Diet para sa pancreatitis para sa mga matatanda at bata. Wastong diyeta - matagumpay na paggamot sa pancreatitis. Diyeta pagkatapos ng pancreatitis

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Ngayon, marahil, ang mga sakit ng sistema ng pagtunaw ay sumasakop sa isang nangungunang posisyon sa lahat ng mga karamdaman. Sa katunayan, malnutrisyon, regular na stress - lahat ng ito ay direktang nakakaapekto sa ating katawan. Sinisisi din ng ilan ang masamang kapaligiran. Kadalasan, ang mga pasyente ay nasuri na may tinatawag na pancreatitis. Ang paggamot at diyeta sa kasong ito ay gumaganap ng pantay na papel sa paglaban sa napakakaraniwang sakit na ito. Gayunpaman, ngayon, hindi alam ng lahat kung paano kumain ng tama sa sakit na ito, kung aling mga pagkain ang dapat na hindi kasama sa pang-araw-araw na diyeta, kung ano ang iba pang mga isyu na kailangang bigyan ng espesyal na pansin. Ano ang sakit na ito? Paano naiiba ang diyeta para sa pancreatitis? Marahil ay makakayanan mo ang pinakakaraniwang gamot na therapy? Ito ay tungkol sa mga ito at sa maraming iba pang nauugnay na isyu na tatalakayin natin sa artikulong ito.

Pangkalahatang impormasyon

Sa ilalimAng pancreatitis sa medisina ay nauunawaan bilang isang sakit kung saan ang

pamamaga ng pancreas mismo. Nagdadala ito ng maraming mahahalagang tungkulin na kinakailangan para sa normal na paggana ng buong organismo. Halimbawa, nagbibigay ito ng malaking bilang ng iba't ibang enzyme sa maliit na bituka para sa sunud-sunod na pagkasira ng mga protina, carbohydrates, at taba. Bilang karagdagan, ang pancreas ay gumagawa ng isang bilang ng mga hormone, kabilang ang insulin at glucagon. Sa kaso ng mga paglabag sa trabaho nito, ang mga enzyme ay hindi umabot, tulad ng sinasabi nila, hanggang sa huling punto (maliit na bituka) at nagsimulang mabilis na maging mas aktibo sa glandula mismo. Upang maiwasan ang patolohiya na ito, kinakailangan ang isang espesyal na diyeta para sa pancreatitis, na naiiba sa karaniwang diyeta ng karaniwang tao. Kung hindi, ayon sa mga eksperto, maaaring magkaroon ng malignant neoplasms at iba't ibang komplikasyon, na maaaring mauwi sa kamatayan.

Mga Dahilan

• pag-abuso sa alak;
• pag-inom ng ilang partikular na grupo ng mga gamot;
• nagpapasiklab na proseso sa duodenum;
• kawalan ng wastong malusog na pagkain;
• metabolic disorder sa namamana na antas;
• sugat.

Mga sintomas ng pancreatitis

Ang diyeta na inirerekomenda ng mga eksperto para sa sakit na ito ay pangunahing naglalayong sugpuin ang mga pangunahing palatandaan ng sakit. Nasa ibaba ang mga pangunahing sintomas:

• kahirapan at pananakit sa tiyan;
• madalas na pagdurugo;
• pagduduwal/pagsusuka;
• mabilis na tibok ng puso;
• feeling of heartburn pagkatapos ng susunod na pagkain;
• lagnat.

Diagnosis

Upang kumpirmahin ang diagnosis, ang espesyalista, malamang, sa halip na ang karaniwang visual na pagsusuri ng pasyente, ay hihingi ng isang serye ng mga pagsusuri. Halimbawa, sa pagkakaroon ng isang sakit, ang dugo ay maglalaman ng humigit-kumulang tatlong beses na mas maraming lipase at amylase kaysa sa normal (sa isang malusog na tao). Ang bagay ay ang mga ito ay ang mga nabanggit na enzyme na direktang nabuo sa pancreas. Bilang karagdagan, ang mga pagbabago sa dugo ay maaaring maobserbahan kapag sinusuri ang calcium, glucose, sodium, magnesium, at potassium. Sa pagbawi, ang mga tagapagpahiwatig na ito ay karaniwang bumubuti. Bilang karagdagan, ang mga doktor ay madalas na nagrereseta ng ultrasound at computed tomography, na nagbibigay-daan sa iyo upang matukoy ang pamamaga o abnormalidad sa glandula.

