Masarap at masustansyang dessert

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Ang Dessert ay isang ulam na inihahain sa pagtatapos ng pagkain. Ito ay uri ng dulong punto. Ang mismong konsepto ng "dessert" ay lumitaw sa Europa. Sa paggamit ng asukal, nagsimulang gawin ang mga matatamis na pagkain. Tanging mga mayayaman lamang ang may kakayahang magbayad. Para sa mga mahihirap, ang mga dessert ay lumalabas lamang sa mga mesa tuwing holiday.

Ang pinakaunang matamis na ulam ay minatamis na prutas. At ang mga modernong dessert ay malayo sa kanilang mga ninuno sa mga tuntunin ng nutritional value, panlasa at pagkakaroon ng mga bitamina. Ang mga pagkain ngayon ay ang pangunahing tagapagtustos ng glucose sa ating katawan.

Ang asukal ay matagal nang itinuturing na mabuti para sa nervous at cardiovascular system at pantunaw. Ngunit sa paglipas ng panahon, ang mga mananaliksik, mga doktor at mga doktor ay dumating sa konklusyon na ang tamis na ito ay nagpapataas ng antas at konsentrasyon ng glucose sa dugo. Ang resulta ay labis na katabaan, atherosclerosis at diabetes.

Walang nagmamadaling isuko ang mga matatamis kahit na nakapipinsala sa kanilang kalusugan. Samakatuwid, ang mga eksperto sa culinary ay nag-imbento at gumagawa ng mga masasarap at masustansyang dessert batay sa kung anong mga pagkain ang nakikinabang sa katawan.

Ang Berries ay isa sa pinakamahalagang kinatawan ng masustansyang pagkain. Naglalaman ng mga antioxidant, isang hanay ng mga kapaki-pakinabang na mineral, isang iba't ibang mgabitamina at mahalagang hibla. Inirerekomenda ang mga berry para sa mga taong umiinom ng kaunting tubig sa araw. At ang mataas na likidong nilalaman sa juice na ito ay nakakatulong upang maalis ang pakiramdam ng gutom. Alinsunod dito, gusto mong kumain ng mas kaunti, mas kaunting mga calorie ang pumapasok sa katawan. Ang mga berry delicacy ang unang tinawag at inirerekomenda bilang masustansyang dessert. Ang pinaka-hindi mapag-aalinlanganang plus ay ang kadalian ng paghahanda.

Berry soup

Para sa gayong ulam, ang anumang magagamit na mga regalo ng kalikasan ay angkop, anuman ang panahon. Ang mga berry ay hugasan (raspberry, strawberry, seresa, blackberry, atbp.). Ang juice ay pinipiga mula sa dalawang dalandan. Matapos itong ma-filter. Ang mga berry (100 o 200 gramo) ay hinagupit sa isang blender, unti-unting nagdaragdag ng orange juice. Ibuhos ang sopas sa mga mangkok o mangkok. Palamutihan ng dalawang bola ng ice cream, ang natitirang mga berry at ilang dahon ng mint.

Raspberry panna cotta

Ang Panacota ay isang napaka-malusog na dessert na gawa sa cream at gelatin. Ang mga berry (tatlong baso) ay pinagsunod-sunod, hinugasan at inilatag sa isang tuwalya ng papel. Sa sandaling matuyo nang bahagya, gilingin sa isang blender. Ang gelatin ay ibinabad sa gatas (2/5 tablespoons). Ang cream cheese ay hinagupit (200-250 gramo), unti-unting nagdaragdag ng asukal sa pulbos (2 kutsara). Ang masa ng keso ay maingat na halo-halong may berry puree, ang vanillin ay idinagdag sa dulo ng kutsilyo o isang bag ng vanilla sugar. Ang medium-fat cream (1/4 cup) ay pinainit sa mababang init, unti-unting nagbubuhos ng gatas na may dissolved gelatin. Sa sandaling matunaw ang gelatin, alisin ang komposisyon mula sa apoy.

Raspberry-cheese mass ay hinaluan ng cream at ibinuhos sa mga hulma. Ilagay sa refrigerator para sa isang average ng dalawang oras. Habang lumalamig ang dessert, ihanda ang sarsa. 2 tbsp. ang mga kutsara ng asukal sa tubo ay hinahalo sa ¼ tasa ng tuyong puting alak. Painitin sa apoy hanggang sa matunaw ang matamis na sangkap. Ang frozen na dessert ay ginagawa sa mga plato at binuhusan ng sarsa.

Blackberry Red Currant Smoothie

Kung interesado ka sa mga simpleng masustansyang dessert, bigyang pansin ang mga smoothies. Ito ay isang makapal na inumin na gawa sa mga berry o prutas na may dagdag na juice. Ang mga saging (dalawang piraso) ay binalatan at minasa gamit ang isang tinidor. Ibuhos ang juice ng kalahating lemon at ilagay ito sa freezer. Pigain ang juice mula sa isang orange. Ang mga berry ay halo-halong at giniling sa isang blender. Sa proseso ng paggiling, ang orange juice, yogurt (250 g) ay ibinubuhos at idinagdag ang banana puree. ¼ durog na yelo ay ibinuhos sa mga baso at ang natapos na masa ay ibinuhos. Pinalamutian ng mga berry at dahon ng mint.

