para sa mga diet salad na may beets.

Apple and beetroot salad

Upang ihanda ang parehong perpektong starter at isang ganap na magaang hapunan, maaari mong gamitin ang isa sa pinakasimpleng recipe para sa mga diet salad na may beets. Upang lumikha ng isang ulam, parehong hilaw at pinakuluang beets ay ginagamit. Mga sangkap para sa 2 servings:

• dalawang malalaking beet (pinakuluan o hilaw);
• dalawang mansanas (matamis at maasim);
• langis ng oliba (dalawang kutsara);
• suka ng alak (isang kutsarita);
• feta cheese (100 gramo);
• sa panlasa - paminta, asin.

Teknolohiya

Upang ihanda ang isa sa mga low-calorie na salad na may beets, ang binalatan na root crop ay tinadtad sa manipis na mga piraso, ang core ay tinanggal mula sa mga mansanas at pinutol din sa mga piraso. Paghaluin ang beetroot at mansanas sa isang mangkok, magdagdag ng suka, mantika (olive), paminta at asin, pagkatapos ay ihalo nang maigi. Dahil ang feta ay isang medyo maalat na uri ng keso, dapat kang magdagdag ng kaunting asin sa dietary beetroot salad kung saan ito ginagamit. Ang tapos na ulam ay inilalatag sa mga plato at ang keso na hiwa sa maliliit na cube ay idinaragdag.

Diet salad na may beets (pinakuluang) at prun

Ang pagpipiliang meryenda na ito ay ang perpektong solusyon para sa mga nag-aalala tungkol sa kanilang figure. Para maghanda ng dalawang servings kakailanganin mo:

• 2 beets (pinakuluang);
• langis ng oliba (1 tbsp.);
• prun (40 gramo);
• sprouted sunflower (kung minsan ay pinapalitan sila ng arugula) - 10 gramo;
• balsamic vinegar - kalahating kutsarita;
• parmesan - 20 gramo;
• sa panlasa - paminta at asin.

Inihanda tulad nito: i-chop ang mga beets sa malalaking hiwa, ilagay sa isang mangkok, magdagdag ng paminta at asin, mantika (olive), isang maliit na balsamic vinegar at prun (dating hugasan). Paghaluin nang maigi, ayusin sa mga plato, magdagdag ng parmesan at mga gulay (gadgad sa isang magaspang na kudkuran).

Pkhali mula sa repolyo, beets at bawang

Itong tradisyonal na Georgian diet snack ay isamula sa masarap na masustansyang salad na may beets (pinakuluang). Para maghanda ng 4 na servings kakailanganin mo:

• pinakuluang beets - 3 piraso;
• isang puting sibuyas (maliit);
• puting repolyo - 500 gramo;
• bawang - 3 cloves;
• walnut (binalatan) - 100 gramo;
• cilantro (maliit na bungkos);
• hops-suneli (1 kutsarita);
• suka ng alak (1 kutsara).

Mga tampok ng pagluluto ng diet salad na may beets at bawang

Pkhali (masarap na dietary beetroot salad) ay inihanda nang ganito:

1. Ang repolyo ay tinadtad nang magaspang, inilulubog sa kumukulong tubig at tubig at pinakuluan ng 2 minuto, pagkatapos ay itatapon ito sa isang colander at hayaang maubos.
2. Ang mga mani ay dapat na gilingin muna sa isang blender.
3. Ilagay ang repolyo sa blender, idagdag ang sibuyas, hiwa-hiwain, pati na rin ang mga mani, bawang, pinakuluang beets, tinadtad na cilantro, suneli hops at suka.
4. Ilagay ang pasta sa isang mangkok at palamigin ng kalahating oras.
5. Pagkatapos ay bumuo ng mga bola (anumang laki).

Ihain ang salad na pinalamig.

Isa pang garlic salad

Ang isang serving ng beetroot salad na inihanda ayon sa recipe na ito, na dinagdagan ng 2-3 pinakuluang itlog, ay maaaring ituring na isang mahusay na hapunan para sa mga gustong pumayat. Ang mga walnuts o prun ay minsan ay idinagdag sa recipe. Nutritional value bawat 100g ng produkto:

• calories: 99 units;
• protein: 2g;
• fat 5.4g;
• carbs: 11g

Mga Produktong Kailangan:

• dalawa o tatlong beet;
• 3-4 na sibuyas ng bawang;
• mga gulay (isang pinaghalong dill, perehil, cilantro, basil, berdeng sibuyas);
• isang pares ng kurot ng asin;
• 1 tbsp l. mantika (gulay na hindi nilinis).

Hakbang pagluluto

Ganito ang ginagawa nila:

1. Ang mga beet ay pinakuluan, pinalamig, binalatan, ginadgad (magaspang) at tinimplahan ng mantika.
2. Ang bawang ay dinurog na may asin.
3. I-chop ang mga gulay.
4. Pagsamahin ang lahat ng sangkap sa isang enameled o baso o mangkok.
5. Bago ihain, ang ulam ay dapat na humigop ng ilang oras.