Therapy

Tulad ng nabanggit sa itaas, ang diyeta para sa pancreatitis ay inireseta kasabay ng

paggamot sa droga. Tingnan natin ang huling isa. Kaya, ang mga pangunahing gamot, bilang panuntunan, ay naglalayong bawasan ang pagtatago ng tinatawag na pancreatic juice at sugpuin ang antas ng panloob na presyon. Para sa mga layuning ito, ang Sandostatin o Octreotide, pati na rin ang Almagel at Maalox, ay inireseta. Sa ilang mga kaso, na may malubhang proseso ng pamamaga, maaaring magreseta ang doktor ng iba't ibang antibiotics. Para maibsan ang sakitsyndrome, ginagamit ang mga nonsteroidal na gamot, halimbawa, Paracetamol o Diclofenac. Sa napakalakas na regular na pananakit, ang mga gamot tulad ng Drotaverine o Papaverine ay inireseta nang intramuscularly. Upang ang glandula ay "magpahinga" sa panahon ng kurso ng therapy sa droga, ang mga paraan ay ginagamit upang maalis ang kakulangan sa enzyme ("Creon", "Pancreatin", atbp.). Tandaan na ang drug therapy ay dapat gamitin nang eksklusibo ayon sa inireseta ng isang doktor. Sa anumang kaso ay hindi ka dapat magpagamot sa sarili. Kaya't hindi mo lamang sasaktan ang iyong katawan, kundi pati na rin ang makabuluhang pagbabago sa buong klinikal na larawan, na sa dakong huli ay hindi magbibigay-daan sa iyong mahusay na maalis ang sakit.

Mga rekomendasyon sa diyeta

Una sa lahat, dapat tandaan na ang nutrisyon para sa sakit na ito ay tinatawag na table

5 . Ang diyeta para sa pancreatitis sa unang tatlong araw pagkatapos ng susunod na pag-atake ay nagrerekomenda ng pag-aayuno. Sa oras na ito, dapat mong ganap na tumanggi na kumain, tanging tubig na walang gas ang pinapayagan. Ang pag-inom ng mga inumin tulad ng Essentuki No. 4 o Borjomi ay itinuturing na isang magandang opsyon. Ang diyeta mismo na may pancreatitis ay dapat gamitin nang hindi mas maaga kaysa sa ika-apat na araw. Ang mga sumusunod na prinsipyo ay ang batayan ng naturang nutrisyon:

• Anumang pagkain na nagpapataas ng produksyon ng acid sa sikmura ay dapat iwanan.
• Inirerekomenda ang pagkain na kunin nang bahagya, sa maliliit na bahagi at madalas (humigit-kumulang 5-6 na pagkain bawat araw). Ito ay mahigpit na ipinagbabawalkumain ng sobra, mas mabuting manatiling gutom.
• Ang mga pagkain na nagpapasigla sa aktibong gawain ng digestive enzymes ay hindi dapat kainin.
• Kung tungkol sa paraan ng pagluluto, mas gusto ang mga inihurnong sa oven o mga steamed na produkto (sigurado, maraming tao ang may double boiler sa bahay).
• Mas mainam na kumain ng mga ganitong pagkaing may kaunting mekanikal na epekto sa lahat ng digestive organ, at maingat ding pinoproseso sa thermally.
• Ang diyeta para sa pancreatitis sa mga unang araw ay nagrerekomenda ng pagmasa ng pagkain sa katas na katas.
• Ang diyeta ay dapat dagdagan ng maraming likido. Ang bagay ay ang mga sakit ng pancreas, bilang isang panuntunan, ay sinamahan ng iba't ibang uri ng tubig at electrolyte disorder, na, sa turn, ay naghihikayat ng malaking pagkawala ng tubig sa katawan mismo.
• Kung tungkol sa isyu ng kemikal na komposisyon, ang diyeta ay dapat maglaman ng pinakamababang taba (60-80 g) at carbohydrates.
• Ito ay ipinag-uutos na magkaroon ng pang-araw-araw na pagkain na nailalarawan sa tinatawag na juice effect (halimbawa, sabaw ng repolyo, iba't ibang sabaw, atbp.).

