Mansanas para sa pancreatitis: diyeta para sa pancreatin, ang epekto ng mga mansanas sa gastrointestinal tract, wastong nutrisyon, pinapayagan at ipinagbabawal na pagkain, ipinag-u

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Madalas na may mga problema ang mga nasa hustong gulang sa pancreas at sa paglaki ng kapakanan ng mga tao, nagiging mas karaniwan ang diagnosis na ito. Ang katotohanan ay ang pamamaga ng organ na ito ay pinukaw sa karamihan ng mga kaso sa pamamagitan ng malnutrisyon - karaniwang labis na pagkain, pagkain ng mataba, mabibigat na pagkain, pag-abuso sa alkohol, at iba pang hindi gaanong pandaigdigang mga karamdaman sa pagkain. Ang pancreatitis ay maaari ding bumuo laban sa background ng mga sakit na viral, helminthiasis, pinsala sa tiyan, malubhang pagkalason, dahil sa paggamit ng mga gamot at iba pang bagay.

Tamang nutrisyon. Ano ang ibubukod, at ano ang maaari at paano kainin?

Kapag may mga problema sa pancreas, ang mga pasyente ay nakakaranas ng matinding pananakit, na ang tindi nito ay maaaring mabawasan sa pamamagitan ng tamang paghahanda ng pang-araw-araw na diyeta. Ang mga pasyente na may pancreatitis sa panahon ng isang exacerbation ng sakit ay dapatmahigpit na sumunod sa espesyal na diyeta na inirerekomenda ng mga doktor, pati na rin ibukod ang mga taba, carbohydrates, anumang pritong pagkain, pati na rin ang pagkain mula sa mga pagkaing may magaspang na hibla (repolyo). Kasabay nito, kinakailangang dagdagan ang dami ng mga walang taba na protina sa diyeta at lumipat sa isang fractional diet 5-6 beses sa isang araw.

Mansanas para sa pancreatitis

Dahil ang naturang diyeta ay hindi nagbibigay para sa katawan na makatanggap ng kumpletong hanay ng mga bitamina at trace elements, kailangan nilang mapunan kahit papaano. Kaugnay nito, lumitaw ang isang lohikal na tanong - posible bang magkaroon ng mga mansanas na may pancreatitis? Tulad ng anumang prutas, ang mga mansanas ay lubhang kapaki-pakinabang para sa katawan ng tao. Pinapabuti nila ang metabolismo, pinapabuti ang paggana ng cardiovascular system, nag-aalis ng mga mapanganib na lason sa katawan at pinipigilan ang pag-unlad ng kanser. Ito ay hindi lamang isang makatas at masarap na prutas, kundi isang kamalig din ng fiber, bitamina at mineral, kaya kinakailangan para sa maayos na operasyon ng katawan ng tao.

Bilang isang patakaran, ang mga pasyente na may pancreatitis ay inireseta ng isang mahigpit na diyeta sa panahon ng talamak na yugto ng sakit - lahat ng maaaring maging sanhi ng pamamaga ng pancreas ay walang awa na hindi kasama sa listahan ng mga pagkaing pinapayagan para sa pagkonsumo. Gayunpaman, ang mga mansanas ay may napakataas na katangian na natagpuan nila ang kanilang lugar sa diyeta para sa pancreatitis. Pagsagot sa tanong kung posible o hindi kumain ng mga mansanas na may pancreatitis, dapat sabihin na oo, tiyak na posible. Totoo, dapat silang gamitin sa ilalim ng mahigpit na kontrol, upang hindi magdala ng higit na pinsala sa katawan kaysa sa mabuti. Dapat tandaan na ang anumang diyeta ay dapat irekomenda ng isang medikalisang espesyalista at nasa ilalim ng kanyang malapit na pangangasiwa sa buong talamak na yugto.

Tulad ng nabanggit na, ang mga mansanas para sa pancreatitis ay hindi lamang pinahihintulutan, ngunit mahigpit ding inirerekomenda, ngunit dapat itong kainin nang may labis na pag-iingat. Sa unang dalawang araw ng exacerbation, ganap na imposibleng kumain ng mga mansanas sa alinman sa mga species. At sa ikatlong araw lamang ng pagkakasakit, maaari kang uminom ng sariwang kinatas na katas ng prutas sa dami ng isa o dalawang baso, ngunit palaging diluted na may pinakuluang tubig.

Anong uri ng mansanas ang maaari kong makuha?

