Cinnamon buns: isang simpleng recipe na may larawan

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Ano ang mas mahusay kaysa sa mabangong cinnamon buns? Ang isang simpleng recipe para sa mga air donut ay magkakasuwato na magkasya sa gastronomic na gawain ng mga matamis na mahilig. Inilalarawan ng artikulong ito nang detalyado ang teknolohiya para sa paggawa ng dessert, iba't ibang variation ng mga sarsa.

Mga perpektong bun. Ang mga sangkap at ang kanilang mga analogue

Aling pampalasa ang pinakamahusay na umakma sa lasa ng malambot na masa? Ground cinnamon! Ang kalidad ng cinnamon na ginamit sa recipe na ito ay talagang mahalaga. Kung ninanais, maaari kang magdagdag ng pampalasa na may nutmeg, maanghang na cardamom, luya o cloves. Purong vanilla extract lamang ang dapat gamitin para sa baking. Huwag gumamit ng mga kapalit.

Gatas. Pinapayuhan ng mga pastry chef na huwag bababa sa 2% ang taba dahil ang taba ng nilalaman ay talagang mahalaga kapag gumagawa ng matamis at madaling cinnamon buns!

Tandaan na ang mabigat o magaan na cream cheese ay sumasama sa recipe na ito. Malinaw, kung mas mataas ang nilalaman ng taba, mas mayaman ang lasa.

Immortal classic - cinnamon buns

Hindi alam kung ano ang ihahain para sa tsaa, anong dessertsorpresahin ang iyong mga kaibigan? Ang isang mainam na pagpipilian para sa isang matamis na ngipin ay isang cinnamon bun. Kahit na ang mga baguhang magluto ay kayang kayanin ang isang simpleng recipe.

Mga produktong ginamit (para sa mga bun):

• 100g uns alted butter, pinalambot hanggang sa temperatura ng kuwarto;
• 60g ground cinnamon;
• 20-50g asukal;
• yeast dough.

Para sa frosting:

• 210g powdered sugar;
• 60-90ml gatas o kape;
• vanilla extract.

Painitin muna ang oven sa 190 degrees. Paghaluin ang cinnamon at asukal, lagyan ng grasa ang kuwarta. Pagulungin nang mahigpit ang kuwarta at gupitin sa malalaking piraso. Hugis sa buns, maghurno para sa 13-26 minuto. Paghaluin ang powdered sugar, vanilla at isang kutsarang gatas hanggang sa maging makinis ang timpla. Drizzle warm rolls.

Paano gumawa ng yeast dough sa bahay?

Maaari mong gamitin ang kuwartang ito para gumawa ng lahat ng uri ng rolyo at iba pang produkto. Gamit ang semi-finished na produktong ito, maaari mong lutuin ang pinakasimpleng cinnamon buns, nang mabilis at walang problema.

Mga ginamit na produkto:

• 500 g all-purpose na harina.
• 200 ml maligamgam na tubig;
• 90g asukal;
• 50g baking powder;
• 5-7g dry yeast;
• 1 itlog.

I-dissolve ang yeast sa maligamgam na tubig sa isang malaking mangkok, itabi sa loob ng 5-7 minuto. Magdagdag ng asukal, baking powder, itlog at kalahati ng harina. Talunin sa mababang bilis gamit ang isang electric mixer hanggang makinis. Dahan-dahang idagdag ang natitirang harina upang makagawa ng malambot na kuwarta. Ilagay ang kuwarta sa isang mangkok na may mahusay na langis. Takpan ng takip o cling film at iwanan sa mainit na lugar sa loob ng 1-2 oras.

Pinakamadaling recipe kailanman! Cinnamon Cardamom Buns

Ito ang mga perpektong cinnamon roll. Ang mga ito ay malambot, malambot at matamis sa parehong oras. Natutunaw ang mga ito sa iyong bibig kapag mainit pa. Mag-ingat sa mga proporsyon, kung magdadagdag ka ng masyadong maraming harina at tumigas ang kuwarta, magiging matigas din ang iyong mga bun.

Mga produktong ginamit (para sa mga bun):

• 120g brown sugar;
• 60g butter;
• 40g cinnamon;
• kardamom sa panlasa;
• yeast dough.