Mga Pinahihintulutang Pagkain

1. Mahinang tsaa na may kapalit na lemon at/o asukal, mga decoction ng rosehip, mga katas ng prutas at berry na diluted sa simpleng tubig.
2. Maasim na inuming gatas, mababang taba na cottage cheese, gatas, cottage cheese puding.
3. Mga purong compote na walang asukal.
4. Mga itlog at protina na omelet. Para naman sa huli, mas mainam na lutuin ito ng tubig nang walang mantika.
5. Mga cookies na walang tamis, crackers,tinapay ng trigo. Inirerekomenda ng diyeta para sa pancreatitis ang tinapay, gaya ng sinasabi nila, ang pagluluto ng kahapon.
6. Mga semi-viscous cereal na gawa sa buckwheat, oatmeal o rice groats. Mas mainam na magluto ng gayong ulam sa tubig. Ang mga cereal na nakalista sa itaas ay kapaki-pakinabang din para sa paggawa ng puddings, casseroles o soufflés. Kung walang pag-atake sa mahabang panahon, pinapayagan ang pasta.
7. Mga karneng mababa ang taba (hal. pabo, baka, manok). Ito ay mas mahusay na magluto para sa isang pares o pigsa. Pinapayagan din ang mababang taba na uri ng isda.
8. Mashed vegetarian soups na may pumpkin, carrots, zucchini at cereal. Pinapayagan na magdagdag ng isang maliit na piraso ng mantikilya sa natapos na ulam.
9. Hindi acid na hinog na berries at prutas.
10. Mga pinakuluang o inihurnong gulay (patatas, cauliflower, carrots, green peas, atbp.).
11. Mga pinong langis ng gulay (hindi hihigit sa 15 gramo bawat araw).

Mga ipinagbabawal na pagkain

1. Kape, lahat ng carbonated at alcoholic na inumin.



2. Mga produktong matatabang gatas.
3. Puff pastry, cake, bagong lutong wheat bread.
4. Mga matabang karne at isda, de-latang pagkain, pinausukang karne, caviar.
5. Bean at crumbly cereal.
6. Mga sopas na may sabaw ng karne, beetroot, okroshka, sopas ng repolyo.
7. Spices.
8. Ilang gulay (repolyo, labanos, talong, spinach, kastanyo).
9. Lahat ng confectionery, kabilang ang tsokolate, jam.
10. Salo.

Paano naiiba ang nutrisyon sa matinding karamdaman?

• Kapag lumala ang kundisyong itosakit, inirerekomenda ang pasyente na mag-ayuno. Tandaan na sa isang matinding pag-atake, kahit na ang hindi carbonated na tubig ay hindi kasama. Kaya, sa unang apat na araw, tanging ang tinatawag na parenteral na nutrisyon ay isinasagawa, na sinusundan ng isang ipinag-uutos na paglipat sa pangangasiwa ng tubo ng mga mixtures. Sa mas banayad na mga kaso, kapag posible nang ihinto ang pagsusuka, ang pasyente ay pinapayagan na uminom ng likido mula sa mga unang araw. Maaari itong maging ordinaryong pinakuluang tubig sa temperatura ng silid o mga decoction ng rosehip (hanggang 1.5 litro bawat araw).
• Kapag nagpapabuti ng pangkalahatang kagalingan sa talamak na pancreatitis, pinapayagan ng diyeta ang pagkain sa pamamagitan ng bibig. Ang mga sumusunod na pinggan ay dapat na naroroon sa diyeta: mga likidong cereal na may gatas, mauhog na sopas, halaya batay sa mga juice ng prutas na may mga sweetener. Ang pagkain ay dapat na matipid hangga't maaari para sa digestive system, fractional, sa temperatura ng silid. Sa talamak na pancreatitis, ang ganitong uri ng diyeta ay karaniwang tumatagal ng hindi hihigit sa pitong araw.
• Sa karagdagang pag-stabilize ng kondisyon ng pasyente, ang pang-araw-araw na diyeta ay patuloy na pinalawak, ang mga bagong produkto ay ipinakilala: kefir, compotes, vegetable cereal soups, cottage cheese, puding, scrambled egg. Ang lahat ng pagkain ay dapat na pinakuluan o pinasingaw. Ang banayad na nutrisyon mula sa mekanikal na pananaw ay inireseta nang hindi bababa sa dalawang buwan. Sa ganitong paraan lamang malalampasan ang pancreatitis.