Ang Cottage cheese ang pinakasikat at malusog na produkto. Wala itong mga paghihigpit sa edad sa mga tuntunin ng paggamit. Sa loob ng maraming siglo, ang paraan ng paghahanda ng produktong ito ay hindi nagbago. Ang pagkamagiliw sa kapaligiran ng naturang mga produkto ay matagal nang napatunayan. Inirerekomenda ang masustansyang curd dessert para sa mga nagpapasusong ina, gayundin sa maliliit na bata.

Orange-fig curd dessert

Low-fat cottage cheese (500 g) ay ipinihit sa pamamagitan ng salaan. Mga dalandan, binalatan at gupitin sa maliliit na piraso. Ang mga igos ay hugasan at pinutol sa mga piraso. Ang cottage cheese, mga piraso ng igos at orange ay pinaghalo sa isang tasa. Maingat na magdagdag ng pulot, na pinainit sa isang likidong estado. Lahat ng maingathalo-halong hanggang sa pantay na ipinamahagi sa masa ng mga piraso ng prutas. Ang mga bola ay nabuo, inilatag sa isang ulam at inilagay sa freezer ng mga lima hanggang sampung minuto. Pagkatapos ay inihain ang pagkain sa mesa.

Curd-Pineapple Blancmange

Ang mga malusog na dessert ay mga pagkain na nagkakahalaga ng pagpapalayaw sa mga bata. Ang gelatin ay ibinuhos ng gatas (100 g) at iniwan upang bumukol sa loob ng 20 minuto. Pagkatapos ay pinainit ito sa apoy hanggang sa ganap na matunaw. Ang cottage cheese (250-300 g), sour cream (100 g) at mga piraso ng pinya ay halo-halong sa isang malalim na mangkok. Maaari mong gamitin ang de-latang (100 g). Ang gelatin ay ibinuhos sa masa ng curd at halo-halong lubusan. Ang masa ay inilatag sa mga hulma. Pagkatapos ay ipapadala ito sa refrigerator sa loob ng 4 na oras. Maaari kang maghain ng mga treat sa molde o ibaling ang mga ito sa mga plato.

Ang mga curd cake na walang baking ay mga masustansyang dessert na maaaring ikagulat mo. At hindi mo na kailangang gumugol ng maraming oras sa kalan.

Curd cake na may tangerine confiture

Anumang shortbread cookie ang pipiliin para sa base. Ang orihinal na lasa ay lalabas kung gumamit ka ng strawberry cookies. Gilingin ito gamit ang iyong mga kamay o gamit ang isang rolling pin sa estado ng medium crumbs. Ang isang nababakas na anyo o ang tuktok ng isang plastic na pakete mula sa isang biniling cake ay ginagamit. Ang 2/3 ng masa ay pantay na ipinamamahagi sa ilalim, ang mga gilid ay nabuo mula sa 1/3. Ang gatas (150 ml) na may babad na gelatin ay pinainit sa apoy na may tuluy-tuloy na paghahalo hanggang sa ganap na matunaw.

Ang pinalambot na mantikilya (50 g), asukal (100 gramo), kulay-gatas (200 g) at cottage cheese (500 g) ay pinalo gamit ang isang mixer. Sa whipped mass sa mababang bilis ng mixerang gatas na may gulaman ay ibinuhos sa isang manipis na stream. Ang base ng buhangin sa tuktok ng amag ay puno ng curd-creamy mass. Ang buong istraktura ay inilalagay sa refrigerator para sa gabi.

Para sa tangerine confiture kakailanganin mo ng 6 na medium-sized na tangerines. Ang juice ay pinipiga mula sa isa, at ang natitira ay pinutol sa hindi masyadong manipis na mga bilog kasama ang alisan ng balat. Ang isang makapal na syrup ay brewed mula sa juice at asukal (100 g). Ang mga bilog ng tangerines ay ibinaba dito, pinakuluan ng limang minuto. Ang masa ay ganap na pinalamig.

AngTangerine confiture ay inilapat nang pantay-pantay sa natapos na cake. Subukang ayusin ang mga bilog ng prutas nang pantay-pantay at maganda sa ibabaw. Isa pang oras sa refrigerator at handa na ang culinary art.

Maserong kalabasa na kaserol

Maraming tao ang hindi maisip ang kanilang buhay nang walang katakam-takam at mabangong pastry. Ngayon tingnan natin ang ilang mas malusog na dessert. Ang pagbe-bake ng pumpkin casserole ay tumatagal ng unang lugar. Ngayon ay sasabihin namin sa iyo kung paano ito inihahanda.