Kasabay nito, dapat tandaan na hindi lahat ng uri ng mansanas ay kapaki-pakinabang para sa pancreatitis - ang mga prutas na may mataas na kaasiman ay maaaring makapukaw ng isang bagong pag-atake ng sakit, kaya mas mahusay na pumili ng mga matamis na varieties, tulad ng Golden Masarap, Saffron, Puting palaman. Huwag gumamit ng apple juice mula sa tetrapacks - naglalaman ito ng sitriko at ascorbic acid, pati na rin ang sodium benzoate, na inisin ang inflamed pancreas. Sa isang lugar sa isang linggo, pinahihintulutang kumain ng isang prutas, ngunit dapat itong pureed o inihurnong.

Malalang sakit at mansanas

Paano kumuha ng mansanas sa talamak na pancreatitis? Sa talamak na panahon ng kurso ng sakit, ang masarap na prutas na ito ay dapat kainin nang katamtaman at lamang sa isang lutong o purong estado. Maaari ka ring gumawa ng juice mula sa kanila at magluto ng compote. Marahil ang maingat na paggamit ng mga pagkaing confectionery mula sa mga mansanas, ang asukal lamang sa kanila ay dapat na pinakamababa - mousses, jelly, mashed patatas. Ang anumang pastry, kahit na may laman na mansanas, ay hindi pinapayagan, tulad ng jam,jam, jam ng mansanas. At kahit na ang gayong marangyang maligaya na pagkain bilang isang gansa na may mga mansanas ay ipinagbabawal din dahil sa taba ng nilalaman ng pangunahing sangkap - ang gansa.

Pagpili at pagkain ng mansanas sakaling magkasakit. Mga Tip

Tulad ng makikita mula sa itaas, ang mga mansanas na may pancreatitis ay kapaki-pakinabang kung susundin mo ang mga alituntunin sa pagkain ng mga ito at isasailalim ang mga ito sa kinakailangang pagluluto. Mayroon ding ilang kapaki-pakinabang na tip na dapat tandaan:

• Ang mga mansanas ay dapat na eksklusibong matamis na varieties at mas maganda kung berde, dahil ang mga pulang prutas ay may mas malakas na epekto sa estado ng pancreas, ang mga ito ay hindi nakakapinsala lamang kapag inihurno.
• Kumain ng mansanas nang katamtaman, dahil ang pancreas na may pancreatitis ay hindi nakayanan ang maraming pagkain, kahit na ito ay binubuo ng mga mansanas.
• Ang mga pasyenteng may pancreatitis ay mas mabuting kumain ng mansanas nang walang balat, dahil ito ay isang magaspang na hibla na nagdudulot ng pamumulaklak at pangangati sa pancreas. Totoo, sa mga panahon ng patuloy na pagpapatawad, maaari mong kainin ang balat at ito ay lubos na inirerekomenda, dahil naglalaman ito ng maraming pectin at hibla ng gulay.

Paano kumain ng mansanas?

Kaya, ang pagkain ng mga mansanas na may pancreatic pancreatitis, dapat kang magabayan ng mga sumusunod na pamantayan:

• huwag kumain ng mansanas sa panahon ng paglala ng pancreatitis - hindi sa anyo ng juice, o pureed, o inihurnong - ito ay maaaring makapinsala sa pasyente at magpapalala sa kanyang kondisyon;
• kumain ng mansanas nang walang balat - sa talamak na yugto ng sakit, at sa panahon ng pagkamit ng matatag na pagpapatawad, kumain ng mga prutas na may balat;
• huwag kumainmansanas na walang laman ang tiyan;
• limitahan ang iyong pang-araw-araw na apple intake sa 1-2 medium sized na prutas;
• dapat hinog at matamis ang prutas upang hindi makairita sa pancreas.

Mga inihurnong mansanas. Mga benepisyo para sa pancreatitis

Kung gaano kapaki-pakinabang ang mga inihurnong mansanas para sa pancreatitis ay matagal nang komprehensibong sinaliksik at tinutukoy. Tiyak, ang mga inihurnong mansanas ay isang napaka-kapaki-pakinabang at kinakailangang produkto para sa pancreatitis. Ang hindi gaanong epekto ng thermal sa panahon ng pagluluto nito, pati na rin ang katotohanan na ang masarap na ulam na ito ay inihanda sa isang alisan ng balat, ay nagpapanatili ng isang malaking halaga ng mga bitamina, mineral at iba pang mga kapaki-pakinabang na sangkap dito. Kapag nag-compile ng diyeta ng isang pasyente, dapat tandaan na ang mga inihurnong mansanas na may pancreatitis ay may mga sumusunod na mahalaga at kapaki-pakinabang na katangian:

