Nutrisyon para sa pagkalason sa pagkain: mga menu, pinapayagan at ipinagbabawal na pagkain

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Ang posibilidad na magkaroon ng food poisoning ay medyo mataas. Ang pagkalason sa katawan ay nangyayari dahil sa paggamit ng mababang kalidad na pagkain, at napakahalaga para sa isang mabilis na paggaling na gumawa ng mga napapanahong hakbang at sumunod sa mga prinsipyo ng wastong nutrisyon sa kaso ng pagkalason sa pagkain, na tatalakayin nang detalyado sa ibaba. Bilang karagdagan, mahalagang huwag mag-aksaya ng oras at agad na simulan ang paggamot, na makakatulong upang makabuluhang bawasan ang panahon ng paggaling.

Mga sanhi ng pagkalason sa pagkain

Ang mga sanhi ng pagkalason sa pagkain ay maaaring iba-iba, ang mga ito ay pangunahing nauugnay sa paggamit ng pagkain na hindi sapat ang kalidad. Maaari kang malason sa pamamagitan ng pagkain ng maruruming gulay at prutas, kulang sa luto na karne o isda, mga lipas na itlog.

Ang takot ay dapat kumakatawan sa pagkaing inimbak nang hindi sinusunod ang mga alituntunin ng kalakalkapitbahayan at sa maling temperatura. Sa anumang kaso hindi ka dapat kumain ng mga produkto kung saan ang amag ay kapansin-pansin kahit na sa maliit na dami - ang impeksyon ng produkto ay nagsimula na, at ang mga nakakalason na sangkap ay kumalat sa buong lugar ng produkto.

Mga sintomas ng pagkalason sa pagkain

Depende sa kalubhaan ng pagkalason, ang mga sintomas ay maaaring ipahayag sa iba't ibang antas. Ang pagkalason sa pagkain ay sinamahan ng matinding pananakit ng tiyan, lagnat, labis na pagsusuka at pagtatae, pananakit ng ulo at kalamnan, panginginig, pangkalahatang panghihina at pag-aalis ng tubig.

Dapat tandaan na ang mild food poisoning lamang ang maaaring gamutin nang mag-isa. Ang napakalubhang pagkalason ay dapat tratuhin sa ilalim ng pangangasiwa ng isang doktor gamit ang mga espesyal na gamot, dahil sa kasong ito ay hindi maaaring maalis ang napakaseryosong kahihinatnan.

Ang pagkalason ay may matinding epekto sa katawan at nagpapahina nito, pagkatapos nito ang isang tao ay nangangailangan ng malalim na paglilinis upang maalis ang mga lason sa katawan, pati na rin ang paggaling, na, una sa lahat, ay isinasagawa sa pamamagitan ng wastong nutrisyon pagkatapos ng pagkalason sa pagkain. Nakakatulong ito na hindi ma-overload ang katawan at nakakatulong ito sa mabilis na paggaling nito.

Ang kahalagahan ng nutrisyon sa paggaling

Ang pangunahing gawain ng nutrisyon pagkatapos ng pagkalason sa pagkain sa mga matatanda at bata ay ibalik ang balanse ng tubig at ang ibabaw ng mucous membranetiyan. Bilang karagdagan, ang isang maayos na dinisenyo na diyeta ay naglalayong alisin ang mga bituka, pati na rin ang pagpapahina ng epekto sa katawan ng mga solidong pagkain. Dahil ang pagkain ay hindi maaaring ganap na matunaw at masipsip pagkatapos ng pagkalasing, upang maiwasan ang mga komplikasyon at lumala ang kondisyon, kinakailangang sumunod sa ilang mga nutritional rules para sa food poisoning.

Mga pangkalahatang tuntunin para sa paggamot ng pagkalason

Sa unang araw pagkatapos mangyari ang pagkalason, inirerekumenda na ganap na iwasan ang pagkain ng pagkain. Kinakailangang uminom ng maraming tubig, green tea, rosehip broth o rice broth - nakakatulong ito sa mabilis na pag-alis ng mga pathogenic substance sa katawan.

Ang araw pagkatapos ng pagkalason sa pagkain, ang mga magagaan na pagkain tulad ng pangalawang sabaw, niligis na steamed na gulay ay dapat ipasok sa menu ng pagkain.

Kumain ng maliliit na pagkain. Ang temperatura ng pagkain na natupok ay dapat na humigit-kumulang 45 degrees. Huwag kumain ng masyadong mainit o masyadong malamig na pagkain.

Kung susundin mo ang mga rekomendasyon sa pandiyeta sa itaas para sa pagkalason sa pagkain, ang mga positibong trend sa pagbawi ay mapapansin sa susunod na araw.