Puff salad na may dibdib ng manok

Ang Puff beetroot salad ay kumakatawan sa isang hiwalay na nakakaaliw na pahina sa pagluluto. Ang mga sumusunod sa isang mahigpit na diyeta ay pinapayuhan ng mga eksperto na ibukod ang mga patatas mula sa recipe sa ibaba, o ituring ang kanilang sarili sa isang lutong ulam bago ang hapunan. Nutritional value bawat 100g ng produkto:

• calories: 99.3 units;
• protein: 6g;
• fat 4.1g;
• carbs: 9.6g

Mga sangkap ng ulam:

• 3 maliliit na beet;
• isang carrot;
• 3-4 na patatas;
• 150 gramo na fillet ng manok;
• 2-3 sanga ng gulay;
• 100 ml sour cream (15%);
• 1 kutsarita ng asin;
• 3-5 na mga PC mga walnut.

Pagluluto

Ang paghahanda ng pampagana ayon sa isa sa mga pinakasikat na recipe para sa mga dietary salad na may beets (pinakuluang) ay hindi mahirap sa lahat. Ganito sila kumilos:

1. Pakuluan ang mga beet, patatas at karot (maaari mong lutuin ang mga ito sa microwave: ilagay ang mga hinugasang gulay sa lalagyan na may takip at lutuin nang buong lakas sa loob ng 5 minuto. Pagkatapos ay ibalik at i-on ang microwave para sa parehong oras. oras).
2. Ang mga beet ay ginadgad (pinong-pino) at ang kalahati ay inilagay sa isang plato. Ang kulay-gatas ay pinagsama sa 0.5 tsp. asin. Haluin. Lubricate ang resultang layer ng beets na may sour cream.
3. Ang patatas ay ginadgad din sa isang kudkuran (maaaring magaspang) at ikalat sa ibabaw, inasnan at pinahiran ng kulay-gatas.
4. Ang fillet ay pinakuluan at pinutol (inirerekumenda ng ilang mga maybahay na i-pre-bake ang dibdib sa foil). Ang layer na ito ay inasnan din at pagkatapos ay dinidilig ng mga halamang gamot.
5. Ikalat ang mga beet sa isa pang layer, isara ang mga gilid. Pinahiran ng kulay-gatas at binudburan ng mga mani (tinadtad).
6. Ang mga karot ay pinuputol sa mga singsing at ikinakalat sa gilid ng ulam bilang dekorasyon.

Raw beet salad na may feta at parsley

Ang Beetroot Diet Salad na ito ay ang perpektong solusyon para sa iyong diyeta. Gumagamit ito ng mga sariwang sangkap. Magdagdag ng ilang feta para sa nutrisyon. Dahil ang keso na ito mismo ay medyo maalat, inirerekomenda ng mga connoisseurs na huwag pag-asin ang ulam (maaari kang magdagdag ng isang pakurot kung kinakailangan). Para maghanda ng dalawang servings kakailanganin mo:

• dalawang beets (raw);
• parsley (isang malaking bungkos);
• feta cheese (100g);
• langis ng oliba (dalawang kutsara);
• giiling na paminta (sa panlasa).

Magluto ng ganito:

dahon ng perehil ay dinurog,ang mga beets ay binalatan at pinutol sa mga cube (malaki). Hinahalo ang mga beet sa isang mangkok ng salad na may mga gulay, giniling na paminta, langis ng oliba at feta cheese.

Slimming salad (na may carrots)

Ulam ng karot at beets na may repolyo (sariwa), kintsay at luya ay nakakatulong na gawing normal ang metabolismo at pasiglahin ang digestive system. Bilang resulta, ito ay humahantong sa epektibo at ligtas na pagbaba ng timbang. Ang iba't ibang uri ng repolyo sa recipe na ito ay hindi sapilitan - maaari itong mapalitan ng ordinaryong puting repolyo, o Beijing lamang. Hindi inirerekomenda ng mga maybahay na palitan ang sarsa na nakabatay sa abukado sa anumang bagay - ang mga katangian ng mamantika na prutas ay nag-aambag sa mas mahusay na pagsipsip ng mga bitamina na natutunaw sa taba (bagaman maraming mga maybahay ang nagsasabi na ang ulam na ito ay matagumpay na tinimplahan ng ordinaryong natural na yogurt). Nutritional value bawat 100g ng produkto:

• calories: 71 units;
• protein: 1.5g;
• fat 3.8g;
• carbs: 8g

Anong mga supply ang kailangan mo?

Gamitin:

• Dalawang beet.
• Isang carrot.
• Isang mansanas (berde).
• 100 g pulang repolyo.
• 100 g puting repolyo.
• 2-3 dahon ng Chinese cabbage.
• Isang maliit na piraso ng ugat ng luya (1-2 cm ang laki).
• Kalahating tangkay ng kintsay.
• Ilang sariwang damo (ginagamit para sa sarsa).
• 1 tsp lemon juice.
• Kaunting black pepper.
• 1 tsp langis ng gulay.
• 1 tsp toyo.
• Isang hinog na avocado.