• Bumaba bilang resulta ng pagbe-bake, ang antas ng kaasiman ng mansanas ay hindi nakakairita sa lining ng gastrointestinal tract at kumikilos dito nang malumanay at kapaki-pakinabang.
• Ang produktong ito ay madaling natutunaw ng tiyan at mahusay na naa-absorb, kahit na may kakulangan ng enzymes sa pancreas, at nagbibigay din ng mga bitamina at carbohydrates sa katawan ng pasyente nang maayos.
• Ang mga inihurnong mansanas ay lalong mayaman sa pectin. Ang natutunaw na hibla na ito ay may natatanging kakayahan upang maibalik ang balanse ng microflora ng bituka at maiwasan ang dysbacteriosis. Nagagawa ng pectin na sumipsip at nag-aalis ng iba't ibang lason at nakakapinsalang kolesterol mula sa katawan. Gumagawa din ito ng napakahalagang kontribusyon sa paglaban sa paninigas ng dumi, dahan-dahang pinasisigla ang motility ng bituka. Hindi ito nagdudulot ng pamamagautot, pananakit ng tiyan.

Sa napakagandang benepisyong dulot ng diet dish na ito, ganap na malinaw na maaari kang gumamit ng inihurnong mansanas para sa pancreatitis bilang bahagi ng diyeta para sa mga problema sa pancreatic. Bukod dito, sa maraming mga kaso ito ay lubos na inirerekomenda ng mga doktor sa mga pasyente. Kung ang mga mansanas ay ginagamit nang walang asukal at iba pang mga pampalasa, kung gayon sila ay ganap na hindi nakakapinsala sa pagsusuri ng pancreatitis. Kailangan mo lang na maging maingat, mahigpit na sundin ang mga rekomendasyon ng mga doktor at sa anumang kaso ay hindi abusuhin ang mga sukat ng bahagi.

Kailan maaaring maghurnong prutas?

Ang mga inihurnong mansanas na may pancreatitis ay maaaring kainin sa parehong talamak at talamak na panahon, at may kaunting pag-iingat, maaari mong palabnawin ang iyong diyeta sa kanila kahit na sa talamak na yugto. Mayroon silang napakagandang lasa at aroma, na positibong nakakaapekto sa panunaw ng pasyente. Mula sa kanila maaari kang magluto ng maraming masasarap na pagkain na hindi nababato sa kanilang monotony at palaging kinakain nang may kasiyahan bilang bahagi ng pang-araw-araw na diyeta ng isang pasyente na may pancreatitis.

Narito ang mga pinaka madaling lutuin na pagkain na maaaring ihanda depende sa panlasa ng kagustuhan ng kumakain.

Baked apple puree para sa pancreatitis

Sa form na ito, ang prutas na ito ay hindi nakakapinsala hangga't maaari at maaaring irekomenda sa mga pasyente sa talamak na yugto ng kurso ng sakit, ngunit hindi sa mga unang araw, ngunit sa pagtatapos ng unang linggo mula sa simula ng exacerbation - mula 6-7 araw.

Kailangan ng mansanasHugasan nang maigi at butasin ang balat gamit ang isang tinidor sa ilang lugar. Ilagay ang prutas sa isang lalagyan na lumalaban sa init at, takpan ng takip, ilagay sa oven o slow cooker o microwave oven. Oras ng pag-ihaw:

• oven - sa 180 degrees 30-40 minuto;
• Microwave oven - 800W 7-10 minuto;
• slow cooker - nasa baking mode sa loob ng 20-25 minuto (dati magbuhos ng 1-2 kutsarang tubig sa ibaba.

Ngayon ang mansanas ay dapat palamigin at palayain mula sa balat at mga buto. Gupitin ang prutas at talunin gamit ang isang blender hanggang sa katas.

Mga inihurnong mansanas na may pulot at pasas

Ang mga nahugasang pasas ay buhusan ng kumukulong tubig saglit hanggang sa lumambot at bumukol. Mula sa mahusay na hugasan na mga mansanas, alisin ang core na may mga partisyon at buto. Sa resultang butas, maglagay ng pulot ng isang kutsarita bawat medium na mansanas. Pagkatapos ay ilagay ang mga pasas at ilagay sa isang dish na lumalaban sa init na may masikip na takip sa oven o microwave oven o slow cooker. Handa na ang ulam:

• sa oven - pagkatapos ng 30 minuto;
• sa microwave - pagkaraan ng humigit-kumulang 10 minuto;
• sa isang slow cooker - pagkatapos ng 25 minuto.