Paglason sa mga sanggol na pinasuso

Ang pagkalason sa pagkain ay maaaring makakuha ng ganap na pagpapasuso sa sanggol. Pangunahing ito ay dahil sa pagpasok ng mga nakakalason at nakakalason na sangkap sa pamamagitan ng gatas ng ina. Sa kasong ito, ang batang ina ay dumaranas din ng pagkalason sa pagkain. Napakaseryoso ng sitwasyong ito at hinditumatanggap ng self-treatment: kailangan mong humingi ng tulong sa isang kwalipikadong doktor sa lalong madaling panahon, na tutulong sa nanay at sanggol na gumaling.

Paglason sa mga pinasuso at komplementaryong bata

Sa kaso ng pagkalason sa pagkain sa mga bata, anumang pagkain maliban sa gatas ng ina ay dapat na ganap na hindi kasama sa diyeta, hanggang sa ganap na maibalik ang katawan ng bata. Dagdag pa, ang mga pantulong na pagkain ay dapat na ipakilala nang maingat, sa maliliit na bahagi. Siguraduhing subaybayan ang katayuan ng bata sa mga unang araw pagkatapos ng pagkalason sa pagkain, at kung lumala ang pangkalahatang kondisyon, agad na humingi ng medikal na tulong.

Paglason sa mga batang mahigit isang taong gulang

Maaari mo lamang gamutin ang isang batang mas matanda sa isang taon na may wastong nutrisyon para sa pagkalason sa pagkain. Sa panahon ng paggamot, dapat pakainin ng mga magulang ang bata sa maliliit na bahagi tuwing 2-3 oras ng mga produkto na may banayad at banayad na epekto sa katawan. Maaaring kabilang sa menu ang mga produkto gaya ng: sinigang na gatas, pinasingaw na gulay, prutas at berry jelly, walang taba na karne, sinigang o pinakuluang.

Ang mga ganitong produkto ay madaling natutunaw, hindi nagpapabigat sa tiyan ng bata at nakakatulong sa mabilis na paggaling. Bilang karagdagan, sa tamang diyeta, ang balanse ng tubig-asin ay na-normalize. Ang katawan ng bata ay tumatanggap ng kinakailangang dami ng mga bitamina at mineral na nagtataguyod ng paglaki ng malusog na microflora sa mga bituka, na nagpapaikli sa panahon ng paggaling at nagbibigay-daan sa bata na malampasan ang sakit sa pinakamaikling posibleng panahon.

Rehimen sa pag-inommga bata sa kaso ng pagkalason

Dapat tiyakin ng mga magulang na sinusunod ng bata ang regimen sa pag-inom. Kailangan mong uminom ng maraming likido. Uminom ng malinis na inuming tubig sa temperatura ng silid, gayundin ng mahinang berde o itim na tsaa.

Maaari mong gamitin ang pulot bilang pampatamis, ngunit hindi hihigit sa isang kutsara bawat araw. Ito ay mas mahusay, siyempre, upang ganap na isuko ang mga matamis. Kahit na sa maliit na dami, ang mga matamis na pagkain, kapag pumasok sila sa tiyan, ay lumikha ng isang kapaligiran doon na paborable para sa pagbuo ng mga pathogenic bacteria.

Ang kawalan ng gana sa isang bata sa mga unang araw pagkatapos ng pagkalason ay normal at hindi dapat matakot sa mga magulang. Ang katawan mismo ang lumalaban sa sakit at alam kung ano ang pinakamahusay para dito.

Karaniwan ay bumabalik ang gana sa pagkain mga isang linggo pagkatapos ng pagkalason sa pagkain. Sa panahong ito na dapat sundin ang espesyal na nutrisyon pagkatapos ng pagkalason sa pagkain. Isang linggo pagkatapos ng sakit, maaari kang magsimulang magpakilala ng mga pagkaing pamilyar sa bata, unti-unting bumabalik sa nakaraang menu.

Paglason sa mga matatanda

Kapag ang isang may sapat na gulang ay dumanas ng pagkalason, kailangan niyang seryosohin ang proseso ng kanyang paggamot upang maiwasan ang pag-unlad ng iba't ibang mga sakit na nabuo laban sa background ng isang hindi maayos na naibalik na gastric mucosa.

Upang maalis ang pinakamataas na bilang ng mga lason at mga nakakalason na sangkap mula sa katawan, kinakailangang obserbahan ang wastong nutrisyon kapagpagkalason sa pagkain sa mga matatanda.

Sa unang araw, dapat mong ganap na tumanggi na kumain ng pagkain. Dapat kang uminom ng maraming malinis na inuming tubig. Inirerekomenda na uminom ng 200 ml hanggang 300 ml ng tubig bawat oras, depende sa bigat ng nasa hustong gulang.