Diet: menu para sa linggo

Lunes:

1. Almusal: sinigang na may tubig, tsaa.
2. Ikalawang almusal: purong cottage cheese, rosehip broth.
3. Tanghalian:carrot puree soup na may oatmeal broth, steamed meat na may buckwheat porridge, compote.
4. Meryenda: protina omelet sa tubig.
5. Hapunan: steam fish roll, tsaa.

Martes:

1. Almusal: regular na carrot puree, steam fish, tsaa.
2. Ikalawang almusal: cottage cheese, compote.
3. Tanghalian: vegetable soup, steamed chicken with mashed potatoes.
4. Meryenda: protina omelet.
5. Hapunan: steamed meatballs, boiled vermicelli.

Miyerkules:

1. Almusal: carrot pudding na may mga mansanas, pinakuluang isda na may katas.
2. Ikalawang almusal: purong cottage cheese, rosehip broth.
3. Tanghalian: vegetable puree soup, cottage cheese steam soufflé.
4. Meryenda: protina omelet sa tubig.
5. Hapunan: steamed meatballs, carrot puree, fruit jelly.

Huwebes:

1. Almusal: sinigang na may tubig, tsaa.
2. Ikalawang almusal: purong cottage cheese, rosehip broth.
3. Tanghalian: carrot puree soup na may herculean broth, steamed meat na may buckwheat porridge, compote.
4. Meryenda: protina omelet sa tubig.
5. Hapunan: steam fish roll, tsaa.

Biyernes:

1. Almusal: carrot puree, steam fish, tsaa.
2. Ikalawang almusal: cottage cheese, compote.
3. Tanghalian: vegetable soup, steamed chicken with mashed potatoes.
4. Meryenda: protina omelet.
5. Hapunan: steamed meatballs, boiled vermicelli.

Sabado:

1. Almusal: carrot pudding na may mga mansanas, pinakuluang isda na may katas.
2. Ikalawang almusal: purong cottage cheese, rosehip broth.
3. Tanghalian: sabaw ng gulay-katas, curd steam soufflé.
4. Meryenda: protina omelet sa tubig.
5. Hapunan: steamed meatballs, carrot puree, fruit jelly.

Linggo:

1. Almusal: sinigang na may gatas at tubig.
2. Ikalawang almusal: cottage cheese, compote.
3. Tanghalian: steamed meatballs, pureed oatmeal soup, tsaa.
4. Meryenda: protina omelet.
5. Hapunan: cottage cheese puding, rosehip broth.

Ano ang dapat kainin ng mga bata?

Diet para sa mga batang may pancreatitis sa pangkalahatan ay hindi gaanong naiiba sa nutrisyon para sa mga matatanda. Tingnan natin ang mga pangunahing prinsipyo nito sa ibaba:

• Una sa lahat, dapat mong tiyakin ang madalas na pagpapakain sa bata, iyon ay, halos



sa bawat hinihingi niya. Sa kabilang banda, ang mga bahagi mismo ay dapat na maliit. Ang bagay ay na sa sakit na ito, ang pancreas mismo ang unang nagdurusa, na sadyang hindi nakakatunaw ng maraming pagkain.