Haluin ang 4 na puti ng itlog na may asukal (100 g) hanggang sa maging matatag na foam. Hiwalay na talunin ang 4 na yolks na may asukal (100 g). Grate ang kalabasa (700-800 gramo). Pagkatapos ay pisilin at alisan ng tubig ang likido. Paghaluin ang gadgad na kalabasa na may pinalo na pula ng itlog. Magdagdag ng harina (dalawang kutsara) at semolina (limang kutsara) sa maliliit na bahagi. Idagdag ang zest ng isang lemon, isang kurot ng kanela at isang kurot ng asin sa dulo. Dahan-dahang magdagdag ng pinalo na puti ng itlog sa pinaghalong. Sinusubukan naming paghaluin ang masa mula sa ibaba pataas. Punan ang greased form na may kuwarta at maghurno sa oven para sa 30-40 minuto samode ng temperatura 180°C. Ang versatility ng naturang baking ay maaari itong kainin nang mainit at malamig.

Para sa mga sumusubok na huwag ubusin ang asukal, maaari kang pumili ng mga matatamis nang wala ito. Maaari kang maghanda ng masustansyang dessert gamit lamang ang mga natural na produkto.

Pears in honey caramel

Mga peras (tatlo o apat na piraso) ipinapayong pumili ng matitigas na uri. Naglalagay kami ng mga clove sa kanila. Maipapayo na pumili ng maliliit na buds at huwag lumampas sa dami. Hinahalo namin ang dessert na alak (150 g), 100 gramo ng pulot (bulaklak, dayap o Mayo) at ang zest ng isang limon. Magdagdag ng bulong ng kanela at vanilla sa parehong dami.

Ilagay ang mga peras sa baking dish, ibuhos ang honey-wine mixture sa bawat isa. Iniwan namin ang 1/3 ng komposisyon. Takpan ang form na may foil at ilagay sa isang preheated oven sa loob ng tatlumpung minuto. Pagkatapos ay alisin ang foil at ibuhos sa bawat peras kasama ang natitirang timpla. Ipinadala namin ito sa oven hanggang lumitaw ang isang gintong caramel crust.

Melon marmalade

Kung interesado ka sa pinakamasustansyang dessert, bigyang pansin ang melon marmalade. Ibuhos ang gelatin (isang pakete) sa katas ng mansanas (150 ml). Mag-iwan ng tatlumpung minuto upang lumaki ang masa. Melon (400 gramo) hiwa-hiwain. Pure gamit ang tinidor o blender.

Painitin ang juice sa kalan hanggang sa matunaw ang gelatin. Ibuhos sa melon mass. Haluing mabuti at pantay. Ibuhos sa form. Inilalagay namin sa refrigerator hanggang sa ganap na solidified. Pinutol namin ang frozen na dessert sa mga di-makatwirang figure. Pagkatapos ihain sa hapag at tawagan ang mga bata.

Bumili ng masusustansyang pagkain

Ang pagpili ng isang bagay na espesyal, pangangalaga sa iyong kalusugan at kalusugan ng iyong pamilya, ay hindi napakahirap. Ang pagluluto ng iba't ibang mga delicacy ay madali at kawili-wili. Ngunit may mga sandali sa buhay na ang isang tao ay limitado sa oras. At wala lang akong oras magluto. Ngunit may paraan.

Makahanap ka ng mga handa na delicacy sa mga istante ng mga supermarket. Ang marshmallow o marshmallow ay naglalaman ng napakakaunting mga calorie (300 kcal bawat daang gramo ng produkto). Posibleng pumili ng dietary marmalade na walang asukal. Ang madilim na tsokolate ay naglalaman ng mas kaunting mga calorie kaysa sa gatas na tsokolate. Bilang karagdagan, ito ay kapaki-pakinabang para sa mga sisidlan ng utak. At ang kahanga-hangang pag-aari ng mapait na tsokolate upang maisaaktibo ang paggawa ng mga hormone ng kagalakan ay hindi balita sa mahabang panahon.

Ang mga pinatuyong prutas ay malusog na natural na tamis

Kung hindi ka nagtitiwala o nagdududa sa tagagawa, may mga matatamis na gawa sa ganap na natural na hilaw na materyales na ibinebenta.

1. Ang mga petsa ay naglalaman ng lahat ng sangkap na kapaki-pakinabang para sa katawan. Sa Silangan, pinaniniwalaan na ang pagkain lamang ng mga ito at tubig, maaari kang mabuhay ng maraming taon.
2. Ang mga pinatuyong aprikot ay mayaman sa bitamina A at C. Ang phosphorus na nilalaman ng pinatuyong prutas ay higit pa kaysa sa sariwang prutas.
3. Ang mga prun ay naglalaman ng glucose, fructose at sucrose. Naglalaman din ito ng mga bitamina B at halos kumpletong listahan ng mga organikong acid: malic, citric, oxalic at salicylic.

Anuman ang pipiliin mo, ang mga benepisyo para sa katawan ay makikita.

Maliit na konklusyon

Ngayon ikawmarunong gumawa ng masarap at masustansyang dessert. Sinuri namin ang mga recipe para sa iba't ibang pagkain. Inaasahan namin na nagustuhan mo ang ilang dessert, at magagawa mong maghanda ng gayong delicacy para sa mga kaibigan at kamag-anak. Nais ka naming good luck sa paglikha ng mga sweets at bon appetit!