Paglalarawan ng paraan ng pagluluto

Ganito ang ginagawa nila:

1. Sa isang manipis na kudkuran, ang mga beets at karot, mansanas at luya ay hinihimas. Budburan ng lemon juice.
2. Hiwain ang lahat ng repolyo at, bahagyang inasnan, lamutin ito gamit ang iyong mga kamay. Gupitin ang kintsay sa manipis na hiwa. Pagpuputol ng mga gulay.
3. Ang mga avocado ay hinahagupit sa isang blender, lemon juice, toyo, langis (gulay) ay idinagdag - ang resulta ay dapat na isang likidong katas. Pagkatapos ay paminta sa panlasa.
4. Pagsamahin ang lahat ng produkto at timplahan ng avocado sauce. Para sa pinakamataas na benepisyo, ihain kaagad ang salad pagkatapos ng paghahanda.

Inirerekomenda ng mga Nutritionist na ang diet salad na ito ay hindi dapat pagsamahin sa anumang bagay, upang ang kasaganaan ng fiber ay maayos na napagtanto ng gastrointestinal tract.

Beetroot Tuna Salad Recipe

Ayon sa mga katiyakan ng mga hostes, ang bersyon na ito ng salad ay karapat-dapat na maging isang dekorasyon para sa isang maligaya na kapistahan. Ang ulam ay hindi pangkaraniwang masarap, bukod sa iba pang mga treat, mukhang napakaganda at eleganteng. Sa pamamagitan ng paraan, ang tuna ay itinuturing ng marami bilang isang mahusay na produkto para sa paggawa ng mga salad. Nutritional value ng 100 g ng iminungkahing ulam:

• calories: 127;
• proteins: 10.3g;
• fat 7.5g;
• carbs: 4.5g

Mga Kinakailangang Sangkap

Kailangan:

• Dalawang beet (malaki).
• 1 lata ng tuna sa sarili nitong juice.
• 1 itlog (pinakuluan).
• 50 g mababang taba na maalat na keso.
• 10 pcs pitted olives.
• 1 tbsp mantika (gulay).
• Kalahating kutsarita ng inihandang mustasa.
• Asin.
• Paminta(lupa).

Step by step na pagluluto

Ganito ang ginagawa nila:

1. Ang mga ugat na gulay ay hinuhugasan, pinatuyo, ang bawat isa sa kanila ay nakabalot sa foil at inihurnong hanggang maluto (ito ay aabutin ng mga 40-50 minuto, ang oven ay dapat na pinainit sa 200 degrees).
2. Pagkatapos, ang mga gulay ay pinalamig, binalatan at hinihiwa o kuskusin. Inasnan, nilagyan ng sauce na hiwalay sa iba pang produkto.
3. Ang tuna ay naubos ng juice.
4. Ang mga olibo ay pinutol sa mga singsing.
5. Ang keso ay dinudurog gamit ang kamay o hinihimas.
6. Pakuluan ang mga itlog. Ihiwalay ang yolk sa protina.
7. Susunod, ihanda ang sarsa: ang pula ng itlog ay pinahiran ng mustasa, asin, paminta at mantikilya. Kaagad, ang mga beets (tinadtad) ay tinimplahan nang hiwalay sa isang bahagi ng dressing. Pinutol na protina para sa salad.
8. Kolektahin ang lahat ng sangkap at ihalo, patimplahan ng natitirang sauce.

Ihain ang dietary beetroot dish na ito, na inilalatag ito sa anyo ng isang slide sa berdeng dahon ng lettuce, o sa mga layer sa matataas na baso ng mga baso ng alak. Palamutihan ng isang hiwa ng limon o mga buto ng granada.

Mga tip sa pagkain

Upang ang gulay ay hindi "kupas" at mapanatili ang maliliwanag na kulay, dapat itong pakuluan nang hiwalay sa iba pang mga pananim na ugat. Inirerekomenda din ang panimpla na may sarsa o mantika nang hiwalay.

Ihain ang mga beets kasama ng iba pang mga produkto, ang payo ng mga hostes ay pre-seasoned lang. Kinakailangan na asin ang mga sangkap bago magbihis, dahil ang asin ay hindi natutunaw nang maayos sa mga taba at hindi kanais-nais na mag-crunch sa iyong mga ngipin. Ang mga salad ng gulay ay hindi maaaring maalat, dahil ang kanilang lasa ay pinayaman sa pagkakaroon ng bawang, pampalasa, at madalas na mga labanos,labanos, sibuyas.

Ang batayan para sa salad ay maaaring anihin para sa hinaharap. Ang mga baked beet ay itinuturing ng marami na mas malasa at malusog kaysa sa pinakuluang at, lalo na, pinirito. Kung ito ay inihurnong sa foil, maaari itong itago nang hindi binubuksan sa refrigerator sa loob ng mga 3-5 araw.