• Ang isa pang mahalagang punto ay ang katotohanan na ang mga pinggan ay dapat na mainit-init, iyon ay, ang temperatura ay hindi hihigit sa 55 degrees. Masyadong malamig o, sa kabaligtaran, ang mainit na pagkain ay maaaring magdulot ng panibagong pag-atake ng sakit anumang oras, na lubhang hindi kanais-nais.
• Kung ang isang maliit na pasyente ay mula tatlo hanggang pitong taong gulang, mga 150 gramo ng cereal o gulay ang pinapayagan bawat araw. Ngunit ang dami ng protina na pagkain ay inirerekomenda na tumaas nang husto. Kaya naman pinapayagan ng mga doktor ang isda o karne na ihain nang walang anumang side dish. Pagkatapos ng masarap na pagkainisang opsyon ay ang paggamit ng jelly o rosehip broth. Ang bagay ay ang mga inuming ito ay may kapaki-pakinabang na epekto sa buong sistema ng pagtunaw.
• Mas matalino pa rin na isama ang mas maraming protina na pinagmulan ng hayop sa pang-araw-araw na pagkain, dahil hindi lamang nito pinapalakas ang pancreas, ngunit nakakatulong din ito sa paggawa ng mga enzyme na mahalaga para sa buhay ng katawan. Ang karne ay dapat piliin na may espesyal na pangangalaga, halimbawa, ang baboy ay pinakamahusay na naiwan sa tindahan. Ngunit ang karne ng baka o veal ay maaaring maging isang magandang tanghalian para sa isang bata.
• Maraming modernong eksperto ang lubos na nagrerekomenda ng literal ng ilang linggo pagkatapos ng huling pag-atake upang simulan ang pagpapalawak ng karaniwang diyeta. Halimbawa, ngayon ay maaari kang magbigay ng cottage cheese para sa almusal. Mas mainam na bumili ng mababang-taba na bersyon, dahil hindi gaanong mapanganib para sa paggana ng glandula. Upang palakasin ang katawan ng bata, inirerekomenda ng mga eksperto ang pagbibigay ng tinatawag na calcium lactate. Mabibili ito sa halos lahat ng botika. Kung binili mo ang gamot sa mga tablet, maaari mong durugin ang mga ito at idagdag sa parehong cottage cheese.
• Maraming mga ina ang nag-iisip kung posible bang bigyan ng mga sopas ang isang bata na may ganitong diagnosis. Syempre kaya mo. Gayunpaman, mas mahusay na bigyan ng kagustuhan ang isang pagpipilian sa vegetarian, na niluto hindi sa sabaw ng karne o isda, ngunit, halimbawa, sa sabaw ng gulay. Ang ganitong ulam, bilang panuntunan, ay tinimplahan ng mga cereal o ang pinakakaraniwang mga gulay. Ang sopas na niluto sa sabaw ng barley ay itinuturing din na isang mahusay na pagpipilian. Upang gawin ito, kumuha ng isang dakot ng mga cereal at ibuhos ang dalawang litro ng pinakuluang tubig. Pagkatapos nito, pakuluan ang sopas sa mababang init sa loob ng tatlong oras. Sa pamamagitan ngpagkatapos ng oras na ito, dapat na matuyo ang sabaw at lutuin ito ng totoong sopas.
• Gaya ng nabanggit sa itaas, dapat na patuloy na palawakin ang diyeta ng bata sa pamamagitan ng pagdaragdag, halimbawa, jelly, gulay o compotes. Tulad ng para sa mga gulay, na may ganitong diagnosis, ang mga sumusunod ay itinuturing na pinaka-kapaki-pakinabang: berdeng mga gisantes, zucchini, karot, beets, patatas. Lubos na inirerekumenda ng mga eksperto na huwag gumamit ng puting repolyo sa loob ng ilang oras sa pagluluto, dahil napakahirap itong matunaw at nakakainis sa mga bituka. Gayunpaman, sa halip na ito, maaari kang kumuha ng modernong alternatibo - cauliflower. Ang gulay na ito ay mayaman sa malusog na bitamina at iba't ibang trace elements.
• Mayroon bang anumang mga paghihigpit sa pagkain? Oo, pinapayuhan ng mga doktor na mahigpit na limitahan ang pagkonsumo ng mga matamis, carbonated na inumin, pastry. Siyempre, paminsan-minsan maaari mong palayawin ang iyong anak ng mga biskwit o dryer, ngunit mas mahusay pa rin na tanggihan ang mga cake o iba pang kendi. Ang bagay ay naglalaman ang mga ito ng isang malaking halaga ng asukal at tinatawag na mabilis na pagtunaw ng carbohydrates, na negatibong nakakaapekto sa pancreas (maaari itong muling huminto sa paggawa ng mga enzyme na kinakailangan para sa normal na paggana ng katawan). Kaya, muling lilitaw ang sakit at kakulangan sa ginhawa.