Ilabas ang kuwarta. Sa isang hiwalay na mangkok, talunin ang malambot na mantikilya na may asukal at kanela. Lubricate ang kuwarta gamit ang nagresultang sarsa, pagkatapos ay i-cut sa malawak na piraso. Roll sa roll, takpan ng isang basang tuwalya at itabi para sa 28-35 minuto. Maghurno ng 25 minuto sa 170 degrees.

Mas tamis! Icing para sa browned buns

Paano pag-iba-ibahin ang mga plain cinnamon buns? Makakadagdag sa dessert ang isang simpleng recipe para sa cream cheese frosting.

Mga ginamit na produkto:

• 200g powdered sugar;
• 110g cream cheese;
• 60ml tinunaw na mantikilya;
• 60ml na gatas;
• vanillin.

Ihanda ang frosting habang niluluto ang mga buns. Talunin ang cream cheese na may mantikilya at vanilla hanggang makinis. Dahan-dahang magdagdag ng powdered sugar.

Mga tradisyon ng Scandinavian: kung paano magluto ng "buns"Swedish housewives

Ang Kanelbullar ay mga malambot na bun na may lasa ng maanghang na cardamom at isang buttery na cinnamon filling. Ang dessert na ito ang pinasok ni Carlson, isang karakter sa uniberso ng manunulat na Swedish na si Astrid Lindgren. Paano gumawa ng tradisyonal na masarap na cinnamon buns?

Mga produktong ginamit (para sa pagsubok):

• 400g all-purpose na harina;
• 260 ml mainit na gatas;
• 55g uns alted butter;
• 50g granulated sugar;
• 7g instant yeast;
• spices.

Para sa pagpupuno:

• 75g butter;
• 60g brown sugar;
• cinnamon powder sa panlasa.

Mga proseso ng pagluluto:

1. Ilagay ang harina, asukal, cardamom at yeast sa mixing bowl, ihalo nang maigi.
2. Idagdag ang gatas at tinunaw na mantikilya sa pinaghalong at haluin sa mababang bilis hanggang sa maging tamang consistency ang kuwarta (2-3 minuto).
3. Maglagay ng kaunting asin at ipagpatuloy ang pagmamasa ng isa pang 8 minuto sa mababang bilis hanggang sa malambot at makinis ang timpla.
4. Ilagay ang kuwarta sa isang malaking mangkok na nilagyan ng mantika at haluin upang mabalutan ito (ang taba ay hindi matutuyo ang masa).
5. Takpan ng plastic wrap, itabi ng 1-2 oras hanggang sa dumoble ang laki ng timpla.
6. Para gawin ang pagpuno: Sa isang maliit na mangkok, paghaluin ang pinalambot na mantikilya, asukal at kanela hanggang sa mabuo ang makinis na paste.
7. Sa ibabaw ng bahagyang harina, igulong ang kuwarta sa humigit-kumulang na parisukat35x35 cm.
8. Maglagay ng napakanipis na layer ng pinaghalong mantika at asukal sa buong ibabaw.
9. Itupi ang kuwarta na parang liham pangnegosyo, pagkatapos ay igulong ito sa isang magaspang na parihaba.
10. Harap sa mahabang gilid, gupitin ang kuwarta sa mga piraso na humigit-kumulang 2 cm ang lapad at 20 cm ang haba. I-twist ang bawat strip nang ilang beses, iunat ito nang bahagya. Kunin ang isang dulo ng twisted strip, bumuo ng masarap na "snail".
11. Ihurno ang cinnamon rolls sa oven na preheated sa 180 degrees sa loob ng 15-20 minuto.

Ang mga bun ay pinakamainam na kainin sa parehong araw, ngunit maaaring i-freeze nang hanggang 2 buwan at ipainit muli sa oven bago ihain. Huwag kalimutang palamutihan ang mga pastry na may mga labi ng maanghang na pampalasa.

Lalo na para sa pagbabawas ng timbang! Isang mini na bersyon ng paborito mong dessert

Ang maliliit na bun na ito ay napakadaling gawin! Dapat ka lang mag-stock sa pinakamababang halaga ng mga sangkap, pansamantalang mapagkukunan. Palamutihan ang natapos na pagkain ng matamis na pulot o maple syrup frosting.

Mga ginamit na produkto:

• may lebadura;
• 30g butter;
• cinnamon, asukal sa panlasa.

Painitin muna ang oven sa 200 degrees. Pagulungin ang kuwarta, gupitin sa malinis na mga parisukat. Lubricate ang mga hiwa na may mantikilya, panahon generously na may mabangong kanela at asukal. I-wrap ang roll, gupitin sa 5-8 piraso. Ilagay ang mini cinnamon rolls sa muffin tin. Maghurno ng 15-20 minuto.

Ano ang maaari mong gawing frosting? Paghaluin ang maple syrup atgatas ng almendras. Magdagdag ng powdered sugar hanggang maabot ang ninanais na consistency. Ibuhos ang timpla sa mainit na mga bun.

Easy Cinnamon Rolls Vegan Recipe

Mahangin, malambot, maselan, matamis… Sa madaling salita, perpekto! Ang isa pang bentahe ng recipe na ito ay walang mga produktong hayop ang ginagamit sa proseso ng pagluluto.

Mga produktong ginamit (para sa pagsubok):

• 600g all-purpose na harina;
• 200ml almond milk;
• 90ml vegetable oil;
• 1 bag instant yeast;
• 15 g cane sugar.

Para sa pagpupuno:

• 100 ml langis ng gulay;
• 50g organic sugar;
• spices sa panlasa.

Mga proseso ng pagluluto:

1. Sa isang malaking kasirola, init ang almond milk at vegan oil nang hindi kumukulo.
2. Ibuhos ang timpla sa isang malaking mangkok at budburan ng lebadura, iwanan ng 8-10 minuto, pagkatapos ay magdagdag ng kaunting asukal.
3. Pagkatapos ay magdagdag ng harina nang pantay-pantay. Kapag ang masa ay naging malagkit at siksik, bumuo ng isang bola. Takpan ng plastic wrap at iwanan ng isang oras sa mainit na lugar.
4. Igulong ang kuwarta sa isang manipis na parihaba. Brush na may tinunaw na vegan butter at magdagdag ng asukal, gustong dami ng cinnamon.
5. Gupitin ang sheet sa manipis na piraso, balutin ng maayos na snails.
6. Maghurno ng 25-30 minuto sa 170 degrees. Hayaang lumamig ng ilang minuto at pagkatapos ay ihain kaagad.

Cinnamon rolls atang asukal ay magiging mas masarap kung palamutihan mo ang mga ito ng cream cheese frosting. Maaari kang gumamit ng regular na lebadura, ngunit mas magtatagal bago lumaki nang maayos.

Ang "Red velvet" ay isang maliwanag na dekorasyon sa mesa

Red velvet cinnamon buns na nilagyan ng makapal na vanilla at brown buttercream frosting ay perpekto para sa tea party menu. Simple, mabilis at napakasarap! Masarap ang lasa ng icing at mahusay ang contrast sa mga buns.

Mga produktong ginamit (para sa pagsubok):

• 400-600g all-purpose na harina;
• 250 ml maligamgam na tubig;
• 180g butter;
• 90g cocoa powder;
• 70g asukal;
• 7-8g yeast;
• 1 itlog ng manok;
• food coloring;
• cinnamon sa panlasa.

Para sa frosting:

• 500-800g powdered sugar;
• 200ml malambot na mantikilya;
• 110g cream cheese;
• 100 ml cream o gatas;
• vanilla extract.

Mga proseso ng pagluluto:

1. Paghaluin ang 2 tasang harina, asukal, kakaw, tuyong lebadura sa isang mangkok. Ilagay ang tubig at mantika sa microwave, init, pagsamahin sa pinaghalong mga tuyong sangkap. Magdagdag ng itlog at pangkulay ng pagkain.
2. Masahin ang kuwarta, takpan ng cling film at iwanan ng 8-10 minuto.
3. Ilabas ang kuwarta, gupitin sa mga piraso. Tip: Gumamit ng dental floss sa halip na kutsilyo para putulin ang mga bun.
4. Hugis ang mga piraso ng mga bun. Maghurno ng mga cinnamon roll sa oven sa loob ng 15-20 minuto. Recipemaaaring baguhin sa pamamagitan ng pagdaragdag ng mga berry, pinatuyong prutas.

Sa isang maliit na kasirola, tunawin ang mantikilya sa katamtamang init. Pagkatapos magpainit sa apoy para sa isa pang 2-4 minuto, hanggang sa ang kulay ay maging ginintuang. Sa isang malaking mangkok, pagsamahin ang mantikilya, cream cheese at vanilla at ihalo nang mabuti. Magdagdag ng pulbos na asukal, unti-unting idagdag ang produkto ng pagawaan ng gatas. Ibuhos ang mga natapos na tinapay kasama ang nagresultang icing.