Bilang karagdagan sa tubig mula sa likido, ang mahinang itim at berdeng tsaa ay maaaring inumin nang walang pagdaragdag ng anumang mga sweetener. Kung ang pagduduwal ay nangyayari pagkatapos uminom ng napakaraming likido, dapat mong subukang inumin ito sa maliliit na pagsipsip, ngunit sa anumang kaso ay hindi mo dapat bawasan ang dami ng likidong natupok.

Sa susunod na araw, ang kaunting pinakuluang kanin na walang asin ay maaaring ipasok sa menu para sa mga nasa hustong gulang na may pagkalason sa pagkain. Kinakailangang tanggihan ang asin, dahil inaantala nito ang paglabas ng tubig mula sa katawan, na sa anumang kaso ay hindi dapat pahintulutan sa panahon ng pagkalasing.

Sample na menu para sa mga nasa hustong gulang

Ang menu ng pagkain para sa pagkalason sa pagkain sa mga matatanda sa ikatlo at kasunod na mga araw ay maaaring ang mga sumusunod:

• rice na niluto gamit ang tubig, sabaw ng gulay, rye crouton, maraming tubig, mahinang tsaa at mga herbal decoction;
• pangalawang sabaw ng manok, inihurnong purong gulay, fish cake, rye crouton, maraming likido;
• lutong kanin na walang asin, magaan na sabaw ng manok na may kaunting lean meat, mga crouton.

Ang diyeta na ito ay dapat na mahigpit na sundin sa loob ng isang linggo, pagkatapos nito sa loob ng limang araw ay dapat mong maayos na bumalik sa iyong karaniwang diyeta, siguraduhing obserbahanreaksyon ng iyong katawan.

Ano ang hindi dapat gawin sa pagkalason sa pagkain?

Ang ilang mga pagkain ay humahadlang sa proseso ng pagpapagaling sa pamamagitan ng pagpigil sa katawan sa pag-alis ng mga lason na lumalason sa katawan. Ang mga produkto na labis na karga sa tiyan ay hindi rin inirerekomenda para sa paggamit. Ang mga pagkain na maaaring magdulot ng pagtaas ng pagbuo ng gas, gayundin ang mga pagkain at inumin na may acidic na kapaligiran, ay mahigpit na ipinagbabawal sa panahon ng pagbawi.

Pagkain na naglalaman ng malaking halaga ng fiber at coarse dietary fiber ay ipinagbabawal din. Ang mga sariwang gulay at prutas, pasta at mga produktong panaderya ay maaari lamang magpalala sa sitwasyon. Huwag kumain ng mga pritong pagkain, pinausukang sausage, de-latang pagkain, matamis, pati na rin ng beans at pastry, lalo na mula sa yeast dough.

Ang mga inuming may alkohol na may masamang epekto sa gastric mucosa, matapang na tsaa at kape, sparkling na tubig at juice ay mahigpit na ipinagbabawal.

Pag-iwas sa pagkalason sa pagkain

Posibleng maiwasan ang pagkalason sa pagkain at ang kasunod na paggamot at pagbawi ng katawan kung susundin mo ang ilang simpleng panuntunan:

• Huwag pagsama-samahin ang mga luto at hilaw na pagkain: ang mga hilaw na pagkain ay maaaring pagmulan ng kontaminasyon para sa mga pagkaing handa nang kainin;
• ang magandang kalidad na tubig lamang ang dapat gamitin sa pag-inom at pagluluto, hindi inirerekumenda na gumamit ng hilaw na tubig sa gripo, kinakailangang gumamit ng de-boteng tubig na angkop para sa pag-inom;
• chopping board at kutsilyo para sa pagtatrabaho sa karne, isda at gulay ay dapatiba;
• nabubulok na pagkain ay dapat na nakaimbak sa refrigerator sa mababang temperatura;
• huwag kumain ng mga pagkaing nag-expire na o naimbak sa maling temperatura;
• kapag kumakain sa labas, pumili lamang ng mga pinagkakatiwalaang lugar, cafe, at restaurant;
• sa mainit na panahon, subukang iwasan ang pagkain ng sushi at roll, dahil naglalaman ang mga ito ng hilaw na isda, na maaaring pagmulan ng impeksyon at malubhang pagkalason sa pagkain;
• Hindi inirerekumenda na bumili ng pagkain sa mga tolda at stall, dahil hindi palaging sinusunod doon ang mga sanitary at hygienic na kinakailangan para sa pagkain.

Kung naaalala mo ang mga simpleng panuntunang ito at nananatili sa mga ito, ang posibilidad na ikaw ay maging biktima ng pagkalason sa pagkain ay magiging zero. Tandaan na ang pagkalason ay isang napakaseryosong sakit at pinakamahusay na ginagamot sa pamamagitan ng espesyal na pangangalagang medikal. Dahil ang pagkalason sa matinding yugto ay maaaring humantong sa maraming negatibong kahihinatnan.