Ano ang ibig sabihin ng diyeta pagkatapos ng pancreatitis?

Sa kasamaang palad, maraming pasyente pagkatapos ng isa pang kurso ng drug therapy at

ng pinakamahigpit na diyeta na may diagnosis tulad ng pancreatitis, agad na kalimutan ang tungkol sa mga nakaraang problema, bumalik sa datipamumuhay. Gayunpaman, nagbabala ang mga doktor na ang ganitong uri ng pag-uugali ay lubhang mali. Dahil kahit na ang mga sintomas ay hindi na nararamdaman, hindi ito nangangahulugan na ang sakit ay umalis nang tuluyan sa katawan. Sa kabaligtaran, para sa medyo mahabang panahon pagkatapos ng sakit, ang pancreas ay gagaling, kaya dapat magpatuloy ang diyeta. Bukod dito, inirerekomenda ng mga modernong eksperto ang pinaka banayad na nutrisyon para sa pancreatitis bilang isang huwarang diyeta para sa pang-araw-araw na buhay. Siyempre, magkakaroon ng ilang konsesyon tungkol sa mga matatamis at alak. Kaya, ang isang diyeta pagkatapos ng pancreatitis ay nagpapahiwatig din ng madalas na mga fractional na pagkain sa maliliit na bahagi. Kung tungkol sa tinatayang diyeta, kung gayon, sa prinsipyo, maaari itong iwanang pareho. Ang pagkain ay dapat na steamed, mas mainam na bigyan ng kagustuhan ang mga malusog na pagkain (lean meat at isda, gulay at prutas, berries, cereal, cereal, atbp.). Tulad ng sinasabi nila, sa mga pista opisyal maaari kang uminom ng isang maliit na halaga ng dry red wine o isang piraso ng cake. Makinig sa iyong katawan, lagi nitong sasabihin sa iyo kung ano ang pinakamainam para dito.

Konklusyon

Sa artikulong ito, sinuri namin nang detalyado hangga't maaari ang tanong kung ano ang dapat na diyeta para sa pamamaga ng pancreas. Ang pancreatitis ay lubos na posible upang maiwasan, siyempre, kung kumain ka ng tama halos palagi, isuko ang masasamang gawi at humantong sa isang pangkalahatang malusog na pamumuhay. Gayunpaman, kung kailangan mo pa ring harapin ang sakit na ito, dapat mong agad na humingi ng payo ng isang kwalipikadong espesyalista. Siya naman, dapatipinag-uutos na magreseta hindi lamang ng naaangkop na therapy sa gamot, ngunit inirerekomenda din ang espesyal na nutrisyon. Sa kasong ito lamang, may mataas na posibilidad na mapupuksa ang mga sindrom ng sakit at maiwasan ang karagdagang mga komplikasyon. Tandaan na ang isang espesyal na diyeta pagkatapos ng pancreatitis ay nagaganap din. Ito ay nagpapahiwatig ng paggamit ng eksklusibong tamang pagkain, ang paghihigpit sa mga inuming may alkohol, pinirito at pinausukan. Ang partikular na pansin ay dapat bayaran sa proseso ng pagluluto mismo. Kaya, mas mainam na maghurno sa oven o gumamit ng kilalang double boiler. Kaya, hindi lamang mapapanatili ng pagkain ang lahat ng kapaki-pakinabang na bitamina at mineral, ngunit magiging kapaki-pakinabang din hangga't maaari. Kung hindi mo pa rin maisip ang iyong buhay na walang langis, kung gayon ang kagustuhan ay dapat ibigay sa malamig na pinindot na langis ng oliba. Magdagdag lamang ng ilang patak sa isang handa na ulam. Kaya, ang lasa nito ay madarama, at sa parehong oras ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na katangian ay mapapanatili, at ang labis na mga carcinogens ay hindi papasok sa katawan. Kung naniniwala ka sa mga eksperto, ang pagkain na ito ay maaaring maging susi sa mabuting kalusugan. Ang ilan ay sumunod sa gayong diyeta sa buong buhay nila at hindi kailanman nagreklamo ng mga problema sa pancreas. Manatiling malusog!