Protein custard cream sa isang paliguan ng tubig: mga paraan ng pagluluto

Talaan ng mga Nilalaman:

Protein custard cream sa isang paliguan ng tubig: mga paraan ng pagluluto
Protein custard cream sa isang paliguan ng tubig: mga paraan ng pagluluto
Anonim

Ang Protein custard cream sa isang paliguan ng tubig ay isang ulam na gusto ng maraming tao. Ginagamit ito ng mga lutuin upang palamutihan ang mga confectionery. Mayroong maraming mga paraan upang ihanda ang matamis na pagkain na ito. Ang cream ay ginawa nang simple at mabilis. Pinapanatili nito ang hugis nito nang perpekto, ito ay nagiging mahangin at malago. Ang delicacy ay maaaring bigyan ng anumang lilim. Para magawa ito, gumagamit ang mga nagluluto ng mga food additives (dry at gel dyes).

Madaling recipe ng dessert

Para makagawa ng protein custard cream sa isang water bath, kailangan mo ang mga sumusunod na sangkap:

1. 150 gramo ng granulated sugar.

2. Kalahating kutsarita ng lemon acid.

3. Tatlong puti ng itlog ang pinalamig.

4. Kalahating pakete ng vanilla powder.

Ang recipe para sa ulam na ito ay ganito ang hitsura. Ilagay ang mga puti ng itlog sa isang malaking kasirola. Ibuhos ang asukal, vanilla powder, lemon acid. Ang mga produkto ay giniling na may panghalo. ATang isang mas malaking sisidlan ay puno ng tubig. Ilagay ang palayok sa apoy. Pakuluan. Ang isang mangkok na may masa ng protina ay inilalagay dito upang ang ilalim ay hindi hawakan ang mainit na tubig. Pagkatapos ay kailangan mong i-on ang panghalo. Ang masa ay hinahagupit muna sa mababang bilis, pagkatapos ay sa mataas na bilis. Pagkalipas ng humigit-kumulang sampung minuto, magsisimulang humiwalay ang cream sa mga dingding ng mangkok at nakakakuha ng mas siksik na texture.

texture ng cream
texture ng cream

Ang kawali ay inalis sa kalan. Patuloy na gilingin ang masa gamit ang isang panghalo. Ito ay pinalo ng halos dalawang minuto. Ang cream protein custard sa isang paliguan ng tubig ay dapat magkaroon ng isang siksik, luntiang texture. Ito ay ginagamit upang palamutihan ang mga dessert (cake, pastry). Maaari mong dagdagan ang ulam ng mga tina.

Cream na may mantikilya

Para gawin ito kailangan mo:

1. Apat na puti ng itlog.

2. Mantikilya (humigit-kumulang 200 gramo).

3. Buhangin ang asukal sa halagang 1 tasa.

4. balat ng lemon at juice.

Recipe para sa simmered protein custard na may butter ay tinatalakay sa susunod na seksyon.

Paano ihanda ang ulam?

Ang mga lemon ay dapat banlawan, punasan ng isang tuwalya ng papel. Balatan ang balat. Pigain ang isang malaking kutsarang katas mula sa prutas. Ang asukal ay halo-halong may alisan ng balat, hadhad sa isang blender. Ang mga puti ng itlog ay giniling na may panghalo. Dapat kang makakuha ng masa na may siksik na texture. Ang asukal na hinaluan ng balat ng lemon ay inilalagay dito. Pagkatapos ang mga produkto ay pinagsama sa juice. Ang isang mangkok na may mga protina ay inilalagay sa isang paliguan ng tubig. Kuskusin ang mga sangkap gamit ang isang mixer nang napakabilis.

paghagupit ng mga puti ng itlog para sa cream
paghagupit ng mga puti ng itlog para sa cream

Ang timpla ay dapat magkaroon ng makinis, malambot na texture. Ang mangkok ay tinanggal mula sa kalan. Ang masa ay dapat na palamig. Ang mantikilya ay inilabas sa refrigerator at pinananatili sa isang mainit na lugar hanggang sa ang produkto ay maging malambot. Ito ay inilalagay sa isang hiwalay na plato. Talunin gamit ang isang panghalo. Unti-unting magdagdag ng mga protina sa masa. Haluing mabuti.

Isa pang recipe ng treat

Upang maghanda ng protein custard cream sa isang water bath, ginagamit ang mga sumusunod na produkto:

1. Asukal (kalahating baso).

2. 2 gramo ng lemon acid.

3. Tatlong puti ng itlog.

4. Isang maliit na kutsarang instant na kape.

5. Kalahating pakete ng vanillin.

Ang mga protina ay inilalagay sa isang malalim na mangkok. Magdagdag ng lemon acid. Ibuhos ang asukal at vanilla powder. Gilingin ang mga produkto sa isang panghalo, pagsamahin sa isang maliit na kutsarang instant na kape. Patuloy sila sa paghahampas. Dagdag pa, upang maghanda ng isang protina na custard cream sa isang paliguan ng tubig, isang sisidlan na may nagresultang masa ay inilalagay sa ibabaw ng isang palayok ng tubig. Ilagay sa kalan, pakuluan. Ang mga bahagi ay lubusan na giling gamit ang isang panghalo para sa mga sampung minuto. Dapat kang makakuha ng masa na may siksik, luntiang texture. Ang palayok ay tinanggal mula sa kalan. Talunin ang pinaghalong para sa mga limang minuto. Ang protina-custard sa isang steam bath ay dapat ilagay sa isang malamig na lugar sa loob ng ilang oras. Ang recipe na ito ay hindi nangangailangan ng maraming sangkap. Maaaring gamitin ang ulam para sa mga dessert (mga tubo, pastry, cake).

dessert na may protina custard
dessert na may protina custard

Pagluluto na may malambot at mahanginAng protina custard ay isang magandang holiday treat.

Inirerekumendang: